، ترکیبیں، خاص طور پر کھانا پکانے اور جائزے: کیک پینٹنگ کے لئے icing کے

پسندیدہ بچپن کی تعطیلات - بہت سے لوگ، کرسمس اور نئے سال کے لیے. اور بعض ممالک، جنجربریڈ مردوں اور جنجربریڈ گھروں کی شکل میں پکانا کیک میں دسمبر کے اختتام پر، ان سے بھی زیادہ آرام دہ، خوشبودار اور خاندان بنانے کے لئے. ان کے پورے خاندان بنایا، اور پھر ان کی اپنی تیار PRESENTS دوستوں اور رشتہ داروں عطا کرنے کے لئے سجانے. تخلیقی عمل کا نتیجہ ایک خصوصی glaze کے پینٹنگ جنجربریڈ سجانے کے لئے کی ضرورت ہو گی ہر خاندان کے کسی رکن کو خوش کرنے کے قابل تھا.

ترکیبیں اور پکانے جنجربریڈ، icing اور مضمون میں پیش کی. ہم پیش کرتے ہیں اور جنجربریڈ مردوں اور کھانے کے گھر بناتے ہیں. اور پھر بیکنگ مہک تعطیلات کے اختتام سے پہلے اپنے گھر میں راج کرے گی.

جنجربریڈ glaze کے پینٹنگ کے لئے ہدایت

ادرک کے ساتھ ذائقہ بیکنگ، بہت سے لوگوں کو نئے سال کی چھٹیوں اور آرام دہ موسم سرما شام کے ساتھ شریک. امریکہ اور مغربی یورپی ممالک میں، جنجربریڈ مردوں اور کھانے کے گھر سے طویل کرسمس کی آمد کی علامت رہا ہے. انہوں glaze کے ساتھ پینٹ اور چھٹی پر اپنے دوستوں اور خاندان کو دینے کا فیصلہ کیا.

ہم ہاتھ کی طرف جنجربریڈ glaze کے لئے قدم ہدایت کی طرف ایک قدم پیش کرتے ہیں:

1. گہری کٹوری میں آٹا چینی کی پاؤڈر (80 جی) مکھن (80 G) اور انڈے میں شامل کیا جاتا ہے ڈالا.
2. تین منٹ کے لئے ایک مکسر میں کوڑوں کی سزا اجزاء ایک وردی مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے.
3. یہ کوڑے ماس اورینج اور نیبو چھیل ڈالی جاتی ہے ایک ٹھیک grater (1 چمچ. چمچ) شہد (2 چمچ. چمچ)، اور ونیلا (1 گھنٹہ. چمچ) پر ادرک جنگلے.
4. بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ sifted آٹے جڑتا ہے (1.5 ح. چمچ)، دار چینی (2 گھنٹے. چمچ)، کوکو پاؤڈر (1 چمچ. چمچ)، نمک، جائفل اور زمین لونگ کے ایک چوٹکی. تمام اجزاء کو ملا اور گارا میں شامل کر رہے ہیں.
5. Zameshennoe آٹا فلم میں رکھا اور 2 ح کے لئے ریفریجریٹر کے لئے بھیجا جاتا ہے.
6. ٹھنڈا آٹا 5-7 ملی میٹر کی موٹائی کو بیکنگ کاغذ کی دو چادروں کے درمیان نافذ کیا جاتا ہے. کٹائی کاٹ آٹا سائز مضامین کے ساتھ.
7. جنجربریڈ کرنا preform 7-10 منٹ کے لئے ایک preheated تندور (180 °) میں بھیجا.

ٹھنڈا مصنوعات سفید glaze کے پینٹ کر رہے ہیں.

رائل icing کے (ہدایت): جنجربریڈ glaze کے پینٹنگ

شاہی icing کے ایک سموچ ڈرائنگ اور پینٹنگ کرنے جب استعمال کیا جاتا ہے کہ کے طور پر، تازہ انڈے کی سفید، پاوڈر چینی اور نیبو کا رس ضرورت ہو گی. مندرجہ ذیل کے طور پر glaze کے بنانے کا طریقہ یہ ہے:

1. گہری میں 90 گرام کے کل وزن کے ساتھ دو یا تین انڈے کے کپ پروٹین ڈال.
2. اوپر باریک پاوڈر چینی (455-500 گرام)، پہلے ایک چھلنی یا Organza ذریعے sieved زمین ڈال.
3. درمیانے رفتار سے کم رفتار سے کٹورا پہلی کوڑا مکسر کے مندرجات اور اس کے بعد ایک ہموار اور مستحکم چوٹیوں تک.
4. kneading کے ختم ہونے سے پہلے کا icing نیبو کا رس کے 5 قطرے شامل کریں.

