جولین برتن میں: ہر ذائقہ کے لئے ترکیبیں

مشروم کو بھلایا جا سکتا ہے، ابھر کر، نمکین، مریض، اور خشک. لیکن ان کی سب سے زیادہ مزیدار ڈش برتنوں میں جولین ہے. اس طرح پکایا، وہ سیرامک کی بنیاد سے منسلک نہ صرف اپنی خصوصیت ذائقہ اور بو برقرار رکھتی ہیں بلکہ دوسرے حصوں کو بھی کم از کم "شیڈے" بھی حاصل کرتے ہیں. ایک غذائی اور صحت مند کھانا تیار کرنے کیلئے مندرجہ ذیل ترکیبیں استعمال کریں.

جولین برتنوں میں: chanterelles کے لئے ہدایت

خوراک اجزاء:

تازہ چانسلر - 0، 4 کلوگرام؛

تیل - 50 جی؛

کریم (فیٹی) - 200 ملی میٹر؛

پنیر - 100 جی؛

پیاز - 2 سر؛

مصالحے: نمک اور مرچ.

chenterelles کے ساتھ برتن میں جولینی کھانا پکانا

اس عمل میں کوئی مشکلات نہیں ہیں. مکمل طور پر تیار chanterelles کاٹ، پیاز کے ساتھ اسی طرح کرتے ہیں. مکھن ایک موٹی دیواروں والے فرکنگ پین میں مکھن، سب سے پہلے پیاز پھینک دیں، پھر، جب شفاف ہو جائے تو، مشروم کو منسلک کریں. تقریبا 10 منٹ کے لئے گزرتے ہیں، ہر وقت اجزاء کے ساتھ اجزاء کے ساتھ ہلچل. کریم ڈالنے اور مصالحے پھینکنے سے ختم 1 منٹ کے بعد، ڈش آگ سے نکال دو. متوازی طور پر، ایک قطار پر ڈچ پنیر کی پیروی کریں. ایک چمکیلی پنیر کے ساتھ چھڑکیں، برتنوں پر جولین جیم کو رکھیں. اسے 10 منٹ کے لئے تندور بھیجیں. 200 ڈگری پر سٹو.

جولین برتنوں میں: چکن کے ساتھ مشروم

خوراک اجزاء:

مشروم (شیمپین) - 150 جی؛

- چکن ابلا ہوا کا فلٹ - 200 g؛

- پنیر (سخت قسمیں) - 300 جی؛

پیاز - 1 (چھوٹے).

چٹنی کے اجزاء:

- تیل ڈریننگ. ایک چمچ

کریم (موٹی، فیٹی) - 100 ملی میٹر؛

آٹا - چمچ؛

مصالحے: مرچ، نمک، پیپرکا.

مندرجہ ذیل برتن میں یہ جولی تیار کی جاتی ہے. Crumble: پیاز، fillets، مشروم. چیمپئن شپز بھی بہت پتلی نہیں کاٹتے ہیں، تاکہ جگگ ایک جمہوریت دلی میں تبدیل نہ ہو. پنیر کو کم چربی (45٪) لے جایا جا سکتا ہے، درمیانی گرےٹر پر اس کی جڑیں. اچھی طرح سے سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل کو بھرا ہوا، برباد کرنے، نمک کے لئے پیاز بھیجیں. جب یہ شفاف زہریلا بن جاتا ہے تو اسے چکن اور مشروم سلائسنگ سے منسلک ہوتا ہے. 8 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ پاس، مرچ، ہلچل اور آگ سے ڈش کو ہٹا دیں. چٹنی تیار کرو. ایک گرم بھری ہوئی پین پر، آٹا میں ڈالیں، ہر وقت اس وقت ہلائیں جب تک کہ یہ بھوری ہوجائے. مکھن شامل کریں، ہلچل اور کریم شامل کریں. پورے عمل کی پیروی کی جاسکتی ہے. اگر چٹنی موٹی ہے، تو دودھ کے ساتھ کھونا. چکن کے مشروم مشرقی طور پر برتنوں پر پھیلاتے ہیں، انہیں کریمی چٹنی ڈالتے ہیں، گرے پنیر کے ساتھ ٹپ کر دیتے ہیں. تندور 220 ڈگری پر پکانا. پنیر پگھلا دودھ کے کرسٹ رنگ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جب باہر نکلیں .

جولین برتن میں: گردوں کے ساتھ ایک ہدایت

ضروری مصنوعات بنڈل:

- شیمپین - 300 جی؛

گردوں - 300 جی؛

پنیر - 100 جی؛

کھیت کریم (یا کریم) - 3 چمچوں (ٹیبل)؛

- دخش سر

گندم کا آٹا (w / c) - 2 چمچوں (چائے).

نمک، مرچ - ذائقہ.

فلم سے گردے صاف، چھوٹے کیوب میں کھینچیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک گرم بھری ہوئی پین میں بھری کریں. انہیں کٹی مشروم بھیجیں، آٹا ڈالیں اور ھٹا کریم ڈالیں. مرچ اور نمک، جب تک مرکب موٹی ہوجائے تو ہلکے اور بھڑکیں. اس کے بعد برتن مستقبل میں جولیین کو برتنوں پر تقسیم کریں، پنیر کے ساتھ چھڑکائیں اور ایک گرم تندور میں بھیجیں. 200 ڈگری پر سٹو. باہر نکل جاؤ جب پنیر سنہری ہوجاتی ہے.