Farshmak - کیا ہے اور یہ کس طرح کھانا پکانا ہے؟

کھانا پکانے کے ماہر کے مطابق ، بورس بردہ، farshmak - ایک ڈش، وڈیسا میں سے کوئی بھی اس کے بچپن کے بارے میں سوچنا نہیں ہے جس کے بغیر ہے. اور تم ایک طرف کے مذاق ایک طرف رکھ دیا ہے، تو معتدل ناشتا، میں بھرے کھیل نمکین اور مسالیدار نوٹوں یہودی کھانا، شاید، نہیں مل.

وڈیسا یہودیوں میں سے ایک ہدایت

ویسے، cookbooks میں اس ڈش "کیما" کے طور پر نامزد کیا گیا ہے. فرق ایک حرف میں ہو رہا ہے، ابھی تک یہ حقیقی مقصد کی وضاحت کرتا ہے جو وہ تھا - جرمن میں "پوروسواد". لہذا مزید کہا کہ ہم نے ایک سنیک کے طور پر کیما مطلع کرنا.

یہ پیدا ہوتا ہے، کہ کس طرح farshmak کھانا پکانا کرنے کے بارے میں سوال کرنا مناسب ہے؟ واضح جواب بہت سادہ ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہیرنگ، نمک، دودھ، دو پیاز، تین انڈے، سرسوں، شراب یا سائڈر سرکہ، خوردنی تیل، چینی، کالی مرچ، روٹی کے دو سو گرام، خوشبودار سیاہ روٹی، دو ھٹی سیب کے ایک گلاس کے مقابلے میں بہت بہتر پر ذخیرہ.

تیاری farshmaka مندرجہ ذیل ہے: کاٹ ہیرنگ کا گوشت، جس کے بعد اسے راتوں رات دودھ میں بھیگی کیا جا کرنے کے لئے بھیجا جاتا ہے کے ساتھ. اگلی صبح، fillet کے ہٹا دیا اور ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے. اور اس کی جگہ روٹی چلا جاتا ہے. یہ لینا ہوئے، انڈے، ٹھنڈی ابلنا اور yolks سے گوروں الگ.

yolks کے سرکہ کے دو چمچوں، سرسوں کے چائے کے چمچ اور چینی ایک ہی کے دو چمچوں مرچ، مکھن کے دونوں اقسام، سے منسلک کیا جانا چاہئے. نتیجے "ترکاریاں" اچھی طرح ملا کر رہے ہیں اور ایک وردی پیسٹ حاصل کرنے کے لئے تو کے طور پر ایک کانٹا کے ساتھ ملوانا.

کے طور پر مندرجہ ذیل ہے "اسمبلی" کیما کا عمل. ایک کھانے پروسیسر میں (یہ نہ ہو تو صرف ایک گوشت کی چکی میں)، ہیرنگ کے پارچے پیسنا. اس کے علاوہ جردی مرکب دوبارہ لاگنگ عمل کے ذریعے منظور، شامل کر دی گئی. اس کے بعد باری ھٹی سیب آتا ہے، روٹی، دودھ سے دبایا پروٹین کی سب سے زیادہ اور coarsely کٹی پیاز. نتیجے کے طور پر، آپ کو صرف begotten کریمی پیسٹ حاصل کرنا چاہئے. یہاں یہ کچھ ہے اور تیار farshmak ہے. یہ تخلیق seledochnitsu میں رکھا اور کٹی پیاز اور کٹی باقی پروٹین کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.

شائقین کی طرف سے تغیرات

اوپر پیش کلاسیکی اوتار اکثر سنشودھنوں کی وسیع اقسام کا نشانہ بنایا جاتا ہے. اکثر اخروٹ farshmak شامل کریں. مندرجہ ذیل کے طور پر یہ کیا جاتا ہے.

مصنوعات کی ابتدائی فہرست میں سے ہیرنگ، انڈے، پیاز اور ھٹی سیب، لیکن اخروٹ کے 100 گرام، ایک tuber کے ابلا ہوا آلو، میئونیز اور dill کے دو چمچوں کے علاوہ چھوڑ دیں. ایک سنیک تیار بہت آسان ہے. میئونیز اور dill کے علاوہ تمام اجزاء، ایک پروسیسر میں ڈال دیا، کریمی بڑے پیمانے پر کی ایک ریاست کو پیسنا. اس کے بعد، میئونیز کے ساتھ بھرنے کے لئے اور میز پر خدمات انجام دیں dill اور کٹی ابلی انڈے کے ساتھ چھڑکی.

ایک اور بات - ایک پنیر farshmak پیدا کرنے کے لئے. یہ ڈش چھٹی کی میز سجانے گا. اس کی تیاری کے لئے، آپ کو دو ہیرنگ کا گوشت پنیر 200 گرام پیسنا ہیں. میئونیز یا خوردنی تیل کی بجائے پانچ کریم چمچ یہاں استعمال کیا جاتا ہے اور بڑے پیمانے پر جوش بھر کٹا سبز پیاز اور سونف، کے ساتھ ساتھ نمک اور کالی مرچ دے. اس طرح کی forshmak فائل صرف ٹھنڈا، لیکن صرف grated پنیر کے ساتھ tandem میں کرنا چاہئے.

یہاں کسی بھی دوسرے سے زیادہ سے اپیل ہے کہ ایک کو منتخب کرنے کے لئے جس میں سے تین ترکیبیں ہیں.