پروٹین کریم کے ساتھ ٹوکری: ایک ہدایت. ٹوکری پروٹین کریم کے ساتھ ریت گھڑی

کچھ بھی نہیں کے ساتھ ٹوکری کے طور پر زیادہ رنگ کی میٹھی میز ہے پروٹین کریم. نسخہ یہ کیک کا کافی پیچیدہ ہے. سب کے بعد، آپ کو سب سے پہلے آٹا کی بیس پکانا ضروری ہے، اور پھر کریم تیار کریں. ٹوکری - تاہم، آپ کو ایک کیک مکس خرید، آپ کے کام کو آسان بنانے کے کر سکتے ہیں. لیکن یہ نہیں کریں گے - stabilizers کی بہت بڑی رقم آٹا "سرکاری" بیسواد ہوتا ہے. اور سوویت ماضی کے لئے یاد ہیں وہ لوگ جو، 22 kopecks، مزیدار کیک کے لئے، اس سستی یاد رکھیں گے. ڈھیلا، سینڈی بنیاد اور آہستہ آہستہ پروٹین کریم. ٹوکری کوئی میٹھی چیزیں کر سکتے ہیں یاد رکھیں کہ. آو اور جام، اور تازہ یا glazed پھل اور کریم یا کسٹرڈ. لیکن باورچیوں جو تمام ٹوکری میں مناسب ہے کہ لحمیات کی میٹھی جھاگ نظر آئے گا یقین رکھتے ہیں. وہ زیادہ وقت رکھا whipped کریم.

پروٹین کریم کے ساتھ ٹوکری: GOST کے مطابق ہدایت. آٹا

کیک کی تیاری کے کئی مراحل میں باہر آتا ہے. سب سے پہلے ہم آٹا بنا. نرم مکھن کے سو گرام لے لو اور چینی کی 65 G، ایک انڈے کی زردی اور ونیلا پھلی کے ساتھ اسے شکست دی. آٹا (تقریبا 160-170 گرام) بسکٹ کے لئے پاؤڈر (ایک چائے کا چمچ کا ایک تہائی) کے ساتھ countertop پر sieved رہے ہیں. مائع اور خشک بڑے پیمانے پر مربوط ہوں. آٹا ساننا، 200 ° C. اوپر (سلیکون استعمال کرنے کے لئے فی الحال آسان) اور بارہ منٹ پکانا سانچوں میں ڈال ہم نے ان کو ایک تار ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا دے. ٹوکری پروٹین کریم تمام اجزاء کی مکمل تیاری کے بعد "جا" کے ساتھ ریت گھڑی.

ایک ہدایت کا GOST. کریم

ٹھنڈی ٹوکریاں کرتے ہوئے، پانی کی ایک چوتھائی کپ اور چینی کی ایک سو گرام سے شربت کھانا پکانا. ابال کے بعد، پانچ منٹ کے لئے گرمی پر رکھنا. دو پروٹین ہے Whisk مشکل چوٹیوں پر. ونیلا چینی کی ایک پیکٹ میں شامل کریں. ایک بار پھر whisk ایک. مکسر آف کیے بغیر، گرم شربت کی ایک پتلی ندی ڈال. ایک اور تین منٹ کے لئے نیبو کا رس اور whisk کے 2-3 قطرے شامل کریں. ایک nozzle کے ساتھ اس بڑے پیمانے پر کھانا پکانے بیگ بھرے. ٹوکری جام کے پہلے اسٹیک کے نچلے حصے میں، اور پھر پاؤچ کریم سلائڈ نچوڑ. candied پھل ھٹی کے ساتھ سجانے کے. مہمانوں کے لئے پروٹین کریم کے ساتھ کیلوری ٹوکریاں - فی مصنوعات میں سے ایک سو گرام 372 یونٹس، ان اعداد و شمار کی پیروی کرنے والے ہیں، تاکہ یہ بہتر اس کیک میں شامل کرنے کے لئے نہیں ہے.

آسان نسخہ

یہ طریقہ کوئی اختلاط نرم مکھن کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس کے برعکس فریزر سے، بہت ٹھنڈ ہے. میز پر، آٹے کے 220 گرام پھٹکنے نمک کی ایک چوٹکی اور بیکنگ پاؤڈر کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ اس کا اختلاط. مکھن کے اوپر ایک سو گرام رکھو اور ایک دفاتر کے ساتھ اسے کاٹ کرنے کے لئے شروع. موٹے ٹکڑوں حاصل کریں. آٹا kneading بہت تیزی سے منتقل کرنا چاہئے. تیل گرم نہیں ہے، تا کہ آپ کو برف کے پانی میں اپنے ہاتھ کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. چپس انڈے شامل کریں اور آٹا وردی خوب ساننا. ہم ورق میں لپیٹ اور فرج یا میں یا دو گھنٹے کے لئے بھیج. آٹا نیچے اس پریس کرنے کے بعد، ایک پرت میں رول اور Shaper کے پر رکھی. سے اوپر کی ٹوکری کے سب سے نیچے مٹر کا ایک تھوڑا سا ڈال فلیٹ دیا. preheated تندور اور پکانا میں 200 ڈگری پر لوڈ کرنے کے لئے اور پانچ بغیر سات منٹ رکھ دیں. کریم کے طور پر، نرم چوٹیوں کو دو پروٹین سے شکست دی. پاوڈر چینی کی چار چمچوں کے حصے میں ڈالو. پر whisking کریم لچکدار اور چمکدار بن نہیں کریں گے جب تک جاری رکھیں. نیبو کا رس کے چند قطرے شامل کرنے کے دوران میں. جام tarts اور پھر کریم کے ساتھ بھریں. اختیاری، آپ کو سجانے کے اور تازہ پھل کر سکتے ہیں. پاوڈر چینی کے ساتھ پروٹین کریم کے ساتھ چھڑکی ٹوکری.

کیک کی مختلف حالتوں

تم دونوں ٹیسٹ کے ساتھ اور فلر کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. whipped کریم کے ساتھ بہت سوادج tarts کی. لیکن یہ کیک فوری طور پر کیونکہ کچھ گھنٹوں میں کریم کا بہاؤ شروع ہو جائے گا، کھانا چاہیئے. آٹا کی بنا پر ابلا ہوا گاڑھا دودھ پیٹ کے لئے بہت بھاری لگتا ہے. ہم کسٹرڈ کریم پروٹین کے ساتھ tarts بنانے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. کس طرح فلر کو تیار کرنے کے لئے؟ ایک saucepan میں نصف چینی اور کم پانی کا ایک کپ ڈالو. جب تک ایک کم از کم گرمی فوڑے "گیند کے وسط". کھانا پکانے کے لئے نئے ان لوگوں کے لئے اصطلاح کے جوہر ظاہر. برف کے پانی ڈرپ شربت کے ساتھ بیکر. یہ ایک گیند بناتی ہے. اسے پکڑنے اور ان کی انگلیوں کو یاد ہے. درمیانے درجے کے نرم موم کی طرح - وہ یا تو مائع یا ٹھوس ہونا ضروری ہے. جب تک شربت پکا ہے، کھڑی چوٹیوں کو دو پروٹین whisk ایک. ایک مکسر چلانے کے لئے بلاناغہ، ابلتے شربت ڈال. ایک اور پانچ منٹ کے لئے دھڑک جاری رکھیں. یہ کریم کے ساتھ ساتھ اس کی شکل رکھتا ہے.

پروٹین اور تیل فلر

پروٹین کریم کے ساتھ ان ٹوکریوں میں صرف ایک چھوٹا سا تیل میں داخل کرنے کے لئے، لیکن ترتیب میں کی ضرورت ہے. تیل (150 G) کے ٹکڑوں میں کاٹ اور کمرے کے درجہ حرارت پر نرم کرنے کے چھوڑ دیں. دو پروٹین، ایک ریاست نرم چوٹیوں پر درمیانے درجے میں سب سے پہلے سست رفتاری سے اور اس کے بعد شکست دی. آہستہ آہستہ پاوڈر چینی کی 150 گرام اور نیبو کا رس کے چند قطرے شامل کریں. Corollas کے گردش کی رفتار میں اضافہ. ٹھوس ریاست چوٹیوں کو اتھا کر بڑے پیمانے پر. مکسر کٹورا مکھن میں پھینک دو. ایک بار پھر whisk ایک. کریم لچکدار اور سرسبز ہونا چاہیے ہے. اس کے لئے ایک چھوٹا سا ھٹی نوٹ شامل کرنے کی چوٹ نہیں کریں گے. پروٹین کریم کے ساتھ اس طرح کی ٹوکری میں ایک ھٹی جام یا سرخ currant جیلی شامل کرنے کے لئے اچھا ہے یہی وجہ ہے کہ ہے.

