کون سی مچھلی مچھلی کیک بنانے کے لئے بہتر ہے؟ ترکیبیں

مچھلی کی مصنوعات - سب سے زیادہ صحت مند اور غذائیت سے بھرپور خوراک سے ایک ہے. یہ ہمارے جسم کی پروٹین اور ضروری امینو ایسڈ کے لئے ضروری سے مالا مال ہے. مچھلی کی مصنوعات کے بارے میں 15 فیصد اعلی معیار کی پروٹین ہے. اسی طرح وٹامن اور اومیگا 3، - اس کے علاوہ، مچھلی مفید دیگر عناصر پر مشتمل ہے. مچھلی برگر - مددگار، مزیدار اور خوبصورت ڈش. لیکن یہ راز اور ان کی تیاری کی خصوصیات میں سے کچھ جاننا مشورہ دیا جاتا ہے.

کون سی مچھلی مچھلی کیک بنانے کے لئے بہتر ہے؟ تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت، کے ساتھ ساتھ تمام کے طور پر کھانا پکانے راز اس مضمون میں آپ کی توجہ کے لئے پیش کیا.

cutlets کھانا پکانا کرنے کے لئے مچھلی کا انتخاب کریں

کون سی مچھلی مچھلی کیک بنانے کے لئے بہتر ہے؟ سامن، ملیٹ، ٹراؤٹ، میثاق جمہوریت، کیٹ، پولاک، پائیک، سامن، ھالیبٹ - یہ تقریبا کسی بھی فٹ بیٹھتا ہے. برگر چھوٹے قسموں سے زائد juicier باہر آنا - نرسیں فائدہ ایک بڑی مچھلی کو دینے کے لئے ہے کہ باہر کی طرف اشارہ کیا.

یہاں تک کہ باورچیوں کہ ہیمبرگر کے لئے مچھلی تازہ ہونا پڑے اصرار. یہ چیک کرنے کے کئی طریقے ہیں. سب سے زیادہ عام اور آسان طریقہ - پانی میں مچھلی پھینک کرنے کے لئے: تازہ پتے ہمیشہ نچلے حصے میں ہیں، بھی ٹوٹ ایک ابھر کر سامنے آئے. مندرجہ ذیل طریقہ - اس کے پیٹ گرم چاقو بلیڈ بید، گند کہ مچھلی تازہ نہیں ہے اس بات کی نشاندہی کرے گا. تازہ مصنوعات کے چند آسان علامات: گلابی یا سرخ گلفڑا سایہ، شفاف اور چپچپا بلغم ترازو پر، آنکھوں ضروری صاف اور محدب. پیٹ مچھلی فلیٹ اور شفاف ہونا چاہیے. کہ مچھلی، تازہ نہیں ہے، لہذا آپ کو نہیں لینا چاہئے ایک نشانی ہے - یہ سوجن یا مشکوک دھبوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

مچھلی کی چربی مواد

کون سی مچھلی مچھلی کیک بنانے کے لئے بہتر ہے؟ جائزے گرہنتیوں سختی، کیما بنایا ہوا گوشت کٹلیٹ کے لئے مچھلی کو منتخب کرنے کی سفارش کرتے ہیں کہ یہ کس طرح تیل ہے پر توجہ دینا. سب کے بعد، تغذیاتی اور بچوں اور بھاپ cutlets کے لئے بہترین فٹ دبلی مصنوعات کے کیما بنایا ہوا. عام طور پر، مچھلی تین گریڈ (چربی کی ڈگری میں zavimosti) میں تقسیم کیا جاتا ہے. دبلی گریڈ (تک 4 فیصد چربی)، اعتدال پسند فربہ (4-8 فیصد چربی)، چربی - (8 فی صد سے زیادہ).

اشارہ کرنے کے لئے مختلف قسم کے ہیں: میثاق جمہوریت، نوشی Haddock، زعفران میثاق جمہوریت، hake کورسز، پولک، coalfish، آرکٹک میثاق جمہوریت، باس دریا.

اعتدال مندانہ لئے: سے Chum سامن، سمندر بریم، سالمن، ہیرنگ، سمندر باس، میکریل، ٹونا، ٹراؤٹ، کارپ، کارپ.

کو بولڈ کرنے کے لئے: کیسپین sprat، ہیرنگ، میکریل، ئل، سٹرجن، سٹرجن، ھالیبٹ، کیٹ.

