قواعد کے مطابق کسٹرڈ بنانے کے لئے کس طرح

آپ کو ایک خوبصورت کیک کے ساتھ سب کو حیران کرنے کا فیصلہ کیا ہے، تو پھر، کورس کے، بہترین کریم کیک کسٹرڈ سے زیادہ - اگر آپ کو تلاش نہیں کرے گا. تاہم، اگر آپ اسے کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کسٹرڈ بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، یہ سب بغیر کسی استثناء دب ذائقہ تاکہ ضرورت. کھانا پکانے کسٹرڈ اور ایک کلاسک ہدایت کی چھوٹی راز کے بارے میں، ہم بات کریں گے.

بنانے کے لئے کس طرح کسٹرڈ (لٹل ترکیبیں)

کھانا پکانے کے دوران وزن میں مرکب کرنے کرل کروانے نہیں ہے، آپ کو ایک ڈبل نیچے کے ساتھ ایک پین میں اسے کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. یہ یقینی بنانے کے لئے یہ آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر گرم کیا جاتا ہے کہ ہے. اس کے علاوہ یہ مسلسل ہلچل کے لئے ضروری ہے.

مناسب طریقے کریم ایک چمچ یا آٹھ whisk ایک بنانے ضروری ہے، ہلچل، لہذا آپ کو پین کے تمام علاقوں پر قبضہ کرنے کے قابل ہو جائے گا. یقینی طور پر بہتر ایک فلیٹ برتری حاصل ہے جس میں ایک لکڑی spatula، استعمال کرنے کے لئے. معمول گول چمچ کے طور پر مخالفت اس فارم بہتر برتن کی دیواروں پر عمل کرے گا.

سنترپت زائد کیسے کسٹرڈ بنانے کے لئے؟ صرف انڈے yolks استعمال کی ضرورت ہے ایک امیر کریمی بڑے پیمانے پر تیار کرنے کے لئے ہے. کم درجہ حرارت پروٹین curl اور اس میں lumps سے تشکیل کر سکتے ہیں کیونکہ.

توثیق کیلئے کریم اس میں ایک چمچ ڈپ کے لئے تیار ہے یا نہیں. آپ کے چمچ یکساں طور پر ایک ہموار وزن کے ساتھ احاطہ کرتا ہٹا دیں، تو یہ تیار ہے.

اگر آپ دیکھتے ہیں ایک سے زیادہ بہت کم ہے - اور آپ کی میٹھی curl کے کر سکتے ہیں، تو گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈے پانی میں پین ڈپ.

مرکب کرنے کے لئے ایک کریمی بڑے پیمانے پر بہت نرم تھا، یہ ایک چھلنی کے ذریعے منتقل کرنے کے لئے ضروری ہے.

آپ خوفزدہ سطح پر بھی ٹھنڈی اپنے سے پہلے، پھر جھاگ قائم کیا جا سکتا ہے کہ ہیں، تیل کاغذ کے ایک شیٹ پر براہ راست ڈال.

کس طرح ایک موٹی کسٹرڈ بنانے کے لئے؟ آپ کثافت کی ضرورت ہو تو، مائع میں سے ایک گلاس کی زیادہ سے زیادہ لے کے بجائے پورے انڈے صرف زردی لینے کے لئے بہتر ہے.

اگر آپ اپنے مرکب بڑے پیمانے پر اس کی شکل کو برقرار رکھنے گا بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں تو، پھر ایک چینی مٹی کے برتن یا گلاس کے فارم، اور دھاتی کے سوٹ میں اسے کھانا پکانا.

آپ کریم یقینی کرل کروانے نہیں کرنے کے لئے، آپ کو ایک پانی کے غسل میں اسے کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. اس طرح، گرمی یکساں طور پر تقسیم کیا ہے، اور کریم آہستہ آہستہ تیار کیا جائے گا - باقاعدہ وقفوں سے بار.

رضامندی کسٹرڈ شیرینی اس کے مرکز میں ایک چاقو داخل کی طرف سے جانچ پڑتال کی جا سکتا ہے. آپ کو ایک چاقو نکالا اور اسے صاف تھا، تو پھر ڈش تیار ہے.

کافی کے ساتھ کسٹرڈ کھانا پکانا

کسٹرڈ کے لئے ہدایت فوری طور پر کافی کے ساتھ

یہ ہدایت روایتی کسٹرڈ شیرینی اختیارات میں سے ایک سے تعلق رکھتا ہے. یہ کریم کسی بھی کیک اور پیسٹری کے لئے ایک بہت اچھا انتخاب ہے. اس کے علاوہ یہ ایک مکمل طور پر آزاد اور میٹھی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. مٹھائی کی تیاری کے لئے، آپ کو صرف بیس منٹ کی ضرورت ہوگی.

ضروری اجزاء:

• 50 جی آٹا؛
• گھلنشیل کافی کی دس گرام؛
• آدھا دودھ ایک لیٹر؛
• چار انڈے yolks؛
• کے بارے میں 150 جی چینی.

اس ہدایت پر کسٹرڈ بنانے کے لئے کس طرح:

1. ہم پین میں دودھ ڈال (صرف آدھے گلاس چھوڑ دیں) اور کم گرمی پر ایک فوڑا لانے کے لئے. دودھ فوڑے ایک بار، فوری طور پر کافی اضافہ کریں اور ہر چیز کو بہت اچھی طرح سے ملا ہے. آخر میں، کافی مکمل طور پر تحلیل کیا جانا چاہئے.
2. ایک کٹوری میں، جب تک کہ آپ اس فارم کے ایک موٹی جھاگ نظر نہیں آتا اس کو جب تک انڈے yolks اور چینی whisk ایک. اس مرکب کو گرم دودھ کے تیسرے حصے میں ڈال اور اچھی طرح مکس تھا.
3. پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور ماس مکسر پر whisking جاری. آہستہ آہستہ داخل ہونے اور تمام باقی دودھ.
4. آپ کے تککی کی موجودگی کو روک سکتے ہیں - اس کے علاوہ، کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر کی تمام ہر وقت stirring جبکہ ایک فوڑا لانے کے لئے ضروری ہے.
5. نتیجے میں بڑے پیمانے پر کم گرمی پر کھولتے ہوئے کر رہا ہے، آہستہ آہستہ باقی ٹھنڈے دودھ شامل کریں. آخر میں، آپ کے مرکب گاڑھا کرنا چاہئے.
6. اس کے بعد آپ کو یہ ٹھنڈا ہے تاکہ ایک ٹھنڈی جگہ میں گرمی اور جگہ سے ہٹا سکتے ہیں.
7. آپ اسے ٹھنڈا کرنے کے بعد فوری طور پر مرکب کا اطلاق کرنے کے لئے نہیں جا رہے ہیں، تو یہ کرسٹ کی سطح پر ظہور کو روکنے کے لئے ایک ڑککن کے ساتھ ایک کنٹینر میں رکھ کرنے کی سفارش کی ہے.

آپ کم از کم ایک بار اس عمل کو کرنا ہے تو، آپ اب کوئی کسٹرڈ کامل بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں ایک سوال کرنا پڑے گا. اوپر بیان چھوٹے انداز کو استعمال کرتے ہوئے، آپ کو ہمیشہ آپ کے خاندان، دوستوں کے لئے کھانا پکانا اور پیاروں شاندار ڈیسرٹ (کیک، pies)، پیار ان کو لاڑ کر سکتے ہیں.