icing کے ایک زرد رنگ ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ پروٹین کی بڑے پیمانے پر آخر تک کوڑے نہیں ہے. صحیح طریقے سے کیا، تو اعمال کی ترتیب پینٹ جنجربریڈ کے لئے برف سفید اور چمکدار glaze کے باری چاہئے. ہدایت، صرف جائزہ لیتا ہے جس کے مثبت icing کے استعمال میں آسان پایا جا کرنے کے لئے، آپ کو اعلی معیار کی تشکیل دے سکتے ہیں.

تیار icing کے ہوا میں بہت تیزی سے سوھ. اس kneading کے بعد فوری طور پر ایسا نہیں ہوا کے لئے، یہ kornetiki icing کے بھرنے اور پینٹنگ شروع کرنے کے لئے ضروری ہے.

سجاوٹ کیک کے لئے glaze کے بھرنے

رائل icing کے ایک ہموار سموچ اور تیار مصنوعات کی پینٹنگ کا فن بنانے کے لئے مثالی ہے. глазурь для росписи пряников. glaze کے جنجربریڈ پینٹنگ کے لئے ایک ضرورت بھرنے مائع ڈرائنگ کے لئے ایک مرکزی حصہ.

icing کے بھرنے کی ہدایت کے طور confectioners کے کہا جاتا ہے، درج ذیل اقدامات کے ذریعے قدم کرنے کے لئے ہے:

1. اوپر پیش شاہی icing کے نسخے تیار کریں.
2. ایک اور کٹوری میں کچھ موٹی glaze کے رکھو اور ایک چھوٹا سا ٹھنڈا پانی کے ساتھ کمزور، شامل مائع لفظی ایک چائے کا چمچ ہے.
3. تیاری کا ایک دفاتر کے ساتھ بھر سکتا چیک کریں. اس مقصد کے لئے، چاقو بلیڈ باہر glaze کے دوران، کیا جاتا ہے، ان 10 سیکنڈ کے دوران، icing کے کی ایک ٹریس غائب تو 10. تک گننے تو بھرنے کے لئے تیار ہے.

بالکل فلیٹ اور ہموار سطح کے لئے یہ glazes کے بہا کے دائیں مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے اہم ہے.

کس طرح گھر میں ایک جنجربریڈ گھر بنانے کے لئے؟

دو یا اس سے بھی تین جنجربریڈ گھروں مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق ایک آٹا سے بنایا جا سکتا ہے. قدم بہ قدم اس کی تیاری کے طور پر مندرجہ ذیل ہے:

1. مکھن کا تیل (300 G)، شہد اور چینی (500 G) کے تمام اجزاء کی مکمل تحلیل تک چولہے پر ایک ساس پین میں گرم کیا گیا تھا. یہ ضروری ہے کے مرکب ابلنا کرنے کی اجازت نہیں کرنے کے لئے، اور صرف گرم، پھر گرمی اور ٹھنڈا سے ہٹا دیں.
2. کے ٹھنڈا چینی کی بڑے پیمانے پر میں مارا پیٹا گیا انڈے کانٹا (2 پی سیز.) اور برانڈی شہد داخل (3 چمچ. چمچ).
3. sifted آٹے کی 600 جی میں کوکو (50 جی)، دار چینی (1 گھنٹہ. چمچ)، ادرک، الائچی، لونگ، سونف، سنتری چھیل، نیبو اور ونیلا کی ایک چوٹکی شامل کریں.
4. آٹے کی ایک بہت کے ساتھ شہد یکجا. آٹا خوشگوار ساننا، آہستہ آہستہ زیادہ آٹا (600 G) کا اضافہ.
5. آٹا رات بھر ریفریجریٹر میں پھر ایک polyethylene میں رکھیں، اور.
6. بیکنگ کاغذ، پہلے سے تیار کرنے کے لئے کے سانچوں حصوں گھر اور (20 منٹ کے لئے 180 ° اوپر) ایک تندور میں ان پکانا کٹ پر صبح رول آٹا.

اب ہم ایک موٹی glaze کے (شاہی icing کے) تیاری اور گھر کی تمام تفصیلات سے رابطہ قائم کرنے کے لئے اس کو استعمال کرنا ہے.

