کیک "رینبو" یا رینبو کیک. ترکیبیں، رنگنے کے اختیارات

کنفیکشنری آرٹ کی خوش کام - کیک "رینبو". یہ ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے ہمارے پاس آیا، اور میں اندردخش تہوں کے رنگ میں رنگا ہوا ہے ، شفان اسپنج کیک کریم پنیر کے کریم ایک ساتھ لٹکا دیا. ، خوبصورت سرسبز، لیکن بہت چیکنا اور پیٹ کرنا مشکل. اور مصنوعی رنگ کی کثرت ظہور ہے کہ سب سے زیادہ مقبول بچوں کی مٹھاس ہے پتہ چلتا ہے، خطرے کی گھنٹی ہے. کس طرح اس کی شاندار کھوئے بغیر اس ڈش کے خاتمے کے کر سکتے ہیں؟

مشروط

اس مٹھائی میں گہری دلچسپی اپنے آپ انٹرنیٹ سب کے کیک "رینبو" پر ظاہر کرنے کے لئے شروع کر دیا جب، سال کے ایک جوڑے پہلے اپنی طرف متوجہ کیا. ہدایت، ایک تصویر کی طرف سے ساتھ، ان کے ظہور مارا. وہ ایک پریوں کی کہانی "Wonderland میں یلس" سے ٹیبل پاگل Hatter سے نیچے آنے کے لئے لگ رہا تھا. اجزاء اور مجموعی طور پر ڈیزائن کی بنیاد پر، جو کہ رینبو کیک جیسے کریم پنیر کے ساتھ مل کر میں "شفان"، امریکی confectioners کے لئے شکریہ پیدا ہوا تھا وہ بسکٹ کی ان کی محبت کے لئے مشہور ہیں کے طور پر یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے. اور تمام کے ہمراہ کھانا رنجک (یہ افسانوی یاد رکھنے کے قابل ہے کیک "ریڈ مخمل").

اختیارات

کلاسک ورژن میں رینبو کیک سات کیک، رنگوں کا ایک اندردخش رنگ میں رنگ اور مناسب ترتیب میں جمع نمائندگی کرتا ہے. پورے ڈھانچے کریم پنیر، پاوڈر چینی اور مکھن کی بنیاد امیر کریم ایک ساتھ منعقد کی جاتی ہے.

کھانے رنگنے اور صحت مند انسانی آلسی کی موجودگی میں خلاصہ کیک پیدا ہوا تھا "رینبو". یہ ایک ایک ٹکڑا سپنج، تمام معروف رنگ ٹیسٹ اصول کے سات ٹکڑوں سے جمع کیا جاتا ہے جس کی وجہ سے کیک "زیبرا". تیار کیک تہوں کی مطلوبہ تعداد میں کاٹا جاتا ہے، اور اس فارم میں کریم سینڈوچ.

وقت اور فنتاسی بسکٹ تہوں ایک شنک یا کے staggered طور تعینات کیا جا سکتا ہے تو.

بنیادی ہدایت

سرگرمیوں کا میدان اس بات کی نشاندہی کرنے کے لئے، آپ کو بنیادی ہدایت، آپ کو ایک کیک "رینبو" پکانا کر سکتے ہیں جہاں بیان کرنا ضروری ہے:

• انڈے کی سفید - 6 پی سی؛
• انڈے yolks - 3 پی سیز؛
• چینی - 120 گرام.
• چینی کی پروٹین - 40 گرام؛
• نمک - ایک چوٹکی؛
• بہتر خوردنی تیل - 100 ملی؛
• آٹا - 200 گرام.
• بیکنگ پاؤڈر - 2 عدد ؛.
• دودھ (گرم) - 135 ملی لیٹر؛
• ونیلا - چوٹکی؛
• پنیر دہی - 700 G؛
• پاوڈر چینی - 250 گرام.
• مکھن - 230 گرام.
• ونیلا - چوٹکی.

تمام مصنوعات کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا پڑے گا.