ھٹی کریم کے ساتھ آٹا ہدایت

یہ ہدایت GOST کی طرف سے منظور سوویت ٹوکریاں کی طرح ہے. تاہم، ہم ھٹی کریم کی ایک یا دو چمچ کے ساتھ اس کو بڑھانے کے. تو آٹا بھی زیادہ مزیدار اور کے crumbly کردے گا. پگھلا مکھن (150 G)، چینی (100 G) اور vanillin sachet کے fluffy اور ہموار شکست دی. انڈے اور ھٹا کریم شامل کریں. ہلچل. ایک الگ واقعے میں، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ 250 گرام پھٹکے. ہم دو مادے سے رابطہ قائم. shortbread کے آٹا طویل گوندھنے کو پسند نہیں کرتا. لہذا، یکسانیت کے حصول، فلم روٹی کھانا فرج میں wraps اور خارج کر دیں. ایک گھنٹہ بعد آٹا چھدرت. یہ ابھی بھی چپچپا ہو جائے گا، لہذا میں آٹے کے ساتھ اس کے ہاتھ چھڑک کرنا ہے. سانچوں بھریں (ان کی چربی Smearing ہم نہیں)، ایک کانٹا کے ساتھ سب سے نیچے پنچر. Raskochegarennuyu سات منٹ کے لئے 200 ڈگری تندور میں ڈال دیا اور خوبصورت ٹوکری پکانا. glazed ہونا بیر ھٹی کرنے پروٹین کریم کے ساتھ، وہ بہت متاثر کن نظر آئے گا.

میئونیز کے ساتھ آٹا

یہ ٹوکری کیس تیار کرنے کے لئے پروٹین کریم آغاز کے ساتھ ریت گھڑی. ٹیبل میں سب سے زیادہ گریڈ کے آٹے کے دو کپ ملانا. ہم فریزر سے باہر مکھن 250 گرام ہو جاؤ اور جلدی سے اسے رگڑنا. آٹے کے ساتھ اس کا اختلاط. یہ ایک صف، موٹے ٹکڑوں کے لئے اسی طرح ہو جاتا ہے. انڈے ہے Whisk اور چینی کی نصف کپ. میئونیز کے دو مکمل سوپ چمچ شامل کریں. سرکہ بجھانے کے ساتھ بیکنگ سوڈا کے نصف ایک چائے کا چمچ. ونیلا چینی کی ایک تیلی اور نمک کی ایک چھوٹی سی چٹکی کے ساتھ ساتھ، انڈے شامل کریں. ہم سے ملا اور موٹے ٹکڑوں کے ساتھ جمع. جلدی سے آٹا ساننا. ایک گھنٹے کے لئے یہ ٹھنڈا. ایک پکوان میں لپیٹ ایک ٹکڑا، آف چمٹی کاٹو اور سانچوں کے نیچے اور اطراف بکھیرنا. وہ چربی دھات کے ساتھ سلیکون، چکنائی ہلکے سے نہیں ہیں تو. 200 ° C. میں تقریبا دس منٹ کے لئے بناو

آگر ساتھ پروٹین کریم

ان کا کہنا ہے سمندری سوار سے نکالا ایک مادہ، جلیٹن کے مقابلے میں زیادہ مفید ہے. آگر-آگر انہیں ایک مستحکم فارم دینے کے لئے، کریم اور mousses میں شامل کیا جاتا ہے. لہذا، اس ہدایت تو ہاتھ کریم پروٹین کے ساتھ tarts ایک طویل وقت کے لئے گرمی میں کھڑے ہونے پر مجبور کیا جائے گا. ٹھنڈے پانی کے ایک saucepan چمچ آگر آدھے گلاس میں درج کریں. ہم ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی طرف رکھ دیا. پھر گرمی پر پین میں ڈال اور چینی کی 200 گرام کا اضافہ کریں. شربت ابال گزشتہ ہدایت میں کے طور پر. اسی طرح، نیبو کا رس کے ساتھ گوروں (چار ٹکڑے ٹکڑے) whisk ایک. پھر ایک پتلی ندی چپچپا شربت ابلتے ڈال. لیکن آگر-آگر ساتھ کریم تھوڑا سا مختلف مستقل مزاجی بدل جاتا ہے - marshmallows کے یا سافٹ کینڈی کی طرح. یہ گرم ہے جب تک بننے کے لئے ان کی ٹوکریاں بھریں.