مشروم کے ساتھ چکن، مختلف طریقوں سے بریساد. دلچسپ ترکیبیں اور پکانے کے قوانین

مشروم (مدہوش) گھر میں ساتھ چکن ایک عظیم اختیار فوری اور سوادج کھانا ہے. یہ ڈش کے اکاؤنٹ میں سے ہر ایک کے مالک کی ذاتی ذوق لینے، مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے.

سویا ساس

حالیہ برسوں میں، سویا بہت مقبول مسالا بن گیا ہے. اس فراانگ اور مصنوعات کی ایک قسم stewing، pickling کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. منفرد additive کے کسی بھی ڈش ایک مخصوص ذائقہ اور منفرد ذائقہ دیتا ہے. نوعیت مصنوعات میں بالکل مختلف مل کر جب یہ خاص طور پر اہم ہے. مثال کے طور پر، چکن مشروم سویا ساس میں (مدہوش)، معمولی نرم اور خوشبودار ہے. کے خلاف مزاحمت کرنے کے قابل نہیں، ایک اصل اور بہت سوادج پکوان کھانا پکانا کرنے کی کوشش نہ کریں. چکن کے 800 گرام (چکن ٹانگوں یا fillet کے)، 1 گاجر، مشروم کے 200 گرام (بہترین مشروم لے)، سویا ساس کے 4 چمچوں اور ایک خوردنی تیل، خشک لہسن، 2 پیاز، نمک کی ایک چائے کا چمچ، 2: آپریشن کے لئے آپ کی مصنوعات کی مندرجہ ذیل سیٹ کی ضرورت زمین سرخ مرچ کی گرام، ½ کھولتے ہوئے پانی، چکن اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کے لئے ایک چھوٹا سا مسالا کے کپ.

تیار ڈش بہت سادہ ہے:

1. پہلی ضرورت چکن، کٹی، اور پھر سلائسین نمک، مصالحے، لہسن، سرخ مرچ چھڑک کر اچھی طرح ملا.
2. زیادہ گرمی میں گرم تیل میں دونوں اطراف پر Billets بھون ایک خصوصیت گولڈن براؤن بنانے کے لئے.
3. طریقہ کار بھی 5 منٹ جاری رکھنے کے لئے پین اور سویا ساس میں شامل کریں.
4. چھوٹے کیوب میں کاٹ گاجر، درج کریں. مصنوعات تین منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ بھون.
5. پیاز ایک چوتھائی بجتی، مشروم کاٹنا اور 4 ٹکڑوں میں کاٹ. تیار کھانے کی اشیاء چکن کو شامل کرنے کے لئے. اس صورت میں، آگ چھوٹے بنایا جا سکتا ہے.
6. نمک، پانی شامل کریں اور ڑککن 25 منٹ بجھا، ایک کم از کم کرنے کے شعلے باہر نکالنا.

اس کے بعد ڈش کو فوری طور پر خدمت کر سکتے ہیں. مشروم کے ساتھ چکن، بریساد طریقے سے کسی بھی گارنش (چاول، پاستا یا میشڈ آلو) کے ساتھ اچھا ہو جائے گا.

ڈیری بھرنے

تمام آمدورفت کے اجزاء ترتیب میں الگ الگ نمٹا جاتا ہے جب، ایک اور دلچسپ طریقہ ہے. بالکل مشروم کے ساتھ چکن، دودھ میں braised تیاری. یہ ہدایت کافی سادہ ہے. اس کے علاوہ، سب سے زیادہ روایتی اجزاء کی ضرورت ہے: چکن کا گوشت 300 گرام 1 پیاز، مشروم 8 midsize کے نمک، ایک گلاس دودھ، مکھن، کالی مرچ کے 20 گرام، 30 G آٹا، کچھ خوردنی تیل اور جڑی بوٹیاں (اجمود dill کے).

