پورک ٹانگ: کس طرح منتخب کریں اور کھانا پکانا

سور کا ٹانگ صرف ایک مصنوعات نہیں ہے، جس سے اس سے سردی تیار کرنا ممکن ہے. اس کے کچھ حصوں بیکنگ کے لئے مناسب ہیں، مثال کے طور پر، پنکھ. اس سے آپ بہت زیادہ مزیدار اور اصل برتن کھانا پکاتے ہیں. تاہم، ایسا کرنے کے لئے، آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ کس طرح صحیح ہینڈل منتخب کرنے اور اسے تیار کرنے کے لئے.

صحیح طریقے سے منتخب کریں

سورج کی ٹانگ کو دھوپ اور بہت سوادج سے نکال دیا جاتا ہے، اگر یہ مناسب طریقے سے منتخب اور پکایا جاتا ہے. اسی طرح کی مصنوعات خریدنے کے بعد، مندرجہ ذیل معیار پر خصوصی توجہ دینا چاہئے:

1. جانور کی عمر. گوشت کی ساخت اس اشارے پر منحصر ہے. اس صورت میں، اصول "چھوٹا، ٹینڈر دینے والا" عمل کرتا ہے. جانور کی زیادہ سے زیادہ عمر دو سال سے زائد نہیں ہے. اگر یہ اعداد و شمار زیادہ ہے تو پھر گوشت گناہ اور سخت ہوسکتا ہے.

2. ایک ڈش تیار کرنے کے لئے، وہ پہلو بالکل پیٹھ لے جانے کے لۓ بہتر ہے. مثالی حصہ یہ ہے کہ گھٹنے کے قریب، گھڑی ہیم کے قریب واقع ہے. اس جگہ میں گوشت نرم ہے.

3. ایک خصوصی اسٹور میں یا منظم تنظیم میں سور سور ٹانگ خریدیں.

4. خریدنے سے پہلے متعلقہ دستاویزات کے بیچنے والے سے پوچھنا ضروری ہے. یہ اشارہ کرنا چاہئے کہ گوشت کا تجربہ کیا گیا ہے اور صحت کے لئے محفوظ ہے. دوسری صورت میں، پیڈجنک مائیکروجنزموں پر مشتمل ایک مصنوعات حاصل کرنے کا خطرہ ہے.

دیگر معیار

میں سور ٹانگ خریدتا ہوں، خاص توجہ اس کے وزن میں ادا کرنا چاہئے. یہ 1200 سے 1800 گرام تک ہونا چاہئے. اگر یہ اشارے بہت بڑا ہے تو، اسے الرٹ دینا چاہئے. اس سے یہ پتہ چلتا ہے کہ جانور بہت پرانی ہے، یا اس کی مصنوعات بہت موٹی ہو گی، یا بیچنے والے نے مصنوعات کو مائع کے ساتھ پمپ کیا ہے اور اپنے گاہکوں کو دھوکہ دینے کی کوشش کی ہے.

اگر آپ گھر واپس آنے پر فوری طور پر روس کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ یہ ٹھنڈا خریدیں. اگر آپ کی مصنوعات جلد ہی نہیں استعمال کرتے ہیں، تو اسے منجمد خریدنے کے لئے احساس ہوتا ہے. تازہ گوشت غریب طور پر رکھا جاتا ہے.

مصنوعات تیار کرنے کے لئے

زیادہ تر اکثر، سور کی ٹانگ تندور میں پکایا جاتا ہے. تاہم، اس گوشت سے پہلے تیار ہونا چاہئے. یہ طریقہ کار کئی مراحل پر مشتمل ہے:

1. Defrosting. طریقہ کار صرف کمرے کے درجہ حرارت پر کیا جاتا ہے. ایک مائکروویو تندور استعمال نہ کریں. ورنہ، گوشت اتنی رسیلی اور ٹینڈر نہیں ہوگی.

2. سورج کی ٹانگ کو ٹھنڈا کرنے کے بعد احتیاط سے سوراخ کرنے اور پانی چلانے میں دھویا جانا چاہئے.

3. اس کے بعد، یہ ابلاغ کے قابل ہے. بیکنگ سے پہلے بھی یہ سفارش کی جاتی ہے.

