چینی گوبھی، pickling کے ترکیبیں، سلاد، ڈشز

مشرقی سٹار - چینی گوبھی. لفظ گوبھی میں فوری طور پر کرکرا stalks کے ساتھ ایک بڑا تنگ سر تصور. تصویر کے تحت چینی یا پیکنگ گوبھی کے قابل نہیں ہے. اس رسیلی اور ٹینڈر، اور cobs اور بالکل یہ اکثر ایک ترکاریاں کے ساتھ الجھن میں ہے کہ کچھ بھی نہیں کے لئے نہیں، نہیں چھوڑ دیتا ہے. یورپ میں کے طور پر، سے محبت کی اور احترام گوبھی، جاپان، چین، وسطی ایشیا میں کے طور پر محبت کرتا تھا اور مقبول چینی گوبھی. وہاں کھانا پکانے کی ترکیبیں احتیاط رکھا اور ہاتھ ہاتھ سے گزر رہے ہیں.

ایک غذائیت کے نقطہ نظر سے، چینی گوبھی کیروٹین، وٹامن سی، وٹامن B، فولک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے، اور بہت ہی مفید مصنوعات لہذا فعال طور پر غذائی کھانے میں لاگو کیا جانا چاہیے. لیکن چینی گوبھی، ترکیبیں جن میں اتنی متعدد نہیں ہیں، جیتی دنیا کو ایک غذائی ڈش نہیں ہے - کمچی. کمچی - ایک نمکین چینی کوریا میں گوبھی ایک خاص انداز میں نمکین، واقعی ایک قومی کوریا ڈش. کوریا کمچی بغیر ایک کھانے کا تصور بھی نہیں کر سکتے، اور وہ اس کے کھانا پکانے کے مالک ہیں. ہماری مارکیٹوں میں آپ کو آمدورفت کی مکمل مختلف قسم کے دیکھ سکتے ہیں، بہت سے مختلف قسم کے ہیں. کمچی کسی خاص اصل ذائقہ ہے، یہ بہت تیز لگ سکتا ہے، لیکن مسالیدار آمدورفت کے شائقین کو اپنی طرف متوجہ اسے اس خصوصیت ہے. ایک چینی گوبھی بھی ہے تو، ترکیبیں کاپی کیا اور تعلیم حاصل کی ہے - یہ کمچی بنانے شروع کرنے کا وقت ہے.

کمچی

اس کے علاوہ گوبھی کا 1 ٹکڑا کی ضرورت ہو گی: پیاز - لہسن کے ایک گروپ - 4 لونگ، سرخ اور سبز مرچ مرچ - 1 ٹکڑا، ادرک کے چھوٹے ٹکڑے، سویا ساس - 5 فن. ایل سرکہ چاول یا سادہ - 5CT. L چینی کی - آرٹ کے 3. L، نمک - 3 چمچ. اور گوبھی اوپری پتیوں کے ساتھ l.Snyat بھر تنگ سٹرپس کی طرف پھر لمبائی میں 4 ٹکڑوں میں کاٹ. کٹوری، بہتر گلاس گہری کٹورا میں گنا، نمک کے ساتھ چھڑکی. بند ورق ایک دن کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دے اور. فی الحال گوبھی ہلچل، اضافی رس نالی. ، سبز پیاز پتلی بجتی کاٹ لہسن کاٹ، مرچ تنے اور باریک کاٹ ہٹا دیں. کھلی ادرک رگڑنا. یہ سب گوبھی کے ساتھ ملا ہے. سرکہ، چینی کے ساتھ ملا سویا ساس، تھوڑا سا پانی شامل کریں. یہ مکمل طور پر شامل کیا گیا تھا، تاکہ اس مرکب گوبھی ڈالو. ڑککن بند کریں اور سردی میں مقدار غالب کرنے کے رکھ دیا. 3 دن کے بعد، گوبھی تیار ہے، آپ کوشش کر سکتے ہیں.

کمچی کے مسالیدار ذائقہ کی طرح بھی نہیں ہے تو، آپ کو ایک متناسب اور صحت مند ترکاریاں کھانا پکانا کر سکتے ہیں. غذائیت بالکل صحیح، چینی گوبھی روشنی سلاد اور سبزیوں ڈشز کی تیاری کے لئے صرف کامل ہے. یہ حیرت انگیز سیب، مالٹا، اناناس کے ساتھ مل کر.

چینی گوبھی ترکاریاں چکن کے ساتھ

گوبھی - 250 C، چکن fillet کے - 200g کے ڈبہ بند انناس - 250g کے، سبز پیاز - 100g کے، میئونیز - 100 ج. ابالنے چکن، بہت نہیں باریک، بجتی پنکھوں، باریک shredded گوبھی میں پیاز کاٹ کاٹ. انناس، یہ بجتی ہے تو، کیوب میں کاٹ. یہ سب ایک ساتھ، میئونیز کے ساتھ موسم. سالٹ ضروری نہیں ہے. لیٹش، ویسے، اسے باہر پورے خاندان کے لئے کافی ایک بہت، بدل جاتا ہے.

چینی گوبھی اس کا مزیدار سبزی سوپ باہر کھانا پکانا، سٹو، تلا ہوا جا سکتا ہے. بریساد چینی گوبھی واقعی مزیدار، ٹینڈر اور flavorful باہر کر دیا کے لئے، آپ کو اس کے اپنے "ذائقہ" ہے اور اس کے اپنے اچھے میں ہر جن میں سے کچھ ترکیبیں، سیکھنے کے لئے کوشش کرنی چاہئے. شروع کرنے کیلئے، بیکن کے ساتھ braised گوبھی کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں.

چینی گوبھی، بیکن کے ساتھ stewed

چینی گوبھی - 0.5 یونٹس کوریا morkovi- 100g کے، leeks کے - 50 C، بیکن - 100gr شوربے - 1 کپ پگھلا مکھن - 50 G allspice کو - 4-5 مٹر، نمک.

پیاز - سٹرپس گوبھی اور بیکن، بجتی ہے میں کاٹ. بیکڈ ایک کڑاہی میں مکھن پگھلا، ہلکے سے بھون گوبھی، یہ کرنے کے لئے کوریا گاجر اور پیاز شامل کریں، ذائقہ نمک شامل کریں. چند منٹ کے بعد بیکن شامل کریں. برتن یا دیگر مناسب برتن کے نیچے مٹر، سیاہ اور تلی ہوئی جوڑ احاطہ ڈال دیا. آدھے گھنٹے کے لئے ایک گرم تندور میں پکانا. خدمت سے پہلے، نیبو کا گرینس اور سلائسین کے ساتھ سجانے شراب سرکہ کے ساتھ چھڑکی.

حالیہ برسوں میں، چینی گوبھی نہ صرف مشرق میں بلکہ یورپ، امریکہ اور دیگر ممالک میں مقبول ہو گیا ہے. اس اورینٹل مصنوعات کو صرف جاپانی سشی کے موازنہ کی مقبولیت. اب، بہت سے یورپی خاندانوں پر ایک شاندار چینی گوبھی کے مینو میں. باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں سادہ ہیں اور عظیم پاک کی مہارت کی ضرورت نہیں ہے. ، فاسٹ سوادج اور صحت مند.