Borsch: اس کے مختلف پیکر کی علامت میں گرمی کھانے

کھانا پکانے میں استعمال کیا چھوڑ دیتا ہے جس خوردنی جڑی بوٹیاں، - اس موٹی سبزیوں کے سوپ کے نام، اہم جزو ہے جس کا شاید بوڑھے سلاوی "brsch" designating کے چکبصور سے حاصل کردہ ایک چوقبصور، ہے. بعد میں جو لفظ "سوپ" میں تبدیل کر دیا گیا تھا. سوپ گوشت یا سبزی کے شوربے پر پکایا یا نہیں پر، سب سے پہلے: یہ پکوان کی کیلوری مواد کئی عوامل پر منحصر ہے.

روایتی طور پر، یوکرائن بورسٹ سمجھا جاتا ہے قومی ڈش. تاہم، یہ بالکل صحیح نہیں ہے: ایک شکل میں یا کسی اور روسی اور بیلاروسی اور پولش، اور یہاں تک کہ Moldovan کی اور میں میں موجود ہے لتھواینین کھانا. یہ کھانا پکانے کے اختیارات کی ایک قسم ہے - تقریبا ہر خطے میں راز موجود ہیں.

یوکرائن باورچیوں روایتی طور پر سور کی چربی کے ساتھ پسے ہوئے لہسن کا ایک مرکب کے ساتھ سوپ بھاگ گیا. ماسکو Borsch، ہدایت کے مطابق پر تیار رہنا چاہئے گوشت کے شوربے، کے علاوہ، کچھ ہی دیر کھانا پکانے، اس نے مزید کہا جاتا باریک کٹی ہیم کے اختتام سے قبل. Starolitovsky سوپ پر کھانا پکانا گوشت کے شوربے ہڈی، تجربہ کار بنا ہوا کے ساتھ سموکڈ بیکن، اور porcini مشروم کے ساتھ خدمات انجام دیں. چکن کے شوربے، ان چکن میں تلی ہوئی چربی سبزیاں tucking کے، مالڈووا سوپ تیار کریں. سوپ کی کیلوری مواد، ان کی تفصیل سے واضح ہے کے طور پر، کیلوری کی سبزی سے یکسر مختلف ہو، یا اکثر جدید خاتون خانہ تیار کیا جاتا ہے جس میں بورسٹ، "جاؤ" کرنے کے لئے.

Borsch کی 100 جی سبزی شوربے کے ساتھ تیار، 50 سے زائد کلو کیلوری نہیں پر مشتمل ہے. آپ پھلیاں، گوشت یا ہڈی شوربے، اعداد و شمار بہت زیادہ ہے جس میں تاریخ borsch طور پر 68 کلو کیلوری / 100 جی کو گرمی اضافہ شامل ہو. اس طرح، چربی پر بورسٹ کی گرمی مواد - 98 کیلوری، مشروم اور prunes کے ساتھ borsch - 109 کلو کیلوری. 119 کلو کیلوری - ماسکو میں Borsch کی 100 جی ہڈی میں 115،5 کلو کیلوری، اور پکایا شوربے شامل تھا.

کھانے کی کسی بھی قسم کی، ھٹی کریم، اعلی کیلوری کے بارے میں 15-20 کلو کیلوری بن جاتا ہے. لہذا سوپ میں کتنے کیلوری کے سوال کا جواب، ایک مختلف اسکے اور مصنوعات میں استعمال کی تیاری کی خصوصیات پر منحصر ہے، مختلف ہو جائے گا. اگر ضروری ہو تو، borsch کی گرمی مواد کا تعین، کسی بھی ڈش کی طرح، ان کے وزن کی بنیاد پر اس کے اجزاء کی کیلوری مواد کا اندازہ کرنے کے لئے ہے. تو دستی طور پر کیلوری شمار کرنے کا طریقہ - کافی مشکل کام ہے، آپ کو کچھ پاک سائٹوں پر دستیاب ہیں کہ اس خاص آن لائن کے پروگراموں کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.

تاہم، کارکردگی کیلوری کھانے - یہ نہیں اکاؤنٹ میں ایک صحت مند طرز زندگی کے پرستار لینے کے لئے ضروری ہے کہ تمام ہے. ابلا ہوا گوشت (اور سب سے زیادہ - ہڈی) میں سے کسی بھی، کم چربی غذا، شوربے عوارض urate تحول ہے جو ان لوگوں کے لئے ایک ممکنہ خطرہ لاحق ہے. اس طرح کے مریضوں جو کھانے کی چیزوں کے purines، خاص طور پر سرخ گوشت، offal ہیں، مچھلی اور بعض اقسام کی سبزیاں (ٹماٹر، پھلیاں، چکر اور پالک، برسلز انکرت اور گوبھی)، مشروم کی پر مشتمل ہے سے بچنے کے لئے اہم ہے. کھانا پکانے، گوشت اور مچھلی کے دوران ان میں شامل purines کے 50 فیصد تک شوربے میں دکھائے جاتے ہیں. بڑی مقدار میں جسم میں ایک بار، وہ بھاری اور ناخوشگوار بیماری کی ترقی کو متحرک کر سکتے ہیں - گاؤٹ، جس کے جوڑ یوری ایسڈ کے کرسٹل جمع کر رہے ہیں. اس کی وجہ purines کے جسم میں قائم کیا جاتا ہے، تاکہ ان کی صحت دیکھ رہے ہیں وہ لوگ جو، یہ سبزی سوپ پکانا سمجھ میں آتا ہے. کیلوری یہ چھوٹا ہے، استعمال بہت واضح ہے.

سبزیوں کے سوپ کے قوانین کی طرف سے مانیگ سبزیاں معدنی نمک اور وٹامن کے ساتھ جسم کو سمردق جن میں سے کئی اقسام پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، انہوں نے فائبر مؤثر طریقے سے آنت سے نقصان دہ مادہ کو ہٹا دیتا ہے پر مشتمل ہے - ٹاکسن، نائیٹرٹس، ریڈیونیوکلائیڈز. Borsch، خاص طور چوقبصور، کے اجزاء choleretic اثر ہے، تاہم اس ڈش cholecystitis اور میں دکھائے گئے کے حامل بلاری ڈس کنیسیا. ایک ہی وقت میں sokogonnym کارروائی سبزی شوربے بیماری کی بگڑتی ہوئی جس کے نتیجے میں، دائمی لبلبے کی سوزش کے ساتھ مریضوں کو نقصان پہنچا سکتی. زیادہ املتا کے ساتھ gastritis بھی سوپ مینو میں سے خارج کر دیا جائے چاہئے - یہ کیلوری کی اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا تھا. عام طور پر، معدے کی نالی کی بیماری ہے جو ان لوگوں کو اس ڈش، احتیاط کے ساتھ گوشت یا ہڈی شوربے، اور سبزی ورژن کے طور پر پکایا کھانے.