چینی لاٹھی - ایشیائی کھانا کا ایک لازمی وصف

یہ چینی کاںٹا کے طور پر ایسی کٹلری کے بغیر کسی بھی چینی ریستوران تصور کرنا ناممکن ہے. وہ صدیوں مزیدار ایشیائی کھانا سے لطف اندوز کرنے کے لئے مدد کی ہے.

کی ایک روایتی کھانا چینی کھانے کی ایک رسم ہے جس کا صفات نہ صرف کھانے، بلکہ فرنیچر اور برتن ہیں. ایک اصول کے طور پر، چینی وسط جن میں ایک خصوصی گھومنے موقف، برتن اور ساس کی ایک قسم ہیں جس پر وہاں ہے میں شکل گول خصوصی میزیں کے لئے ان کی خوراک لے. اس طرح کی فراہمی کی وجہ سے، کسی کو آسانی سے قریبی بیٹھے سے کسی کو پریشان کئے بغیر کسی بھی ڈش تک پہنچ سکتے ہیں. میز پر، خوراک، بڑی مقدار میں خدمات انجام دیں ان تمام موجود کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، اور روایتی لاٹھی کے ساتھ اس کے منہ میں کاٹ نہیں سکتے ہیں کہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے.

آلہ میز کی تاریخ 3-4 ہزار سال لگایا گیا ہے. ابتدائی طور پر اس کی شکل میں چینی لاٹھی کھانے کے آپ کے پسندیدہ ٹکڑے ٹکڑے لینے کے لئے آسان تھا جس چمٹی، جیسا. وہ بہت بعد میں ہو علیحدہ کریں. عام طور پر ان کی لمبائی 15 سے 25 سینٹی میٹر سے حدود. مختلف قسم شکل اور لمبائی مواد جس سے چینی کاںٹا بنائے جاتے ہیں، اور ملک ہے جس میں وہ پیدا ہوتے پر منحصر ہے. بانس، ہاتھی دانت، پلاسٹک، بیر، پائن، جیڈ، فیروزی، جیڈ، چاندی اور کئی دیگر مواد کا بنا مارکیٹ لاٹھی میں. ان میں سے کچھ - آرٹ کی ایک کام ہے، لیکن اکثریت بڑے پیمانے پر استعمال کے لیے ہے، اور وہ بہت سستے ہیں.

لکڑی چینی کاںٹا روایتی ریستوران اور گھر میں روز مرہ استعمال کے لئے، بانس اور لکڑی کی کئی اقسام میں سے بنا دیا. وہ عام طور پر ڈسپوزایبل ہیں، تو ان کے کھانے کے بعد دھو کر دوبارہ استعمال قبول نہیں ہے. ان کے برتن "kuaytszu" کہا جاتا ہے. کبھی کبھی اس سے بھی آسان لاٹھی مختلف نمونوں اور انہیں زیادہ پرتعیش اور خوبصورت بنانے کے کہ زیورات کے ساتھ سجایا. سب سے زیادہ قابل قدر مہنگی سے بنایا مصنوعات ہیں آبنوس. یہ چینی کاںٹا کے ساتھ مل کر میں ایک تہوار کی میز پر بہت اچھی لگ چینی مٹی کے برتن. چین میں یہ مصنوعات، کرینوں کی تصاویر کے ساتھ سجایا، پائن درختوں اور کچھی کے مالک کو اچھی قسمت لے آئے کہ سمجھا جاتا ہے.

پہلے "kuaytszu" چین، انہوں نے سب سے پہلے کوریا، جاپان، ویتنام اور دوسرے میں پھیل جہاں میں شائع کیا ہے ایشیائی ممالک، اور پھر پوری دنیا کو فتح کیا. ان ممالک میں سے ہر ایک کسی چیز کٹلری کے لئے مختلف لایا ہے. اس طرح، روایتی جاپانی چھڑیں، "چینی کاںٹا" کہا جاتا ہے، لکڑی کا بنا، وہ چینی کے مقابلے میں تھوڑا سا کم ہیں، اور ان کے سروں زیادہ اشارہ کیا. بہت پتلی کوریا لاٹھی دھات سے کافی حد تک تیار کیا.

اس کٹلری کے استعمال میں سب کچھ آسان آتا ہے نہیں ہے. کچھ لوگ، یہاں تک کہ دور سے چینی ثقافت، آسانی ماسٹر "kuaytszu" اور بھی بہت کوششوں کے بعد ناکام ہو جاتا ہے کہ کچھ. اس طرح ایک آلے کے کامیاب استعمال کے لئے اہم شرط - اس کے ہاتھ میں وولٹیج کی عدم موجودگی. برش ڑیلا کیا جانا چاہیے، سکون اور آسانی سے کی جانے والی تحریک. انگوٹی انگلی اور ایک دوسرے کے خلاف پر زور چھوٹی انگلی، اور انڈیکس اور مشرق سا آگے نکالا جاتا ہے. ایک چھڑی کے انگوٹھے اور ہاتھ کے درمیان ہے کہ کھوکھلی میں رکھا جاتا ہے. پتلی (کم) آخر ایک پر سکون پر معاون انامکا. دوسری چھڑی انڈیکس 1، 3 کی ایک ویوہ کی طرف سے حمایت اور انگوٹھے کے وسط ویوہ 1 ویوہ پر عمل کرتا رہا ہے. کھانے کے دوران تمام اوقات میں زیریں کی چھڑی تقریبا اسٹیشنری رہتا ہے، اور پھیری سب کی چھڑی سے کارکردگی کا مظاہرہ کر رہے ہیں.

روایتی قوانین چینی آداب کے مطابق عمل کیا جائے ضروری ہے کی ایک بڑی تعداد ہیں. چینی کاںٹا ایک مٹھی میں نچوڑ نہیں کر سکتے ہیں تو، ایک پلیٹ پر انہیں کچھ "کھینچنا"، ان کو کھانا چوبن. پلیٹ، ٹھیک کی موٹی اختتام کے سامنے رکھ دیا "kuaytszu" کھانے کو اپنانے کے بعد. نامناسب چاٹ چھڑی.