ہنس ہدایت کے لئے اچار. کس طرح بیکنگ سے پہلے ہنس کے اچار تیار کرنے کے لئے؟

کسی بھی چھٹی کے دن کے لئے میں سوادج اور اصل، اور ایک ہی وقت میں عظیم کچھ کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں. ان پکوان بیکڈ ہنس شامل ہیں. اس کے باوجود ایک طویل وقت کے لئے یہ اس کے خاندان میں دولت کی نہ صرف ایک علامت ہے، بلکہ ایک خاص ماحول ہے کہ سوچا گیا تھا. خود سختی سے، ایک طویل وقت کے لئے گوشت اور سینکا ہوا ہنس ڈش کرنے کے لئے ٹینڈر اور رسیلی، آپ کو سب سے پہلے پرندوں کی marinate ضروری تھا میں اتنا. جس میں صرف ہنس کے اچار نہیں کر رہا ہے! : وہ مصنوعات کی ایک قسم کا استعمال کرتے شراب سرکہ، شراب، سرسوں، سیب سائڈر سرکہ، دہی. cranberries کے، کرینبیری: دادی ماں ھٹی بیر کے اچار بنائے. بہت اچھی sauerkraut اور سیب میں ہنس مسالیدار.

کلاسک marinating کے

اس طرح میں، ہمیشہ روس پولٹری پکایا. یہ ہنس کے اچار کے لئے سب سے زیادہ عام طریقہ ہے. آپ کو ایک طویل وقت کے لئے پرندوں marinate کرنے کے لئے کی منصوبہ بندی تو وہ ہیں. گوشت خوشبودار نہ صرف بہت نازک، بلکہ ہو جائے گا. ہم ضرورت ہوگی: سفید شراب سرکہ کے بارے میں ایک لیٹر، نمک کے ایک سو گرام، ایک درمیانے سائز گاجر، پیاز، سرخ شملہ مرچ مرچ، ادرک کی جڑ، سونف کے بیج، بے پتے، مطلوبہ کے طور پر مختلف خشک جڑی بوٹیوں اور پانی کا تین سے چار کپ، یہ بہتر ابالا جاتا ہے.

کھانا پکانے اچار

سبزیاں اچھی طرح دھویا اور صاف. گاجر باریک پیسنا، پیاز کاٹنا کرنے کی ضرورت ہے. سب ایک کٹوری میں ڈال اور کٹی جڑی بوٹیوں، بے پتی، کی frayed ادرک، کالی مرچ اور نمک ڈال. اچھی طرح سے ملائیں اور سرکہ اور پانی شامل کریں. آگ پر ڈال دیا اور پوری بڑے پیمانے پر ایک ابال لانے، اور پھر بہت کم گرمی پر کے بارے میں 10-15 منٹ کے لئے ابالنا. دور اور ایک چھوٹا سا مرکب دے. تمام کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا جب چڑیا اچار کر سکتے ہیں.

بہت سے لوگوں کا کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک کم وقت ہے، تو ہنس marinate کرنے کے لئے کہ کس طرح حیرت ہے. اس طرح ایک طریقہ بھی دستیاب ہے.

"روزہ" اچار کی تیاری

آپ کو کچھ دنوں کے لیے کام نہیں کرنا پرندہ کو تیار ہیں، تو آپ کو ایک مختلف ترکیب استعمال کرنا ہے. ہم ضرورت ہو گی: ایک چھوٹا سا زیادہ کسی بھی خوردنی تیل کی تقریبا چار چمچوں، میئونیز کے آدھے لیٹر منزل کے برتنوں کے مقابلے میں، ایک بڑے لیموں (پرندہ دو سے زائد کلو گرام وزنی ہو تو)، کالی مرچ سیاہ اور آپ کا ذائقہ، آپ کے پسندیدہ بوٹیاں اور مصالحے کے لئے سفید، اور نمک کے بارے میں مت بھولنا. ہنس کے یہ اچار فوری طور پر تیار کیا جاتا ہے. کسی بھی صلاحیت میں آپ کو تیل اور میئونیز ڈال کرنے کی ضرورت ہے. وہاں بھی نیبو سے رس نچوڑ اور تمام سرسبز ریاست تک ایک whisk کے ساتھ شکست دی. اگلا، باقی تمام مصالحے اور نمک شامل کریں. تمام اچھی طرح اور کوٹ پرندوں. یہ جس کے بعد آپ پکانا کرنے کے لئے کارروائی کر سکتے ہیں کے بارے میں 5-6 گھنٹے، جھوٹ بولنا اس اچار.

