ترکی چھاتی سے آمدورفت

ترکی گوشت ہر سال زیادہ مقبول ہوتا جا رہا ہے. یہ بہت ٹینڈر، رسیلی ہے، ذائقہ احساس کے مطابق چکن کی طرح تھوڑا سا ہے. ترکی یلرجی پر مشتمل نہیں ہے، تو سے برتن یہ چربی اور کولیسٹرول میں کم ہے ترکی fillet کے غذائی کہا جا سکتا ہے.

لیکن یہ سب نہیں ہے، گوشت فاسفورس کی ایک بہت پر مشتمل ہے، اس کے علاوہ دوسرے گوشت کے مقابلے میں ترکی انسانی جسم میں سب سے زیادہ توانائی فراہم کرتا ہے. کم کیلوری اور مفید خصوصیات ترکی خواتین کے لئے مثالی مصنوعات، وزن پہریدار کو بنانے، اور بال مرض ایک بچے کی غذا میں ترکی چھاتی سے برتن متعارف کرانے کی سفارش کرتے گوشت کھانا کھلانے کے درمیان پہلا ایک ہے.

گھریلو خواتین امور سادگی ترکی کھانا پکانے کے لئے، یہ نمی کو برقرار رکھنے، جب تک خراب کرنا تقریبا ناممکن ہے. نیز، یہ عالمگیر ہے. تم، سٹو سکتے ہیں، بھون، پکانا سب اس کو پسند ہیں ایسا کافی کھانا پکانا!

ورق میں ترکی fillet کے

ہدایت بہت آسان ہے اور بالکل کوئی خصوصی پاک کی مہارت کی ضرورت ہے. ایک کلو، زیادہ نہیں کے بارے میں وزن ترکی fillet کے کا ایک ٹکڑا لے لو. تمام اطراف پر ادارتاپوروک نمک، کالی مرچ یا کسی بھی مطلوبہ بوٹیاں گندی. اگلا یہ پھیل نہیں کرتا، تاکہ thickest کے لے جانا، ھٹی کریم کے ساتھ smeared بہتر. زیادہ پرت، سوادج اور juicier باری ڈش. احتیاط سے ورق میں Zamatyvaetsya پوری ٹکڑا کمیوں سے بچنے کے لئے اور رس سے باہر لیک نہیں کرتا.

ٹرے یا پین پر رکھو اور 200 ڈگری پر ایک گھنٹے پکانا کے لئے تندور میں بھیج دیا. ایک سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں اور ایک علیحدہ ڈش، یا کسی بھی گارنش کے طور پر خدمت کی موٹائی کے ٹکڑوں میں گوشت کٹ کھانے پکانے کے بعد.

ترکی fillet کے انار کے رس میں braised

سب سے پہلے آپ ایک چھوٹا سا پیاز کاٹ کرنے کی ضرورت ہے چھوٹے اور پتلی کاٹ. اگلا، ایک پونڈ ترکی کے بارے میں وزن ایک ٹکڑا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملا اور 15 منٹ، پھر چھوٹے کیوب میں کاٹ، اور ایک نصف سینٹی infused کیا.

ایک گرم کڑاہی پیاز پالے پر ایک دو منٹ کے سلائسین کے طور پر سفید نہیں ہیں جب تک، ایک ہی 10 منٹ کے لئے تلا ہوا ترکی، چلا جاتا ہے حاصل کرنے کے لئے.

یہ نصف انار کے رس کے ایک لیٹر لے جائے گا. اس کے حجم کا ایک تہائی کو فوری طور پر، ترکی کے ساتھ پین میں ڈال ڈھکے چند پتیوں lavrushki شامل کریں اور کم گرمی پر ابالنا، ایک گھنٹے کے بارے میں ہو رہا ہے. پکی تک 20 منٹ کے لئے پسے ہوئے لہسن، نمک، thyme کے، کالی مرچ اور برانڈی کے چمچ کے ایک چمچ کے لونگ کے ایک جوڑے شامل کریں.

ڈالنے کے عمل میں انار کے رس آہستہ آہستہ evaporate گا، لہذا آپ کو رس کے تمام نصف لیٹر تک استعمال کرنا چاہئے آخر میں، باقاعدگی سے شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

ترکی چھاتی سے برتن. ایک ہدایت شیمپین کے ساتھ

ترکی میں سے دو کلو گرام، حصوں میں کاٹا آٹے میں لپیٹ اور خوردنی تیل کی ایک بڑی رقم میں تلی ہوئی. بنا ہوا کوئی زیادہ سے زیادہ 10 منٹ، باقاعدگی سے یکساں طور پر browned گوشت کو ٹکڑے ٹکڑے رخ.

اگلا، ترکی 250 ملی کی کریم اور شامل مکھن، 100- 150 گرام تمام نمکین اور کالی مرچ کے ساتھ بھرا ہوا. 20 منٹ کے بعد، شیمپین (brut) کے ایک لیٹر ڈالا، آگ بائیں تحت ڑککن ایک اور 40 منٹ کے لئے بند کر دیا ایک بہت چھوٹی، سب کچھ بجھ جاتا ہے.

ترکی چھاتی سے برتن. رولس

گوشت کے 300 گرام کے بارے میں پانچ سینٹی میٹر کی چوڑائی کے ٹکڑوں میں کاٹ، ان میں سے ہر ایک کے پیچھے ہٹانا اور نمک اور بوٹیاں کے ساتھ رگڑنا.

بھرنے. ڈبے میں خوبانی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں (تین چیزیں کے لئے کافی) میں کاٹا اور پنیر کے 50 گرام، سٹرپس میں کاٹ سے منسلک ہیں.

سرسوں کا چمچ نیبو کا رس کے اسی رقم کے ساتھ ملا اور مرکب کے ایک طرف سے ہر ایک ٹکڑا رگڑنا. ، خوبانی اور پنیر کے ساتھ ڈھانپیں گوشت کے رول رول اور میں Skewers یا toothpicks جکڑنا.

تقریبا پانچ منٹ کے لئے دونوں اطراف پر بھون، پھر خوبانی سے باقی رس ڈال اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا.