موسم سرما کے بینکوں میں کھیرے اور ککڑی pickling کے: دلچسپ ترکیبیں

کرکرا، اعتدال نمکین، مزیدار ... صرف کے epithets بلایا نہیں کر رہے ہیں کیا عاشقوں اچار ، ان سبز پھل. ووڈکا کے لئے ایک سنیک، سلاد کے مختلف ترکیبیں میں استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر بھوک کو بہتر بنانے کے وہ عظیم ہیں. اتنے گرہنتیوں ترجیح دیتے ہیں یہی وجہ ہے کہ pickling کے کھیرے اور ککڑی ، (gherkins) آزادانہ بڑی مقدار میں پورے موسم سرما کے لئے کافی ہے کرنا. کہیں کے آغاز میں خزاں وہ ایک دوسرے کو بتانا کہ کس طرح انہوں نے موسم سرما کے بینکوں میں pickling کے کھیرے پائے جاتے ہیں کا احاطہ کرتا ہے کے بارے میں مشورہ دینے کے دلچسپ ترکیبیں اشتراک کرنے کے لئے شروع. کسی نے کسی کو لہسن پیاز، وغیرہ تبدیل کرنے کی پیشکش کی ہے کچھ سرکہ استعمال کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں کچھ خاص بوٹیاں مشورہ دیتا ہے، یہ خیال کیا گرم pickling کے کھیرے بہت تیز ہے کہ ہے، لہذا، گھر نمکین gherkins ذائقہ کے لئے انتظار نہیں کر سکتے ہیں وہ لوگ جو اس طریقے سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں. دوسروں گرہنتیوں سرد ککڑی نمکین پانی ڈال کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. تاہم، اس اوتار میں حتمی نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، یہ بہت زیادہ وقت لگتا ہے. اس کے علاوہ، موسم سرما کے لئے برتنوں میں pickling کے کھیرے، اس کے بعد، ظاہر ہے، گرم نمکین پانی کو استعمال کرنے کی ضرورت ہو تو. پر مصالحہ جات کین میں رکھے جاتے ہیں ذائقہ نمکین بنانا بھی منحصر ہے. اور نمک کافی ہونا چاہئے.

pickling کے کھیرے اور ککڑی کے لئے ایک مزیدار ہدایت

ہر عورت کا خیال ہے کہ اس ہدایت کو جو اس کی ماں اور اس کی ماں دی، کیونکہ سب سے بہتر ہے - میری دادی اس سے قبل. اور وہ غلط نہیں ہیں تیاری کا آزمودہ طریقہ کار سے بہتر کچھ بھی نہیں ہے کیونکہ. تاہم، ہر ہدایات یہ خصوصی اور منفرد بناتا ہے جس میں اس کے اپنے ذائقہ، ہے. ہم آپ کی توجہ چند بہت ہی آسان اور فوری ہدایت سرما بینکوں میں pickling کے کھیرے اور ککڑی ایک حقیقی چھٹی نے بن جائے گا جس کے ذریعے کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں.

اجزاء (3 لیٹر جار میں)

• کھیرے (جنین کی زیادہ سے زیادہ 10 سینٹی میٹر کی لمبائی) - 400-500 G
• سورج - 3 چمچ. چمچ.
• چینی - 3 چمچ. چمچ.
• لہسن - 2-3 لونگ.
• ڈل (خشک) - 1 شاخ.
• ہارسریڈش - 2-3 چھوڑ دیتا ہے.
• خلیج کی پتی - 2 پی سیز.
• کالی مرچ - 4-5 مٹر،
• سرکہ - 1 چمچ. چمچ.

تیاری

1. ککڑی اچھی طرح دھونا اور 40 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں چھوڑ - 1 گھنٹہ.

2. پھل خشک اور stalk کاٹ.

3. نچلے حصے میں cleanly دھویا اور نشفل جار تیز پات پتی، کالی مرچ، لہسن لونگ، dill اور ہارسریڈش رکھ دیا. پھر آپ آہستہ کھیرے اور ککڑی ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

4. پھل کے اوپر پر نمک اور چینی ڈال کرنے کے لئے.

5. ایک الگ واقعے میں فوڑا پانی (کیتلی میں ممکن) اور اس سے دور ڈال. کیننگ کے لئے ٹن ڑککن کے ساتھ احاطہ.

6. 5-7 منٹ (ابال کے بعد) کے لئے جار کھیرے بانجھ.

7. ٹوپی سخت سے پہلے سرکہ جوہر ڈال.

سرکہ کے استعمال کے بغیر P etsept

اس طریقے کی طرف سے موسم سرما کے بینکوں میں کھیرے اور ککڑی pickling کے آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر بہت آسان ہے، اور محفوظ. اس کے علاوہ، یہ نمکین بنانا موسم سرما کے دوران ایک ٹھنڈی کمرے میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. تاہم، گھریلو خواتین کی کچھ سرکہ کے استعمال کی حقیقت کو الجھانے. ان کے لئے ایک طریقہ ہے جس میں یہ لاگو نہیں ہوتا ہے. کہ پھل ایک قدرتی انداز میں مطلوبہ نمکین املیی حالت تک پہنچنے کے لئے ہے. ایسا کرنے کے لئے، سب کچھ گزشتہ ہدایت میں کے طور پر اسی طرح کیا جاتا ہے، بینکوں کھولتے ہوئے پانی سے بھرے پڑے ہیں صرف کے بعد، وہ lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 3 دن کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے. اس مدت کے بعد، کمرے میں ایک خوشگوار ذائقہ اچار پھیلانے کے لئے شروع ہوتا ہے. استعمال کے لئے تیار کھیرے.