میثاق جمہوریت گوشت - مچھلی کی مصنوعات کی غذا. 18-19٪ - یہ ایک فیصد جسم کی چربی کے صرف 3-4 دسواں اور پروٹین کی ایک بہت پر مشتمل ہے. مرکزی چربی جگر میثاق جمہوریت میں جمع.

کون سی مچھلی سوادج چاپ؟ اور پہلے سے ہی ذائقہ کا معاملہ نہیں ہے. آپ کو ایک خوراک پر ہیں تو، فربہ مچھلی آپ کو فٹ نہیں ہوں گے. اس میثاق جمہوریت، نوشی Haddock، پرچ منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے. لیکن چربی کی مصنوعات اس کی شخصیت کے بارے میں فکر مند اور مچھلی کے استعمال سے کوئی contraindications ہے نہیں کر رہے ہیں جو ان تمام لوگوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے.

پڑھنا کھانا پکانا مچھلی کیک کے لئے

آپ پڑھنا بنانے کے لئے گوشت اور مچھلی پیسنا کرنے سے پہلے، آپ کو بڑی ہڈیوں کو دور کرنا ضروری ہے. یہ سب سے زیادہ آسانی سے ایک بڑی گوشت کی مصنوعات کے ساتھ کیا جاتا ہے. لیکن سب سے زیادہ عملی، کے طور پر کئی کے mistresses - ایک ریڈی میڈ گوشت خریدنے کے لئے ہے. اس کے علاوہ، بہت اکثر پانی، روٹی، پیاز، نمک، مصالحے، انڈے میں بھیگی شامل کیما بنایا ہوا. مثلا گاجر یا آلو کی frayed یا کے shredded سبزیاں،، بھی cutlets کے juiciness کے دے.

juiciness کے اور فارم میں meatballs کو برقرار رکھنے

کیما بنایا ہوا مچھلی کی مصنوعات کو عام طور پر بہت زیادہ مائع گوشت سے زیادہ ہے. میزبان ہے کہ مصنوعات کی شکل اور روٹی crumbs یا آٹا استعمال کرنے کے لئے ان کے juiciness کے ضرورت برقرار رکھنے کے لئے کی نشاندہی کی. تم ایک پیٹا انڈے کی درخواست دے سکتے ہیں. بلے کٹلیٹ میں ڈپ، پھر آٹا یا breadcrumbs میں رول.

ہاتھ بریڈانگ نہیں تھا تو، فکر نہ کرو، آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں. آپ کو ایک اچھی طرح سے گرم پین میں مصنوعات ڈال، تو ایک قدرتی کرسٹ حاصل کر سکتے ہیں. اس cutlets کے فارم کو بچانے اور کافی خوشبودار اور رسیلی رہنے کے لئے تیار کرنے میں مدد کرے گا.

ہم سردی کا استعمال

تجربہ کار باورچیوں کی آراء کے مطابق، ٹھنڈا اوزار اور مچھلی پکانے کے لیے برتن استعمال کرتے ہیں. چھریاں، پیالے اور طرح. N. ضروری ٹھنڈا پانی یا فرج میں بھی ایک ہولڈ وقت میں کللا. اس کے علاوہ کیما مولڈنگ چاپ سے پہلے ٹھنڈا کیا جانا چاہئے. تشکیل کی مصنوعات، ٹھنڈے پانی میں ہاتھ کللا، اور عمل کو آسان اور تیز ہو جائے گا.

مچھلی کیک کی تیاری کے لئے طریقے

بنانے کے لئے جس مچھلی بہتر ہے مچھلی کیک، ہم سمجھتے ہیں. اب ہم ان کی تیاری کے عمل کو براہ راست آگے بڑھنے. بھون یا پکانا، یا شاید ابلی - تمام طریقوں اچھے ہیں. پسند کی سب سے بہتر آپ کے مقاصد کے مطابق ہے کہ اس کو دے رہا ہے. پروڈکٹ میں juiciness کے تحفظ کے لئے سب سے پہلے زیادہ گرمی کے دوران دونوں اطراف پر بھون ان کرنا ضروری ہے ایک کڑاہی میں کھانا پکانے کے عمل میں. اور مزید، ٹینڈر تک آگ سٹو کم کرنے. آپ بھونی cutlets کے، ھٹی کریم کے ساتھ ان کا کوٹ ترجیح دیتے ہیں، پکی تک تندور میں grated پنیر اور پکانا میں شامل کریں. مچھلی کیک کھانا پکانے کے مزید غذائی طریقہ - بھاپ. اس طرح کی مصنوعات انسانی جسم کے نظام ہضم کے لئے سب سے زیادہ مفید ہیں.

