کس طرح گاجر julienne کاٹ کرنے کے لئے. راز تقسیم شیف

کافی باورچی تجربہ والا کوئی بھی شخص کھانے کا ذائقہ اس میں شامل اجزاء پیسنے کے طریقہ کار پر منحصر ہے اس بات کی تصدیق کر سکتے ہیں. خاص طور پر اس سبزی سلاد، زیادہ سے زیادہ مقبول ہو رہی ہے جس کے لیے لاگو ہوتا ہے. ان میں سے بیشتر گاجر کے ان کی ساخت، وٹامن کے ساتھ تیار ڈش زر خیز بناتی ہیں جو نہ صرف میں پر مشتمل ہے، بلکہ یہ بہت سوادج ہوتا ہے. زیادہ تر مقدمات میں، اس سبزی سٹرپس میں کاٹ کرنے کے لئے بنایا گیا ہے. اور مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے، ایک خاص مہارت ہے کے لئے ہے سب سے پہلے. دوم، ہم لاٹھی میں گاجر کاٹ کرنے کا طریقہ کے مختلف طریقے ہیں کہ یاد رکھنا چاہئے. ان کے جانے، آپ کو سب سے زیادہ مناسب آپشن اپنے لئے منتخب کر سکتے ہیں.

ایک مقبول تکنیک

زیادہ تر مقدمات میں، میزبان کے کام کو آسان بنانے کے لئے کوشش کر. ایسا کرنے کے لئے، ماہرین فوری طور پر مطلوبہ نتائج حاصل کریں گے کہ ایک سادہ طریقہ کار کو استعمال کرنے کے لئے مشورہ. اس کے مالک کے لئے، یہ گاجر کے قتلے کاٹ کرنے کے لئے کس طرح پتہ کرنے کے لئے قدم بہ قدم سے شروع کرنا ضروری ہے. کام کرنے کے لئے صرف تین بنیادی عناصر کی ضرورت ہے:

• مصنوعات (گاجر)؛
• تیز چاقو؛
• بورڈ کاٹنے.

اب، گاجر julienne کاٹ کرنے کے لئے کس طرح سمجھنے کے لئے، آپ کو صرف سختی سے مندرجہ ذیل مراحل پر عمل کرنے کی ضرورت ہے:

1. ایک آغاز کے لئے اس کی مصنوعات کو دھونے کے لئے ضروری ہے.
2. اس کے بعد، یہ چھیل اور پانی کے ساتھ دوبارہ کللا چاہئے.
3. ہر لمبی straws کے گاجر کے لئے سب سے پہلے کام لمبائی میں پتلی پلیٹ میں کمی کر رہا ہے. ان کی موٹائی مخصوص صورتحال پر منحصر ہے، 1 سے 3 ملی میٹر کے درمیان ہو سکتا ہے.
4. اس کے بعد، workpiece کے جوڑ اور صفائی سجا دیئے ایک ہی سمت میں ان کو کاٹنا ہونا ضروری ہے.

کی گھسائی کرنے والی اس قسم کی گاجر کا سوپ پٹیاں تیار کرنے کا استعمال کیا، اور بھی گھر کیننگ میں استعمال کیا.

بنیادی وجہ

آپ julienne گاجر میں کاٹ کرنے کا طریقہ کے مختلف تکنیک سیکھنے سے پہلے، نوسکھئیے کک کی واضح طور پر سمجھنا چاہئے کسی خاص معاملے میں، یہ اس سبزی کے ایک پیسنے کے طریقہ کار استعمال کیا جاتا ہے یہی وجہ ہے. یہاں، اہم عنصر ایک مخصوص ٹشو کی مصنوعات کی ساخت ہے. گاجر میں یہ بہت گھنے ہے. ایک ذائقہ حاصل کرنے کے لئے کس طرح، یہ زیادہ سے زیادہ اس کی اندرونی ساخت میں خلل ڈالنے کے لئے ضروری ہے. لیکن ایک ہی وقت میں، سبزیوں کے ایک مخصوص شکل کو برقرار رکھنے کے لئے ہے، ڈش صحیح نظر تھا، اور یہ malopriglyadnoe کی طرح نہیں تھا "مشرف". اس صورت میں، تنکے - صرف کامل. اس طرح کی صورت گری فوری طور پر ہورہے سکا ذائقہ مرکب برتن کے اندر رس کو ٹشو کی سیلولر ساخت کو توڑنے جزوی طور slicing کی اجازت دیتا ہے. اس صورت میں، مصنوعات کی خود مکمل طور پر تباہ نہیں کیا جاتا. وہ صرف کھانے کے لئے زیادہ آسان بن جاتا ہے اور ضعف ایک پلیٹ تیار ڈش پیدا کرتا ہے جس میں مجموعی طور پر تصویر، میں میٹھی کے blends.

پاک کی اتکرجتا

ایک دفاتر کے ساتھ سبزیاں کاٹ - یہ آسان ہے. لیکن مقدمات مالک نے اسے نرم اور ہوا بنا، ڈش کچھ آسانی کے دینا چاہتا ہے جب موجود ہیں. روایتی تخدیربی سٹرپس حاصل نہیں کیا جا سکتا. لہذا، ایک ایسی صورتحال بہتر میں ان پیشہ ور افراد کے مشورہ لینے کے لئے. لہذا، شیف دمیتری Romanovsky، مثال کے طور پر اس کی اپنی خاص طریقہ ایسا پتلی سٹرپس میں گاجر کاٹ کرنے کے لئے ہے.

اصل میں، سب کچھ بہت آسان ہے. اہم مصنوعات کے علاوہ، صرف ایک عام بورڈ اور دو چھریاں کی ضرورت ہو گی: - کاٹنے کے لئے، اور دوسری - ایک سبزیوں کی صفائی کے لئے. مندرجہ ذیل کے طور پر کام کیا جاتا ہے:

1. ایک دوسری چھری کی مدد سے گاجر کھلی ہونا چاہئے دھویا. حاصل کرنا preform شکل، آسانی سے اور آہستہ کچل کرنا مشکل ہے جس گول.
2. وغیرہ لہذا، ہم پتلی پنکھڑیوں میں تبدیل، اسی چھری سے مصنوعات کو کاٹنے کے لئے جاری رہنا چاہئے. اس صورت میں، گاجر مسلسل اپنے محور کے ارد گرد تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہے.
3. اس کے بعد، پلیٹ کو جمع کریں اور ایک رول میں ان لپیٹ کرنے کے لئے تیار رہنا چاہئے.
4. ختم پارسل احتیاط 1.5-2 ملی میٹر کی موٹائی پر پٹی کے آخر سے کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے.

چھوٹے چپس کی طرح ہو جائے گا جس میں پتلی straws کے، حاصل. کسی بھی ترکاریاں میں یہ بہت خوبصورت نظر آئے گا. جی ہاں، اور یہ کھانے کے لئے آسان ہے. تو یہ ایک ہی وقت میں کئی مختلف سبزیوں میں کاٹ کرنے کے لئے ممکن ہے.

عملی کی درخواست

گاجر بہت گرم اور ٹھنڈے آمدورفت کا ایک لازمی حصہ ہے. لیکن یہ تیاری کے عمل کو کبھی کبھی ایک طویل وقت لگتا ہے. یہ ایک اصل اور بہت سوادج علاوہ میں تبدیل کر دیا زمین میں بڑھنے کے لئے جانا جاتا ہے کہ ایک مصنوعات، کرنا مشکل ہے. کچھ کمپنیوں سبزیوں کی کاشت میں ملوث کیوں، صرف گاہک کو اپنی مصنوعات کی فروخت نہیں ہے. انہوں نے مزید کہا کہ مصنوعات کی ہے تاکہ صارف بعد میں اس کی تیاری میں کم وقت خرچ کرنے کے لئے کرنا چاہتا تھا علاج پیشگی.

