آلو کے ساتھ پکوڑی کے لئے ہدایت: تیز رفتار اور حیرت انگیز سوادج

پکوڑی - غیر معمولی سوادج پکوان، دور یوکرین، اپنے وطن تصور کیا جاتا ہے جس کی سرحدوں سے باہر مقبول ہے. اصل میں، اس ہدایت کی تاریخ بہت قدیم ہے، اور اس کا ٹریک رکھنے کے لئے ناممکن ہے، لیکن یہ اسی کورس ایشیا سے یورپ تک، دنیا کے بہت سے ممالک کے کچن میں ہیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے. تاہم، ان کی پکوڑی، ہم انہیں یوکرین اور اس کے باشندوں میں سب سے زیادہ مقبول ہو دیکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کیا خود کے ایک لازمی حصہ غور یوکرائن کھانا.

پکوڑی مختلف بھرنا کے ساتھ تیار ہے، لیکن جو مٹھائی پسند نہیں کرتے ان لوگوں کے بارے میں پھل یا بیر، لیکن کیا پر مشتمل کے طور پر وہ تقریبا تمام میٹھی،؟ ان کے لئے، وہاں اختیارات کی ایک بہت نہیں ہے، اور مقبول رائے کی طرف سے، ان میں سے سب سے زیادہ مزیدار آلو کے ساتھ پکوڑی کے لئے ایک ہدایت ہے. اس طرح بھرنا کے مختلف حالتوں، بہت سے ہیں کے طور پر، بہت عام تصور بھی ہیں، لیکن بہت سے بھی اس میں روکنے اور اپنے ساتھ آئے نہیں ہے - یہ آلو کے ساتھ پکوڑی کہ کہا ہوگا.

آپ کو کھانا پکانا سے پہلے آلو کے ساتھ پکوڑی، آپ ان کے لئے آٹا بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. آمدورفت میں آٹا کے طور پر تیار مندرجہ ذیل ہے: ایک گلاس پانی دو لیا - آٹے کے ڈھائی کپ اور ایک انڈے. پانی کی جگہ میں، آپ کو دودھ، دہی یا دہی لے سکتے ہیں. sifted آٹے میں انڈے اور نمک شامل کریں، اور پھر آہستہ آہستہ پانی میں ڈالا، اور سب کچھ ملا ہے. آٹا بہت تنگ ہیں لیکن اب بھی بہت malleable ہونے ہو جائے گا تو، یہ بہت اچھی طرح سے ساننا اور کم از کم 20 منٹ، polyethylene کے میں پہلے سے لپٹی کے لئے چھوڑنے کے لئے ضروری ہے. اس وقت ممکن فرج میں ڈال کرنے کے لئے. اس وقت آپ پڑھنا کیا کرنے کی ضرورت ہے.

آلو کا آدھا کلو احتیاط پھر نمکین پانی میں ٹینڈر تک ابال تمام پانی نالی کرنے کی ضرورت ہے. الو مناسب طریقے سے دبا دیا جانا چاہئے. روایتی طور پر، آلو ہدایت کے ساتھ پکوڑی آلو کی فلنگ تلی ہوئی پیاز شامل ہے - پیاز toppings کی رقم پر ایک سر ضرورت ہے، لیکن آپ چاہتے ہیں تو، آپ کو لینے کے لئے اور زیادہ کر سکتے ہیں. پیاز shredded اور سنہری ریاست تک تلی ہوئی، تو پھر آلو کو شامل کیا. پیاز فراانگ کے لئے چربی استعمال کیا جا سکتا یا تو - کہ آپ کو بہترین پسند ہے ایک. بہت سوادج پہلے سے بھون cracklings، یقینی بنانے کے لیے اگر وہ چربی کی کافی مقدار فراہم کرتے ہیں کہ پھر بھون ایک ہی جگہ میں پیاز اس حاصل کی. اسی مرکب آلو کی پکوڑی کے ساتھ بھرا جا سکتا ہے.

عام طور پر، پکوڑی ہدایت آلو کے ساتھ، آپ کو بھی مختلف ہوتی ہیں کر سکتے ہیں. ایک ٹھیک grater خام پیاز، پنیر پر grated grated یا بڑے ٹکڑوں، بنا ہوا تازہ میں کاٹ یا بھیگی پر مثلا، اگر آپ باریک کٹی dill شامل کر سکتے ہیں، آلو شامل کیا جا سکتا browned ہیں خشک مشروم، مصالحے.

کئی طریقوں سے پکوڑی sculpt کا: آپ کو آٹا کی ایک بڑی چادر سے باہر رول اور ایک مخصوص موٹائی کے لئے مناسب قطر، یا نافذ آٹا کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو مندرجہ ذیل مطلوبہ سائز کا ایک کپ اس میں سے کاٹ کر سکتے ہیں - یہ سب آسانی سے کس طرح کسی پر منحصر ہے. آٹا موٹائی 1-2 ملی میٹر ہونا چاہئے لیکن، پھر، یہ ذائقہ پر منحصر ہے. کئی کہ پکوڑی میں آٹا بہت ٹھیک ٹھیک unroll چاہئے یقین ہے، لیکن ایسا نہیں ہے، اور thicker آٹا، کا امکان کم پکوڑی کھانا پکانے کے دوران آنسو نہیں کرے گا. 7 سینٹی میٹر - حلقوں کے قطر تقریبا 5 ہونا چاہئے.

اس کے بعد workpiece کے بہت تنگ باہر کر دیا ڈمپلنگ کو اتنے toppings کے باہر رکھی ہے، لیکن اس کو بند کرنے کے لئے آسان ہو سکتا ہے. کناروں مربوط اور zaschipyvaem رہے ہیں سب سے بہترین دو بار کسی بھی آسان طریقہ، - سب سے پہلے آسان اور پھر آپ کو چند ملی میٹر کے کنارے ٹک، اور دوبارہ بند کر سکتے ہیں. تم نے بھی پانی کے اندر کنارے گیلا کر سکتے ہیں - یہ زیادہ طاقت سیون دے گا.

نمکین پانی میں پکوڑی ابال آپ 2 کی ضرورت ہے -، 3 منٹ وہ منجمد نہیں کر رہے ہیں، اور تقریبا 5 - وہ منجمد کر رہے ہیں تو. اس سے پہلے پکوڑی کھانا پکانا آلو کے ساتھ، آپ کو پانی مناسب طریقے سے پکا ہے اس بات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے. انہوں نے خدمت کی یا تو zazharki یا تیل، اور ھٹی کریم کے ساتھ بہت اچھا tucked ہیں - ایک علیحدہ کٹوری میں گرم پکوڑی کو سرد کریم کی خدمت کی جب سب سے بہترین ذائقہ. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، آلو ہدایت کے ساتھ پکوڑی بہت آسان ہے، لیکن ناقابل یقین حد سوادج پکوان حاصل کی جاتی ہے.