پروسیسنگ اور snails کی تیاری. گھر میں snails کی تیاری

کی تیاری سنیئلز زیادہ وقت نہیں لگا. لیکن ایک ڈش آپ اپنے آپ کو کبھی نہیں کیا ہے تو، پھر آپ کو ایک بہت سوادج اور غذائیت سے بھرپور دوپہر کا کھانا کرنے کی کوشش کرنا ہے.

مجموعی جائزہ

ہمارے ملک snails کی جدید شہری (کھانا پکانے ہدایت ذیل میں بیان دیا جائے گا) کھانا پکانے کے لئے مقابلے میں، سمندر یا ایکویریم کے ساتھ زیادہ منسلک ہیں. تاہم، یہ غور کرنا چاہیے ایشیا اور یورپ کے کئی ممالک میں ہے کہ - یہ کیفے اور ریستوران کے مینو پر ایک باقاعدہ شے ہے. خصوصی کھیتوں میں نسل سنیئلز منجمد یا مردہ فروخت.

کی تیاری گھر میں سنیئلز صرف XX صدی میں فیشن بن گیا ہے. ان دنوں میں، اس کی مصنوعات کے استعمال کے ساتھ ڈش ایک ونمرتا تصور کیا جاتا ہے. یہ نہیں ہے اگرچہ ہر کسی کو روس میں عام خاندان کی میز پر اس طرح ایک رات کے کھانے ہوتا ہے. سنیئلز صرف بڑے تعطیلات پر پکایا، اور صرف اس صورت میں، آپ واقعی میں آپ کے مہمانوں کو تعجب کرنا چاہتے ہیں.

پروڈکٹ کے فوائد

سنیئلز مددگار ہیں؟ کی مصنوعات کی تیاری کے طریقہ کار اس طرح یہ خود تقریبا تمام غذائی اجزاء میں رکھتا ہے. اس snails کی گوشت اکثر پرہیز کر رہے ہیں جو ان لوگوں کے لئے استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کہ غور کرنا چاہیے. اس کی مصنوعات کی 100 جی صرف 90 کیلوریز اور 2-3٪ چربی 15 فیصد پروٹین اور کوئی کولیسٹرول کے بعد. اس کے علاوہ، snails کے اسنترپت فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے. انہوں نے فاسفورس، زنک، میگنیشیم، کیلشیم، پوٹاشیم، تانبے، لوہے اور وٹامن بی اے اور ای میں امیر ہیں

سب سے تیزی سے کھانا پکانے

فاسٹ کھانا پکانے سنیئلز جو ان جانوروں کے ساتھ ایک تصادم کے دوران دریا کو چند منٹ میں اپنی غذا کو متنوع کر سکتے سیاحوں کے ساتھ خاص طور پر مقبول ہے. اکثر یہ ہوتا ہے کسی وجہ سے، snails کے بڑے پیمانے پر منتقلی کے لئے شروع اور سڑک پر داخلے ہیں. آدھے گھنٹے کے لئے سیاحوں لائیو کی مصنوعات کے چند کلو گرام جمع کرنے کے قابل ہیں، اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے بعد ایک دل اور غذائیت سے بھرپور کھانا حاصل کرنے کے لئے.

کورس کے، گھر میں snails کی تیاری خصوصی اجزاء کے استعمال کی ضرورت ہے. لیکن یہ کھلی ہوا میں کھانا بنانے کا فیصلہ کیا تو اس سے اس کا انتظام کرنا ممکن اور مصنوعات کی معمولی سیٹ ہے.

ایک مزیدار رات کے کھانے بنانے کے لئے، تازہ پکڑی دریا جانوروں اچھی طرح دھویا اور پھر انگاروں اپ سوراخ پر گرل پر رکھ دیا. اس صورت میں، ہر ایک شیل نمک اور کالی مرچ کے ایک چھوٹے سے چوٹکی شامل کی جاتی ہے، اور ایک چھوٹا سا خوردنی تیل ڈال یا بیکن کا ایک ٹکڑا ڈال دیا. جیسا کہ، snails کے بارے میں دس منٹ کے لئے سینکا ہوا.

بعد گوشت پکایا جاتا ہے، یہ ایک toothpick کے ساتھ شیل، غیر خوردنی عناصر سے الگ سے باہر لینے اور روٹی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ مل کر استعمال کرتے ہیں.

کھولتے ہوئے پانی میں سنیئلز پکانے

فیلڈ حالات میں snails کی تیاری ہیٹ ٹریٹمنٹ کی مختلف اقسام کے استعمال میں شامل ہو سکتے ہیں. آپ ان کو پکانا کرنے کے لئے نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، پھر اس پر کھولتا ہوا پانی کے کئی لیٹر تیار کرنا چاہئے. اس بار تمام snails کے جھکی اور ابال کے بعد کے بارے میں 3-5 منٹ کھانا پکانا.

یہ عمل آپ کو تیزی سے، موجودہ بلغم سے سنیئلز صاف کرنے کے ساتھ ساتھ بہت ان سے ہٹانے کی سہولت کی اجازت دے گا. گوشت شیل سے ہٹا دیا جاتا ہے ایک بار، یہ صرف مانسل cephalopods چھوڑ کر، کاٹ رہا ہے. اس کے بعد باورچیوں اس کی اپنی صوابدید پر کام کرتے ہیں. ان میں سے کچھ، سبزیوں کی ایک قسم کے ساتھ نمکین ابلتے پانی میں مصنوعات کے مرکب کرنے کے لئے جاری رکھنے کے ایک مکمل سوپ ہو جاؤ اور کچھ لہسن اور پیاز کے ساتھ سور کی چربی یا سورج مکھی کے تیل میں تلی ہوئی. مؤخر الذکر صورت میں، آپ ایک سفید گوشت یا مشروم سے ملتا ہے کہ ایک بہت سوادج ناشتا ملتا ہے.

گھر میں صفائی کی پیداوار

کس طرح کھانا پکانا کرنے کی Snails کو تیار کرنے کے لئے؟ اگر آپ کو کافی وقت ہے، اور باورچی خانے کے برتن کی ایک مکمل سیٹ ہے تو، مصنوعات کے دریا سے باہر ایک ونمرتا بنانے کے لئے کس طرح کے کئی اختیارات موجود ہیں. لیکن اس کے لئے یہ مناسب طریقے سے صاف ہونا ضروری ہے.

اس مقصد کے لئے، کچھ باورچیوں سنیئلز فرج میں تین سے دس دن سے ایک خالی پین میں وقتا فوقتا انہیں دھونے رکھا. دیگر میزبان چوکر، آٹے یا جیسے سونف اور thyme کھشبودار جڑی بوٹیوں پر کچھ دنوں کے لئے مصنوعات کو چھوڑنے کے لئے سفارش کی. پر cochlea کے تیسرے روز اس طریقے کے ساتھ صاف ہو جائے گا اور ایک قدرتی خوشبو مل جائے گا.

میں بحیرہ روم کے ممالک کی Snails، مارکیٹ میں خریدی رہتے ہیں، ایک صاف کرنے کے طریقہ کار کا نشانہ نہیں کر رہے ہیں. یہ حقیقت ہے کہ وہ پہلے سے ہی استعمال کے لیے کھیتوں کی تیاری کر رہے ہیں کہ وجہ سے ہے. ہمارے ملک کے لئے کے طور پر، بدقسمتی سے، سب سے پہلے صفائی کے بغیر اس طرح کی مصنوعات کافی ذائقہ کھو.