حال ہی میں، گھریلو خواتین پیسٹری آستین کھانا پکانا کرنے کی پسند. یہ آسان اور تیز ہے. گوشت رسیلی اور ٹینڈر دیتا ہے. لیکن سب سے اہم فائدہ - چربی سے تندور اور برتن صاف کرنے کے لئے کوئی ضرورت نہیں. کے لئے اچار تیار کرنے کے چھید میں ہنس، آپ کو کسی بھی مطلوبہ طریقہ کار استعمال کر سکتے ہیں. سب کچھ وقت اور نرسیں ذائقہ پر منحصر ہوگا. صرف آپ کو ایک دن، اور مسالیدار کھانے کے لئے تمام گھریلو ترجیح ہے، تو اسے کیچپ کے ساتھ اچار اچھا لگے گا.

کیچپ کے ساتھ اچار

یہ ہدایت کہ آپ ٹماٹر کی چٹنی میں پہلے سے پرندوں کو کھانا پکانا کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. گوشت، خاص طور پر سگندت اور مزیدار ذائقہ ہو جائے گا. ہم کیچپ کے بارے میں دو سو گرام، اور بہتر شدید (ٹھیک ہے، یہ باربیکیو ہے تو) کسی بھی خوردنی تیل، بڑے لیموں کے بارے میں چار چمچوں (ایک ہنس دو سے زائد کلو گرام وزنی ہو تو) نمک، کالی مرچ (نہ صرف سیاہ، بلکہ سفید) کی ضرورت ہو گی، ، کسی بھی ذائقہ کے لئے جڑی بوٹیاں خشک. کیچپ اور کوکنگ آئل، اختلاط کرنے کے لئے آہستہ آہستہ نیبو کا رس، مصالحے اور بوٹیاں شامل پھر حاصل ہے. سب پھر ملا، اور اس اچار ہنس مسح کر سکتے ہیں. بہتر گوشت بھیگی کرنے کے لئے، یہ polyethylene کے لپیٹ دیں اور 5 یا 6 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا جانا چاہئے. پھر بیکنگ کے لئے آگے بڑھنے.

ہر ملک میں، اچار کے لئے جس میں ہیں کے طور پر وہ کہتے ہیں، ہاتھ میں ہے ان کی مصنوعات کا استعمال کیا. روس ہمیشہ شہد کے لئے مشہور رہا ہے. یہ تہوار ہنس اکثر شہد اچار کے ساتھ پکایا.

شہد تیز اچار

ہنس کے لئے شہد کو Tangy اچار تیار کرنے کے لئے، یہ مندرجہ ذیل کی مصنوعات لینے کے لئے ضروری ہے: (ترجیح مائع کو دیا جاتا ہے) کے بارے میں دو شہد شیشے، سرسوں کے بارے میں تین چمچوں (ترجیحا ڈجون)، جڑ ادرک، نمک اور ذائقہ کالی مرچ کے بارے میں تین سینٹی میٹر، کسی بھی خشک سبز. ہم اچار تیار کرنے کے لئے شروع. اور کسی بھی صلاحیت پھیلنے شہد اور سرسوں میں پانی کا ایک کپ کے بارے میں انڈیل دے. سب اچھا مرکب. اگلا، کی frayed ادرک کی جڑ اور تمام مصالحے شامل کریں. تمام مرکب دوبارہ. یہ مرکب تمام اطراف پرندوں zamatyvaem پر daubed اور تقریبا تین گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں polyethylene کے ہٹا دیں. پھر تم نے اسے حاصل اور پکانا کر سکتے ہیں.

یہ اس کی مکمل طور سے تیار کیا جاتا ہے تو مندرجہ بالا طریقوں، پولٹری marinating کے لئے اچھے ہیں. آپ ٹکڑوں میں گوشت کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں، تو یہ بہت آسان اور تیز ہو جائے گا. صحت مند کھانے کو ترجیح دیتے ہیں اور کسی وجہ سے، مسالیدار کھانے سے پرہیز کرتے ہیں، آپ کے kefir اچار استعمال کر سکتے ہیں.

