ٹماٹر موتزاریلا کے ساتھ ترکاریاں اور 'Caprese'

موتزاریلا اور ٹماٹر کے ساتھ ترکاریاں بیان کرنے سے پہلے، کورس کے، میں موتزاریلا کیا ہے کے بارے میں چند الفاظ کہنا ضروری ہے. لہذا Sonorous کی اور موسیقی عنوان شاید سب سے زیادہ معروف و مشہور ہے اطالوی پنیر. پہلی بار نام 1570 میں cookbook میں ذکر کیا جاتا ہے. تاہم، یہ پنیر سیٹ کے ظہور کا صحیح وقت ممکن نہیں ہے. سب سے زیادہ امکان ہے، وہ دن میں ظاہر ہوا جب اطالوی علاقے خانہ بدوش قبائل کی طرف سے آباد کیا گیا تھا.

موتزاریلا روایتی طور پر بھینس کے دودھ سے بنا ہے. اس سے زیادہ چربی اور کم کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے، اس کے علاوہ میں، یہ پروٹین اور کیلشیم میں امیر ہے. واضح رہے کہ دودھ مثالی طور پر دہنا کے 12 گھنٹے کے اندر اندر، پنیر فیکٹری میں جتنا جلد ممکن ہو سکے کے طور پر ہونے والا ہے بہت اہم ہے. وہاں یہ خصوصی کنٹینر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور دودھ ان برتنوں میں کم سے کم ہے جب شامل کی جاتی ہے rennet کے اور مرکب روایت سے، بڑے پیمانے پر جس پر، 90 ڈگری تک گرم کیا گیا تھا، یک رنگ تک ہاتھ سے ہلایا خصوصی لکڑی بلیڈ.

اس مادہ اور فارم پنیر سے. موتزاریلا شکل اور سائز میں مختلف ہو سکتے ہیں. یہ بڑے درمیانے یا بہت چھوٹا، مٹر درجے گیندوں یا چوٹی ہو سکتا ہے. کے طور پر ٹیکنالوجی، موتزاریلا کے تفصیل سے دیکھا جا سکتا ہے - ایک نوجوان پنیر، تیز رفتار پرپاک. اور وہ بھی جب تک کے لئے محفوظ ہے. لہذا، ہمارے ملک میں بہت سوادج ہے اور تازہ موتزاریلا کوشش کرنا ناممکن ہے. پنیر کی شیلف زندگی فراہم کرنے کے لئے، یا یہ نمکین پانی میں رکھا، یا پیا جاتا ہے. روس میں، یہ پنیر نمکین پانی میں اسے تلاش کرنا آسان ہے.

پنیر کی گیندوں کو ایک روشن موتی کی ایک پتلی جلد، مشکل کے بغیر باقی حصوں سے الگ کیا جا سکتا ہے جس کے ساتھ لیپت. سام پنیر بہت نرم اور نرم، رابطے کرنے کے لچیلا ہے. موتزاریلا اکثر اطالوی کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے. خاص طور پر یہ موتزاریلا اور ٹماٹر "Caprese" کے ساتھ ترکاریاں کی طرح اس روایتی اطالوی پکوان میں اہم اجزاء میں سے ایک ہے.

اطالوی ترکاریاں موتزاریلا کے ساتھ جلدی اور آسانی سے تیار کیا. ٹماٹر اور پنیر پتلی سلائسین میں کاٹا اور، پلیٹ پر ڈال ایک دوسرے کے ساتھ باری کر رہے ہیں. ٹماٹر اور پنیر زیتون کا تیل کے ساتھ چھڑکا کے اوپر اور تلسی پتیوں کے ساتھ سجانے کے.

موتزاریلا اور ٹماٹر حسب ذیل کے ساتھ ایک اور ترکاریاں: ایک پلیٹ پر پھیل لیٹش پتیوں کی، ہاتھ سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ. مندرجہ بالا اسٹیک سے تصادفی نصف میں کاٹا چیری ٹماٹر، بٹیر انڈے، موتزاریلا پنیر اور کٹی پیاز نصف بجتی ہے. ایندھن بھرنے یہ ترکاریاں زیتون کا تیل نیبو کا رس کے ساتھ ملا میں استعمال کیا جاتا ہے اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ ہے کے طور پر.

کبھی کبھی اور موتزاریلا اور ٹماٹر کے ساتھ یہ ترکاریاں میں اس طرح کے طور پر کیکڑے، کیپرس اور avocado اجزاء شامل کریں. یہ ترکاریاں ایک بہت ہی مفید اور غذائیت سے بھرپور دیتا ہے. سب سے پہلے آپ کو چھیل اور avocado کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. ان لوگوں کے ایک چھوٹے سے ہدایات یہ کس طرح جانتے ہیں، نہیں ہے کے لئے: avocado کے نصف میں کاٹا اور احتیاط ہڈی کو ہٹا دیں، پھر گوشت اور کھال اور کرینک کے درمیان چمچ تخم، جلد علیحدہ کرنے کے لئے آسان ہونا چاہئے. تاہم، آپ کو سبزیوں کی صفائی کے لئے ایک دفاتر کے ساتھ avocado کے صاف کر سکتے ہیں.

avocado کے نصف میں کاٹ یا ہے چھوڑ یا تو موتیوں کے سائز پر منحصر ہے، نصف میں یا چوتھائی میں، موتزاریلا بڑے کیوب، چیری ٹماٹر میں کاٹ. کیکڑے ابالا اور شیل سے صاف کر دیا. تمام اجزاء ایک کٹوری میں ڈال دیا جاتا کیپرس شامل کریں اور زیتون کا تیل اور نیبو کا رس کے ڈریسنگ ڈال.

arugula اور موتزاریلا کے ساتھ ترکاریاں: ایک اور بہت دلچسپ ہدایت نہیں ہے. اس کی تیاری بھی پچھلے ہدایت posistit میں کے طور پر کی ضرورت اور avocados کاٹا جاتا ہے کے coarsely نصف میں arugula کاٹ، موتزاریلا کٹ. چیری ٹماٹر، بھی، دو حصوں میں کاٹا اور razrgretuyu پین پر 2 منٹ کے لئے بھیجا، مصالحے کے ساتھ چھڑکی، پھر ٹھنڈا اور پہلے ہی arugula اور avocado جھوٹ جو ایک پلیٹ پر پھیل گیا. موتزاریلا کے سب ڈال کے سلائسین اور تمام پر زیتون کا تیل انڈیل دے.