بریساد ترکی

ترکی سٹو - آپ، سوادج صحت مند اور مطمئن کچھ، بہت اچھا انتخاب پکانا کرنا چاہتے ہیں. پکوان کی ترکیبیں مختلف. یہ مختلف سبزیاں، گری دار میوے، ھٹی کریم کے ساتھ تیار کیا جا سکتا. ہر بار جب آپ ایک ہدایت تبدیل، آپ کو آپ کے مینو مختلف ہوتی ہیں اور سب سے بہترین آپشن منتخب کر سکتے ہیں.

بریساد ترکی

ترکی fillet کے ایک پونڈ تمام فریقوں پر ایک پین میں بڑے ٹکڑوں، نمک اور کالی مرچ اور بھون میں کاٹا. پیل پیاز، نصف بجتی میں کاٹا، دوسرے پین پر پسے ہوئے لہسن لونگ اور بھون کے ساتھ اختلاط. بروکولی کے 100 G، دھونا، خشک اور florets میں جدا. پیاز اور مکئی اور بروکولی کے لہسن نصف کین میں شامل کریں. بھون کے بارے میں 2 منٹ کے لئے، اس کے بعد ترکی کے سلائسین ڈال دیا.

چٹنی تیار: مکس 25 جی نیبو کا رس، سویا ساس کے 40 G، پانی کی 60 ملی لیٹر. پھر مکئی کا آٹا اور مرکب کے 15 G شامل کریں.

اوپر ڈال سبزیوں کے ساتھ ترکی جلانے کے لئے نہیں کی چٹنی کا حصہ ہے جس میں، آٹے کو ٹینڈر تک آدھے گھنٹے کے لئے چٹنی اور ابالنا، کبھی کبھار stirring. فرانسیسی فرائز کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

سیب کے ساتھ braised ترکی

گولڈن براؤن تک ترکی کی ایک پونڈ بھون. باریک دو پیاز کاٹنا اور ترکی شامل کریں. پیاز سنہری ہونے پر، پانی، مکمل طور پر گوشت کا احاطہ کرنا چاہئے جس میں شامل کریں. 12 منٹ ابالنا.

نمک، کالی مرچ اور سالن کے ساتھ گوشت چھڑکی. تلسی کی ایک ٹہنی رکھو. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے ابالنا پکایا تک. 2 سیب قاش. ایک کڑاہی میں خوردنی تیل اور مکھن گرم کریں اور بھون سیب. 3 لونگ لہسن، بجری اور ترکی میں سیب کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ڈال دیا. ایک اور 5 منٹ کے لئے باہر رکھو. ڈش کا اشتراک کریں اور ابلا ہوا چاول کے ساتھ تنگ آ گیا.

سبزیوں کے ساتھ braised ترکی

اس ڈش آپ درمیانے گرمی پر ایک گہری کڑاہی میں زیتون کے تیل میں دو رانوں اور ترکی کی دو ٹانگیں اور بھون نمک شامل کریں اور بوٹیاں کے ساتھ چھڑک کرنے کی ضرورت بنانے کے لئے. کٹی پیاز اور اجمود کے ایک گلاس میں شامل کریں. 6 منٹ کے بعد، تقریبا 3 سینٹی میٹر اور فوڑے کی اونچائی پر پانی شامل کریں. آگ کم اور آدھے گھنٹے کھانا پکانا. گوشت ہڈیوں اور چمڑے سے الگ. ایک کڑاہی میں باقی سیال پر 150-200 G گاجر، آلو 300-350 G، 170 G شلجم کٹی بھون. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. باورچی خانے سے متعلق 20 منٹ. اس کے بعد سبزیاں باہر پوشیدہ ہے.

شروع کریں چٹنی تیاری: پانی کے 120 ملی لیٹر، مکئی نشاستے کے 10 جی میں تحلیل اور پین میں ڈال. نمک کے ساتھ موسم، چٹنی "TABASCO"، نیبو کا رس، کالی مرچ کے 10-12 گرام کا اضافہ اجمودا کے ساتھ چھڑکی. گوشت اور ایک پلیٹ پر باہر، چٹنی پانی، سبزیوں کے ساتھ خدمت.

گری دار میوے کے ساتھ braised ترکی

تمام فریقوں کو ترکی بھون گرم سبزیوں کے تیل میں 4 کلو وزنی اور brazier منتقل کرنے کے لئے. کیوب پر 2 کٹی پیاز، لہسن کے 2 لونگ پسے شامل کریں اور پانی شامل کریں. ٹینڈر تک گھنٹے ابالنا. کسی گرم جگہ پر ترکی کو ہٹا دیں، اور ایک اور کنٹینر میں ضم ہونے باقی شوربے.

چٹنی تیار: بادام، تل کے بیج، دھنیا اور سونف، بادام اور لونگ کاٹنا. پیاز اور 3 ٹماٹر اور نمک اور کالی مرچ - پتلی کٹی سبزیاں شامل کریں. یکساں تک ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. ایک پین میں ڈال دیا، شوربے شامل کریں اور آدھے گھنٹے کے لئے ابالنا.

ترکی چٹنی، ہلچل میں ڈال دیا اور ایک اور 12 منٹ ابالنا، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ. چاول اور سیم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

ترکی، ھٹی کریم میں stewed

صاف آلو سمتل، دھونے اور کیوب میں کاٹ. سے ہٹائیں مرچ کے بیج. پتلی ایک بڑے ٹماٹر اور گھنٹی مرچ کاٹ. تقریبا 300 G وزن قاش ترکی واقع اس میں خوردنی تیل کے ساتھ ایک مٹی کے برتن میں ڈال دیا گیا. آلو کی ایک پرت کے ساتھ سب سے اوپر. باریک پیاز کاٹنا اور آلو پر ڈال دیا. اس کے بعد، عالمگیر مسالا کے ساتھ چھڑکی، نمک شامل گاجر، ایک موٹے grater پر پہنا، اور تھوڑا سا پانی شامل کریں. کٹی ٹماٹر اور مرچ کی ایک پرت ڈال دیا. کریم ڈال اور کم گرمی پر تقریبا ایک گھنٹے کے لئے ابالنا. ڈش تیار ہے، اجمود، cilantro کے، dill کے ساتھ کٹی ترکی سٹو کے ساتھ چھڑکی.