پاؤڈر تین بار بیکنگ کے ساتھ آٹے Sift سربراہ. شوگر (120 گرام) اور نمک شامل کریں. ایک علیحدہ کٹوری میں، انڈے کی سفید، سوائے مائع اجزاء کی سب کو ایک ساتھ اختلاط. ایک جھاگ کو شکست دی. انڈے کی بڑے پیمانے پر، اچھی طرح ملا کے ساتھ آٹے کو یکجا. ٹھوس چوٹیوں تک شکست دی گوروں انڈے باقی چینی کے ساتھ. اس کیک کے ساتھ، "رینبو" اضافی ہوائی حاصل کرے گا. یہ ہلچل آٹا میں ایک چوتھائی کے بعد کیا جاتا پروٹین کوڑے خاصیت کرنے کے لئے. پھر باقی گوروں شامل کریں.

7 حصوں میں آٹا تقسیم، ہر احتیاط ڈائی اندردخش کے ایک مخصوص رنگ کے مطابق ہلچل. کے بارے میں 24 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کی بعض اقسام پر رنگین آٹا ڈالو.

180 ڈگری پر بناو جو تیار ہے، جب تک ایک toothpick کے ساتھ جانچ پڑتال کی جا سکتا ہے.

ایک کٹوری میں کریم پنیر، پنیر، ونیلا، چینی اور مکھن شامل کریں. یکساں اور دھیماپن کے لئے 5 منٹ کے لئے شکست دی.

جمع کا کیک "رینبو"، ہدایت ہے جس کا ہم صرف فراہم کی ہے - سینڈوچ کریم کیک، اندردخش میں رنگوں کی ترتیب کے مطابق میں ان بچھانے. بوکا کھلا چھوڑ دیں.

کہاں پینٹ؟

بالکل، کیک ٹھیک ہے، لیکن ایک کافی بھاری کریم کے ساتھ مجموعہ میں کھانے رنگنے کی مقدار خطرناک ہے، یہ ایک بچوں کے چھٹی کے لئے کرنا ہے خاص طور پر اگر. کس طرح ان کی صحت کو نقصان پہنچانا کے بغیر، بچوں کو خوش کر سکتے ہیں؟ کورس کے، ایک قدرتی نکالنے کا رنگ استعمال کرتے ہیں، لیکن ان میں دھندلا یا اس سے بھی بیکنگ کیک جب سے گریز نہیں کیا جا سکتا ہے جو گرمی کے علاج کے دوران رنگ تبدیل کرنے فطری ہے سکی. تاہم، ایک حل مل گیا تھا، اور اب آپ کو، قدرتی رنگ کے ساتھ خاندان اور دوستوں کو خوش کرنے کے لئے ایک کیک کھانا پکانا "رینبو" قابل ہو جائے گا. ہدایت کلاسک کے مقابلے میں زیادہ مشکل ہے، تو پیداواری لاگت دو مراحل میں تقسیم کیا جائے.

iridescent کے تہوں

ان کی تیاری کے لئے، آپ کی مصنوعات کو الگ الگ کیک تیار کی اور رنگ ان impregnating کی جائے گی جس میں سے میں سے دو فہرستوں کی ضرورت ہوگی.

کیک:

• آٹا - 600 گرام.
• disintegrant - 6 گھنٹے چمچ؛
• چینی - 350 گرام.
• سالٹ - 1.5 عدد ؛.
• انڈے - 6 پی سی؛
• انڈے کی سفید - 2 یونٹس؛
• مکھن - 350 گرام.
• بلیک بیری کا جوس - 75 ملی لیٹر؛
• بلوبیری جوس - 75 ملی لیٹر؛
• پالک کا جوس - 75 ملی لیٹر؛
• گاجر کا جوس - 75 ملی لیٹر؛
• چوقبصور رس - 75 ملی لیٹر؛
• 2 انڈے yolks اور دودھ کی 50 ملی لیٹر کے مرکب.

مصنوعات 24-26 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں.