ایک صاف کرنے کا طریقہ کار مکمل کرنے کے بعد، کوئی رہنے سنیئلز درمیان مردہ ہیں اس بات کو یقینی بناتے ہیں. اس مقصد کے لئے وہ پانی میں ڈال دیا اور جو زندگی کی کوئی علامات ظاہر نہیں کرتے ان لوگوں کو دور کر رہے ہیں.

براہ راست گولوں کے ساتھ ساتھ ابلتے پانی میں جوش دے، اور اس کے بعد اچھی طرح دھویا بیان اعمال سنیئلز پرفارمنگ بعد. صرف اس کی مصنوعات کے پاک تجربات کے لئے موزوں ہو جاتا تھا.

مالٹی میں سٹو

پروسیسنگ اور گھر میں snails کی تیاری - یہ فوری اور آسان عمل ہے. پروڈکٹ کا پاک کیا اور کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded کیا جاتا ہے کے بعد، یہ فوری طور پر پاک کی ونمرتا بنانے کیلئے استعمال کیا گیا تھا.

لہذا، مالٹی میں ایک سوادج پکوان بنانے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• خشک سرخ شراب - 1 کپ؛
• نے blanched سنیئلز - 500 G؛
• زیتون کا تیل - 45 ملی لیٹر؛
• تازہ ٹکسال، oregano اور تلسی - اپنے ذائقہ کے لئے لاگو کرنے کے لئے؛
• کالی مرچ اور نمک - لاگو کرنے کے لئے ذائقہ.

تیاری کے عمل

کس طرح مدہوش سنیئلز؟ یہ پکوان کی تیاری کی ہدایت ایک skillet ضرورت ہوتی ہے. یہ زیتون کا تیل میں ڈالا جاتا ہے اور پھر اس سے قبل سنیئلز علاج پھیل گیا. قدرے مصنوعات (گولے میں براہ راست) بھون، یہ سرخ خشک شراب، پھر نمک، کالی مرچ ڈالا اور تقریبا ¼ گھنٹے کے لئے کم گرمی پر مدہوش کر رہا ہے.

ایک saucepan میں پلیٹ آف کرنے سے پہلے کچھ ہی دیر میں شامل کریں پتلی کٹی گرینس اور تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا رہے ہیں.

گولوں میں ختم سنیئلز خدمت کرو ٹیبل ایک saucepan میں باقی پہلے پانی دینے کی چٹنی کے، گرم ریاست میں ضروری ہے کرنے کے لئے.

فرائیڈ سنیئلز Cretan کی (دونی)

گھر میں snails کی تیاری ¼ گھنٹے کے قریب لے جاتا ہے. آپ تمام نسخے تقاضوں کو پورا ہے تو لیکن یہ صرف ہے.

لہذا، کریٹ میں snails کو بنانے کے لئے، آپ کی خریداری ضروری ہے:

• نے blanched سنیئلز تیار - کم از کم 500 G؛
• زیتون کا تیل - تقریبا 100 ملی لیٹر؛
• شراب سرکہ - 2 بڑے چمچ؛
• دونی - ایک بڑے چمچ؛
• ٹیبل نمک - ذائقہ شامل کریں.

تیاری کا طریقہ

فراانگ سنیئلز پہلے، موٹی دیواروں والے پختہ گرم پین، اور پھر نمک کی ایک پتلی پرت ڈال. اس کے علاوہ، ایک کٹوری میں تمام عملدرآمد مصنوعات کے سوراخ نیچے پھیلانے اور اسے خشک کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں.

بعد تمام اضافی نمی چلا گیا ہے، سنیئلز کو زیتون کا تیل، ہلچل اور 3-5 منٹ کے لئے بھون ڈالنا. پھر وہ دونی اور اضافہ سرکہ. تمام اجزاء کو اچھی طرح روکنے اور گرمی سے ہٹا دیں رہے ہیں.

