جلدی اور پریشانی کے بغیر گھر میں دہی تیار کرنے کے لئے کس طرح

دہی - لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے علاوہ کے ساتھ، pasteurization کے بغیر گائے کے دودھ سے بنائی گئی ایک قدرتی خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات. مقبول اب دہی اعتماد سے دودھ سے بنا سب سے زیادہ مفید مصنوعات میں سے ایک کے طور پر پوزیشن کی ڈگری حاصل کی، ہمارے ملک میں نسبتا حال ہی میں بن رہی ہے.

دہی کے فوائد

اس کی مصنوعات کا استعمال کو overestimate مشکل ہے.

1. دہی میں زیادہ تیزی سے دودھ کے مقابلے میں پچا ہے کیونکہ اس میں یلرجی یا میں مبتلا بچوں کی طرف سے استعمال کیا جا سکتا ہے لیکٹوج عدم برداشت.
2. دہی میں موجود Lactobacilli، عمل انہضام پر ایک فائدہ مند اثر ہے اور بڑی آنت کے microflora کو حاصل ہے.
3. دہی کھانے انٹرفیرون کی پیداوار کو اتیجیت کرتا ہے - ایک ہارمون مدافعتی نظام پر ایک مثبت اثر ہے.
4. یہ خیال کیا خون میں کولیسٹرول کی yogurtasnizhaet رقم کا استعمال، یہ کم ہو رہا ہے. بدقسمتی سے، یہ ابھی تک ثابت نہیں ہے.

yogurtery، میٹھا دہی، وغیرہ: دودھ دہی کے ساتھ اسی طرح کی ایک مرکب کے ساتھ مصنوعات - خاص طور پر کیونکہ یہ سوادج ھٹی دودھ کی مقبولیت کی، "جعل سازی" کی ایک بہت مارکیٹ پر شائع ان سے کوئی نقصان نہیں، بلکہ اچھے، سب سے زیادہ امکان، نہیں.

بجائے مفید دہی کی میٹھی yogurtera کی خریداری اب بھی بچا جا سکتا ہے تو، سٹور کی تشکیل میں زیادہ باریک بینی سے نظر آتے ہیں، کوئی غیر ضروری additives کے ساتھ دہی کبھی کبھی تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے. دودھ اور خمیر: کے طور پر ممکن مختصر طور پر زیادہ قدرتی دہی کی مثالی ساخت. مینوفیکچررز بھی شکر، preservatives پر، اسی طرح کی thickeners کو اور کی ایک بہت شامل. جو ظاہر ہے، ہے اب کوئی دہی اور میٹھا دودھ کی مصنوعات، اپج، خصوصیات ذائقہ کے لئے ہو جاتا ہے، لیکن اس کی افادیت کے زیادہ کھو دیتا ہے. preservatives پر، بچوں کو کھانے کے لئے سفارش کی نہیں کر رہے ہیں جس کی موجودگی کا ذکر نہیں. اختتام ہے: حاصل کرنے کی خواہش قدرتی دہی ایک مفید اور واضح ساخت کے ساتھ، یہ اپنے آپ کو کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے.

تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے کیلئے گھر میں دہی، ذیل میں پڑھیں.

اجزاء اور تیاری کا طریقہ کار:

گھر میں دہی تیار آسان ہے، لیکن بہت آسان نہیں ہے. آپ کی ضرورت ہو گی:

• دودھ. ایک کم از کم شیلف زندگی کے ساتھ اور پاؤڈر دودھ کے علاوہ کے بغیر.
• خمیر. مناسب کوئی additives اور چینی کے ساتھ دہی کے ایک جار خریدی.

گھر میں دہی تیار کرنے کا طریقہ کی تفصیلی مراحل:

1. خریدی دہی کے تین یا چار سے زائد چمچوں نہیں - فی دودھ کی فی لیٹر دودھ اس کے دائرے گنتی درج ذیل جوش جانا چاہئے.
2. ابلا ہوا (چند سیکنڈ کے اندر اندر اس طرح آرام سے انگلی رکھ کر جانچ کرنا صحیح درجہ حرارت دودھ میں گرا چھوٹی انگلی کے ذریعے ممکن ہے.، محفوظ طریقے سے اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں) کو ٹھنڈا کرنے کے لئے دودھ کا انتظار کریں.
3. ، گرم دودھ دہی شامل کریں، اچھی طرح مکس، خمیر سے مکمل تحلیل تک.
4. مستقبل دہی کے ساتھ برتن ڑککن بند ہے اور کسی گرم جگہ میں ایک دن کے لئے چھوڑ دیں. بیکٹیریا، زیادہ دے گا اس کی منفرد ذائقہ اور فائدہ مند خصوصیات دہی دینے. ابھی تو گھر پر دہی بنانے کے لئے کس طرح، نہیں ایک راز ہے!

دہی دہی پکانے

ایک بار مندرجہ بالا طریقہ کی کوشش کے مقابلے میں زیادہ ہے جو ان لوگوں کے لئے، جدید ٹیکنالوجی دہی میں گھر میں دہی تیار کرنے فراہم کرتا ہے. طریقہ کار بہت کم وقت لگتا ہے، اور دہی بہت آسان اور استعمال کرنے کے لئے بہت آسان ہے کے طور پر اس یونٹ، جوان ماؤں کے لئے بہت مفید ہے.

اجزاء اور تیاری کا طریقہ کار:

اس سے پہلے کہ آپ کو آپ کے پسندیدہ دہی کمپنی کا استعمال کرتے ہوئے، گھر میں دہی تیار، دودھ دوبارہ محفوظ اور اوپر بیان کے طریقہ کار میں سے 3 کے لئے اقدامات 1 سے خمیر کی جانی چاہیے. اس کے بعد کھانا پکانے کا طریقہ قدرے مختلف ہے: نتیجے میں مرکب جار میں ڈالا اور دہی شامل کیا جاتا ہے. ریفریجریٹر میں ڈال دیا اور: کے بارے میں 7-10 گھنٹے کے بعد، جار دہی کے ڈھکن قریب (صرف اب، اس سے قبل نہیں نوٹ) کے ساتھ تیار. میٹھی محبت کرنے والوں کے اس مرحلے دہی چینی یا شہد کے ساتھ میٹھی اوپر کی سفارش کی جاتی ہے، یا پھل، سبزیاں اور گری دار میوے کے ٹکڑے کا اضافہ کر رہا ہے.

سادہ، قابل رسائی اجزاء پکا، یہ وقت کا تھوڑا سا لگتا ہے: یہ بالکل گھر میں دہی بنانے کے لئے پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے کہ واضح ہے. مرکزی پلس: جس کے استعمال overestimated نہیں کیا جا سکتا، اور یقین گھریلو قدرتی مصنوعات کھا جائے گا.