کسان سوپ: ترکیب

مزیدار اور دل پہلا کورس ہے، جس نے بھی بہت جلدی اور آسانی سے پکایا - کسان سوپ. ہدایت مضمون میں دیا جاتا ہے.

کھانے کی تاریخ کے بارے میں تھوڑا سا

یہ پہلا کورس کی تاریخ، سوپ کسان، ذیل میں بحث کی جائے گی جن میں سے ہدایت، قدیم دور میں اس کی جڑ ہے. جو ہمیشہ کام، کھانے کی ایک بہت کیا گیا ہے کسانوں، سادہ اور پرورش دلیہ، سوپ، pies کے، مسالے کی بھرائی ہی وقت میں کھانا پکانا. نرسیں بھی اکثر ذائقہ تیل یا کریم کے ساتھ ان کا مسالا کے لئے سبزیوں کے سوپ پکا پانی (گوشت Navariya، شوربے چھٹی آمدورفت سمجھا جاتا تھا). یہی وجہ ہے کہ پانی پر کسی بھی سبزیوں کے سوپ "کسان" کہا جا سکتا ہے.

یہ معلوم ہے کہ زمینداروں کو اس سوپ کو بہت پسند تھے، لیکن ان کے لئے یہ چکن شوربے میں پکایا گیا تھا.

اجزاء

سوپ کسان کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھیں. نسخہ بھی ایک ناتجربہ کار kulinarka ہینڈل کرنے کی تیاری کے ساتھ، بہت آسان ہے.

کلاسیکی ورژن کے لئے ان اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• پانی - تین لیٹر؛
• آلو - درمیانے سائز کے پانچ یا چھ tubers کے؛
• بڑی گاجر - ایک بات؛
• بڑی پیاز - ایک بات؛
• گوبھی - آدھا ایک چھوٹا سا سر؛
• جڑی بوٹیاں (dill، اجمود) - ذائقہ.
• بوٹیاں (نمک، زمین کالی مرچ) - ذائقہ.

بھرنے، مکھن اور خدمت فی ایک چمچ کی شرح میں ھٹی کریم کے لیے. جب کی خدمت ہر پلیٹ میں شامل ہیں.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، تمام مصنوعات سستی اور ہر سٹور میں یا بازار میں فروخت کر رہے ہیں.

(کلاسیکی طریقہ) کی تیاری

کس طرح سوپ کسان پکانا ہے؟ ہدایت بہت آسان ہے. چھوٹے کیوب - سب سے پہلے آپ سبزیاں صاف اور گاجر، پیاز اور گوبھی، اور آلو کے بڑے کیوب میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.

پانی ابالنے کے، یہ ذائقہ نمک شامل کریں. آلو ڈالو سب سے پہلے، ایک saucepan میں دس منٹ ایک اور دس منٹ میں، گاجر اور پیاز شامل - گوبھی. (جب تک تمام سبزیاں پکا) بیس - پندرہ منٹ کے لئے ابالنا سوپ کھانا پکانے کے بعد. باریک کٹی جڑی بوٹیاں اور (مکھن یا مکھن) چمچ تازہ ھٹی کریم، اختیاری زمین مسالا سوپ allspice کو کی ہر حصے میں اضافہ کرکے پلیٹوں پر سوپ spilling کے بعد.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، اوسطا، پینتیس منٹ کی تیاری پہلی ڈش، گھریلو خواتین مہارت اور مہارت سے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے.

اختیارات نسخے

ہم تو بات کرنے کی، اس کے کلاسیکی ورژن سادہ ترین کسان سوپ ہدایت پر غور کیا ہے. اب ہم میزبان کے لئے کس طرح اپنے پیاروں ایک مزیدار پہلے کورس خوش کرنے کے لئے اسے تبدیل کر سکتے ہیں جاننے کے.

