ریگا روٹی روٹی کی مشین کے لئے ایک ہدایت

اس مضمون میں ہم مشہور ریگا روٹی کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں. شاید ہر کسی کو اس کی مصنوعات کے بارے میں سنا ہے. یہ پہلے ہی ایک حقیقی برانڈ بن گیا ہے. اب، بہت سے بیکریوں یہ روٹی پیدا. لیکن آپ جانتے ہیں کہ آپ بالٹک ریاستوں کا رہائشی نہیں ہیں، تو یہ شاید ہی کبھی ریگا روٹی پیش کرنے کی کوشش کی جاتی ہے. یہ بہت اچھا ذائقہ کی تعریف کرنے، گھر میں اپنے آپ کو تیار کرنے کے لئے ممکن ہے کیونکہ تاہم، یہ آسانی سے remedied کیا جاتا ہے.

ریگا روٹی. ایک ہدایت کا GOST

اجزاء:

1. رائی آٹا - 445 G
2. رائی خمیر - '15
3. مالٹ (روشنی کے خمیر شدہ رائی، لیکن گندم کو بھی استعمال کیا جا سکتا ہے) - '35
4. پانی - 330
5. چائے کا چمچ جیرا.
6. سالٹ.
7. گندم کا میدہ - '60
8. راب (اس تاریک گننا) - 20 G

خمیر کی روٹی کی تیاری

کس طرح روٹی ریگا بنا سکتا ہے؟ نسخہ تھوڑا مشکل ہے. حقیقت یہ ہے کہ ہم ترجیح رائی آٹا فروخت کیا نہیں کیا ہے. اور یہ اس طرح ایک ضرورت بنانے کے لئے. اور یہ ان کے اپنے بونا پڑے گا کیونکہ. اس کے لئے ہم سب سے چھوٹی میش کے ساتھ ایک چھلنی کی ضرورت ہے. آپ کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، کافی کی بنیاد کے لئے strainer کے لے. صرف اب چھوٹے حصے کے ذریعے sift کے لئے ہے.

تم کھانے کو دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. اس رائی آٹا اور چوکر ہے sifted. مزید کی تیاری بہت آسان ہے.

لہذا، ہم خمیر کی تیاری کی طرف. اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے: سب سے زیادہ خمیر کے 15 گرام، ترجیح آٹے کے 45 گرام، پانی کی 30 گرام. تمام اجزاء آپ اختلاط اور کسی گرم جگہ میں چھ گھنٹے کے لئے خمیر کرنے کے لئے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے.

ویلڈنگ

ریگا روٹی (وون کے لئے ہدایت) کو تیار کرنے کے لئے، ہم اب بھی ویلڈنگ کی ضرورت ہے. اس سے پہلے میں نے کیا کیا جانا چاہیے، یہ خمیر کے ساتھ ایک ہی وقت میں ممکن ہے. ویلڈنگ لینے کیلئے: آٹے کے 120 گرام (چھپروں)، 35 گرام مالٹ، جیرا پاؤڈر، کھولتے ہوئے پانی کے 230 گرام. آٹے اور جیرا بیج اختلاط اور کھولتے ہوئے پانی ڈال، ہلچل کرنے کے لئے. اگلا مالٹ شامل کی جاتی ہے اور مرکب 60 ڈگری پر تین گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا گیا تھا. ویلڈنگ ایک بہت سخت آٹا طور پر حاصل کرنا چاہئے. یہ مطلوبہ درجہ حرارت پر تندور گرم کرنے اور چائے کی پتی کو فراہم کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ وہاں ہے ہو سکتا ہے، یہ آہستہ آہستہ ایک میٹھا ذائقہ اور ایک زیادہ مائع مستقل مزاجی حاصل. یہ 30 ڈگری آہستہ آہستہ ٹھنڈا کرنا چاہئے. وقت آئے اور خمیر کی طرف سے.

