گوشت تمباکو نوشی کرنے کے لئے کس طرح اور کیا گرم اور سرد سموکڈ کی خصوصیات

وہاں شاید ایک بھی شخص کو کم از کم ایک بار ان کی زندگی میں سموکڈ گوشت کوشش نہیں کی ہے جو نہیں ہے. سوادج اور ٹینڈر، یہ اس کی شاندار ذائقہ ڈرا، دلچسپ اور مصالحے اور مصالحہ جات کے ساتھ تجربہ کار کی جا رہی ہے. کچھ لوگ تمباکو نوشی کے ایک انتہائی پیچیدہ عمل صنعتی پلانٹ پر مکمل طور پر باہر کیا جا سکتا ہے کہ لگتا ہے کہ، لیکن یہ نہیں ہے. آج گوشت تمباکو نوشی کرنے کا طریقہ اور اس کی خصوصیات کیا ہیں کے سوال کے لئے وقف کیا جاتا ہے.

پہلا قدم آپ کو کہ دھواں نہ صرف کر سکتے ہیں سور کا گوشت یا بیف، لیکن چکن، بتھ، سمیت گوشت کے بالکل کسی بھی قسم، مطلع کرنے کے لئے ہے خرگوش کا گوشت، اسی طرح برہ، nutria کے اور. اس کے علاوہ، بہت مقبول سموکڈ سور کا گوشت، بیتابی amateurs کے مہارت حاصل ہے جس میں قومی یوکرائن کھانا. یہ تمباکو نوشی کرنے کے لئے بھی تقریبا کسی بھی مچھلی کو دعوت کے لئے ایک کامل بھوک بڑھانے ہوں گے کہ نشانہ بنایا جا سکتا ہے.

تو، کس طرح گوشت تمباکو نوشی کرنے کے لئے، اور کچھ بنیادی ترکیبیں اس کے لیے موجود ہیں؟ سب سے پہلے، ہم نے خود اور اس کے جوہر تمباکو نوشی کے تصور کو ختم کرنا چاہئے. یہ عمل گوشت کا کھانا پکانے، ہے جو پہلے سے digesting کے شووں اور اس کے بعد مسواک جلانے جب بعض پودوں دھوئیں میں اسے برقرار رکھنے. اکثر یہاں چیری شاخیں، ایک عظیم ذائقہ دینے اور گوشت ٹینڈر اور خوشبودار ہوتا ہے جس کا استعمال کیا. اس کے نتیجے کے طور پر، آپ کو کسی بھی چھٹی کے ٹیبل کے ایک لازمی وصف بن جائے گا جس میں اعلی معیار کے گوشت، حاصل کر سکتے ہیں.

گرم اور سرد - تمباکو نوشی کے دو اہم طریقے ہیں. سرد (تو نمی کی سطح، دھواں دوآن رفتار، درجہ حرارت، اور) کچھ شرائط کے تحت ایک خاص سرد دھواں علاج گوشت ہے. تاہم، تکنیکی فوائد اور سادگی کے باوجود، سرد تمباکو نوشی نہ گرم کے مقابلے ذائقوں کی طرح ایک وسیع رینج ،، ہے. کس طرح گوشت حق تمباکو نوشی کرنے کے لئے؟ بعض پورے عمل کو ٹیکنالوجی کے تحت رہتے ہیں اور گھر میں کیا جا سکتا ہے. تاہم، یہ اس کے کھانا پکانے کے معیار میں ایک بہت اعلی سطح ہے کیونکہ گرم سموکڈ گوشت کی مصنوعات کی ٹیکنالوجی کو استعمال کرنے کے تمام پرستار کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

یہاں ہے کہ کس طرح تمباکو نوشی عمل ہے.

یہاں، سب سے زیادہ عام طور پر سور کی لوت کے سامنے اور پیچھے کا استعمال کیا. گوشت تمباکو نوشی، ان سے پکا ہوا سب سے بہتر ہے. عمل prosola، پھر نمک 1 کلو، کیما بنایا ہوا لہسن کے 100 گرام، چینی کی 35 گرام اور غذائی نائٹریٹ کے 40 گرام کے لئے ہلایا پکانے شروع کرو. یہ حل احتیاط لوت رگڑنا اور ایک لکڑی بیرل، ہم لیٹی ہے جس کے بعد میں کپڑا اس کے نیچے رکھ اور نمکین پانی کھڑا ہے جس کے دوران 5-6 دن، کے لئے انتظار کر رہا تھا. اس کے بعد، گوشت نکال لیا اور اضافی نمک کو دور کرنے میں کئی گھنٹے کے لئے پانی میں بھیگی ہے. ابھی hams کی خشک کرنے والی، وہ رات کے لئے ایک شیڈ ڈال دیا جانا چاہئے جس کے لئے وقت ہے. اور اس کے بعد ہی آپ کو تمباکو نوشی کے عمل کو ہدایت کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. دونوں اہم کارروائی کے انداز کی تحقیقات کے بغیر، گوشت تمباکو نوشی کے بعد سے تمام ٹیکنالوجی، بہت احتیاط سے مطالعہ کرنا چاہئے؟ لیکن اس کی کامیابی کی کلید ہے.

عمل خود سگریٹ نوشی پر 45 65 ڈگری سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت، جس میں ایک مکمل کھانا پکانے کے نتیجے میں 12 سے 24 گھنٹے تک رہتا ہے. آپ سموکڈ ہیم حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو اس عمل سے 2 گھنٹے کے وقفے ہر گھنٹے، جس کے دوران پر hams فرج میں ڈال دیا جاتا ہے کے ساتھ alternated کیا جاتا ہے.

اب ہم بنیادی علم ہے کہ عمل، جس میں گوشت کی گرم، شہوت انگیز تمباکو نوشی کے نتیجے میں. بہت سے خود سکھایا کاریگروں گھر میں مختلف قسم کے گوشت ہیم تمباکو نوشی، تو اس مہارت تقریبا سب کی طرف سے مہارت حاصل کیا جا سکتا ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!