بیف کا چاپ کھانا پکانا مزیدار

بہت اکثر، بہت باورچیوں، گائے کے گوشت کی چاپ کھانا پکانے، ایک مسئلہ کا سامنا: پر نکلیں ڈش باہر کر دیتا بری طرح تلی ہوئی. ابھی تک یہ خوشبودار، رسیلی، میٹھی غذائی اعلی ذائقہ خصوصیات کی طرف سے خصوصیات کی مصنوعات ہونا چاہئے تھا. سچ تو یہ ہے، گائے کے گوشت چاپ کھانا پکانا بھی مشکل نہیں ہے، آپ کو صرف کھانا پکانے کے چند اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. اول، آپ بیف کسائ کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے، یہ بلے باز کی ایک موٹی پرت کا احاطہ اور پین کے درجہ حرارت کی نگرانی کے لئے، نفرت پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ ہے.

بیف کا چاپ کھانا پکانا، وہ رسیلی اور ٹینڈر باہر کر دیا ہے کہ اس مضمون کو بتائے گا.

سب سے پہلے، آپ کو درست طریقے سے گوشت کی مصنوعات لینے چاہیے. چاپ کے ساتھ ساتھ مناسب کٹ تیار کرنے کے لئے، اس طرح یہ تازہ اور ٹینڈر ہونا چاہئے. سے لیا ہے تو، منجمد گوشت، جو کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلایا جائے چاہئے.

چاپ گھما روکنے کے لئے، یہ ان پر موجود ہے جس میں ایک چیرا چربی بنانے کے، اور ایک چھوٹا سا نشان بنانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس کے رس سے لیک ہو سکتا ہے، کاٹنا، یا بید کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

آپ بیف کی چاپ پکانا کرنے سے پہلے، یہ ابتدائی طور پر پین رہنا، اور جب تک یہ خود پین پیچھے نہیں کرتا جب تک کھانا پکانا، جبکہ پین کو گرم کرنے کے بعد اس میں گوشت ڈال ضروری ہے. اس کے بعد یہ دوسری طرف، مصالحے کے ساتھ چھڑکا اور پکی تک تلی ہوئی کے حوالے کر دیتا ہے، اور نتیجے میں تیل کی ایک علیحدہ کٹوری میں سوھا ہے.

ہم سے گائے کے گوشت کی steaks کے بنانے کا طریقہ تفصیل سے غور کرتے ہیں.

تیار کرنے کے لئے چاپ کی ایک پونڈ کی ضرورت بیف tenderloin، دو انڈے، نمک، مصالحے اور لہسن.

چاپ کے گوشت جو مردتا اور juiciness دینے کے لئے کھانا پکانے سے پہلے ایک دن میں تیار کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. یہ سب سے پہلے دھویا obsushivayut اور پھر غلہ بھر دو سینٹی میٹر کی موٹائی میں ٹکڑوں میں کاٹا کرتے ہیں اور ساتھ ساتھ mallet کے (گوشت اس طرح بہتر لفاف فلم چپٹنا) کی حوصلہ شکنی کرنے کے لئے. ضروری وسط میں گائے کے گوشت کی کمی اور رگوں کے کناروں پر چربی میں ایک چیرا بنانے کے لئے کی ضرورت ہے.

اگلا اچار کی تیاری کر رہا ہے. آمدورفت دو انڈے کوڑوں کی سزا، لہسن، مصالحے شامل کریں، اور آپ (مکھن کے بغیر ٹوسٹ اس صورت میں، گائے کے گوشت کی چاپ ہو، اور گوشت juicier ہو جائے گا) سیب سائڈر سرکہ اور زیتون کے تیل کا ایک تھوڑا سا ڈال کر سکتے ہیں. چاپ اچار میں ڈوبا اور ایک کٹوری میں ڈال دیا، باقی پانی بھرنے کے لئے اور ایک رات کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.

اس سے پہلے کہ کس طرح گوشت روسٹ کرنے کے لئے، یہ نمک شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک اچھی طرح سے گرم کڑاہی میں ہے جس کے بعد وہ ایک منٹ کے لئے ختم ہو گیا اور بھون باری کے بارے میں ایک منٹ کے لئے چاپ اور بھون کے رکھ دیا. اس طرح، وہ نرم، رسیلی اور ٹینڈر، اچھا ذائقہ کے ساتھ ہیں.

کھانا پکانے چاپ کے لئے ایک اور عظیم ہدایت نصف گری دار میوے، شہد اور سرسوں کے دو چمچوں، میئونیز کے تین spoonfuls ایک کپ بیف tenderloin کی ایک پونڈ کے وجود پیشگوئی کی گئی ہے.

شہد سرسوں، کٹی گری دار میوے اور میئونیز کے ساتھ گرم کیا اور مخلوط ہونا ضروری ہے. گوشت کٹ کے فلیٹ ٹکڑوں، اچھی طرح سے پہلے سے تیار مرکب lubricated اور بیس منٹ تاخیر باؤنس. جیسے سورج مکھی کے تیل روسٹ بیف steaks کے. یہ غور کرنا چاہیے سرسوں اور اخروٹ بیف غیر معمولی ذائقہ دے کہ یہ نہ صرف نرم، بلکہ رسیلی ہے.

اس طرح، کھانا پکانے چاپ زیادہ وقت اور کوشش نہیں لے کرتا ہے. marinades اور ٹمپورا بیف حاصل مخصوص ذائقہ اور مہک، لیکن ان کی مناسب گوشت کی تیاری کی ٹیکنالوجی کی ایک قسم کے استعمال کے ذریعے، آپ ٹینڈر اور رسیلی کی مصنوعات کو صرف کھانا پکانا نہیں خوش کرنے کے قابل ہے کہ اس کے مہمانوں کو حاصل، لیکن یہ بھی کر سکتے ہیں.

لہذا، سوادج تیار کرنے بیف کا گوشت، جو کچھ آسان قوانین پر عمل کرنا ضروری ہے: یہ اچھی طرح سے لڑنے کی صحیح مصنوعات کو تلاش کریں، اچار یا بلے باز اور بھون کے ساتھ ساتھ ساتھ اس کا احاطہ.