جاپانی کھانے: چکن اور سبزیاں ہدایت کے ساتھ اوڈون

جاپانی کھانا دنیا بھر میں بہت مقبول ہے. کسی بھی شہر میں ضروری نہیں کہ ایک جاپانی ریستوران، آپ سو سال اور سامراا کے ملک کے قومی آمدورفت ذائقہ کر سکتے ہیں جہاں موجود ہے.

جاپانی کھانے کے پرستار کے درمیان سب سے بڑی مانگ سشی ہیں - چاول اور سمندری غذا کی ایک ڈش؛ سوپ میسو سوپ - پیسٹ میسو مشتمل پہلی ڈش؛ ٹمپورا - ایک بلے باز میں پہلے سے کمی آئی ہیں جس میں پولٹری، سمندری غذا یا سبزیاں، کا خوردنی تیل ٹکڑوں میں تلی ہوئی؛ اوڈون - انڈے کے بغیر گندم کے آٹے سے تیار نوڈلس کی ایک ڈش. چکن اور سبزیاں (نیچے ہدایت) اوڈون نوڈلس اس مضمون کے اہم ڈش ہو جائے گا.

کیا اوڈون ہوتا

گندم کا آٹا، پانی اور نمک: - اوڈون 3 اجزاء کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں قومی جاپانی نوڈلس، دیکھنے. اس کو نمایاں انڈے کی مکمل غیر موجودگی ہے. آٹا، مندرجہ بالا اجزاء سے تیار 2-4 ملی میٹر کی ایک طویل بڑھاتے نوڈل قطر. رنگین نوڈلس استعمال کیا آٹے کے معیار پر منحصر ہے اور سفید یا بند سفید ہو سکتا ہے. ریڈی میڈ نوڈلس نرم اور کومل ہیں.

اوڈون سے پہلے اور دوسرے کورس کے طور پر تیار کیا. تیار نوڈلس گرم خدمت کی جائے، لیکن یہ بہت اچھا ذائقہ اور سردی میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. یہ اکثر گوشت، سمندری غذا، سبزیوں کی ایک قسم کے ساتھ تیار ہے، اور سیاہ یا روشنی سویا ساس کے ساتھ تجربہ کار رہا ہے.

چکن اور سبزیوں کے ساتھ اوڈون نوڈلس کے باورچی خانے کے برتن میں کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. کی ترکیبیں میں استعمال کی تمام اجزاء کو تقریبا کسی بھی سٹور میں پایا جا سکتا ہے. کوئی خصوصی کے برتن بھی ضروری نہیں ہے.

چکن اور سبزیاں ہدایت کے ساتھ اوڈون نوڈلس

مندرجہ ذیل کی مصنوعات میں 3 سرونگ کے لئے ضرورت ہو گی:

• اوڈون نوڈلس -300 G
• چکن - 250 جی
• مشروم، ترجیحا مشروم - 200 جی
• چینی گوبھی - '60
• کالی مرچ - 150 جی
• zucchini کے - 150 جی
• پیاز - 100 G
• گاجر - 1 جڑ.
• آلو نشاستے - 6 فن.
• سبزیوں کے تیل - 100 جی
• لہسن - 1 لونگ.
• سویا ساس - 100 ملی لیٹر.

کھانا پکانے کے مراحل:

1. گوبھی، اسکواش، پیاز، مرچ اور گاجر پتلی اور لمبی سٹرپس کاٹنا.
2. مشروم بڑے کیوب میں کاٹ.
3. چکن، چھوٹے سٹرپس میں کاٹ نشاستے میں بریڈیڈ اور فوری طور پر اعلی گرمی پر تیل کے ساتھ ایک skillet میں بھون.
4. پارچے ہلکے browned کے بعد، گوبھی سوائے تیار سبزیاں اس کے لئے شامل کریں. چکن کے ساتھ مل کر ان کے بھون، آگ بند کر لے اور اس بات کا یقین ہے کہ جلا نہیں ہے نہیں کیا. نرم تک سبزیاں لائیں.
5. کم از کم گوبھی اور پہلے سے پکا ہوا اوڈون نوڈلس شامل کریں. اچھی طرح سے کھانے مکس پکایا اور چولہا ایک saucepan سے ہٹا دیں. سویا ساس شامل کریں، پھر ہلچل.

