نسخہ کواس

ایک ہزار سال سے زیادہ کی تاریخ کواس، وہ اچھی طرح روس کا بپتسمہ ہمیشہ جو، گندم، رائی، جئی اضافہ ہوا ہے جس سے پہلے، سب سے بہترین مرکب تیار ہے جس کی بنیاد پر شائع. ان دنوں میں پینے کی تیاری، مالکن سے کوشش کی ایک بہت کی ضرورت ہے اس کے قیام کے طریقہ کار بہت laborious تھا کیونکہ: اناج اور اس کی انکرن ججب لئے wort کھانا پکانے کے بارے میں 70 دن لگے اس سے پہلے کی طرف سے. یہ مشروبات بیماری کے بغیر شدید سردیوں تجربہ rusichi کواس bactericidal کی خصوصیات ہیں کے طور پر کے لئے شکریہ.

آج کے بہت سے طریقے کواس بنانے کھو: بھول ناشپاتیاں، سیب، ٹکسال، ایک کسان اور اس کے دیگر خیالات.

جدید صنعت تسلیم سے باہر نسخہ کواس تبدیل کر دیا ہے. دکانوں میں فروخت میٹھی سسواد یہ مشروبات بہت کم ایسا کرنے کی ہے قائم مقام ہے، تو ہم آپ کو ایک حقیقی مرکب خود کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں.

ایک ہدایت کا کواس آج خمیری ساندر پر بناتا ہے، اور صرف اس جزو پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے ایک جام کو تیار کرنے کے لئے. اور کھانا پکانے کے عمل بہت آسان ہے. ویسے، ساندر کامیابی فرائیڈ breadcrumbs کے تبدیل کیا جا سکتا ہے.

کواس

نسخہ کلوگرام سفارش کی گئی ہے سیاہ روٹی کے تندور میں خشک کیوب میں کاٹ. اس کے بعد، بسکٹ 10-12 گھنٹے کے لئے کھولتے ہوئے پانی کی 6 لیٹر ڈال، پھر نالی. خمیر کے 25 G اور گندم کے آٹے کی ایک ہی رقم لے لو، crumbs کے ادخال کے لحاظ سے انہیں ہلچل، آنے کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا.

10 جی پودینے کا حصہ رس ادخال میں مرکب، تمام ابلنا اور چینی کی 300 گرام کا اضافہ کریں. خمیر موزوں ہے تو، یہ یہاں breadcrumbs کے حل میں ان کو ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے،، پودینے اور چینی شامل ہلچل کسی گرم جگہ میں اوپر اور جگہ پر ایک کپڑے سے احاطہ اور موٹی جھاگ تک وہاں کھڑے کرنے کی اجازت دینا ہے. اس سے ہٹا دیا جائے چاہئے، مائع ڈرین اور سب کو شامل کرنے کے بغیر، ایک بوتل میں ڈال. مضبوطی سے ڑککن بند اور سردی میں ڈال دیا. 12 گھنٹے کے لئے انتظار. کواس لئے تیار ہے.

ایک ہدایت کا کواس بالکل، اکیلی نہیں، وہ زیادہ 150. مقابلے میں یہ ایک ڈرنک تیار کرنا ممکن ہے ہیں، اور مندرجہ ذیل طریقوں سے، نہیں ہے.

کواس، کے kefir کرنے بیئر

رائ بریڈ چھیل کے ساتھ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، باریک ٹکڑوں کا ایک گلاس حاصل کرنے کے لئے تندور میں خشک میں کاٹا. ، نصف بیئر اور دہی کے ایک کپ ملائیں آدھا بسکٹ شامل کریں اور کے ابال شروع کر دیا اس عمل کو 6 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. ایک سے بہتر خام گاجر اور بیٹ گھسنا کے مطابق، اس کے بعد ایک گوشت کی چکی کے ذریعے ان کو چلانے کے، اور زیادہ، یہاں بھی خشک کے ایک چمچ ڈال رسبری پتی، نمک کی ایک چائے کا چمچ شہد کا ایک چمچ اور اختلاط. نتیجے میں مرکب کسی گرم جگہ میں کچھ دنوں کے لئے مزید خمیر کی فراہمی کے لئے گرم پانی (تقریبا 35-45 ڈگری) کی تین لیٹر، پتلا کیا گیا تھا.

ایک ہدایت رسبری کواس

بیر کی ایک گلاس ہلکے سے کچلنے جانا چاہئے اور کھولتے ہوئے پانی کے تین لیٹر ڈال، یہ ایک دن کے لئے مرکب پھر دباؤ ڈال دو. 60 جی چینی، خمیر اور کے 10 گرام کا اضافہ سائٹرک ایسڈ (چاقو کی نوک پر). تمام ہلچل اور ایک اور رات کے لئے خمیر کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

کواس پہاڑ راھ اور سیب

بیکر اور خشک سیب کللا، کے بارے میں ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے کھولتے ہوئے پانی (50 ° C) ڈال، پھر ساتھ 1 گاجر اور 0.5 کپ روان ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال. گرم پانی کے پکایا بڑے پیمانے پر اور کواس بنیاد کی 2 کپ ڈالو، خمیر کرنے کے لئے چند دنوں کے لئے چھوڑ دیں. خواہش مشروب کا ذائقہ کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. کواس نالی ضروری ہے، موٹی اگلے حصے کی تیاری کے لئے چھوڑ دیا جا سکتا ہے (یہ ریفریجریٹر میں رکھا جانا چاہئے).

اس ہدایت میں، ناشپاتی اور روان کے ساتھ خشک سیب مخلوط ہو - Aronia کی جگہ لے لی.

کواس خمیر، پینے کے لئے بچوں کو دی نہیں کیا جانا چاہئے جو وہیل لے جائے گا تو، بالغوں کے لیے بھی استعمال کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے. اس طرح کے معاملات کے لئے، خمیر کے بغیر ایک مرکب ہے.

بیری بےخمیری کواس

بیر (سٹرابیری، بلوبیری، اسٹرابیری، یا کسی دوسرے) صاف کیا جانا چاہئے اور rinsed اور پھر میں بڑھاتے تام چینی. ابالنے چاشنی (پانی کی فی لیٹر، چینی کی 100 جی)، 40 ڈگری تک اسے ٹھنڈا کرنے اور انہیں بیر 6 کی شرح ڈال: 1. گوج کے ذریعے ریفریجریٹر منتقل کرنے کے بغیر دنوں کے لئے مرکب اڑےلنا. اس مرکب رکھا صرف چند دنوں میں ہو سکتا ہے، اور آپ کو اب ضرورت ہے تو سب سے 5-7 سینٹی میٹر، stoppered اور بندھے ہوئے میں اضافہ کے بغیر کی بوتل پیتے. کواس ریفریجریٹر میں رکھنے کی ضرورت ہے.