ممکنہ تیاری کے طریقوں:

• شوربے. یہ سوپ زیادہ مزیدار اور بہتر کھلایا چکن، بیف یا خنزیر کا گوشت کے شوربے میں اسے کھانا پکانا، اگر ہے؛
• جو کے ساتھ. کھانا پکانے کے دوران grits شامل تو مزید دل سے ہوتا ہے. باجرا یا جو کے ساتھ کسان سوپ ہدایت - کسان برتن کی سب سے زیادہ عام مختلف ہے. اس صورت میں، باجرا آغاز میں کھولتے ہوئے نمکین پانی میں ڈال دیا جاتا ہے، پکی تک (تقریبا بیس منٹ) ابلا ہوا، اور صرف اس برتن میں سبزیاں شامل کریں. جو وہ سوپ کھانا پکانے کے دوران پین میں شامل کرنے کے لئے تیار (کم گرمی پر اور دو گھنٹے تک ساڑھے) آمادگی کو الگ الگ کھانا پکانا، اور پہلے ہی سے. Groats کے ساتھ کسان سوپ (ہر عورت کی طرح ہدایت) چاول، buckwheat کے، دلیا، گندم یا جو grits، یہاں تک مٹر اور پھلیاں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جا سکتا ہے. ہر ورژن میں پہلے کورس مزیدار تھا.
• ٹماٹر اور سبز مٹر کے ساتھ. کھانا پکانے کے ختم ہونے سے پہلے دس منٹ، پانی کے تین لیٹر پر مٹر کی تین یا چار ٹماٹر اور 3-4 چمچوں کی شرح پر تازہ ٹماٹر اور سبز ڈبے مٹر کی پین سلائسین میں شامل کریں، تو آپ کو ایک بہت سوادج کسان سوپ ملتا ہے. ہدایت "بالواڑی میں،" ایک کام کی فہرست کے مطابق، صرف ٹماٹر اور ڈبے (یا تازہ) سبز مٹر کا استعمال شامل ہے.
• سے browned سبزیوں کے ساتھ. پیاز اور گاجر - - سبزیوں کے اس اوتار میں اور مکھن یا خوردنی تیل میں پہلے سے راہگیر پھر برتن میں شامل کریں.
• trowel کے ساتھ. سب سے پہلے برتن کی تیاری کے بہت دلچسپ ورژن. پانی کے دو چمچوں کے ساتھ grout ایک انڈے شیک تیار کرنے کے لئے،،، ایک کٹوری میں سب کچھ ڈال آٹا کپ شامل ایک کانٹا کے ساتھ اچھی طرح سے اور سانی یہ سب ملا اور ہاتھوں پر مسح (جیسا ایک تیرتے "دستی" طریقے سے اس کو پیش کرنے کا سیٹ!). بڑے پیمانے پر کرنے کے بعد اضافی آٹا بند پھٹکے. کھانا پکانے کے اختتام پر شوربے میں شامل کریں، بھرپور طریقے سے ہلچل، پانچ منٹ کے لئے ابالنا دو. میزبان کو یاد رکھنا چاہیے کہ آٹے کی مصنوعات، پانی میں سوجن گراؤٹ نہیں سب کو استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، لہذا اس کی باقیات فریزر میں ایک بیگ میں محفوظ کیا جا سکتا ہے.

جائزہ

کسان سوپ - ایک ڈش ایک مضحکہ خیز سادہ اور روزہ کی تیاری ایک ہی وقت میں، بہت سوادج اور تسلی بخش ہے. اس کو کوئی خاص اجزاء کی ضرورت نہیں ہے. سب اس کے اجزاء آسانی سے دستیاب ہیں اور سستا ہے. کہ وہ اس کا پہلا پلیٹ کی نرسیں کیا کہتے ہیں اس کے نسخے گھر cookbook کے اوپر لکھا جانا چاہیے کہ نوٹنگ ہے.

کبھی سوپ چکھا ہے جو کوئی بھی، یہ ان کے مینو پر کھڑے شے بننا چاہتے ہیں کریں گے.