انڈے کے بغیر کیک کے لئے icing کے

کئی وجوہات کی بنا پر نہیں سب لوگوں انڈے اور مصنوعات کے لئے، جس سے وہ تعلق رکھتے کھا سکتے ہیں. اس صورت میں، اس کے بجائے روایتی icing کے انڈے کے بغیر پاگ جنجربریڈ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

ذیل میں دکھایا ہدایت کے مطابق تیار کردہ ایک یکساں glaze کے، چمقدار چمکدار حاصل کی، اور تکمیل شدہ مضامین کی سطح پر یکساں دلالت کر تا رہا ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر قدم ہدایت کی طرف قدم ہے:

1. ایک چھلنی ڑلائیکار چینی (110 G) کے ذریعے sifted چمچ دودھ اور کارن سیرپ کی ایک ہی رقم ڈالا. گھر میں حتمی جزو الٹائیں شربت یا کنفیکشنری glaze کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا.
2. Icing کے وردی تک گوندھا. frosting کے بھی موٹی ہے تو کارن سیرپ شامل کرنے کی اجازت ہوگی.
3. ختم icing کے مطلوبہ ڈائی شامل کیا جاتا ہے، تو پھر یہ kornetiki میں ڈال دیا اور کیک پر ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے.

انڈے اور نیبو کا رس کے بغیر کیک کے لئے icing کے

موٹی اور چمکدار glaze کے انڈے پاوڈر چینی، نیبو کا رس اور پانی کی بنیاد پر تیار کیا. یہ نیبو کا رس یہ طالو پر ضروری ٹیکہ اور خوشگوار تیزابیت فراہم کرتا ہے. نتیجہ انڈے پینٹنگ کے بغیر کیک کے لئے glaze میں بہت آرام دہ ہے.

اس icing کے بنانے کا طریقہ بہت آسان ہے. ایک گہری کٹوری میں تمام تین اجزاء کو ملا: (2 چمچ) میں شکر پاؤڈر (200 G)، نیبو کا رس اور گرم پانی. تیار glaze کے ایک برش کے ساتھ جنجربریڈ پر اطلاق ہوتا ہے یا صرف آہستہ اوپر ڈالا. اجزاء کو پانی شامل اختلاط کے دوران موٹی icing کے لئے، ضروری نہیں صرف کافی پاؤڈر چینی اور رس ہے.

کیک کے لئے رنگ glaze کے

رنگائ خوراک رنگ glaze کے تمام قسم کے ساتھ مشروط ہیں: اور سموچ، اور معدنیات سے متعلق، اور کثیف ترین جنجربریڈ کے آخری پینٹنگ کے لئے کرنا. رنگا رنگ icing کے حاصل کرنے کے لئے، آپ کو پہلے سے glaze کے پینٹنگ جنجربریڈ بنایا علیحدہ پیالے میں توسیع کرنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کی ترکیب کارکردگی کا کام (لوپ ڈرائنگ، پینٹنگ یا سطح بہا) کی قسم پر منحصر ہے.

اس کے بعد تیار کی glaze کے vodorasvorimy جیل یا خشک کھانے رنگنے شامل کی جاتی ہے. وزن اچھی طرح گوندھا اور کیک پر لاگو. ڈائی کے علاوہ کے بعد glaze کے بھی موٹی ہے، تو یہ تھوڑا اور پاوڈر چینی شامل کر سکتے ہیں. Icing کے رنگ شدت بھی ڈائی کی مختلف مقدار انہوں نے مزید کہا کی طرف سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے.

چاکلیٹ glaze کے لئے ہدایت

کیک سجاوٹ جب فنتاسی لا محدود ہو سکتا ہے. مثال کے طور پر، ایک بھرنے یا اڈوں کے طور پر نہ صرف چینی کی بلکہ جنجربریڈ پینٹنگ کے لئے چاکلیٹ کی کوٹنگ استعمال کیا جا سکتا ہے.

مندرجہ ذیل کے طور پر اس مزیدار icing کے بنانے کا طریقہ یہ ہے:

1. ایک پانی کے غسل میں سیاہ تلخ چاکلیٹ (100 G) پگھل.
2. مکھن (40 جی) کا اضافہ کریں.
3. چاکلیٹ بڑے پیمانے پر کی قیادت کریں پہلے سفید، پھر مارا پیٹا گیا انڈے سفید تک yolks کے میشڈ رہا ہے.
4. 30 ° کے درجہ حرارت، جس پر آپ کو کیک پر اس کی درخواست پر کارروائی کر سکتے کرنے کے لئے ایک ریفریجریٹر میں glaze ٹھنڈا.

وجہ مکھن چاکلیٹ glaze کے چمقدار اور چمکدار باری.