تندور میں بتھ بناو

تندور میں بتھ - شاید ایسا کوئی شخص سوویت یونین میں گھریلو خواتین کے دستخط ڈش پسند نہیں کریں گے جو وہاں ہے.

ہمارے ملک میں، تندور میں بتھ اور آج شاید تہوار کی میز کے سب سے اہم حصہ ہے، ملبوس ہیرنگ اور بور اولیور حکم کے ساتھ ساتھ ہے.

کوئی بھی سالگرہ یا نیا سال، خاندان کے دائرے میں منایا جاتا ہے جس میں، تندور میں ایک محبوب اور بہت پرورش ایک بطخ کے بغیر نہیں ہے. اور سب سے بہترین ابھی تک، اور سیب بھرے. یہ ڈش کسی بھی نرسیں، عام طور پر کھانا پکانے میں ایک کم از کم تجربہ ہے کہ ایک بھی تیار کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے امکان ہے. آپ کو پتہ نہیں کہ کس طرح کرتے بطخ بناو مزیدار؟

یہ ضروری صرف ایک چڑیا سے (پنکھوں کے بغیر، کورس کی) مثال کے طور پر میٹھی اور ھٹی سیب، ہے، میں Antonovka. بھرنے پیاز، آلو، مشروم، پہلے ایک کڑاہی میں بھون کر دیا گیا ہے جس کے لے جا سکتے ہیں کے طور پر.

ترکیبیں، جو لہسن لونگ میں tucked ساتھ جس، بتھ پورے لیموں اندر رکھے جاتے ہیں بھی ہیں. یا کسی اور آپشن: اجمود کی قسم، dill کے، تلسی یا cilantro کے ایک بڑے گروپ.

"روسٹ بتھ" کے نام سے ایک ڈش میں سب سے زیادہ اہم بات یہ بھرا ہوا ہے کیا نہیں ہے، اور پرندوں کی خود. اس کے کمال کی رسیلی گوشت - کسی گارنش کے لئے کامل اضافی.

لہذا پکانا تندور میں بطخ کو سب سے زیادہ سادہ اور مقبول ہدایت پر.

تندور میں بتھ بناو: پہلا آپشن

اجزاء:

- خود کو ایک بتھ؛

- ھٹی میٹھا سیب کی ایک پونڈ؛

- ھٹی کریم کے 200 ملی؛

- سپئسس: کالی مرچ، خشک لہسن اور دار چینی؛

- نمک، natrat بتھ کے لئے؛

- مکھن کے 20 گرام.

تیاری:

یہ بہت آسان ہے! ، چھوٹے باقی پنکھوں اور "کانٹوں" کی موجودگی میں بتھ لوت چیک کریں نمک، مصالحے اور ھٹی کریم کے ساتھ اسے رگڑنا. پہلے سے کور سے ان کو دور کرنے، کیوب میں سیب کاٹ دو. ان بطخ چیزیں، نیچے دیے سینہ کاٹ. اس کے بعد، نیچے پر آرام کرنے کے طور پر اس طرح میں بیکنگ ٹرے پر پرندوں کو ڈال دیا. ایک تندور میں تقریبا دو گھنٹے کے لئے بیکنگ رکھو. بس کبھی کبھار بطخ سیخ چھیدنے چیک کرنے کے لئے نہیں بھولنا. آپ کو ایک پنچر بنانے کے بعد، منتخب ichor تو - بتھ ابھی تک تیار نہیں ہے.

تم جانتے ہو، ہم تندور میں بتھ پکانا یہ گلابی اور شاندار کرسٹ باہر آئے تاکہ؟ ایک سادہ سا راز ہے: آپ کو ٹھنڈا پانی، نہ چربی جو بیکنگ ہے جب جاری کی گئی ہے کہ بتھ پانی، تیاری کے لئے گوشت کی جانچ کرتے ہیں.

ایک اور آپشن - ایک سے ایک کے تناسب میں شہد اور میئونیز کا ایک مرکب. اس کے بجائے ھٹی کریم کی بتھ چکنائی ضروری ہے. اس کے علاوہ پرندوں ذائقہ بھی زیادہ شدید کر دے گا.

آپ کو آپ کے بتھ مطلوبہ ریاست تک پہنچ گئی، اور مطلوبہ سنہری رنگ حاصل کر لی ہے محسوس کرتے ہیں، تندور سے نکال. لہذا اگر آپ کو خشک نہ گوشت کرتے ہیں.

عام طور پر، پرندوں کو توڑنے اور اس طرح اپنے ہاتھوں سے کھانے کو ترجیح دیتے ہیں. لیکن یہ آپ کے لئے نہیں ہے تو، باورچی خانے کینچی یا ایک چھری کا استعمال کرتے ہیں.

تندور بتھ میں بناو: دوسرا اوتار

آپ کو کس طرح برس رہی نہیں جانتے چھید میں بتھ؟ یہ بہت آسان ہے. اور ترکیبیں، یہ کس طرح کی صرف ایک بڑی تعداد موجود ہے. ذیل میں دکھایا جاتا ہے کہ ایک کی کوشش کریں. یہ ایک بہت ہی اصل نہیں ہے، لیکن صرف عمدہ ختم آمدورفت کا ذائقہ دو.

بطخ پکانے آستین میں (اور کسی دوسرے کا گوشت) یہ ناقابل یقین حد خوشبودار ہوتا ہے.

اجزاء:

- ایک درمیانے درجے بتھ؛

- 5 سیب؛

- کریم کے 3 چمچوں؛

- کالی مرچ، نمک اور مصالحے؛

- بیکنگ کے لئے آستین.

تیاری:

سیب چھیل، نمک کے ساتھ ٹکڑوں میں کاٹا، موسم مصالحے اور ھٹا کریم شامل کریں. ویسے تمام ہلچل. بتھ احتیاط disembowel نمک اور مصالحے کے ساتھ اندر مسح ہونا چاہئے. پھر ھٹی کریم اور سیب کے مرکب چیزیں.

ابھی باہر مسالا بطخ رگڑنا. دائیں اطراف، گردن اور دم کے ساتھ پرندہ سینہ.

بتھ میں جگہ بیکنگ کے لئے آستین اور دونوں اطراف پر باندھنے. کم از کم 2 گھنٹے کے لئے پکانا کرنے کے لئے رکھ دیں.

اس وقت کے بعد، ٹکڑوں میں بتھ، پہلی سیب کی ایک پلیٹ پر ڈال دیا، اور پھر بطخ کاٹ.