الو: کھانا پکانے کی مختلف طریقوں میں جڑ نقصان اور فوائد

آلو، نفع اور نقصان فعال طور پر ماہرین کی طرف سے بات چیت کی جا رہی ہے اور عام لوگوں کو طویل بہت سے یورپیوں کی مینو پر ایک فرم جگہ قبضہ کر لیا ہے. یہ سابقہ سوویت یونین، جہاں یہ "دوسری روٹی" کہا جاتا ہے اور فعال طور پر بنیادی اور بھی غذائی پکوان کی تیاری کے لئے ایک گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے کے ممالک پر لاگو ہوتا ہے.

آلو کے فوائد

ہم قول کے ایک طبی نقطہ نظر سے ایک سبزی سمجھتے ہیں، یہ دلچسپ خصوصیات میں سے ایک بہت کھولتا ہے. اول، Tuber کے رس سوزش خصوصیات ہے. یہ مختلف السر، پیپ اور دوسرے گھاووں کے علاج کے لیے دونوں اندرونی اور بیرونی استعمال کے لئے مشروع ہے. پوٹاشیم کے اعلی مواد کی وجہ سے، سبزیاں قلبی نظام کے مسائل کے ساتھ لوگوں کے لئے سفارش کی. عظیم اثر tubers پر جلد میں واقع مفید عناصر، تاکہ زیادہ سے زیادہ تعداد کو کھانا پکانے سے پہلے صاف کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. عام سردی کے ساتھ منسلک بیماریوں کے علاج میں، آلو سانس کے لئے استعمال کیا اور compresses کو، اور ان میشڈ عمل انہضام کی نالی کے مسائل کے ساتھ لوگوں کے لئے سفارش کی.

غذائی معلومات

زیادہ تر مقدمات میں، آلو ایک منشیات کے طور پر اور ایک خوراک کے طور پر سمجھا جاتا ہے. پودوں کی 50،000 سے زائد قسم کے ہیں. وہ کھانے کے ساتھ آبادی فراہم کرنے کے مقصد کے لئے آدمی کی طرف سے نسل کیا گیا تھا. اس وجہ سے، آلو - امریکہ اور ایشیا، یورپ اور آسٹریلیا میں اہم کھانے کی اشیاء میں سے ایک.

لوگ روزانہ کی بنیاد پر لفظی ان کی میز پر سبزی دیکھنے کے عادی رہے ہیں. ترکیبیں کے ہزاروں، آلو شامل ہیں جو موجود ہیں. نقصان اور tubers بڑی حد تک ان کی تیاری کے طریقہ کار پر منحصر فائدہ. ایک طرف، اس سبزی کیلوری میں کم ہے اور اس شخص کے لئے ضروری ٹریس عناصر کی ایک قسم پر مشتمل ہے. تاہم، tubers میں تحت بعض حالات زہریلا مادہ جمع کر سکتے ہیں. اور ہیٹ ٹریٹمنٹ کی کچھ اقسام میں (جیسے فراانگ تیل) - سے carcinogens.

آلو کے خطرات

ہم نباتیات کے لحاظ سے مجموعی طور پر پلانٹ سمجھتے ہیں، Solanaceae سے خاندان کے اس سالانہ جھاڑی زہریلی سمجھا جاتا ہے. خاص طور پر، اس کے بیج کے ساتھ خلیہ، پھولوں اور بیر (چھوٹے سبز ٹماٹر کی طرح) پر ہوتا ہے. تاہم، کھانے میں اس کو صرف tubers کے بھسم کر دیا. وہ جب وہ "آلو" کہتے ذہن میں ہے. نقصان اور کافی مطالعہ کیا پلانٹس کے اس حصے کے فوائد کا کہنا ہے کہ ان کے کھانے بالکل محفوظ ہے. مستثنیات واقعی میں بہت اچھا زہریلی ہو سکتی ہے دیوروں واقعات ہیں. اس وجہ سے، آپ کی روشنی میں آلو کی دکان نہیں کرنا چاہئے، اور خریداری احتیاط رنگ پر توجہ دے، ہر tuber کے معائنہ کرنا چاہئے.

زہر solanine جمع اس میں سبزیوں کی طویل مدتی سٹوریج کے ساتھ. tubers کے انکر شروع کرتے وقت عام طور پر، اس کے حراستی موسم بہار کے لئے ایک خطرناک قدر قریب پہنچ جاتا ہے. لہذا، آلو، جنوری کے مہینے سے شروع کے استعمال، اسے صاف کرنے کے لئے اس بات کا یقین کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے جب (زہر جلد میں مرکوز ہے). کیونکہ solanine برانن پر منفی اثر پڑتا ہے اور سنگین نقائص کا سبب بن سکتی خصوصی دیکھ بھال کی حاملہ ہونا ضروری ہے.