کس طرح مرکب پکانا ہے؟

ایک حقیقی ریگا روٹی پکانا کرنے کے لئے (تصاویر کے ساتھ ہدایت آپ کی پیداوار کی ٹیکنالوجی کے ساتھ نمٹنے کے لئے میں مدد ملے گی) اور یہ بھی آٹا کی ضرورت ہے. اس کی تیاری کے لئے اجزاء: آٹا 30 گرام ترجیح کے رابطہ ویلڈنگ اور خمیر، بنائیں. یہ سب کچھ اچھی طرح سے ملا اور 30 ڈگری کے درجہ حرارت میں چار گھنٹے کے لئے خمیر کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

آٹا کم از کم دو بار اٹھ کھڑے ہونا چاہئے. ایک ہی وقت میں یہ ایک fruity مہک اور ایک خوشگوار میٹھی ھٹی ذائقہ ملے گا.

آٹا ساننا کرنے کے لئے کس طرح

پریپریٹری اقدامات میں سے سب کے بعد، آپ کو محفوظ طریقے kneading کے لئے پر منتقل کر سکتے ہیں. اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

1. ہم آٹا پکایا.
2. رائی آٹا 250 گرام (چھپروں).
3. آٹے کے 60 گرام.
4. راب کے 30 گرام.
5. سالٹ.
6. پانی.

تمام مرکب اور ایک وردی مستقل مزاجی پر لانے کی ضرورت ہے. آٹا موٹی Goo سے خاکستری کی ایک قسم کا ہونا چاہئے. آپ روٹی میکر میں روٹی پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، یہ ایک تنگ ساخت کے ساتھ نمٹنے کے لئے ان میں سے ہر ایک میں نہیں ہے. تو میں نے یونیفارم تک ہاتھ، طویل vymeshivaya کر کرنا پڑے گا.

ورکنگ سطح آٹے کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے. اگلا، آٹا پوشیدہ ہے اور روٹی، podsypaya کافی رائی آٹا کا تھوڑا سا کی صورت گری. آٹا بہت زیادہ چپچپا نہیں ہونا چاہئے، لیکن اس کے برعکس نرم اور ملائم ہونا چاہئے. اس کے علاوہ روٹی پروفنگ، جس کے بعد اسے پانی سے بھگوکر اور تندور میں سینکا ہوا جا کرنے کے لئے بھیجا گیا تھا پر کھڑا کرنا ضروری ہے. ابتدائی طور پر، تندور، 250 ڈگری تک گرم کیا جاتا ہے آٹا دینے اور 220 ڈگری تک پانچ منٹ بعد بیٹس درجہ حرارت کرنے کے لئے. اس موڈ میں، روٹی ایک اور بیس منٹ کے لئے سینکا ہوا ہے. تندور سے تیار مصنوعات کو ہٹانے سے پہلے، یہ پانی ایک بار پھر ساتھ چھڑکا جا سکتا ہے. روٹی چمکا کرنے کے لئے، آپ کو ان کی جیلی کے باہر lubricate کر سکتے ہیں، لیکن ضروری نہیں. یہاں اور تیار ہماری ریگا روٹی. (تصاویر کے ساتھ) قدم کی طرف سے ہدایت قدم طریقہ کار کا ثبوت ہے. ہم اسے آپ کھانا پکانے سے نمٹنے میں مدد ملے گی امید ہے کہ.

ریگا روٹی، دیگر رائی مصنوعات کے ساتھ ساتھ کافی اور گرمی کی شکل میں کاٹا جاتا ہے کے برعکس. لیکن آخر میں یہ ایک دن کے بارے میں تکمیل ھو جاتی ھے، تو مکمل طور پر اس کا ذائقہ اور مہک آشکار.

ریگا روٹی. سادہ ہدایت روٹی میکر

روٹی بہت عمل کو آسان بنا دیتا ہے جس میں ایک روٹی کی مشین، کا استعمال کرتے ہوئے پکایا جا سکتا ہے.

اجزاء:

1. رائی آٹا (چھپروں) - 430 گرام.
2. خشک خمیر کے دو چمچ.
3. گندم کا میدہ - 75 گرام.
4. شہد - 2 چمچ. ایل.
5. سالٹ.
6. مالٹ (کھولتے ہوئے پانی کی 80 ملی لیٹر کے ساتھ سیل کر دیا) - 4 چمچ. ایل.
7. گراؤنڈ جیرا - 1 چمچ. ایل.
8. سبزیوں کے تیل - 2 چمچ. ایل.
9. پانی - 260 ملی لیٹر.

