"Artek" (waffles کے): ساخت، کیلوری، تصاویر

ہم بچپن سے وابستہ مٹھائی کا نام. اور مشہور بچوں کے کیمپ. دونوں، کورس کی، عظیم یادوں کا سبب بنتا ہے جو پوئے کو "Artek" آتی ہے تو.

وہاں تھے جیسا waffles کے "Artek"

مٹھائیاں بلایا پوئے ایک بھرنے therebetween کے ساتھ تین یا اس سے زیادہ wafer کی چادریں پر مشتمل ہوتے ہیں. ان کی اصل کی کہانی اب بھی ایک معمہ بنی ہوئی ہے. کچھ اس ونمرتا قدیم یونان میں ایجاد کیا گیا ہے کہ یقین. پھر وہ پنیر اور جڑی بوٹیوں سے بنا اور گرم پتھر میں پکایا گیا تھا. ایک اور ورژن کے مطابق، waffles کے رائن کے کنارے پر XIII صدی میں جرمنی میں شائع ہوا.

کون ایک دعوت "Artek" کے ساتھ آئے تھے؟ اس نام کے ساتھ waffles پہلے 1958 میں روس میں شائع ہوا. اس میں کئی نئی ترکیبیں محبوب ھستا کا علاج کرتا تیار کی جس میں ماسکو کنفیکشنری فیکٹری کی ٹیکنالوجی، کی بدولت ہوا. ان میں waffles کے "Artek" تھے، دنیا کے مشہور سرخیل کیمپ، کریمیا جمہوریہ میں واقع کے نام سے اس کا نام موصول ہوئی. ماسکو کنفیکشنری فیکٹری میں گزشتہ صدی کے 60s میں اس کی مصنوعات کی 25 مختلف اقسام تک پیدا. لیکن سب سے زیادہ مقبول (اب دونوں اس وقت اور) waffles کے "Artek" ہیں.

پوئے "Artek": مصنوعات کی ساخت

ایک دعوت ہی نہیں کہ تیاری مختلف کمپنیوں میں تشکیل مینوفیکچرنگ. اس کا مطلب ہے ایک ہی نام کے ساتھ پیسٹری، لیکن مختلف ہے کہ برانڈز ذائقہ میں مختلف ہیں.

میں روس "Artek" سب سے زیادہ مقبول - پوئے، کنفیکشنری فیکٹری پیدا ہوتے ہیں جو "سڑاند فرنٹ". ان کی ساخت میں چینی، گندم کا آٹا، سبزی چربی، خصوصی مقاصد کے لئے، کوکو پاؤڈر، دودھ پاؤڈر، خوردنی تیل، پر مشتمل انڈا پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک کھانا، ذائقہ "ونیلا" قدرتی، سائٹرک ایسڈ اور lecithin emulsifier کے E330 E322 کے لئے ایک جیسی.

پوئے "Artek": کیلوری مواد اور پرورش کی قیمت

waffles کے ایک بہت متناسب مصنوعات ہیں. 30 G چربی، 60 جی کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین میں سے صرف 4 جی پر مشتمل اس ونمرتا کے 100 گرام.

فٹ رکھ رہے ہیں جو ان لوگوں کے لئے، یہ معلوم کرنے waffles کے "Artek" میں کتنے کیلوری اہم ہے. ماہرین غذا شمار کیا مصنوعات کے گرمی مواد 530 100 گرام فی کلو کیلوری ہے.

لیکن "Artek" کاروبار میں - waffles کے اتنا برا نہیں ہے. موضوع کی فارمولیشنوں بھی (بنیادی طور پر بھرنے میں موجود کوکو پاؤڈر کی وجہ سے) وٹامن کی ایک چھوٹی سی رقم میں اس میں ذخیرہ. ان پوئے کی کیمیائی ساخت میں وٹامن (پی پی، ای، B1، B2، A)، macronutrients (فاسفورس، پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم، کیلشیم) بھی شامل ہے اور عناصر (لوہے) کو ٹریس.

کچھ بےایمان مینوفیکچررز جسم کو ناقابل تلافی نقصان کا سبب ہے کہ ٹرانس چربی کے کنفیکشنری مصنوعات کی تیاری میں استعمال کرتے ہیں. وہ دل اور خون کی وریدوں کو متاثر، اور کھانے کی ان کی انینترت کھپت بچوں سمیت موٹاپا کی طرف جاتا ہے. لہذا، آپ کو ہمیشہ معیار پوئے "Artek" نہیں یہ بالکل ایک مہنگا مصنوعات نہیں ہے، اگرچہ، بہت سستا ہو سکتا ہے یاد رکھنا چاہئے.

GOST کے مطابق waffles کے "Artek" بنانے کے لئے کس طرح

ایک کینڈی فیکٹری پوئے آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع ہوتی ہے. سب سے پہلے ایک خصوصی کنٹینر میں اس مقصد کے لئے آٹے sieved، اور پھر پانی (مذہب) شامل کی جاتی ہے اور مرکب خشک بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا تھا. تمام اچھی طرح ملا. آٹا معمول موٹی ھٹی کریم حاصل نہیں ہونا چاہئے.

، lecithin نے ایک ٹریس خوردنی تیل ڈالا - اس کے بعد، گوندھا بڑے پیمانے پر سفید پاؤڈر ڈالا. وہ ساخت میں آٹا وردی بنا دے گی. کوئی مزید اجزاء شامل ہیں. مقبول رائے، ایک میں اس کے برعکس کلچہ کیک کوئی شوگر، اور میٹھی انہیں بھرنے ہوتا ہے.

پائپ کے ذریعے آٹا kneading کے بعد پکی ہوئی جہاں کیک اگلی دکان، داخل ہوتا ہے. اس مقصد کے لئے ضروری سازوسامان، آپریشن کے اصول معمول waffle لوہے سے ملتا ہے. کے ذریعے خصوصی nozzles کے بلے گرم پلیٹ پر ڈالا جاتا ہے، دوسری سب سے waffle کے نصف احاطہ کرتا ہے اور 170 ڈگری کے درجہ حرارت میں 2 منٹ کے لئے سینکا ہوا.

ابھی تیار Shortcakes کی ٹھنڈا اور conveyor بیلٹ، انہوں نے خصوصی nozzles کے مائع بھرنے کے ذریعے لاگو کیا جاتا ہے جہاں پر ایک دکان میں گر. اس کے بعد، wafer کی چادریں ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں. پھر وہ منجمد بھرنے کے لئے ایک خصوصی فرج میں ٹھنڈا کر رہے تھے. اور صرف بعد کہ چھوٹے پوئے میں خصوصی ڈور کی بڑی چادریں کاٹ. پھر وہ اسٹور میں پیک کر رہے ہیں اور گودام کے لئے بھیجا، اور پھر.

چونکہ پوئے روایتی "Artek" تصویر کے اوپر پیش کیا جاتا ہے جس میں پیدا ہوتے ہیں. ہر ایک confection 5 ھستا کیک اور تہوں بھرنے 4 therebetween مشتمل ہے.

ایک حقیقی waffles کے "Artek" منتخب کرنے کے لئے کس طرح

سمتل پر waffles کے "Artek"، مختلف کی کئی اقسام پیش کر رہے ہیں برانڈز، چاکلیٹ، دودھ یا ونیلا بھرنے. لیکن ان میں سے کچھ واقعی بچپن سے، اسے سمجھنے کے لئے بہت مشکل ہے ہیں.

پوئے انتخاب کرتے وقت "Artek" مندرجہ ذیل نقاط پر توجہ دینے کی.

1. Shortcakes کی پر ایک واضح تصویر ہے. ہر ایک wafer کی پرت کی موٹائی 2 ملی میٹر کی حد سے تجاوز نہیں کرنا چاہئے. تمام تہوں مضبوطی سے جڑے صرف بھرنے ساتھ glued رہے ہیں کر رہے ہیں. ان میں سے ایک دوسرے سے دور چلتا ہے تو اس کا مطلب کلچہ اپنے دانتوں ہو جائے گا پر نم اور کمی ہے.
2. ہیو معیار پوئے سنہری ہو.
3. کنفیکشنری مصنوعات، شیلف زندگی کو ختم کرنے کے بارے میں ہے جس میں کڑوا تیل کی ایک خصوصیت بو ہے. تازہ مصنوعات کو اچھی کھشبو.

یہ "Artek" - crackle بات کا یقین ہے کہ waffles کے. وہ آسانی سے توڑ دیا جائے ضروری ہے، لیکن crumble نہیں. یہ علامات ایک خشک toppings کے کی نشاندہی کر سکتا ہے.

کسٹمر جائزہ

یہ ایک آدمی waffles کے کی کوشش کبھی نہیں کرے گا جو "Artek" تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے. خریدار متفقہ طور پر ان کے ناقابل یقین ذائقہ اور ایک خوشگوار بحران کے بارے میں دہرائیں. ان کی رائے کی تصدیق ہے کہ، wafer کی خوشبودار میٹھا، اعتدال میٹھا اور بالکل بھوک کو مطمئن. مصنوعات "Artek" cloying، اور چائے اور دودھ کے ساتھ یکساں طور پر مزیدار نہیں. اکثر کئی ٹکڑوں میں سے ہر ایک کے چھوٹے پیک میں فروخت، تاکہ ایک سنیک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا.

لیکن پرہیز کر رہے ہیں جو یا صرف مناسب غذائیت پر عمل، اس طرح کنفیکشنری مصنوعات سے ان لوگوں کے لئے، کیونکہ ان کی بہت زیادہ کیلوری کے ترک کر دیا جائے چاہئے. عام طور پر، wafer کی خریداروں کی ساخت یقین ہے کہ یہ مصنوعات کی اس قسم کے لئے نقصان دہ ہے.