نقصان فرائز

جیسا کہ پہلے ذکر، اس کی مصنوعات کا استعمال اس کی تیاری کے طریقہ کار پر منحصر ہے. سب سے زیادہ غذائیت کے مطابق، چپس مراد آمدورفت کے لئے، جس کے استعمال انتہائی ناپسندیدہ ہے. اس کی کئی وجوہات. اول، tubers کے تیاری کے عمل میں تیل کی ایک بہت، اس کے بعد پیٹ میں داخل ہوتا ہے جس کو جذب. اس کے نتیجے کے طور پر، ڈش جرات مندانہ اور بہت متناسب ہے. دوسرا، اپنے آپ میں تلا ہوا بہت مفید ہے. اور، سوم، وہ یہ عام طور پر نمک کی ایک بہت کچھ کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، اور ساس بھی بہت نقصان دہ ہیں. اس وجہ سے، اس پر تبدیل کرنے کے لئے بہتر ہے ایک بیکڈ آلو، فوائد اور نقصانات بھی مبہم ہے، لیکن اکثر ماہرین صرف اس طرح کی تیاری کا ایک طریقہ کے لئے مائل.

جسم پر بنا ہوا کے منفی اثرات کو کم سے کم کرنے کے لئے، یہ اس عمل میں بعض قوانین پر عمل ضروری ہے. اور اس کو استعمال کرنے کے لئے یہ اعتدال پسندی میں بہتر ہے.

کس طرح آلو روسٹ کرنے کے لئے؟

ایسا لگتا ہے کہ اس ڈش کے زمرے میں کلاس سے منتقل کر دیا جائے کرنے کے لئے "سختی سے ممنوع ہے اور نقصان دہ ہے 'بہت ممکن ہے کہ باہر کر دیتا ہے" سفارش کی نہیں ہے، لیکن یہ بہت قابل قبول ہے. " اس مقصد کے لئے، چند نہیں بہت پیچیدہ قوانین کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے.

سب سے پہلے، یہ کچھ مالکن کی طرف سے سفارش کے طور پر، پانی میں کھلی اور کاٹ آلو لینا ضروری نہیں ہے. دوسری صورت میں، غذائی اجزاء کے سب سے زیادہ اس میں بالکل ہی رہے گا، اور آلو صرف نقصان دہ نمکین ہے.

دوسرا، بھون تازہ بہتر تیل، کھانا پکانے کے بعد ہمیشہ ڈالا اور دوبارہ استعمال نہیں کیا جانا چاہیے جس میں خصوصی طور پر ہو سکتا ہے. تیسری، پہلے آلو ایک بہت ہی گرم کڑاہی پر گولڈن براؤن کے لئے لایا، اور پھر گرمی دور لے اور کم پر پہلے سے ہی کیا جب تک بھون کرنے کے لئے جاری. نمک اور، آپ بہت آخر میں کرنے کی ضرورت ہے مصالحے شامل ڈش تیار ہے جب.

ابلا ہوا آلو

یہ سب سے زیادہ مقبول ڈشز سے ایک ہے. اور کئی طریقوں سے یہ کھانا پکانا:، میشڈ قاش یا "یونیفارم" میں. تمام صورتوں میں، ابلی ہوئے آلو ملتا ہے. فوائد اور نقصان پہنچتا کوئی شک مختلف ہو. سب سے آسان آپشن - کھلی، نمکین پانی میں آلو ابالنے ان سے چند خلیج پتیوں اور peppercorns انہوں نے مزید کہا. ، آلو کی تیاری قسم پر منحصر ہے، 10 سے 25-30 منٹ کے لئے. اس کے بعد یہ مکھن کا ایک ٹکڑا کے ساتھ lubricated اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی جا سکتا ہے.

ایک سے زیادہ مفید آپشن - ان کی کھالیں میں ابلا ہوا آلو. لہذا یہ سب سے زیادہ ضروری عناصر کو برقرار رکھتی ہے. تاہم، نقصان دہ اور بھی محفوظ رہے ہیں. تو پہلے سے tubers کی اچھی طرح صاف اور نقصان اور ہریالی کے لئے معائنہ کیا جانا چاہئے.