ایک جوڑے کے لئے مچھلی کیک

ایک جوڑے کے لئے cutlets کے - meatballs کی غذائی فارم. یہ کون ہیں جو بچوں کے لئے ایک خوراک کی پیروی لوگوں کے لئے ایک صحت مند غذا کی پیروی لوگوں کے لئے موزوں ہے. اس کے علاوہ، مچھلی کیک ایک جوڑے بہت اکثر معدے کی بیماریوں میں مبتلا مریضوں کے لئے علاج غذا مینو میں شامل ہیں. اور اس طرح پکایا کھانے کی اشیاء تمام وٹامن، مفید خصوصیات، اس کی قدرتی ذائقہ، بو اور رنگ میں جمع کیے جاتے ہیں کیونکہ. اس طرح کم کیلوری تیار fishcakes بنائیں اور آسانی سے پچ.

کون سی مچھلی ایک جوڑے کے لئے مچھلی کیک بنانے کے لئے بہتر ہے؟ سمندر، دریا، جھیل - یہ تقریبا کسی بھی مچھلی کو فٹ بیٹھتا ہے. یہ تازہ تھا کہ اہم بات یہ ہے.

ایک جوڑے کے لئے مچھلی کیک کے لئے ایک سادہ ہدایت

اجزاء:

• سفید مچھلی کے پارچے - 300 G؛
• الو - 3-4 پی سیز؛
• گاجر - 1 PC؛
• انڈے - 1 PC؛
• پیاز - 1 پی سی کے.

تیاری:

دھاری، پیاز، گاجر، آلو - گوشت کی چکی میں پیسنا. بیف ساننا، انڈے شامل کریں، ذائقہ نمک. برگر sculpt کا. 20 منٹ کے لئے ابلی ہوئے. کی عبادت کرو شہوت انگیز سب سے کریم یا مکھن ڈال.

بچوں کے لئے مچھلی کیک

کون سی مچھلی بچوں کے لیے مچھلی کیک بنانے کے لئے بہتر ہے؟ مناسب کم وسا مچھلی. مثال، میثاق جمہوریت، hake کورسز، پولک، دریا باس، بریم، لنگ، ایک قسم کی مچھلی کے لئے. تاہم، چربی مواد کو ہمیشہ صرف fillet کے چربی کاٹ تک کم کیا جا سکتا ہے.

بچوں کے لئے ایک جوڑے کے لئے مچھلی کیک

اجزاء:

• کا گوشت (hake کورسز، پولاک، میثاق جمہوریت).
• سبزیاں (گاجر، پیاز).
• آٹا.
• انڈے.

تیاری:

پانی میں دھو لیں گوشت، کاغذ تولیے کے ساتھ مسح نمی دور کرنے کے لئے. بڑے سلائسین اور کیما کاٹو. صاف پیاز، کئی ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک گوشت کی چکی میں سکرال. ایک colander میں زمین سارلوان اور پیاز، کیما بنایا ہوا نتیجے عام ملائیں اور آہستہ مائع باہر نچوڑ. پانی، چھیل چلانے اور ایک فلوٹ کا استعمال کرتے ہوئے پیسنا تحت گاجر دھو لیں. گوشت کے ساتھ ملا انڈے اور نمک (ذائقہ) شامل کریں. ہاتھ سے اچھی طرح مکس کریں. اگر ضروری ہو تو، آٹا شامل کریں. بلے ڈش میں (پٹاکھی یا آٹے) ڈالو. کیما بنایا ہوا گوشت پیٹس کی چکاچوند اور احتیاط سے اس میں ان کے رول. مصنوعات کی جعلی کرافٹ پر ڈال دیا اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

meatballs کے لئے ہدایت ڈبہ بند مچھلی سے

ہاتھ کوئی تازہ مچھلی یا گوشت تھا تو آپ بھی متعلقہ مصنوعات سے ڈبے سامان استعمال کر سکتے ہیں.

اجزاء:

• الو 3-4 ٹکڑے ٹکڑے.
• قسم کی سمندری مچھلی یا سارڈائن کین 1-2.
• پیاز 1 پی سی کے.
• انڈے 1 پی سی کے.
• breadcrumbs کے.

تیاری:

ڈبہ بند مچھلی کی ایک جار کھولیں ساتھ ساتھ اس سے باہر مائع، اور مچھلی سانی نالی.

، آلو ابال اس کا میشڈ آلو باہر کھانا پکانا یا گوشت کی چکی میں پیسنا. پیاز بھی پیسنا. اگلا، کیما بنایا ہوا مچھلی، آلو اور پیاز ملا. ایک انڈے گاڑی چلانا. نمک شامل کریں (ذائقہ). ایک کٹوری میں breadcrumbs کے ڈالو. ایک چھوٹا سا فیشن بھرنے سے، پیٹس چپٹی. احتیاط سے ایک ڑککن کے بغیر ایک اچھی طرح گرم کڑاہی میں درمیانی آنچ پر breadcrumbs اور بھون میں ان رنگا. یا، اگر آپ برگر کمزور برس رہی چاہیں تو - ڈھکے کم گرمی، وغیرہ. ھٹی کریم یا مکھن کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

مچھلی کیک کے لئے گارنش

بالکل ابلا ہوا آلو، چاول، buckwheat کے، سبزیاں مناسب. ذائقہ اور مسالا کے لئے ساس کا استعمال کر سکتے ہیں. یہاں تک کہ ایک عام میئونیز یا ھٹی کریم، آپ ان بوٹیاں، سرسوں گرینس شامل کریں، اور خاص طور پر مچھلی کے کسی بھی ڈش کے ذائقے زور دیتے ہیں اور یہ غیر معمولی بناتے ہو. بہترین حل ہے - مچھلی کیک کے لئے ایک خاص طور پر تیار کی چٹنی.

وائٹ فرانسیسی ڈریسنگ

وائٹ چٹنی - مچھلی کیک کے لئے سب سے زیادہ مناسب سے ایک. یہ کلاسیکی فرانسیسی کھانا سے تعلق رکھتا ہے. تاہم، ہدایت، بہت آسان ہے ایک گھر کے باورچی خانے میں کھانے پکانے کے لیے دستیاب ہے.

ہم مندرجہ ذیل کی ضرورت ہے:

• Fish- شوربے 1/2 لیٹر.
• مکھن 100g کے
• آٹے '50
• انڈے 1 پی سی کے.
• سالٹ.
• نصف ایک چھوٹی سی نیبو.

کم گرمی پر آدھا مکھن (50 جی) پگھلا، آٹا شامل کریں اور اسے بھون. گرمی سے پین ہٹا دیں، ٹھنڈا شوربے ڈال. کوئی زیادہ سے lumps سے ہیں جب تک اچھی طرح ہلچل. نمک شامل کریں (ذائقہ)، انڈے میں ڈال. ایک بار پھر، تمام کوئی lumps نہیں تھا کہ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے اچھی طرح ملا. کم گرمی پر رکھو، ریاست ہلچل ابلتے لانے. مرکب ابلا ہوا ہے ایک بار، آپ کو فوری طور پر گرمی سے نکال دینا چاہئے. تھوڑا ٹھنڈا، vkinut باقی مکھن، نصف نیبو کا رس ایک چمچ انتظار کریں. appetit بون!

ھٹی کریم کی چٹنی: ایک آسان نسخہ

کریم چٹنی چاپ پولاک یا hake کورسز کرنے کے لئے آتا ہے. یہ سادہ علاوہ صرف ھٹی کریم، انڈے، نمک، کالی مرچ، دودھ اور آٹے پر مشتمل ہے.

ھٹی کریم کی چٹنی تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• ھٹی کریم کے 400 گرام.
• 2 انڈے.
• دودھ 1 کپ.
• آٹے کی ایک چوتھائی کپ.
• نمک اور کالی مرچ ذائقہ.

انڈے مارو، دودھ ڈال، ھٹی کریم اور آٹا شامل کریں. اچھی طرح ہموار ریاست، نمک اور ذائقہ کالی مرچ تک اختلاط. چٹنی thickens تک انتظار کرو. appetit بون!