ابھی اسٹورز میں آپ اکثر ان نیم تیار مصنوعات حاصل کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر کھلی اور julienne گاجر، مختلف وزن کے ویکیوم بیگ میں پیک کیا ہے جس میں کاٹ. اس طرح کی ایک آسان فریج تیاری کے ساتھ، تہھانے میں کسی بھی ترکاریاں یا مخلوط سبزیاں بناتے ہیں. یہ صرف مخصوص اجزاء کی صحیح رقم حاصل کرنے کے لئے پیکیجنگ کھولنے ایک مخصوص تناسب میں ان کے اختلاط، اور اگر ضروری ہو تو پھر کچھ مسالا چھڑک کرنا پڑے گا. اس طرح کے پکوان منٹ میں تیار کر رہے ہیں. یہ ہر ایک کے مالک کو مزید مفت وقت ہے اور ان کی صوابدید پر خرچ کرنے کی اجازت دیتا ہے.

pilaf کے لئے گاجر

کسی خاص ڈش میں ہر مخصوص جزو اس کے مخصوص مشن انجام دیتا ہے. گاجر، یہ تازہ کرنے کے معتدل، زیادہ خوشبودار اور ممکنہ طور پر وٹامن کی طرف سے ہورہے بنانے کی ضرورت ہے. گرم گوشت کے پکوان کے معاملے میں خاص طور پر نمایاں ہے. مثال کے طور پر لے لو، چاول. اس کے بنانے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. طریقوں اور ٹیکنالوجی کے قومی روایات اور عملی تجربے کے کئی سالوں پر بڑی حد تک انحصار کرتی ہے. اہم جزو - گوشت. یہ عام طور پر بڑے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. چاول کے سوا باقی اجزاء پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. جیسے pilaf کے لئے julienne کٹ گاجر کئی اختیارات موجود ہیں.

مندرجہ ذیل کے طور پر کبھی کبھی یہ کیا جاتا ہے:

1. مختصر workpieces کے لئے کھلی سبزی پہلا قدم بجتی crumble کرنا ہے. صحیح سائز کو تلاش کرنے کے لئے، چاقو ترچھی منعقد کیا جا سکتا.
2. سلائسین 3-4 ٹکڑے ٹکڑے کے لئے ایک علیحدہ ڈھیر میں جوڑ.
3. موٹائی 2.1 ملی میٹر کے سٹرپس میں کاٹا.

یہ کٹائی مثالی طور پر طویل اناج چاول اور پیاز نصف بجتی ہے کے ساتھ مل جائے گا.

اعتراض سبق

یہ لاٹھی میں گاجر کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے جب اکثر، نرسیں پکانے کے عمل میں وہاں کے حالات ہیں. اس معاملے میں فوٹو، نوسکھئیے کک کی مدد کر سکتے ہیں، اور مصنوعات میں سے ہر ایک انٹرمیڈیٹ مرحلے پر نظر آنا چاہئے کہ کس طرح ظاہر کرنے کے لئے. گاجر اہم جزو برتن ہے جب خاص طور پر بصری تصویر ضروری. یہاں shredding کے طریقہ کار کے ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. کبھی کبھی آپشن کاٹنے نے پہلے ہی برتن کا نام بتاتا ہے. مثال کے طور پر لے لو، "کوریا میں ایک گاجر." ایسا لگتا ہے کہ اس طرح کی ایک ترکاریاں کسی کے کیوب میں سبزیاں کاٹ گے امکان نہیں ہے. جانا جاتا ہے کے طور پر، ایک خصوصی آلہ ہے.

حقیقی فلوٹ ایک سوراخ پاسنگ جس کے ذریعے مصنوعات کی ایک مخصوص شکل کے حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے ہے. ایک شخص صرف مندرجہ ذیل اقدامات انجام دے سکتے ہیں:

1. دھونا گاجر کسی بھی مناسب طریقے سے چھیل.
2. ایک چھری سے کم از کم 10 سینٹی میٹر کی لمبائی کے ٹکڑے کرنے کے لئے ہر سبزی کاٹنے کے لئے. کیوں کا کام بڑے پھل منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے کہ ہے.
3. ایک grater پر کاٹ کے ہر ٹکڑا، طول بلد سمت میں آگے بڑھ رہے ہیں.

نتیجے بلٹ مزید کہا کہ مناسب علاج کے لئے ان subjecting کی طرف سے، دوسرے مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

مصنوعات کا مقصد

julienne گاجر میں مناسب طریقے سے کاٹ کرنے کے لئے، آپ کی مصنوعات کو بعد میں استعمال کیا جائے گا جہاں کے بارے میں واضح ہونا ضروری ہے. مثال کے طور پر ایک طویل تنکے، سوپ کے لئے مناسب نہیں ہے کے طور پر موٹی اور مختصر ترکاریاں کے لئے موزوں نہیں ہے. سب کچھ بہت بہتر اور harmoniously ہونا ضروری ہے. ماہرین نے غلطی سے آخر میں ختم ڈش خراب نہیں، غیر ضروری اقدام کو ترک کرنے کا مشورہ. مناسب کے لئے بہت سے شیف کاٹ سبزیاں خاص طور پر اس آلے کے لئے ڈیزائن کیا گیا کے استعمال کی سفارش. وہ کسی بھی ہارڈ ویئر کے سیکشن میں پایا جا سکتا ہے.

اس کے علاوہ، دکانوں گھوبگھرالی کاٹنے کے لئے خاص چھریاں ہیں. ان بلیڈ (گاجر سمیت) کسی بھی سبزیاں ہموار اور صاف پتلی تنکے کے ڈھیر میں تبدیل کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں کہ خصوصی دانتوں سے لیس ہیں. تاہم، ان چھریوں کے ساتھ نمٹنے کے لئے حادثے کے بجائے خوشی طرف پکانے سانحے کے ایک دن نہیں ہو جاتا کے لئے بہت ہوشیار رہنا چاہئے.

منٹ میں

دنیا بھر سے باورچیوں کے تجربے کا مطالعہ، ہم فوری طور پر julienne گاجر میں کاٹ کرنے کے طریقے کے صرف دو طریقے ہیں کہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں:

• سبزی، ایک دفاتر کے ساتھ کاٹا جا سکتا ہے ایک خاص مہارت رکھنے؛
• پیسنا، اس کے لئے خصوصی میکانزم استعمال کرتے ہوئے.

ابھی ایسی بوش، Borner، Krups اور آتم (جرمنی)، Zelmer (پولینڈ)، روبوٹ کوپ اور Moulinex (فرانس) اور دوسروں کے طور پر مینوفیکچررز کی جانب سے تجارتی دستیاب slicer کے. ان میں سے سب کھانا پکانے کے کام میں سہولت پیدا کرنا ہے. سبزی slicers Dicer پلس - حالیہ برسوں میں، بہت سے ماہرین جرمن مینوفیکچررز میں تازہ ترین ترقی ٹاؤٹ.

اس سے دوسرے کے لئے کام کیا جاتا ہے اور باریک کٹی ٹکڑے ٹکڑے کر کے پہاڑوں میں مزیدار تازہ سبزیوں ہوتا ہے. ڈیوائس nozzles کے، صارف مطلوبہ شکل کو منتخب کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کے بعد، وہ صرف پریس کے تحت مصنوعات کے رکھ سکتا ہے اور کم سے کم کوشش ڈال، ٹوپی پر دباؤ ڈال. بہت سے روسی گرہنتیوں طویل اس طریقے سبزیاں کاٹ رہا ہے اپنایا ہو چکے ہیں.