آسان ترکیبیں: almette (پنیر دہی)

آج شاید ہی کبھی ہاتھ سے پنیر پکایا. ایسا کرنے کے لئے، اعلی درجے کا سامان کا استعمال ترکیب اور پیداوار کی ٹیکنالوجی پر سختی سے عمل پیرا. پنیر ہمیشہ کسی بھی عمر کے لوگوں کی غذا میں ایک خاص مصنوعات پر غور کیا جائے گا. آج ہم جرمن مصنوعات کی دنیا میں سب سے زیادہ مقبول اور عام میں سے ایک کے بارے میں بات کرتے ہیں، almette طور پر کہا جاتا ہے. اس کی تمام پنیر کے لئے اسی پیرامیٹرز میں یہ پنیر، یہ اعلی معیار گائے کے دودھ سے بنا ہے. Cheesemakers خود کہ اس کی مصنوعات کی ایک کلو کی تخلیق دودھ کے سات لیٹر خرچ کیا جاتا ہے بحث. کی جرمن پنیر کے ساتھ قریبی واقف ہو جاتے ہیں.

مرکب almette

اس کی مصنوعات کی تیاری کے لئے، کی سطح میں دودھ کی چربی مواد کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے یقینی بنائیں. یہ واقعہ بہت اہم ہے اور اعلی معیار پنیر کی کامیابی کے لئے حصہ ہے. اس پر مشتمل ہوتا pasteurized دودھ اور دہی. اس طرح، جب تک اچھی طرح دودھ دہی ساخت شکست دی، اس کے شیلف زندگی بڑھانے کے لئے تھرمل علاج کا نشانہ بنایا جاتا ہے. ذائقہ بہتر بنانے کے لئے بڑے پیمانے پر ڈال دہی اور بعض additives میں کم سے کم. بالکل، almette پنیر، گھر کا بنا، کسی بھی "کیمسٹری" پر مشتمل نہیں کرے گا. لہذا یہ فیکٹری کی مصنوعات سے تھوڑا سا مختلف ہو سکتی ہے کے مزے چکھو

آج، دکانوں وغیرہ گرینس، کھیرے اور ککڑی، لہسن اور کا ذائقہ کے ساتھ ایک جرمن پنیر کو پورا کر سکتے ہیں.

کیا خدمت کی ہے؟

یہ پنیر نمکین کے تمام قسم کے ایک جزو کے طور پر کھلایا جاتا ہے. اس سے ساس یا سوپ کی ایک قسم تیار کیا جاتا ہے. اکثر، اس کی مصنوعات کی روٹی گندا اور گوشت، مچھلی یا گرینس کے سب سے اوپر پر ڈال دیا جس سینڈوچ کے لئے ایک بڑے پیمانے پر، کے طور پر کام کرتا ہے. اس طرح بڑے پیمانے پر اپنے آپ کو بنا سکتا ہے. یہ چربی پنیر، پر عملدرآمد پنیر، دہی triturated کے لئے، نمک اور مصالحے، جڑی بوٹیاں اور لہسن، ہلچل اور سمیر روٹی شامل کریں. تاہم، کس طرح کھانا پکانا کے چند ترکیبیں کی طرف دیکھو کریم پنیر almette.

پنیر almette لئے ایک سادہ ہدایت

اجزاء: تین لیٹر گائے کے دودھ کے، acetic ایسڈ میں سے ایک چمچ، نمک کے دو چمچ.

تیاری

دودھ ایک کنٹینر میں ڈالا گیا تھا، نمک درمیانے گرمی پر ایک فوڑا گرم کیا جاتا ہے ڈال، سرکہ (بڑے پیمانے پر curl کے چاہئے) اور دو منٹ کے لئے پکا شامل کریں. پھر مدھم colander کے گوج اور جو دودھ کی بڑے پیمانے پر میں پھینک دیا. اس وقت کے دوران مائع نالی چاہئے دو گھنٹے کے لئے معطل کر دیا گیا. اس کے بعد یہ سوھا ہے، اور نتیجے میں مرکب آٹھ گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک پریس کے تحت دیا گیا تھا. پنیر، پنیر کے لئے اسی طرح مستقل مزاجی - تو almette کرتے ہیں.