کھانا پکانے کے عمل مراحل میں جگہ لیتا ہے:

1. ایک چھوٹا سا خوردنی تیل میں پین میں پہلا قدم گولڈن براؤن منمانے کٹی پیاز تک بھون. اس کے بعد، مصنوعات کی پلیٹ پر علیحدہ سے منتقل کرنے کے لئے ضروری ہے.
2. اسی تیل میں نصف چکن تک بھون.
3. پین میں پیاز واپس جائیں اور کٹی مشروم شامل کریں.
4. تمام آٹا چھڑک اور اچھی طرح ملا.
5. دودھ ڈالو اور کٹی جڑی بوٹیوں کے 4 منٹ کے ساتھ ابالنا.
6. تیار ڈش میں مکھن ڈال دیا اور اس میں 5-6 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت مرکب کرنے کے لئے اجازت دینے کے لئے.

اس کے کھانے کے بعد ہم محفوظ طریقے سے میز پر لا سکتے ہیں اور اس کے خوشگوار کریمی ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے خوش.

سبزیوں کے ساتھ سٹو

مشروم کے ساتھ ترکیبیں بہت اصل تصور کیا جاتا ہے اور حال ہی میں بہت مقبولیت حاصل کی ہے. جنگل کے یہ تحفے مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر لے لو، مشروم اور چکن کے ساتھ julienne. ایسے کھانوں کے لئے کی ضرورت ہے: دو ٹانگوں، نصف مرچ، 5 چھوٹے بلب، تازہ مشروم کے 200 گرام، 1 گاجر، فربہ کریم اور سخت پنیر، خشک شراب کے 50 ملیلیٹر، مکھن کے 20 G اور 35 سبزیوں، نمک کے 5 گرام کے 100 G، 2 بے پتے، آٹا، کالی مرچ، مٹر 2 اور 1 لونگ کے 30 گرام.

یہ اصل فرانسیسی ڈش عام طور پر چھوٹے ٹن میں تیار کیا جاتا ہے:

1. گوشت سب سے پہلے ابال ضروری ہے. پانی کا ایک برتن میں ایسا کرنے کے لئے اس کو پاک صاف کیا جانا چاہئے ڈال پیاز، گھنٹی مرچ اور گاجر، اور پھر پوری ٹانگ کو شامل ابال کے بعد. کل کھانا پکانے کا وقت 25 منٹ ہے. اس صورت میں بندش سے قبل 10 منٹ مصالحے (کالی مرچ، لونگ، اور بے پتی) درج کرنا چاہیے.
2. ایک اور بلب تیل اور مکھن مرکب میں نصف بجتی ہے اور بھون کاٹنا.
3. یہ ابالنا، 15 منٹ کے لئے کا احاطہ کیا.
4. اس کے بعد آپ شراب ڈال اور ایک اور 10 منٹ ابالنا کرنے کی ضرورت ہے.
5. ایک الگ واقعے میں ایک اور پین بھون میں ہلکے سے کچل دیا اور 10 منٹ کوک کے لئے پہلے podvarennye.
6. کٹی تنکے ابلا ہوا چکن پیاز، نمک اور تھوڑا سا مرچ تیار شامل کریں.
7. تمام ھٹی کریم ڈال ہلچل اور فوری طور پر گرمی سے ہٹا دیں.
8. ، سانچوں میں منتقل گرم مرکب grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور 15 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. درجہ حرارت کے اندر 180 ڈگری ہونا ضروری ہے.

ڈش جیسے ہی اچھی طرح پنیر پگھلا دیتا ہے اور browns کے طور پر تیار ہو جائے کرنے کے لئے تصور کیا جاتا ہے. مشروم کے ساتھ ان کی ترکیبیں تہوار کی میز یا مہمانوں کے استقبال کے لئے خاص طور پر موزوں ہیں.

آلو کے ساتھ پکوان

مشروم اور آلو کے ساتھ stewed چکن کے لئے ہدایت، شاید سب سے زیادہ قابل قبول ہے، یہ ایک سوادج اور فوری رات کا کھانا ہے. ایسا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے: ¼ چکن کی لوت، 5 آلو اور ایک ہی بڑے سفید مشروم، پیاز، 1 گاجر، خوردنی تیل، نمک اور dill کے چند sprigs کے 35 گرام.

