کس طرح درست طریقے سے اور خوبصورتی فہرستوں کو لپیٹ کرنے کے لئے؟

رولز روایتی جاپانی سشی رول کی ایک شکل ہے. کسی خاص ٹیکنالوجی پر یہ پکوان تیار کرتا ہے. اہم اجزاء نوری شیٹس، چاول، سبزیاں یا مچھلی اور سویا ساس کا استعمال کیا. یہ مناسب طریقے فہرستوں لپیٹ کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے اہم ہے. یہ ذائقہ اور بصری اپیل کی آمدورفت پر اثر پڑتا ہے.

فہرستوں کی اقسام:

- kapamaki. نام نہاد ککڑی کے ساتھ رولس. عام طور پر یہ کھانا شدید کھانے کے بعد کی خدمت کی ہے؛

- ماکی سشی. میسی (خصوصی پیڈ بانس) کے ذریعے ان فہرستوں ایک سلنڈر کی شکل میں مڑا. بھرنے نوری میں لپٹی ہے، اور ڈش چھ حلقوں میں کاٹا جاتا ہے؛

- hosomaki - پتلی رول. موٹائی حلقوں تین سینٹی میٹر سے زیادہ نہ ہو. toppings کے صرف ایک جزو رکھی جاتی ہیں؛

- temaki. نوری چادریں ایک شنک میں لپیٹ اور بھرنا کے ساتھ بھر رہے ہیں؛

- negitoromaki. باریک جاپانی فہرستوں قاش رہے ہیں. بلس کا استعمال کرتے ہوئے برتن کے بھرنے اور کٹی پیاز ٹونا پیٹ کے طور پر؛

- Futomaki. فہرستوں کی اس قسم کے سلنڈر شکل اور تقریبا چار سینٹی میٹر کی بلندی ہے. پڑھنا Futomaki میں کم از کم پانچ اجزاء ڈال؛

- uramaki چاول باہر کر دیا تا کہ تیار کیا. یقینا آپ کو اس قسم کی فہرستوں لپیٹ کرنے کے لئے کس طرح میں دلچسپی رکھتے ہیں؟ ایک چٹائی پر چاول، پڑھنا، اور پھر نوری کی ایک شیٹ رکھ دیا. تمام اچھی طرح دبایا اور فہرستوں نافذ کیا. اس طرح، نوری اندر ہے، اور چاول - باہر سے.

کس طرح فہرستوں کو لپیٹ کرنے کے لئے؟

یہ شاید جاپانی فہرستوں کی تیاری کا سب سے مشکل اور اہم مرحلہ ہے. ہر ممکن حد تک احتیاط سے ایسا کرنے کے لئے، آپ کے تجربے کی ایک مقررہ رقم کی ضرورت ہے. مندرجہ ذیل اجزاء استعمال کرتے ہوئے، فہرستوں کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں: سشی سرکہ، ایک خاص چاول، نوری، بھرائی (نمکین مچھلی). اس کے علاوہ ضرورت کھانے کی فلم رولنگ کے لئے اور بانس چٹائی.

تو، کس طرح کے رول کو لپیٹ کرنے کے لئے؟ (طول بلد کی طرف آپ کا سامنا) نوری کے نصف - میز پر اس پر ایک بانس چٹائی ڈال دیں. فنگرس سرکہ کے حل میں لینا اور یکساں طور پر اعداد و شمار پوشیدہ ہے. اس صورت میں، آپ کو قاطع ختم ہوتا ہے اور اس کے برعکس تخدیربی کنارے جگہ کی 1.5 سینٹی رہنا چاہئے. مرکز میں بھرنے ڈال دیا. انگوٹھوں نیچے (آپ سے دور) سے پیڈ pry کرنے. چٹائی کے کنارے جھکنا اور ایک انقلاب بنائیں. آہستہ بھرنے دبائیں اور مکمل رول رول. سرکہ حل باقی لینا نوری. احتیاط اس میں رول لپیٹ. چاقو، نصف میں اور اس کے بعد تین حصوں میں فہرستوں کاٹ. کھانے ادرک، سویا ساس یا Wasabi کی کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ رات کے کھانے کے لئے خدمت کی ہے.

گھر میں فہرستوں کی تیاری

بھرنے کے لئے، آپ کو کسی بھی شکل میں مچھلی fillet کے ٹکڑے استعمال کر سکتے ہیں: تمباکو نوشی، نمکین یا نمکین. تم نے بھی اسی طرح تازہ اور مسالیدار سبزیاں، جھیںگی، کیکڑے لاٹھی اور شامل کر سکتے ہیں. D. فہرستوں hosomaki کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. ضروری اجزاء: نوری، خصوصی سرکہ، چاول (300 G)، کے wasabi، نمکین ادرک، چینی، مچھلی، نمک، سویا ساس. اس کے علاوہ ایک چٹائی کی ضرورت ہے.

تیاری

ابالنے چاول. گرم سرکہ میں، نمک، چینی شامل کریں اور اچھی طرح تمام اختلاط. چاول تیار ہے، چٹنی (فی اناج کی 1 کلو 100 ملی) شامل کریں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے بھرنے کی اجازت دیتے ہیں. نوری شیٹ دو حصوں میں کاٹ. ایک نصف چٹائی پر لیٹ گیا. اوپر یکساں طور پر چاول کے وزن کی تقسیم. مشرق مچھلی کے ٹکڑے ڈال دیا. آہستہ ایک ٹیوب میں شیٹ، چکنا نوری پانی کا نچلا حصہ رول. کسی نہ کسی طرح کناروں کو کاٹ اور چھ ٹکڑوں میں رول تقسیم. Wasabi کی ساتھ رات کے کھانے کے رول کی خدمت کرنے کے لئے.