تیاری کی خصوصیات

تربیت کے بعد، بہت سے لوگ ان کی جلد اتارتے ہیں. تاہم، تجربہ کار شیف اس کی سفارش نہیں کرتے ہیں. جلد آپ کو سور کی ٹانگ کی رسالت رکھنے کی اجازت دیتا ہے. اس کا شکریہ، گوشت نرم اور نہایت زیادہ عرصے تک باقی رہے گا.

جلد کی سطح سلیمان ہوسکتی ہے، لیکن کھانا پکانے سے پہلے اسے نہ ہٹا دیں. گرمی علاج کے بعد یہ کرنا بہتر ہے. اس کے بعد بال جلد ہی بن جائے گا. یہ برسٹس کو بہت مشکل کے بغیر ہٹائے گا. آخر میں، سور کی ٹانگ کو ایک موم بتی کے ساتھ یا میچ کے ساتھ جلا دیا جانا چاہئے.

کیا یہ ایک اچار کا استعمال کرتے ہوئے قابل ہے؟ اور عام طور پر، سورج ٹانگوں کو کھانا پکانا کیسے؟ ہدایت بہت آسان ہے. ابتدائی طور پر، آپ اچانک اچھال نہیں اٹھا سکتے ہیں، کیونکہ یہ بہت طویل وقت لگتا ہے. اس میں اضافی طور پر بھی نرمی ہوسکتی ہے. کچھ ترکیبیں، لہسن اور موسم سازی کا مرکب کی اجازت ہے. سرکہ کے طور پر، یہ گوشت زیادہ سخت بنائے گا. لیکن ایک ہی وقت میں یہ تیار ڈش ایک زیادہ مسالیدار ذائقہ اور ایک چھوٹا سا ذائقہ دے گا.

سورج کے ٹانگوں کو کیسے کھانا پکانا

ایک حکمرانی کے طور پر، تاک میں حکمران بنانا. مختلف طریقوں کا استعمال کیا جاتا ہے. آخر کتنا کھانا پکانا ہے؟ عام طور پر سور کا گوشت ٹھنڈا دو یا اس سے بھی تین گھنٹے کے لئے تندور میں پکایا جاتا ہے. لہذا صبر کرنا ضروری ہے. یہ وہی وقت ہے جو ان مصنوعات کو گرمی سے علاج کرتے ہیں. اس وقت کے بعد پنکھ زیادہ نرم اور نرم ہو جائے گی.

ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ بیئر جیسے مختلف مسالوں، سبزیوں اور الکحل مشروبات استعمال کرسکتے ہیں.

بیر کے ساتھ ہدایت

لہذا، ہم سور کا ٹانگیں کھانا پکانے کی کوشش کرتے ہیں. ہدایت کی مصنوعات کے مندرجہ ذیل سیٹ کے استعمال کو قبول کرتا ہے:

• پنکھ - 1 ٹکڑا؛
• گہرا بیر - 2 سے 2.5 لیٹر سے؛
• لہسن - 9 دانتوں؛
• نمک، مصالحے - ذائقہ؛
• سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. ایل.

باورچی خانے سے متعلق عمل

تندور کا گوشت کی کھدائی میں پکا ہوا ہدایت ہر مالکن کا مالک بن سکتا ہے. سب سے پہلے، اسے دھونا اور اسے خشک کرو. اس کے بعد، موڑنے میں یہ بہت سوراخ کرنے کے لئے ضروری ہے. اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ گرمی کے علاج کے عمل میں گوشت اچھی طرح سے پھنس جائے. اور یہ بھی مصالحے اور نمک کے مرکب کے ساتھ سور ٹانگ کو رگڑنے کے لئے بھی سفارش کی جاتی ہے. اب ایک گھنٹہ کے لئے وہیل چھوڑ دو پیاز کو صاف کیا جانا چاہئے، لیکن کٹا نہیں. لہسن کے طور پر، یہ پتلی کٹی ہونا چاہئے.

ہینڈل ایک گہری کنٹینر میں رکھا جانا چاہئے. یہ پیاز کی پیاز اور چند للی لہسن کے قابل بھی ہے. مصنوعات بیر بننے کی ضرورت ہے. کنٹینر آگ پر رکھنا چاہئے اور ایک یا ایک گھنٹے کے لئے پکایا جانا چاہئے. گرمی کے علاج کے اختتام کے بعد، بیئر ڈالنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. یہ اب بھی ضرورت ہو گی.

ایک تیار ہینڈل لہسن کی باقیات کے ساتھ مسکرایا اور ایک بیکنگ شیٹ پر رکھا گیا ہے. باقی بیئر کا حصہ پانی کے لئے سور ٹانگ کی سفارش کی جاتی ہے. اس کے بعد ، تندور میں رکھا جانا چاہئے. باورچی خانے سے متعلق پائلٹ ایک گھنٹے کے لئے 180-200 ˚С ہے، وقفے سے بیئر ڈالتا ہے.

آستین میں کھانا پکانا

آستین میں پکا ہوا پکو ٹانگ، بہت سوادج اور رسیلی ہے. اسے تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• پورک نگل - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 5 دانتوں؛
• Seasonings اور نمک - ذائقہ.

تیاری کے مراحل

روکا پانی میں چلنا اچھی طرح سے دھویا جانا چاہئے. برسٹ - گرمی کے علاج سے پہلے شدید. اس صورت میں، سور کا ٹانگ ابال نہیں ہونا چاہئے. سب کے بعد، آستین میں پکایا جب، گوشت اچھی طرح سے کھوکھلی اور نرم ہے.

تیار حکمرانی کو نمک اور موسم کے ساتھ نمٹا دیا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، کچھ کم کرنے کی ضرورت ہے. انہیں کھلی لہسن کی لچک پر ڈالنے کی ضرورت ہے. اب آپ کو کھانا کھانے کے لئے کچھ گھنٹے تک گوشت چھوڑنا ہوگا.

مخصوص وقت کے بعد یہ ایک آستین میں ایک پنکھ ڈالنے کے لئے ضروری ہے، اور پھر فارم میں بیکنگ یا بیکنگ شیٹ پر. کھانا پکانا گوشت کم از کم 190 ° C. درجہ حرارت پر دو گھنٹوں تک ہونا چاہئے. کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے 20 منٹ پہلے، آستین کو کئی جگہوں میں چھید ہونا ضروری ہے. اس کے لئے شکریہ، ایک خطرناک، بھوک لگی ہوئی کرسٹل کی دیوار پر قائم ہے.

تندور میں پکوک پکنک کے لئے مسالیدار ہدایت

خوشبودار اور سوادج ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• مڈ سائز کی پنکھ - 1 ٹکڑا؛
• سرسری - 50 گرام؛
• میئونیز - 50 گرام؛
• شہد قدرتی - 50 گرام؛
• نمک اور مرچ - ذائقہ.

پکانا کیسے

روکا دھویا جاتا ہے، اور پھر اس کا کالی مرچ اور نمک شامل ہوا. حرارت کا علاج کم سے کم ایک گھنٹہ تک ہونا چاہئے. اس وقت کے دوران، آپ ایک اچار تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک گہری کنٹینر میں آپ کو شہد، ترجیحی طور پر مائع، میئونیز اور سرپرست کا مرکب کرنا ہوگا.

تیار الارم ابلا ہوا رول پیسنے کے قابل ہے، اور پھر اسے احتیاط سے ورق سے لپیٹ دیں. اس صورت میں، گوشت مکمل طور پر بند ہونا چاہئے. آخر میں، سور ٹانگ کو بیکنگ شیٹ پر رکھا اور تندور میں رکھا جانا چاہئے.

ڈش ایک گھنٹے کے لئے 200 ° C پر تیار ہونا چاہئے. تو گرمی کو کم کیا جانا چاہئے، اور ورق کو پھیلانا چاہئے. درجہ حرارت کم از کم 170 ° C. درجہ حرارت پر پاؤچریج پکانا. گرم خدمت کرو.

آخر میں

سور ٹانگ تیار کریں گھر پر ہوسکتی ہے. یہ مشکل نہیں ہے. اہم بات - مناسب طریقے سے گوشت تیار کریں اور مصالحے اٹھاؤ. تمام ضروریات کے مطابق تعمیل تندور میں سوادج اور خوشبودار ڈش بنانے کے لئے ممکن ہو گی. سور ہائف کے طور پر، وہ ان کے ہڈیوں اور رگوں کی بنیادی طور پر مشتمل ہوتے ہیں، کیونکہ وہ ایک جیلی ایجنٹ پیدا کرنے کے لئے استعمال کرنا بہتر ہے. اس طرح کی ایک مصنوعات سرد بنانے کے لئے مثالی ہے.