YAKI اوڈون پر Tories (چکن اور سبزیوں کے ساتھ اوڈون نوڈلس) اچھی طرح سے باہر کر دیا گیا ہے. اس پلیٹوں پر پکایا نوڈلس ڈال دیا اور میز پر ڈش کی خدمت کے لئے رہتا ہے. جاپانی اوڈون چینی کاںٹا کے ساتھ کھا، لیکن آپ کو ایک کانٹا استعمال کرسکتے ہیں.

آپ ہاتھ مشروم میں نہیں تھا، تو وہ اچھی طرح شکتی مشروم یا خشک shiitake مشروم کی جگہ لے سکتا ہے. ہم دنیا اور تل کے بیج کے ساتھ ڈش سجانے مشورہ ہے کہ.

کھانا پکانے کی تجاویز نوڈلس اوڈون

چکن اور سبزیوں کے ساتھ مزیدار اوڈون تیاری کے، اور آپ کے خاندان کے ایک غیر معمولی جاپانی آمدورفت حیرت، ان تجاویز پر عمل کریں:

• یہ چکن شوربے میں نوڈلز ابال سب سے بہتر ہے - تو یہ امیر ذائقہ کے لئے ہے اور پانی نہیں ہے گا.
• تم بہت طویل اوڈون کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں - وہ slipnetsya اور شکل سے باہر، ایک گندگی کی طرح نظر آئے گا.
• سویا ساس کی بجائے، Teriyaki کی چٹنی کا استعمال کیا جا سکتا ہے.
• گولڈن براؤن، کے بارے میں 7 منٹ تک بس ابال نہیں وانچھنیی دوسری اوڈون آمدورفت اور مزید بھون کو تیار کرنے کے لئے.

چکن اور سبزیوں کے ساتھ اوڈون، ہدایت № 2

مصنوعات کی ساخت (4 سرونگ):

• چکن - 700 جی
• گاجر - 1 جڑ.
• گندم اوڈون نوڈلس - 350 جی
• سبز پیاز (stalks کو) - 40 G
• ڈبے مکئی - '70
• Teriyaki کی چٹنی - 200 ملی لیٹر.
• سویا ساس - 70 ملی لیٹر.
• تل کے بیج - '15

تیار کرنے کے لئے کس طرح:

1. چکن درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ. خوردنی تیل، کوئی نمک کے ساتھ ایک کڑاہی میں گوشت بھون، آگ مضبوط ہونا ضروری ہے. سے browned ایک بار Teriyaki کی چٹنی شامل کریں اور کم گرمی پر گوشت بھون کرنے کے لئے جاری.
2. گاجر اور مرچ پتلی کاٹنا، پھر چکن کو شامل Teriyaki کی چٹنی شامل کریں. بھون جاری رکھیں.
3. اوڈون نوڈلس پری پکا.
4. چکن اور سبزیوں اوڈون نوڈلس منتقل کرنے کے ساتھ ایک کڑاہی میں، مکئی، کٹی پیاز شامل کریں. اگر ضروری ہو تو، چٹنی Teriyaki کی ڈال. ڈش اچھی طرح پکایا.

چکن اور سبزیوں کے ساتھ تیار اوڈون، ایک لا carte آمدورفت پر خدمت کی تل کے بیج کے ساتھ چھڑکی.

آپ دیکھ سکتے ہیں، جاپان کے ذائقہ مشکل نہیں ہے. باورچی خانے میں ان جاپانی پکوان کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں!