چٹنی میں گوشت اور مچھلی میں meatballs: مختلف اختیارات کھانا پکانے

چٹنی میں meatballs سوادج گوشت سے دونوں حاصل کی، اور کیما بنایا ہوا مچھلی سے. آج ہم پیش دو اختیارات پر نظر. اس طرح کے برتن اجزاء کی ایک کم از کم تعداد، اور فارغ وقت کا تقاضہ ہے کہ غور کرنا چاہیے.

1. چاول کے ساتھ meatballs کے ٹماٹر پیسٹ کے ایک چٹنی میں

ڈش کے لئے ضروری اجزاء:

• ہڈیوں کے بغیر نوجوان گوشت - 600 G؛
• میٹھی پیاز بلب - 2 پی سیز؛
• iodized نمک، کالی مرچ میٹھی - ذائقہ کا اضافہ؛
• لانگ اناج چاول - 1/3 کپ؛
• ٹماٹر پیسٹ - 4 بڑے چمچ؛
• ریت چینی - چائے کا چمچ؛
• پینے کے پانی - گلاس؛
• سفید آٹے، گندم - چھوٹے چمچ کے ایک جوڑے.
• اوسط انڈے چکن - 1 پی سی کے.

گوشت مبادیات کی تیاری کے عمل

چٹنی میں meatballs کسی بھی قسم کی سوادج اور ٹینڈر گوشت حاصل کر رہے ہیں. ہم ہڈیوں کے بغیر صرف نوجوان گوشت کی خریداری کا فیصلہ کیا. یہ درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ اور پھر میٹھی پیاز کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ گوشت کی چکی میں ملنگ، دھویا جائے کرنے کی ضرورت ہے. ابلا ہوا ڈال کیما کو اگلا طویل اناج کی ضرورت ہوتی چاول، سیاہ allspice کو، iodized نمک، ٹوٹے ہوئے انڈے اور وردی کے تمام ہونے تک ملا.

تشکیل اور کھانے کے ہیٹ ٹریٹمنٹ

چٹنی میں meatballs بہت آسانی سے تیار کیا. اس سے تیار کیما بنایا ہوا درمیانے درجے کے گیندوں کی طرف سے کیا جانا چاہئے کرنے کے لئے، سفید آٹے میں ان کے رول اور پھر ایک saucepan میں ابلتے پانی میں رکھ دیا گیا. گوشت مدہوش کر رہا ہے جس کے شوربے میں 20 منٹ کے بعد، شامل ٹماٹر پیسٹ اور چینی. Meatballs کے اس حصے میں، ایک مزید 7-9 منٹ کے لئے کھانا پکانا پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ایک گارنش کے ساتھ خدمت کرنے کی ضرورت ہے.

2. موٹی کریم اور کوڑے کریم کی چٹنی میں نازک مچھلی کوفتوں

ضروری اجزاء:

• کوئی مچھلی (نہ بونی) - 700 G؛
• میٹھی پیاز بلب - 2 پی سیز؛
• iodized نمک، کالی مرچ میٹھی - ذائقہ کا اضافہ؛
• اجمود، dill اور تازہ - بیم کے ساتھ ساتھ؛
• چربی کریم - 200 G؛
• کریم 40٪ - 100 ملی؛
• سورج مکھی کے تیل - 45-55 ملی لیٹر؛
• پینے کے پانی - 1/3 کپ؛
• گندم کا میدہ - چھوٹے چمچ کے ایک جوڑے.
• اوسط انڈے چکن - 1 پی سی کے.

تیاری کے عمل

مچھلی کی چٹنی میں Meatballs کے گوشت اجزا سے بنا اسی طرح کی ایک ڈش کے طور پر تیزی سے اور آسانی سے اس کو تیار کیا. اس طرح، یہ کسی بھی مچھلی کی ہڈیوں کی ایک بہت پر مشتمل نہیں ہے کہ لے اسے اچھی طرح دھو، اور پھر پنکھ، جلد، viscera، سر اور ریڑھ کی ہڈی صاف کرنے کے لئے ضروری ہے. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک نرم اور ٹینڈر fillet کے ہو جانا چاہئے. یہ میٹھی پیاز ذائقہ اور اس کے بعد کٹی اجمود، dill کے، سیاہ allspice کو، چکن انڈے اور iodized نمک کے ساتھ ساتھ ایک blender پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

یہ چھوٹے meatballs کے بنانے آٹے میں ان کے رول اور سورج مکھی کے تیل کے ساتھ ایک بہت گرم پین sauté میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے کیونکہ کیما بنایا ہوا مچھلی کے بعد تیار ہو جائے گا. گیندوں سے browned جب، وہ پینے کے پانی اور بھاری کریم ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اس طرح تشکیل میں meatballs کے پندرہ منٹ کے لئے ابالنا ہونا چاہئے. ڈش کو آخر میں آپ کو ایک موٹی ھٹی کریم شائع ایک فوڑا پر لانے کالی مرچ اور نمک شامل کریں، تو گرمی سے ہٹانا چاہتے ہیں. ایک سائڈ ڈش، گندم کی روٹی اور تازہ ترکاریاں کے ساتھ ترجیحا ایک شوربے ذائقہ دودھ کے ساتھ اس کے کھانے کی خدمت کرو. appetit بون!