کے kefir اچار

یہ ہنس، قاش ٹکڑے ٹکڑے، مختلف کے لئے اچار تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا. اچھا فٹ اور دودھ کی مصنوعات کی بنیاد پر مرکب. ہم ضرورت ہو گی: دہی (ایک لیٹر کے بارے میں)، سفید مرچ، نمک، ادرک جڑ کا تھوڑا سا اور خشک اجمود اور dill، سرسوں کے کھانے کے کمرے کے چمچ کے ارد گرد کے بلب ملوانا. کنٹینر، دہی ڈال تمام مصالحے شامل کریں. پیاز پتلی semicircles کے kefir میں کاٹا اور مرکب میں شامل کریں. سب ایک پرندوں کے ساتھ اچھی اور لیپت اختلاط. صلاحیت بڑے، گوشت، ٹکڑوں میں کاٹ، وہاں پورے راستے رکھ دیا ہے تو آپ کو اچھی طرح سے کی marinate سکتے ہیں. پرندوں نمکین پانی میں ڈوبی نہیں ہے تو پھر احتیاط سے ہر طرف سے اسے daubed اور polyethylene کے ساتھ لپیٹ. 5 یا 6 گھنٹے میں ایک ٹھنڈی جگہ میں کو ہٹا دیں. پھر بیکنگ سے پہلے ہنس کے لئے، آپ کو آپ کے ہاتھ یا ایک لکڑی spatula ختم کر سکتے ہیں، اور آگ برس رہی کے لئے برڈ تیار کرنے اچار.

ہماری دادی اکثر چھٹیوں پر برڈ پکایا اور sauerkraut اور cranberries کے سے نمکین پانی استعمال کیا.

sauerkraut اور کرینبیری کا اچار

کک کی طویل اچار کے طور پر، آپ املیی کھانے کی اشیاء کی ہر طرح استعمال کر سکتے ہیں کہ اس کی نشاندہی کی ہے. ماضی میں ہم نے آپ کی انگلی میں تمام دستیاب لے. ہر ایک جھونپڑی میں sauerkraut اور بیر کی اسٹاک تھے. ان مصنوعات میں ہنس کے اچار تیار بہت آسان ہے. ہمیں ضرورت ہے: sauerkraut کے polstakana کرینبیری، کالی مرچ، بڑی پیاز اور بے پتے، dill کے بیجوں، نمک، خوردنی تیل کے بارے میں دو چمچوں سے نمکین پانی کے بارے میں ایک لیٹر. کٹورا نمکین پانی ڈال چاہئے. ، الگ الگ The Cranberries کی کو دھونا اور چاہنے والوں کی، اور پھر نمکین پانی کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال دیا. مکھن اور مصالحے شامل کریں اور اچھی طرح ملا. پیاز پتلی نصف بجتی میں کاٹا اور مرکب میں شامل کریں. یہ ضروری ہے کہ ہنس اس کی مکمل طور پر رکھا جانا چاہئے کیونکہ کنٹینر بڑا تھا. یہ نمکین پانی پرندوں ساری رات جھوٹ چاہئے. وقت ختم ہونے پر، ہم سے نکالنے اور پکانا کرنے کے لئے اس کی تیاری.

برڈ جلدی تیار رہنا پڑتا تھا، تو پھر کورس میں گھر بنا شراب اور سیب چلا گیا.

گھر شراب کا اچار

یہ اچار جلدی مرغی کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے. عام طور پر، یہ حصوں میں کاٹا اور مرکب میں ڈوبی ہے. اس کی تیاری کے لئے ضرورت ہو گی: پنٹ نوجوان ھٹی شراب، پانی کا گلاس، تقریبا دو چمچ کے لئے کسی بھی خوردنی تیل، جوڑے سیب، کچھ نمک اور زمین کالی مرچ، سفید ضروری. سیب (بہتر یہ میں Antonovka تو) اور میرے پیسنا، شراب اور پانی شامل کریں. تمام مرکب. اس کے بعد تمام مصالحے، تیل اور نمک شامل کریں. پھر ہلچل. گوز، حصوں میں کاٹا، اچار میں ڈوبی اور ایک ٹھنڈی جگہ میں 3 گھنٹے، یا 4 کے لئے چھوڑنے کے لئے تیار ہو جاتا ہے. وقت ختم ہونے پر، آپ کو پرندوں بیکنگ کر سکتے ہیں.