ایک بڑے کٹوری میں، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کے ساتھ تیل، چینی کی 150 گرام اور آٹے کو یکجا. crumbs میں پیسنا.

ایک الگ واقعے میں، چینی کی 200 گرام، پانی کے غسل میں ڈال دیا اور چینی کو تحلیل کرنے کے لئے گرم ساتھ انڈے اور گوروں اختلاط. وزن ایک طویل وقت کے اس میں اپنی انگلی رکھنے کے لئے کے لئے یہ ممکن نہیں تھا کہ بہت گرم ہونا چاہئے. یہ تدبیر انڈے کے استحکام کے لئے ضروری ہے، تاکہ کیک "رینبو" نشر کرے گا. گرمی سے انڈے کو ہٹا دیں اور ایک مستحکم بندوق ماس تک 5 منٹ کے لئے شکست دی.

6 حصوں میں تیل آٹا اور انڈا عوام تقسیم کریں. زیادہ درستگی کے لیے، بہتر باورچی خانے ترازو کی مدد سے ایسا کرنے کے لئے.

ابھی Shortcakes کی جمع:

• ایک ہی قسم (یا پیلے رنگ کیک کے لئے لیکٹک زردی کا ایک مرکب) کے رس کے ساتھ حصہ آٹا مرکب مکس؛
• ہموار تک اچھی طرح ہلچل.
• ، انڈے حصہ شامل کریں، آہستہ سے اختلاط ٹیسٹ کی دھیماپن رکھتے ہوئے؛
• ایک مولڈ میں ڈال اور 15-20 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا پکی تک.

سنسیچن:

• سرخ پھل puree - 150 گرام.
• puree کے پتلی grated سنتری چھیل + - 150 گرام.
• puree کے پتلی grated نیبو چھیل + - 75 گرام؛
• میشڈ کیوی - 150 گرام.
• blueberries کے سوڈا + چوٹکی کے رس - 75 گرام؛
• بلیک بیری puree کے - 150 گرام.
• پانی - 330 گرام.
• جلیٹن - 25 گرام.

آپ کے کیک "رینبو" دیکھیں. (تصویر یا رہتے ہیں)، تو یہ ہمیشہ چمک متاثر کرتا ہے. صحت کے لئے نقصان کے بغیر اس کو حاصل کرنے کے لئے، جو ذیل میں پیش کی سفارشات پر عمل کرنا ضروری ہے.

پانی کے 75 گرام کی ایک نیبو اور بلوبیری puree کے رس شامل کریں. مائع کے 180 گرام میں جلیٹن لینا. یہ پھول ایک بار، جلیٹن کی مکمل تحلیل، ابلتے کی روک تھام تک گرمی بڑے پیمانے پر. ٹھنڈا کرنا.

یکساں طور پر ایک پھل puree کے ساتھ کنٹینرز کے لئے جلیٹن بڑے پیمانے پر ڈال. کیک کی شکل میں جمع کیا جانا چاہئے.

ہر کیک جیلی ڈال اور ڈال کرنے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا جانا چاہئے.

لیکن کریم کے بارے میں کیا؟

بہت جرات مندانہ کیک "رینبو" بنانے، کے ساتھ ساتھ اس کی شکل رکھتا ہے جس میں پنیر بڑے پیمانے پر (ایک ہدایت، تصویر دیکھیں. مضمون میں). کس طرح ایک ہی آرائشی خصوصیات کو حاصل کرنے اور ذائقہ کو آسان بنانے کے؟ اختیارات ذیل میں:

• سوئس Meringue ممبر. چینی کی چوٹیوں پر solids کے 300 گرام کے ساتھ ایک پانی کے غسل میں 8 پروٹین میں whisk ایک. پروٹین کے ہیٹ ٹریٹمنٹ کی وجہ سے خام ہیں اور بہتا.
• مکھن کریم. ، کریم 1 لیٹر کوڑا چکھنے کی پاوڈر چینی شامل کریں.
• کریمی دہی کریم. کریم پنیر نرم پیسٹ 1/3 بدل دیں.