رات کے کھانے کے لئے snails کی گولوں میں خدمت کرتے ہیں وہ تیل، جہاں بنا ہوا کے ساتھ doused کر رہے ہیں کے بعد ہونا چاہئے. گوشت دریا جانوروں ایک toothpick ھیںچو کرنے کی ضرورت ہے. یہ خرچ کرنے سے پہلے ضروری ایک تاریک ٹپ ہٹانے کے.

گھر پر سنیئلز لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ

سب سے زیادہ شاندار آمدورفت snails کی ایک فرانسیسی ڈش escargot ہے. گھر میں اس کے بنانے کے لئے، آپ کو وقت اور کوشش کا ایک بہت کی ضرورت نہیں ہے.

اس طرح، snails کے لئے ہدایت کلاسک مندرجہ ذیل اجزاء کے استعمال فراہم کرتا ہے:

• محفوظ سنیئلز - تقریبا 1 کلو؛
• تازہ باگتٹی - 1 پی سیز؛
• اعلی معیار کریمی تیل - 300 G؛
• تازہ لہسن - 1 سر؛
• زیتون کا تیل - تقریبا 30 ملی لیٹر؛
• نیبو کا رس - لاگو کرنے کے ذائقہ کے لئے؛
• اجمود، تازہ جڑی بوٹیاں، نمک - لاگو کرنے کے لئے ذائقہ.

کیسے پکانا ہے؟

اس سے پہلے علاج کے تمام snails ان کا گوشت احتیاط شیل سے ہٹا دیا، اور پھر اخادی اشیاء کی طرف سے پاک گرمی کا نشانہ بنایا. اس کے بعد یہ زیتون کا تیل استعمال کر 3 منٹ کے لئے پین اور بھون میں پھیل.

تلی ہوئی سنیئلز ہوئے، اچھی طرح دھویا اور تمام گولے خشک. اس کے بعد وہ تھرمل ری سائیکل کے کھانوں پر عملدرآمد کر رہے ہیں. اس کے بعد،، مکھن لے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور پسے ہوئے لہسن لونگ کا اضافہ. اس کے بعد، ایک ہی برتن میں لیموں کا رس میں ڈال اور باریک اجمود سمیت تازہ جڑی بوٹیوں، کٹی. تمام اجزاء کو نمک، کالی مرچ اور ایک blender استعمال کرتے ہوئے کچل رہے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے شیل سیل کر دیا، پھر ایک خشک بیکنگ اپ سوراخ پر انہیں پھیلا ہوا ہے.

شیٹ مکمل کیا جو تنور میں بھیجا جاتا ہے. 240 ڈگری سنیئلز کے درجہ حرارت میں 3 منٹ (نہیں، تو) کے لئے تیار کریں.

رات کے کھانے کی میز پر مناسب فراہمی

Escargot یورپ میں ایک بہت مقبول ڈش ہے. ڈوب کے لئے چھوٹے کساد بازاری (یعنی eskargotnitsu)، آپ کے سنک، کے ساتھ ساتھ دو لمبے دانت جس کے ساتھ مواد کے ہٹا دیا جاتا ہے کے ساتھ ایک کانٹا منعقد کرنے کی اجازت ہے کہ چمٹا ساتھ دھات ٹرے: رات کے کھانے کی میز پر اس کے جمع کرانے کے لئے بھی خصوصی آلات ایجاد کیا.

فرانسیسی escargot کھانے سے پہلے ایک بھوک بڑھانے کے طور پر کام کر رہے ہیں. آسٹریلیا اور امریکہ کا تعلق ہے، ان ممالک میں، یہ پکوان اہم سمجھا جاتا ہے.

سنیئلز ایک تندور میں علاج گرمی کا نشانہ بنایا جائے گا کے بعد، وہ ایک دھاتی ٹرے پر پھیلانے اور سندنش اور پلگ ان کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ مذاکرات کی میز پر پیش کیا جاتا ہے. یہ بھی الگ الگ تازہ اور ھستا baguette کی، جس خوشی سے سنیک کاٹ کریمی گوشت کی ڈش.