جگر کے ساتھ مزیدار pies کھانا پکانا

جگر کے ساتھ pies کھانا پکانے کے لئے ہمیں آٹا کے اجزاء کی مندرجہ ذیل فہرست کی ضرورت ہے: مارجرین 250 گرام (پیک)، نصف لیٹر دودھ، 6 چمچ کی چینی، خمیر کا ایک پیکٹ، آٹا.

بھرنے کے لئے، چکن جگر - 900 گرام، ایک پیاز، گاجر، کریم اور آٹا لے.

جیسا کہ آپ لازمی چیزوں کی فہرست سے دیکھ سکتے ہیں، اجزاء معیاری ہیں اور کوئی تعجب نہیں ہیں. لیکن، دلچسپی سے، اسی اجزاء کے ساتھ - مختلف شیف بہت مختلف نتائج حاصل کرسکتے ہیں. ان لائنوں کے مصنف، مسلسل ناکام نتائج کے ساتھ بہت سے مختلف ترکیبوں کی کوشش کرنے کے بعد، جگر کے ساتھ بالکل اسی طرح کی پشتیاں پسند کرتے ہیں، کیونکہ وہ آرٹیکل میں بیان کردہ ہدایات کے مطابق حاصل کی جاتی ہیں. لہذا میں آپ کو اس کے بارے میں بتانا چاہتا ہوں، یہاں تک کہ اگر آپ کے گھر میں اصلی پائی کا مزہ چکھا ہے.

تو، چلو شروع ہو چکا ہے. آور کے ساتھ جگر کے آغاز کے ساتھ مزیدار pies، تو چلو اسے بنا. ہم تھوڑا دودھ لیتے ہیں اور اس میں 2 چمچ چینی اور خمیر کے ساتھ کمزور ہیں، گرم جگہ میں آمدورفت ڈالیں اور 20 منٹ انتظار کریں. اس وقت تک، جھاگ کی ٹوپی کٹوری پر بناؤ. تھوڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک بڑی کٹورا میں ڈال دیا. اس کے بعد چینی میں 6 چمچیں چمکیں اور ہلچل لیں جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے. نتیجے میں مرکب میں، دودھ ڈال دو اور دوبارہ ہلانا.

ہم دو مگ آٹے کو بہار دیتے ہیں اور دودھ مارجیئرین مرکب کے ساتھ ایک کٹورا میں بغیر کسی مکسنگ کے بغیر. آٹے کے لئے، اس طرح خمیر ڈال دو کہ وہ مارجرین کے ساتھ رابطے میں نہیں آتے، اور خمیر کے ساتھ خمیر سے ملیں. جب وہ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں تو، آپ کو بڑے پیمانے پر بڑے کٹورا کے مواد کو یکجا کرنا شروع کر سکتے ہیں. اس طریقہ کا راز یہ ہے کہ خمیر مریضین سے رابطے میں آنے دو. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پینکیکس پینکیکس کے لئے آٹا کی طرح لگ رہا ہے، اگر آپ کو بھی مائع مل جائے تو آٹا افسوس نہ کریں.

کیا وہ اسے ملا تھا؟ بہت اچھا، اب یہ صاف صاف تولیہ کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کرنے کا وقت ہے اور اسے پہلی بار گرم جگہ میں ڈال دیا گیا ہے. آپ تندور میں گیس کو تبدیل کر سکتے ہیں اور دروازہ کھول سکتے ہیں. پھر باورچی خانے کو جلد ہی گرمی لگے گی. اگر یہ کافی یا موسم سرما میں نہیں ہے، تو ایک کمزور آگ کو ایک اعلی درجے والے برنر میں تبدیل کردیں. گرمی میں، آٹا ایک گھنٹہ سے تھوڑا کم کھڑا ہونا چاہئے، یہ خیال رکھنا کہ یہ "دور بھاگ" نہیں ہے، کیونکہ اس کے آسکر کی رفتار سختی پر منحصر ہے کہ کس طرح تازہ خمیر تھا.

ایک گھنٹہ بعد آٹا گرم گرم میں پھیل سکتا ہے. کنٹینر تھوڑا سا لے لو اور تھوڑا سا آٹا بھی شامل ہو، آٹا گھاؤ، یہ "نم" مائع ہونا چاہئے. ہم نے ایک بار پھر چالیس منٹ پر ایک بار پھر ایک بڑی برتن ڈال دیا. اس وقت کے بعد، پھر آٹا ملنا اور آٹا بھی شامل کر دیا. نتیجے کے طور پر، آپ کو عام، تیار شدہ آٹا ملنا چاہئے. ایک بار پھر ہم اسے کم از کم ایک بار پھر ڈال دیں اور مثالی طور پر دو بار.

ہم بھرنے کے لئے گزرتے ہیں، کیونکہ ہم جگر کے ساتھ پائی کر رہے ہیں، لہذا ہم جگر لے جاتے ہیں اور اسے ممکنہ حد تک ممکنہ طور پر کاٹ دیں گے. آپ اسے گوشت کی چکی کے ذریعہ ڈرائیو کرسکتے ہیں. بھرنے کے لئے تیار، پتلی کٹ پیاز اور ماسد گاجر تیار کریں (اگر آپ جگر اور آلو کے ساتھ pies کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو آپ کو بھی مچھلی آلو پکانا ہوگا). تیل پر ناراضگی کے بغیر بڑے بھاری، گرم بھری ہوئی پین، اور جب کافی گرمی ہوتی ہے، جگر جھاڑو کے پین میں ڈالیں. اب پائیوں کے لئے جگر سے بھرنے والی ایک نمکین نمک کے ساتھ نمکتی ہے، آپ کو اب بھی ایک چربی چمچ آٹا شامل کرنے کی ضرورت ہے بھری ہوئی پین میں. اچھی طرح سے ہلچل، چند منٹ کے لئے بڑی آگ میں بھرا ہوا اور سبزیوں میں ڈال دیا. ہم ڑککن کے نیچے ایک اور 5 منٹ کو برقرار رکھتے ہیں اور آنکھ کو دودھ یا کریم شامل کرتے ہیں تاکہ جگر کو نکال دیا جاسکتا ہے (دودھ کے ساتھ آٹا، دودھ کے ساتھ مخلوط ہوجائے گا). اگر جگر کھلی ہوئی ہے، اسے آگ سے نکال دیں. آٹا سے ہم pies بناتے ہیں اور ان کو بھرنے میں شامل کرتے ہیں. آپ انہیں میز پر 10-20 منٹ کے لئے چھوڑ سکتے ہیں، انہیں "آنا" ہونا چاہئے، اور آٹا پھر زیادہ روشنی ہوگی. اور حتمی آپریشن پر جائیں، تندور میں پنجی . آپ پائی ہوئی انڈے کے ساتھ چند منٹ کے بعد پائیدار انڈے کے ساتھ چکنائی کر سکتے ہیں، اور اب آپ کو صرف ان رنگوں کو پکانا پڑے گا جو تمام زمانے میں خود کو جانتے ہیں، اسے "بھوک لگی ہے" کہا جاتا ہے.