تیاری کا استعمال کرتے ہوئے breadmakers کا طریقہ کار

ریگا روٹی، ہدایت ہے جس کا ہم پیش کرتے ہیں، روٹی میکر کے طور پر، اس طرح کے باورچی خانے کے اسسٹنٹ استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے بہت صرف پکایا جاتا ہے.

kneading کے یہ "پزا" پروگرام کی طرف سے کیا جا سکتا ہے. وقت اس کے بارے میں پندرہ منٹ لگیں گے. آٹا تیار ہے ایک بار، breadmaker بند کردیں اور اسے چھوڑ دو. اس آدھے گھنٹے لگیں گے. یہ ضروری ہو جائے گا کے لئے اس وقت کے بعد کے پروگرام میں شامل ہیں "روٹی". جب اختلاط کے عمل، اس کا آٹا کی جانچ کس طرح کرنے کے لئے ضروری ہے گا. یہ ایک کنارے یا اسمان پر پھنس جاتا ہے تو، آپ گیلے ہاتھوں سے اسے حاصل کر سکتے ہیں اور مطلوبہ شکل دینے، اور پھر ایک کنٹینر میں رکھ. سب سے اوپر حصہ پر آپ کو ایک چاقو سے چند کمی دوسری صورت میں روٹی بیکنگ کے دوران ٹوٹ سکتا کر سکتے ہیں. ہم روٹی میکر پر باری ہے اور تیار مصنوعات تک انتظار کرنے کے بعد. روٹی نکال لیا اور اس کے غلاف لنن تولیہ کے اوپر، ٹھنڈی reshetochki میں ڈال دیا جاتا ہے.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ روٹی میکر ریگا میں روٹی پکانا کرنے کے لئے بہت آسان ہے. نسخہ بھی روٹی کا بیکنگ میں کوئی تجربے کے ساتھ، یہاں تک کہ beginners کے گرہنتیوں کے لئے موزوں ہے.

ریگا سادہ ہدایت روٹی

ہم ایک اور ہدایت ریگا پیش کرنے کے لئے چاہتے ہیں تندور میں روٹی.

اجزاء:

1. رائی آٹا - 130 G
2. سالٹ.
3. شہد کا ایک چمچ.
4. ونیلا.
5. خمیر (اس ہدایت میں خشک استعمال کرتا ہے) - عدد.
6. جنس چمچ تیل (سبزی).
7. پانی - 185 ملی لیٹر.
8. گندم کا میدہ - 250 جی
9. پال چمچ جیرا.

روٹی ریگا کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو پانی گرم کرنا اور خمیر اور چینی ہلچل کرنے کی ضرورت ہے. دس منٹ کے لئے مرکب پر چھوڑ دو، پھر سورج مکھی کے تیل اور شہد کا اضافہ. پری ضرورت ایک چھلنی کے ذریعے آٹے کی دونوں اقسام ڈریگن کے غصے. خشک مرکب نمک اور زیرہ شامل کر دی گئی. پھر مائع اجزاء درج کریں اور آٹا ساننا. اگلا، پری greased کے ایک کٹوری میں ڈالتے ہیں، ایک تولیہ کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ اور پروفنگ کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. ایک گھنٹے کے اندر اندر، آپ بار بار obmyat آٹا کی ضرورت ہے.

روٹی کی تشکیل کے لئے آٹا سے، چرمپتر کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا. کمی کرنے کے لئے اوپر سے یہ ضروری ہے. مصنوعات کی پروفنگ میں دوبارہ ڈال دیا جاتا ہے، تو آپ روٹی پکانا کر سکتے ہیں. اس ہدایت میں ریگا روٹی ایک روٹی مشین استعمال پکایا جا سکتا ہے.