سبزیوں کے ساتھ Almette

اجزاء: چربی، نرم دہی کے دو سو پچاس گرام، مکھن کی ایک سو گرام، ایک اجمود، ککڑی نصف، پانچ شاخیں سونف، ذائقہ نمک.

تیاری

کوئی اناج کے ساتھ پنیر ایک blender میں رکھا جاتا ہے،، نرم مکھن، قاش ککڑی اور اجمود، کٹی dill اور نمک شامل تمام اچھی whisk ایک. اس طرح، گھر almette (پنیر) تیار ہے! یہ روٹی پر پھیلانے یا اس طرح lasagna کی بہت آمدورفت، تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

unsharp کیچپ - یہ اجمود گوبھی اور ککڑی کی ایک شیٹ کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. عام طور پر، سبزیاں اپنے ذائقہ اور صوابدید کے مطابق منتخب کر رہے ہیں.

گھر پر Almette

اجزاء: دہی کی ایک لیٹر، پچاس گرام سونف، لہسن لونگ پانچ صنفی چمچ خشک سرخ شملہ مرچ، ذائقہ نمک.

تیاری

کے kefir فریزر میں پری منجمد. colander کے، گوج کی دو تہوں پردے میں اس میں دہی ڈال اور آمدورفت کہ اضافی مائع گلاس پر ڈال دیا. بڑے پیمانے پر ایک colander میں پگھلایا بعد پنیر مرکب ٹینڈر گا، اور برتن سیرم گا. ایک کٹوری میں یہ مرکب شفٹ، مصالحے، پسے ہوئے لہسن اور کٹی جڑی بوٹیوں کا اضافہ. مرکب ہلایا جاتا ہے اور ایک ٹھنڈی جگہ میں دو گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دے دی، تو وہ اصرار کیا. اس وقت almette (پنیر) کے بعد تیار ہے.

سرخ شملہ مرچ، سونف اور لہسن اکثر کٹی ککڑی اور ہیم کے ساتھ تبدیل کر رہے ہیں. یہ وزن کے ساتھ ساتھ روٹی پھیلانے اور ایک سینڈوچ کے طور پر اسے کھا جاتی ہے.

مشروم اور مصالحے کے ساتھ اسنیک: almette (پنیر)

اجزاء: چربی پنیر، پر عملدرآمد پنیر، قدرتی دہی یا ھٹی کریم اور نمکین مشروم یا کھیرے اور ککڑی، جڑی بوٹیاں، لہسن، سرخ شملہ مرچ، زیرہ، نمک.

تیاری

دہی اور پنیر کے ایک ہی حجم ملا، ایک چھلنی کے ذریعے کئی بار مسح کر کے ایک وردی مستقل مزاجی کے لئے لایا جاتا ہے. دہی یا ھٹی کریم ذائقہ شامل کریں. ککڑی، مشروم، جڑی بوٹیاں، لہسن باریک کٹی، مصالحے، نمک شامل کریں اور میں سب کچھ ڈال پنیر، اچھی طرح ملا. مرکب ایک گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دیا جاتا ہے. تیار پنیر چپس یا tartlets ساتھ خدمت کی. بڑے پیمانے پر گیندوں کی ممکنہ فارم، کٹی dill یا اجمود میں ان کے رول اور ایک سنیک کے طور پر کام.

اس طرح، پنیر almette مالک کو تیار کرنے کے لئے مشکل نہیں ہے. آپ دستیاب آج کل تقریبا ہر باورچی خانے سے متعلق ہیں کہ صرف تازہ، قدرتی مصنوعات کی ضرورت ہے.