ایک سادہ ہدایت اور بجٹ فلاؤنڈر

بحیرہ اسود میں ماہی گیری کرتے ہوئے فلاؤنڈر پکڑا جا سکتا ہے. مچھلی کے تھرمل پروسیسنگ دودھ میں آدھے گھنٹے کے لئے رکھا جانا چاہئے سے پہلے تو مقامی پرجاتیوں، ایک خصوصیت گند اور آئوڈین کی ایک اعلان ذائقہ ہے. لیکن ان کی تیاری کے طریقہ کار میں، بحر اوقیانوس میں اور بحیرہ روم میں پکڑا فلاؤنڈر کی ضرورت نہیں کر رہے ہیں. یہ تازہ کاٹ ککڑی کی ایک تازہ مہک ہے. بیکنگ - ایک طرف دو آنکھوں سے اس فلیٹ مچھلی تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ. شاندار تنہائی میں، یا سبزیاں، چٹنی اور پنیر "کیپ" کے ساتھ، یا ورق میں چھید میں - ہدایت تندور میں فلاؤنڈر نہیں مشکل ہے اور اس کا نتیجہ آپ کو ایک سوادج اور اچھا کھانا دے گا. سب سے پہلے آپ کو صاف اور لوت گٹ، پنکھ اور سر، پانی چلانے کے تحت ایک اچھا کللا کو دور کرنے کی ضرورت ہے. پھر refractory کی پین sauté تیل کے ساتھ greased اور یہ سفید طرف اٹھ grated نہیں نمک مچھلی فلاؤنڈر رکھتا ہے. ترکیب تیل کے ساتھ تندور چھڑک کھیر میں ڈائیونگ سے پہلے کی ضرورت ہوتی ہے اور ڑککن کا احاطہ. تندور پہلے سے ہی ایک اوسط درجہ حرارت پر preheated کیا جانا چاہئے. بیکنگ کے دوران کبھی کبھار تشکیل دیا رس کو مچھلی پانی کی ضرورت. متوازی میں، چٹنی بناتے ہیں. آٹے کی نصف چمچ چمچ پر ایک skillet بھوری تیل میں. تھوڑا تھوڑا تاکہ کوئی lumps، ھٹی کریم کا ایک کپ کا اضافہ. نمک، کالی مرچ کی چٹنی اور ایک پانی کے غسل میں رکھا. بیکڈ فلاؤنڈر کے ساتھ جلد کو ہٹانے، چٹنی ڈال اور ایک اور دس منٹ کے لئے تندور میں بھیج.

فلاؤنڈر کے لئے ایک اور آسان نسخہ - سرسوں میں مچھلی بھون. حصوں میں لوت کاٹ کرنے کے لئے، اس قسم کی مصنوعات کے دونوں اطراف پر ان کو برش اور 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اس دوران سبزیوں کے ساتھ روابط بڑھائے. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں - دو گاجر ایک موٹے grater پر کاٹ دو پیاز نصف بجتی ہے، اور لہسن کے تین لونگ میں کاٹ. بھون دو چمچ 9 فیصد سرکہ ڈال کرنے کے لئے آگ پین کو بند سوئچ کرنے سے پہلے فی منٹ چینی کی چمچ کے ساتھ خوردنی تیل میں سبزیاں. اس کے علاوہ فلاؤنڈر ہدایت مچھلی آٹے بریڈیڈ اور یہ گلابی رنگ تک تلی ہوئی مشروع. یہ نمک نہیں کر سکتے - سرسوں اس کے کام کیا ہے کے بعد. پھر ایک greased بیکنگ شیٹ پر turbot کے ٹکڑے ڈال دیں. مچھلی کے اوپر، سبزیاں رکھیں اور تندور میں ایک اور 5-10 منٹ کے لئے گرم.

اور یہاں ایک اور ایک، ایک بحیرہ روم ہدایت فلاؤنڈر ہے - اس کے لیے آپ سنتری کا رس پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. زیتون میں آٹے اور بھون میں مچھلی رول کے portioned کی ٹکڑوں (کی اجازت اور سورجمھی) تیل. کرسٹ فلاؤنڈر کی تشکیل رس ڈال کرنے کے بعد، چند منٹ ابالنا. دونی سوئیاں، کالی مرچ کی ایک چوٹکی شامل کریں. زعفران کے ساتھ مچھلی طرح کامل ابلا ہوا چاول کے لئے ایک گارنش کے طور پر. ایک خوراک پر ہیں وہ لوگ جو کے لئے، ہم میونخ میں ایک ہدایت فلاؤنڈر پیش کرتے ہیں. سلائسین میں کاٹ مچھلی فوڑا نمکین پانی میں ٹینڈر تک. ایک کڑاہی چمچ میں مکھن پگھلا بھون آٹے کے چمچ گلابی. اس کے بعد ایک چھوٹا سا شوربے جس میں پکایا مچھلی اور بیئر کے دو کپ کا اضافہ ڈال. چٹنی جوش اور آخر میں نصف نیبو، چینی اور نمک کی اس کے رس کے ساتھ کپڑے پہنے. سفارش ڈشز - ابلا ہوا آلو. اسے فلاؤنڈر بچھانے کے لئے، تمام بیئر چٹنی ڈال.