کیا وہ اتنا اچھا؟

ریگا روٹی - ایک flavorful گندم رائی پیسٹری، طویل اس کا ذائقہ کے ساتھ بہت سے لوگوں کے سحر میں گرفتار کیا ہے. بالکل، آج آپ کی دکان پر کسی بھی مسائل کے بغیر خرید سکتے ہیں، لیکن پھر بھی یہ روٹی بالٹک ریاستوں میں سینکا ہوا ہے کہ نہیں ہے. تاہم، ہماری نرسیں طویل عرصے کے بعد، گھر میں پکانا کرنے کے لئے نہ صرف تندور میں، لیکن پھر بھی روٹی مشین میں سیکھا تھا. کیونکہ یہ سب بالکل پہلی کورسز، اسی طرح دوسرے کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ریگا روٹی اچھی ہے. سینڈوچ کے لئے قابل ذکر مناسب.

عام طور پر، یہ روٹی پکی ہوئی چولہا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ شکل سے باہر کرنے کی تیاری، اور ایک چھڑی کی شکل میں بیکنگ شیٹ پر کیا جاتا ہے. ریگا روٹی جیرا نازک مہک اور ایک خوشگوار میٹھی ھٹی ذائقہ ہے. وہ پتلی پرت اور گھنے seredinka ہے.

کورس کے، تمام معیارات مشکل کو مدنظر رکھتے ہوئے، حقیقی ریگا روٹی تیار کرنے. سب کے بعد، ہم نے پہلے بیان کیا گیا ہے کے طور پر، یہ چائے پتیوں پر ہے. اور نرسیں کیونکہ بیکری کے لئے موزوں ہیں جو زیادہ آسان ترکیبیں ہیں. ہم مشہور اصل پر ایک بہت اچھا متبادل مل جاتا ہے.

ماہرین کا خیال ہے کہ آپ ایک بار اس hlebushek تیار کی کوشش کریں، کہ ان کے غیر معمولی ذائقہ اور مہک کبھی نہیں بھولیں کہتے ہیں.

روٹی کی مشین کے لئے ایک اور نسخہ

ریگا، روٹی میکر میں روٹی تیار کرنے کی مندرجہ ذیل مصنوعات ponyadobyatsya:

1. رائی آٹا - آدھا کپ.
2. خمیر کے دو چمچ.
3. گندم کا میدہ - 3 کپ.
4. مکھن - 3 چمچ. ایل.
5. گرم پانی کے نصف کپ.
6. گہرا شہد - ¼ کپ.
7. چمچ جیرا.
8. سالٹ.
9. چینی کی ایک چائے کا چمچ.

ایک روٹی کی مشین کا استعمال کرتے ہوئے خاتون خانہ کھانا پکانے کے عمل کی سہولت فراہم. اختلاط خلوت پروگرام "پزا" کے ساتھ کیا جانا چاہئے. اس کے بارے میں پندرہ منٹ لگتے ہیں. اس کے بعد، روٹی میکر بند کیا جا سکتا ہے. آٹا کے بارے میں دو گھنٹے کیلئے بند کھڑا ہونا چاہئے. اس وقت کے دوران، یہ اضافہ کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے. ایک اور دو گھنٹے تک ساڑھے رائ بریڈ کے لئے ایک پروگرام میں شامل کرنے کے لئے. Breadmaker آٹا ساننا گا. جب پروگرام آپ بیچ کی حیثیت کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہو گی. اور گیلے ہاتھوں سے اپنے آپ کی سب سے بہترین روٹی کے مستقبل کی صورت گری.

بیکنگ سے پہلے، یہ گرم دودھ روغن اور جیرا بیج کے ساتھ چھڑک کے لئے ضروری ہے. اگلا کھانا پکانے کے عمل میں آتا ہے. بس.

ایک ہدایت روٹی کی مشین کے لئے مرضی کے مطابق کیا

آپ کے لئے دعا گو ہیں، تو یہ آپ کی اپنی روٹی ریگا تیار کرنے بہت ممکن ہے. روٹی کی مشین کے لئے ہدایت کسی حد تک GOST کے مطابق اصل ہدایت کے رشتہ دار کو آسان ہے، لیکن پیسٹری بھی کے bumbling نوسکھئیے کو ہینڈل کرنے کے لئے.

