کھانے کی چیزوں میں پروٹین.

میں پروٹین کھانے کی اشیاء - ہماری صحت کی بنیاد. انہوں نے انسانی جسم کی دیکھ بھال کے لئے ضروری مواد ہیں. خوراک میں پروٹین کی فراہمی جسم کے خلیات، ہڈیوں، اور انسان کے پٹھوں کی تعمیر کے لئے ایک بنیاد کے طور پر خدمت. جسم کے کام کاج کو ایک مسلسل بہاؤ کی شرح کے ساتھ منسلک ہے، اور پروٹین کی تعداد کو اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے. ان کے عمل کے لئے ترتیب میں یکساں تھے کھانے کی مقدار کی طرف سے پروٹین نقصان کی مسلسل replenishment کا ضرورت ہے. 1G کے وپاٹن صلی اللہ علیہ وسلم. جسم میں پروٹین 4 کلو کیلوری (16.7 کلو جول) حاصل کی جاتی ہے.

پروٹین کی بات کرتے ہوئے، مصنوعات میں پروٹین کی نہ صرف رقم، لیکن ذکر بھی اس کے معیار، نام نہاد حیاتیاتی قیمت، جس عمل انہضام کی نالی میں امینو ایسڈ کی تشکیل اور digestibility کی طرف سے خصوصیات ہے. لبلبہ اور پیٹ کے خامروں کے اثر و رسوخ کے تحت کھانے کی چیزوں میں پروٹین باری میں پیکر خود کی پروٹین کی تعمیر کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں امینو ایسڈ، میں ٹوٹ رہے ہیں. پروٹین کی ایک سے زیادہ مکمل عمل انہضام کے لئے امینو ایسڈ مواد متوازن بنانا چاہیے. ایک بھی امینو ایسڈ کی کمی جسم کی تعمیر پروٹین کی کمی کی طرف جاتا ہے. اعلی حیاتیاتی قیمت متوازن ہیں اور امینو ایسڈ کی digestibility کو انڈے کی پروٹین، دودھ کی مصنوعات، گوشت اور مچھلی میں شامل ہیں اس کے ساتھ پروٹین کے لئے. عمل انہضام کے دوران جانوروں پروٹین 60 سے 80 فیصد تک کل آمدنی کا وزن، اور سبزیوں کی طرف سے 90 فیصد تک جذب کر رہے ہیں. ہیٹ ٹریٹمنٹ پروٹین ان کے عمل انہضام accelerates ہے. اس سے ضرورت سے زیادہ گرمی کو ناموافق امینو ایسڈ پر اثر انداز ہوتا ہے کہ ذہن میں برداشت کرنے کے لئے ضروری ہے. لہذا یہ دلیہ کھانا پکانے کے دوران گرمی کے علاج کی مدت کم کرنے کے لئے مفید اور عقلی presoaking اناج، ہے.

پروٹین - ہمارے جسم کی صحت کے پورے ڈھانچے کی بنیاد پر کیا جاتا ہے جس پر تین اہم ستونوں میں سے ایک ہے. ایک نقصان، اور پروٹین کے ایک overabundance کے طور پر عمل انہضام کے عمل اور عام طور پر صحت کی حالت پر اثر انداز.

صحت کی ضمانت - امینو ایسڈ کے جسم کی ضرورت کو پورا کرنے کے لئے، جانوروں کی پروٹین اور سبزیوں کے نکالنے کا ایک مجموعہ امینو ایسڈ کے توازن کو بہتر بنانے کے. یہ دماغ کی رقم ہے کہ میں وہن کیا جانا چاہئے مصنوعات میں پروٹین اس کی تیاری اور محفوظ کرنے کے طریقہ کی طرف سے متاثر کیا.

جانوروں کی پروٹین میں کم از کم بسم پروٹین کے کل وزن کا نصف قضاء کرنا چاہئے. ایک صحت مند بالغوں کے جسم میں سے ہر ایک دن پروٹین کی 100-150 گرام ہونا ضروری ہے.

جانورں سے پروٹین.

سب سے زیادہ جانوروں کی پروٹین جانوروں، پرندوں اور مچھلی چربی مفت دہی اور پنیر کے گوشت میں ہے. ماتراتمک پروٹین جزو 100 ج. 15gr سے ان کی مصنوعات. اور زیادہ. سور کا گوشت، پکا ہوا ساسیج، چربی پنیر اور انڈے کی ایک قسم کی طرف سے کے بعد. 10 سے 15 فیصد تک لے کر انہوں فیصد پروٹین مواد. پروٹین دیگر ڈیری مصنوعات کے سنترپتی کی فہرست مکمل. ان مصنوعات میں 100g کے اوپر 5 سے 10 فیصد کے تناسب. سب سے زیادہ تیزی سے پچ پروٹین دودھ کی مصنوعات. مچھلی اور گوشت کی اشیاء، گوشت اور بھیڑ یا سور کا گوشت اور افضل کے بعد.

سبزی پروٹین.

قیادت شمار سبزی پروٹین سویا مصنوعات، گری دار میوے، اور کچھ دالیں شامل ہیں. فالونگ سوجی، buckwheat کے، دلیا، پاستا، اور باجرا ہے. رائی اور گندم کا آٹا، چاول، جو، آلو اور مشروم سے بنایا روٹی کی فہرست مکمل. جو وزن، ترجیحا کے استعمال کو کم کرنے کے لئے چاہتے ہیں لوگوں کے لئے ، سبزی پروٹین ان مصنوعات چربی پر مشتمل نہیں ہے. خوراک میں پروٹین کی خوراک سے حاصل - واحد راستہ جسم میں پروٹین کی مطلوبہ سطح کو برقرار رکھنے کے.

کیا کھانے کی اشیاء زیادہ پروٹین پر مشتمل ہے.

ہم کھانے میں مقداری پروٹین مواد کے بارے میں بات کرتے ہیں، اعداد و شمار اس طرح نظر آئے: کافی - جانوروں، پرندوں اور مچھلی، فلیان اور گری دار میوے، پنیر اور کی ایک قسم کے گوشت کم وسا پنیر. ان مصنوعات میں پروٹین مواد 15 فی صد سے زیادہ 100gr ہے. بہت سے ان کے اشارے کے قریب پرندوں کے انڈے اور اناج، چربی پنیر اور سور کا گوشت، گندم کا آٹا اور پاستا کی ایک قسم ہے. فی صد 10 سے 100g کے اوپر 15 فیصد کی حدود. مصنوعات.