کئی مراحل میں ایک کھانے کی تیاری:

1. سب سے پہلے، گوشت حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے.
2. کھلی پیاز اور گاجر بڑے semicircles میں کاٹ.
3. ایک کڑاہی میں 3 منٹ کے لئے تیار کھانے کی اشیاء کے تیل کے ساتھ بھون.
4. پانی کے 100 ملیلیٹر کو شامل کریں اور کا احاطہ 6 منٹ کے تحت انہیں کھانا پکانا.
5. دھونا آلو بڑے حصوں میں کاٹ. اس صورت میں صاف یہ ضروری نہیں ہے. کے shredded آلو کی پیداوار پر کھولتا ہوا اور 3-4 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ سب کچھ ابالنا شامل کریں.
6. نمک، اچھی طرح مکس کریں اور 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.

اس ڈش خدمت سے پہلے کٹی dill کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

میںاستعمال میں مدد

سب سے آسان طریقہ multivarka میں مشروم کے ساتھ ایک چکن کا سٹو تیار کر رہا ہے. یہاں تک کہ ناتجربہ کار نرسیں سنبھال اس ڈش کے ساتھ. چکن کے 0.6 کلو، آلو 1 کلو، 400 گرام مشروم، 2 پیاز، خوردنی تیل، 3 گاجر، نمک، "Vegeta کے" اور کچھ تازہ جڑی بوٹیاں مسالا کے ایک چمچ کے 35 گرام: پری ڈیسک ٹاپ آپ کو تمام ضروری مصنوعات کو جمع کرنے کی ضرورت ہے.

آمدورفت کھانا پکانے کی ترتیب:

1. پیاز کو زیادہ سے زیادہ کاٹ (آپ اس مقصد کے لئے ایک blender استعمال کر سکتے ہیں)، اور گاجر صاف semicircles میں کاٹ.
2. ایک کٹوری میں جوڑ تیار کھانے کی اشیاء، مکھن اور "بیچ" موڈ مقرر شامل کریں. مسلسل stirring کے ساتھ 20 منٹ کے لئے بھون.
3. مشرومز اور چکن منمانے کاٹ. ٹکڑے ٹکڑے درمیانے سائز کا ہونا چاہئے.
4. ، تلی ہوئی سبزیاں انہیں شامل ایک گلاس پانی ڈال اور ایک ہی وقت میں ایک اور 20 منٹ کے لئے ابالنا.
5. نیند ٹائمر سگنل کھلی اور درمیانے درجے کے آلو کے ٹکڑے ٹکڑے کاٹ کے بعد. 2 گھنٹے کے لیے احاطہ کرتا ہے، "بجھانے" موڈ مقرر کریں اور پکانا.

ڈش ٹینڈر، flavorful اور ناقابل یقین حد تک مزیدار باہر کر دیتا ہے.

ایک مقبول اختیار

زیادہ تر مقدمات میں، ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ چکن مدہوش تیاری. یہ آپشن شاید سب سے زیادہ مقبول ہے. گھر میں اسے دہرانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے: تازہ مشروم کے 300 گرام اور ھٹی کریم، نمک، چکن کی لوت کی ایک ہی رقم کے بارے میں 1.5 کلو، ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور خوردنی تیل وزن.

سب کچھ بہت صرف کیا جاتا ہے:

1. سب سے پہلے، لوت اچھی طرح دھونا چاہیے، اور پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. سہولت کے لئے یہ ایک fillet استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. یہ ہڈی کھانے کے وقت منتخب کرنے کے لئے ضرورت ختم.
2. خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں بھون گوشت ایک خصوصیت گولڈن براؤن بنانے کے لئے.
3. دھویا مشروم سلائسین میں کاٹا.
4. کالی مرچ کے ساتھ ساتھ پین میں شامل کریں اور ایک اور 20 منٹ کھانا پکانا.
5. ھٹی کریم مصنوعات اور ابالنا، آدھے گھنٹے کے لئے احاطہ کرتا ڈالو.

ڈش کا ذائقہ زیادہ واضح تھا، آخر میں، آپ کو لہسن کے چند لونگ ڈال کر سکتے ہیں. گھر میں اچانک ھٹی کریم وہاں نہیں تھا، تو یہ آسانی سے فربہ کریم کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا. اس سے تیار ڈش کا ذائقہ بھی بدتر نہیں ہو جاتا.