اجزاء:

1. گندم کا میدہ (اعلی گریڈ) - 320 گرام.
2. رائی آٹا - 155 گرام.
3. پانی - 330 ملی لیٹر.
4. Unfermented مالٹ - 20 گرام.
5. خمیر (فوری خشک) - 15 گرام.
6. چینی.
7. سالٹ.
8. جیرا - 20 گرام.

تیاری مالٹ steaming کے ساتھ شروع ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، تمام مصنوعات کی ہدایات کی طرف سے روٹی میں رکھا جانا چاہیے. رائ بریڈ کے لئے ایک پروگرام ہے جو ان لوگوں کے لئے، آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں، اور جو ایسا نہیں ہوتا ہے، آپ کو سفید کے لئے عام طور پر روٹی پکانا کر سکتے ہیں.

بیکنگ کم، لیکن گھنے، تھوڑا سا نم بہت سگندت اور مزیدار دیتا ہے.

روٹی ریگا کا ذائقہ

اس کے ہتھیاروں کی روٹی کے چند ترکیبیں کے ساتھ، آپ کو کچھ اجزاء کے ساتھ استعمال اور مطلوبہ نتائج حاصل کر سکتے ہیں. حقیقت یہ بالٹک کے رہائشیوں کے مطابق، اب لیٹویا ریگا بہت بیکریوں میں روٹی کی پیداوار، ہے. اور ہر بیچ اپنے ہی ذائقہ ہے. کورس کے، مصنوعات اور عام میں کچھ میں موجود ہیں. ہو سکتا ہے، تیاری مختلف اجزاء استعمال ہوتے تبدیلی اور ذائقہ بنانے کے عمل میں. مکمل طور پر دوبارہ پیش گھر بیکری ٹیکنالوجی ناممکن ہے. ریگا روٹی ایک روشن میٹھی ھٹی ذائقہ ہے. گھر کے حالات میں اسی طرح کی ایک ذائقہ حاصل کرنے کے، مالٹ یا سیب سائڈر سرکہ استعمال کریں. کچھ ترکیبیں مٹھاس کے لئے شہد کا اضافہ. عام طور پر، ایک بنیادی ہدایت کے ساتھ ہر وقت additives کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں.

جو کا آٹا کے ساتھ ہدایت ریگا روٹی

ریگا روٹی کھانا پکانے کے مشکل اور وقت خرچ عمل پر جانا جاتا ہے. ہم آپ کو اس کے کھانا پکانے کا ایک اور ورژن، روٹی کی مشین کے لئے مرضی کے مطابق کیا پیش کرتے ہیں.

اجزاء:

1. پانی - 340 گرام.
2. سبزیوں کے تیل - 3 چمچ. ایل.
3. سالٹ.
4. راب - 3 چمچ. ایل.
5. چمچ مالٹ.
6. چھپروں رائی آٹا - 250 گرام.
7. خمیر کے چمچ.
8. چمچ جیرا.
9. گندم کا میدہ (اعلی گریڈ) - 180 گرام.
10. جو کا آٹا - 90 گرام.
11. خمیر - ایک چائے کا چمچ.

تمام اجزاء آپ روٹی مشین بالٹی میں سو جانا کرنے کی ضرورت ہے. روٹی "gluten مفت" میں پکایا جا سکتا ہے. مصنوعات کا سب سے سابق مالٹ روغن اور جیرا بیج کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. روٹی میکر میں بک مارکس اجزاء کے حکم کے آلات کے ساتھ فراہم کی ہدایات کے مطابق عمل کیا جانا چاہئے. مختلف مینوفیکچررز یہ کھانا پکانے سے پہلے اپنے معجزہ مشین سے تشریح کو جاننے کے اتنا، مختلف ہو سکتے ہیں.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، روٹی کی مشین کے لئے ہماری مجوزہ کو آسان ترکیبیں اصل ہدایت کے مقابلے میں ڈیزائن کرنے کے طور پر مشکل نہیں ہے. آپ ان میں سے ایک پر روٹی پکانا کر سکتے ہیں کرنا چاہتے ہیں تو تو. شاید تجربہ، آپ کو مطلوبہ نتائج سے قریب ہو جاؤ اور سب سے زیادہ سگندت اور مزیدار حاصل کرنے کے قابل ہو جائے گا رائ بریڈ.