کالی چائے کی پتی: مفید اور کس طرح مرکب کیا ہے

کالی چائے - ہمارے ملک میں مقبول ہے ایک ٹانک، اعلی ذائقہ اور کھشبودار خصوصیات ہیں جس. چائے، جسم کی قوت میں کمی کو پورا بجھانے تھکاوٹ، پیاس حاجت، یہاں تک کہ گرمی میں، موڈ کو بہتر بناتا ہے. اس کے لئے انہوں نے دنیا بھر میں کئی صدیوں کی طرح تھا. سب سے بڑی قدر baikhovi کالی چائے کی پتی ہے. اس flowsheet اس کی تیاری مسلسل کئی مراحل شامل ہے.

افسردگی

مزید کارروائی کے لئے چائے کی پتی کی تیاری کے لئے باہر کیا. میں نمی کی وانپیکرن علاقے، حجم اور شیٹ کا وزن کم ہے، turgor کم. افسردگی نے قدرتی اور مصنوعی ہو سکتا ہے. پہلا طریقہ tealeaves ایک فلیٹ سطح پر کم پھیلا ہوا ہے میں، عمل 25 ڈگری کی فضا کے درجہ حرارت پر 18 گھنٹے لگتے ہیں. مصنوعی طریقہ خصوصی مشینوں zavyalochnye استعمال کرتا ہے. عمل 40 ڈگری ہوا temeperature پر 8 گھنٹے تک لے جاتا ہے.

کرلنگ

رولر - میں ایک ٹیوب خصوصی مشینوں کی مدد سے تیار کیا جاتا ہے Curl اور چائے کی پتی. اس طرح کا آپریشن کے نتیجے کے طور پر شیٹ کی سطح پر ایک میکانی نقصان، سیل رس چائے کی پتی کی سطح پر بہتی ہے اور باہر میں جمع ہوتی ہے. یہ بھی تیزاب، esters کے قیام سے شروع ہوتا ہے، پتی کا رنگ سبز سے تانبے کو مختلف ہوتی ہے.

ابال

اس مرحلے کے دوران 4-8 گھنٹے ہے. ابال کے پہلے مرحلے رولنگ کے عمل کے آغاز، کمرے کے درجہ حرارت پر ایک خاص کمرہ ہوا میں دوسری پاس، بہت زیادہ نمی (96 فیصد) اور آکسیجن کی مسلسل آمد سے ہے. نتیجے کے طور پر، شیٹ گہری بھوری، بہتر ذائقہ اور palatability کی بن جاتا ہے.

خشک کرنے والی مشینیں

enzymatic کی عمل اور جیو کیمیائی رد عمل کو روکنے کے لئے کئے گئے. خشک ہونے کے بعد، چائے کی پتی 80٪ ضروری تیل کے مواد میں کمی واقع ہوتی ہے، سیاہ ہو جاتے ہیں. چائے کی 18 فیصد کی نمی تک اور پھر 4 فیصد بقایا نمی کو 80-85 ڈگری کے درجہ حرارت میں 95 ڈگری پر پہلی خشک ہو گیا.

چھنٹائی

پر مزید ٹھوس - پتی چھانٹ رہا ہے جب چائے کی پتی ٹوٹے، نرم سے الگ کر رہے ہیں. اس عمل کے نتیجے کے طور پر، کالی چائے کی پتی میں بڑے اور چھوٹے (ٹوٹ) تقسیم کیا گیا ہے. پتی کی چائے کے پاس پہلے سے پہلی شیٹ (گردوں کی اور پہلی شیٹ کے) میں تقسیم کیا گیا، دوسرے اور تیسرے (دوسری اور تیسری پتی فلش سے بالترتیب)

کالی چائے کے فوائد

کالی چائے کی پتی کی تشکیل میں غذائی اجزاء کی ایک بہت پر مشتمل ہے. provitamin A، جسم کے نظام کے مناسب کام کاج کے لئے نقطہ نظر، صحت مند جلد، بال اور ناخن کے لئے ذمہ دار، اسی طرح ہے - مثال کے طور پر، یہ ایک کیروٹین ہے.

چائے اور وٹامن سے ملا، تو یہ مشروبات پر توجہ دینے ذیابیطس، گاؤٹ، پیپٹیک السر بیماری کے ساتھ لوگوں کے لیے قابل ہے.

وٹامن C جزوی طور چائے کی پیداوار میں کھو جاتا ہے، لیکن تیار مصنوعات میں سے کچھ رقم میں موجود ہے.

بہت اعلی مواد وٹامن ای کے کالی چائے میں. اس تقریب میں، ان کی ساخت بحال عمر بڑھنے کے عمل کو سست، دباؤ معمول پر لانے، آزاد ذراتی سے خلیات کی حفاظت کرنا ہے. اور یہ وٹامن hyaluronic ایسڈ کے انو ٹوٹ نہیں کرتا.

اس کے علاوہ، دیگر مادہ الرجک رد عمل کے خلاف کی حفاظت، مدافعتی نظام کو برقرار رکھا جاتا ہے، antibacterial خصوصیات ہے. سیاہ پتی کی چائے بھی اس طرح منہ کی سوزش زبانی گہا کی بیماریوں، میں اشارہ کیا گیا ہے. اور آخری لیکن نہیں کم سے کم، یہ کسی بھی کافی سے بہتر اپ ٹن!

چائے کا وقت: میں کس طرح کالی چائے پتوں مرکب کرنے کے لئے؟

اس کی شفا یابی پینے سے فائدہ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے عمل کے تمام پہلوؤں کو جاننے کی ضرورت ہے. کس طرح کالی چائے پتوں مرکب کرنے کے لئے؟ سب سے پہلے، ادخال وقت چائے اور پانی کی سختی کے گریڈ پر انحصار کرتی ہے، لیکن 5 سے 15 منٹ کے اوسط کی حدود پر. صاف استعمال کرنے سے پہلے teapot کے ابلتے پانی کے ساتھ rinsed ہے. دوم، ایک اصول ہے: چائے کا چمچ کی تعداد 1 کی شرح کی طرف سے ماپا ہونا چاہئے چائے کا چمچ کیتلی میں پانی کی 1 کپ، کے علاوہ ایک اضافی چمچ کرنے کے کالی چائے کے. سب سے پہلے، چائے کی پتی کیتلی میں جھوٹ بولتے ہیں، اور پھر تقریبا 70 ڈگری کے درجہ حرارت کے ساتھ پانی ڈال کرنے کے لئے 5 منٹ کی اجازت دی. ، مرکب دے دو کپ میں ڈالا اور ایک جام سے لطف اندوز.

لہذا، کالی چائے کی پتی، اس بے مثال ذائقہ اور کھشبودار کی خصوصیات، اور یہ بھی اصل میں مفید خصوصیات میں سے ایک بڑے پیمانے پر ہے. کوئی تعجب نہیں کہ برطانوی ہر دن چائے پینے کی عادت ہے خرچ کرنے کے 5 دن کے اوقات. اس سے ہماری کم از کم ایک کپ ذائقہ پینے کی روزانہ کی کھپت کی روایت میں داخل کرنے کے لئے وقت ہے.