یہاں تک کہ بہتر، ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے آلو تو. شاید سب سے زیادہ مفید طریقہ. آپ کو کھانا پکانا سے پہلے ایک سٹیمر میں آلو، جو یا تو بہت ہی اچھا دھونے یا چھیل کرنے کی ضرورت ہے. ان tubers فٹ گا اور ترکاریاں، اور پائی بھرنے، یا آمدورفت کے لئے ایک بنیاد کے طور پر، اور ایک آزاد سائڈ ڈش کے طور پر.

میشڈ آلو

بچوں اور بڑوں کے پسندیدہ کھانے، کوالیفائی کرنا کافی آسان ہے. یہ دودھ، مکھن اور انڈے کی جردی کے ساتھ، مصالحے اور چربی، یا کریم فضا کی ایک کم از کم استعمال کرتے ہوئے غذائی کر سکتے ہیں. پہلی صورت میں، ایک آلو نمکین پانی میں جوش دے. اس کے بعد یہ tolkushkoy puree کے دباؤ اور ضرورت کے مطابق بہا مائع کی حالت پر لانے گیا تھا.

ایک سوادج پکوان حاصل کرنے کے لئے پکایا آلو پانی میں خلیج پتیوں اور چند مٹر مرچ کے ایک جوڑے ڈال دیا جا سکتا ہے جب تک. ایک بار جب تمام ٹکڑے ٹکڑے کی طرف سے squashed رہے ہیں، مکھن اور انڈے کی زردی شامل کریں، اور مطلوبہ حالت ابلا ہوا دودھ کے لئے لایا جاتا ہے. یہ بہت ٹینڈر مزیدار سائڈ ڈش باہر کر دیتا ہے.

کس طرح کھانا پکانا آلو کا سٹو؟

یہ ڈش ایک سائڈ ڈش نہیں کہتے کیا ہے. اس کا اطلاق اور رات کے کھانے کے لئے، اور دوپہر کے کھانے کے دوران بہت ممکن ہے. یہ دیگر سبزیاں شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. اور سٹو تو گوشت کے ساتھ آلو، آپ کو ایک حقیقی دعوت ملتا ہے. ایک خوراک پر ہیں وہ لوگ جو روزے اور دوران یہ سبزی آپشن کو محدود کرنے سے بہتر ہے. وہ گوشت کے علاوہ، کے علاوہ، اسی کے بارے میں تیار کیا جاتا ہے.

سور کا گوشت آدھا کلو آدھا آلو ایک کلو ضرورت ہو گی. اس کے علاوہ بڑے گاجر، پیاز اوسط، خوردنی تیل، نمک، بے پتی، کالی مرچ، استعمال کیا جا سکتا ہے اور دوسرے مصالحے لے. ہریالی کے ایک اور مفید سا.

کھانا پکانے سے پہلے گوشت کے ساتھ stewed آلو، اس marinate نہیں روکے. اس مقصد کے لئے، سور کا گوشت، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں (3x3 کے سینٹی میٹر)، نمک میں کاٹا، کالی مرچ کے ساتھ چھڑک دوسرے مصالحے شامل کریں. اس کے بعد یہ آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دی گئی. اس وقت کے دوران آپ کو تمام سبزیاں صاف کرنے کی ضرورت ہے. الو کو پانی سے بھرنے، لہذا یہ انقیرا نہیں کرتا.

cauldron میں یا ایک موٹی نیچے کے ساتھ پین براؤن کو خوردنی تیل اور تلی ہوئی گوشت ڈالنا. اس کے بعد، coarsely کٹی پیاز اور گاجر (مذہب) سے شامل سٹر فرائی کرنے کے لئے جاری. سبزیاں بھوری کرنے کے لئے شروع کرتے ہیں تو، آلو سائز میں برابر، کیوب میں کاٹ گوشت رہے ہیں، اور پین میں بھیجا جاتا ہے. گرم پانی ڈال جو تمام ٹکڑے ٹکڑے کو احاطہ کرتا ہے، تا کہ بے پتے کے بارے میں 20 منٹ کے لئے شامل کیا اور کالی مرچ، سٹو آہستہ کر رہے تھے. ڈش کے اختتام پر ذائقہ اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی پر نمکین کیا جاتا ہے.

تا کہ مختلف ہے ایک آلو ہو سکتا ہے. نقصان اور اس کے استعمال کے فوائد کبھی کبھی تھوڑا سا بڑھا چڑھا کر پیش. تو حقیقت میں یہ سب کے لئے ممکن ہے. اہم بات - مناسب طریقے سے تیار کرنے اور روکنے کے لئے جب جانتے ہیں.