کوریا میں گوبھی رول کیسے پکانا

بھری ہوئی گوبھی ایک روایتی مشرقی یورپی ڈش ہے. تاہم، ایشین کھانا میں سنجیدہ ہیں. یہ ڈش کیا ہے، کوریا میں گوبھی رول کیسے پکانا ہے؟ اس مضمون کے بارے میں پڑھیں.

مشرقی یورپی کھانا کے ایک دلچسپ مینو آئٹم

اگر آپ ریسٹورانٹ میں بھرے گوبھی کا حکم دیتے ہیں، تو جانتے ہیں کہ روایتی طور پر وہ مندرجہ ذیل تیار ہوتے ہیں: میوے ہوئے گوشت چاول، بھوٹات یا مکئی کے ساتھ مل جاتی ہیں اور تازہ یا نمکین گوبھی پتیوں میں لپیٹ ہوتے ہیں. پھر نیم تیار شدہ مصنوعات بیکنگ ٹرے یا ایک cauldron میں رکھا جاتا ہے، پیاز شامل کریں، ایک سنہری بھوری رنگ اور گاجر میں بھرا ہوا، اور کریمی ٹماٹر سر چٹنی ڈال دیں. بوائی یہ ابتدائی ہے نمک، مرچ چکانا ضروری ہے، ایک بے پتی شامل کریں. تیار ہونے تک سٹو کے بعد، پانی کو وقفے سے جوڑتا ہے.

گوبھی رولیں کھانا پکانے کے لئے مختلف اختیارات ہیں: انگور، بیٹ یا نوجوان ہارسریڈش پتیوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے ، جبڑے میں سبزیوں کی جا سکتی ہے، کیونکہ اس میں مشروم، کریکلنگ یا موتی جلی شامل ہیں. لیکن یورپی ورژن میں کسی بھی صورت میں یہ دوسرا ڈش ہے. لیکن ایشیا گوبھی رول میں ایک شدید ناشتا ہے. کوریا میں گوبھی رول کیسے پکانا ہے ؟ ہدایت ذیل میں بیان کی گئی ہے.

تیز ایشیائی ناشتا: اجزاء

کوریج میں گوبھی رولیں تیار کرنے کے لئے کام کرنے اور غیر جانبدار پاکی کے ساتھ بہت آسان ہے. اس مسالیدار اپیٹائزر کے لئے مصنوعات سب سے عام ہیں، جو قریبی مارکیٹ میں یا کسی بھی سپر مارکیٹ میں آسانی سے اور سستا طور پر خریدا جا سکتا ہے.

لہذا، کوریا میں تیز گوبھی رول کے اجزاء:

• وائٹ گوبھی - 1 بڑے سر؛
• گاجر کوریا میں - 0.5 کلوگرام؛
• سبزیوں کا تیل (کوئی بھی، لیکن سورج فلو لینے کے لئے بہتر ہے) - 70-100 ملی میٹر؛
• سرکہ 9٪ - 50 ملی میٹر؛
• نمک معمول (آئیوڈیز نہیں) - 1 چوٹکی؛
• شوگر چوٹی - 2 چمچ بغیر کسی سلائڈ.

کلاسیکی ہدایت

ایک بڑے چٹان میں، پانی کی ابلاغ میں، وہاں گوبھی سر کے بغیر ایک منٹ (پری کٹ) کے بغیر 3 منٹ کے لئے ڈال، پھر اسے باہر لے اور اسے ٹھنڈا. جب گوبھی ٹھنڈا ہوتا ہے، تو آپ کو علیحدہ پتیوں کو اسے احتیاط سے الگ کرنے کی ضرورت ہے.

پتیوں میں کوریائی گاجر ڈالتے ہیں اور احتیاط سے لپیٹتے ہیں کہ ایک طرف "بھرتی" بھریں. اگر گوبھی کا پتے ابتدائی طور پر دو حصوں میں کاٹ جاتا ہے تو، درمیانی میں کور کو ہٹانے میں، آپ کو کوریائی میں چھوٹے گوبھی رولیں ملیں گی. یہ نازک کام ہے!

اب آپ کو ایک مزیدار اچار پکانا ہوگا. ایک بڑے کنٹینر میں نصف لیٹر پانی ابال، وہاں سرکہ اور سبزیوں کے تیل ڈالیں، نمک اور چینی کو چھڑکیں. جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے. دوبارہ ابالیں، اور پھر آہستہ گرم گوبھی گوبھی ڈالیں. انہیں پلیٹ کے ساتھ ڈھانپیں، اور اوپر کی جگہ سے ایک لوڈ (مثال کے طور پر، نصف لیٹر جار پانی). کمرے کے درجہ حرارت پر 10 گھنٹوں تک چھوڑ دو، پھر ریفریجریٹر میں ایک دن کے لئے اسے ہٹا دیں. 24 گھنٹوں کے بعد ڈش تیار ہے، آپ ذائقہ شروع کر سکتے ہیں.

ہم مسئلہ کو پیچیدہ کرتے ہیں

آپ کو تیار کردہ کوریائی گاجر نہیں خرید سکتے ہیں، لیکن گھر میں پکائیں. یہ بہت آسان ہے. میزبان 4-5 درمیانے سائز گاجر اور خصوصی مصالحے کا پیک (ہر کراس کی دکان پر فروخت) کی ضرورت ہوگی.

صاف گاجر ایک خصوصی یا عام طور پر بڑے grater پر اڑا دیا جانا چاہئے. مصالحے کے مصالحے، 1 چمچ پانی ڈالیں، اچھی طرح سے مکس کریں، ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیں.

یہاں تک کہ اس میں زیادہ مقدار غالب ہے، اگر یہ کٹا لہسن (4-7 دانتوں) کے ساتھ ساتھ پتلی کٹی گرین (گل، گندی، مرچ)، cumin شامل کیا جاتا ہے.

بھرنے کا ایک اور ورژن

کھلی اور موٹے گاجر (4-5 ٹکڑے ٹکڑے) سبزیج تک تیل میں سونے کی جانی چاہئے. ایک الگ گہری کٹورا میں ڈالنے کے بعد. نمک شامل کریں - ایک چمچ بغیر سلائڈ، نصف چائے کا چکنون، زمین کے مرچ کی ایک اچھی چوٹی، لہسن کا ایک بڑا سر کاٹ دیا. اچھی طرح سے مکس اور کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے رہو. بیس منٹ بعد مزیدار بھرنے کے لئے تیار ہے. آپ کو کوریائی میں گوبھی رولیں لپیٹ کر سکتے ہیں!

بہت تیزی سے ہدایت

ایک کوریائی ناشتا کے لئے کلاسک ہدایت کم از کم ایک دن لیتا ہے. اور کیا اگر مہمان شام میں آ رہے ہیں، اور گدھے کے ساتھ گوبھی رولوں کو ایک مسالیدار ناشتا کے طور پر خدمت کرنا چاہتا ہے؟ ایک راستہ ہے. آپ کو ایک انتہائی تیز رفتار ہدایت کے لئے یہ ڈش کھانا پکانا ہے.

سب سے پہلے آپ کو ایک بڑی grater پر 5 بڑے گاجروں کو جانی کرنے کی ضرورت ہے، گوبھی کے سر کو علیحدہ پتیوں میں چھڑکیں. اگلا، مندرجہ ذیل بیان کے طور پر اچانک تیار کریں. اسے ابالنا، گاجر اور گوبھی کو یہاں چھوڑ دیتا ہے. آہستہ آہستہ مکس اور 20 منٹ تک چھوڑ دو. گجرات کو روکنا، لہسن میں 1-2 لہجے میں شامل کریں. گوبھی کی پتیوں میں پھیلنے والی رولوں کی شکل میں لپیٹ لیا جاتا ہے، جو ایک گہری کنٹینر میں داخل ہوتے ہیں اور پھر گرم گرمی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. کمرے کے درجہ حرارت پر استعمال کرنے کے لئے چھوڑ دیں. گاجر کے ساتھ ایک گھنٹے گوبھی کوریج میں تیار ہونے کے بعد! مجموعی طور پر، ان کی تیاری 1،5-2 گھنٹے ہوگی.

اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح کھودنے گوبھی رولیں پکانا. بون اپیٹ!