قارئین کے ساتھ پروفیسر: ٹینڈر اور ہوا کی میٹھی کے لئے ایک ہدایت

چھوٹے ہوا کیک جو صرف آپ کے منہ میں پگھل جاتی ہے ... یہ ایک کنڈرڈ میٹھی کے ساتھ پروفیولول سے زیادہ کچھ نہیں ہے اور اسی وقت روشنی اور کیلوری ہے. لیکن آپ اپنے آپ کو اس طرح کی نرم خوشی سے کس طرح انکار کر سکتے ہیں؟ اگر آپ اپنے آپ کو اس کا علاج کرتے ہیں، تو آپ کو کوئی نقصان نہیں ملے گا، اور اگر آپ ایک کاٹنے پر روکنے سے ڈرتے ہیں، تو انہیں سائز میں چھوٹا دیں. عام طور پر، ان کو کھانا پکانے کے قابل ہے، خاص طور پر اگر ایک موقع ہے. قارئین کے ساتھ profiteroles ایک قارئین کے بیٹرر سے تیار چھوٹے گول بون ہیں . کریم کسی بھی ہوسکتا ہے، لیکن کلاسک ہدایت کے مطابق یہ بالکل وہی ہے جیسے ہم تیار کریں گے.

یہ فوری طور پر یہ بات یاد رکھنا چاہیے کہ کیک، اگرچہ ہلکی ہوا، لیکن ان کی تیاری صبر اور کم از کم بعض پاک تیاری کی ضرورت ہوتی ہے. پھر بھی، قارئین کے ساتھ profiteroles کے لئے ہدایت آسان نہیں ہے. لیکن خوف نہ کرو! اگر کوئی خواہش ہے، تو سب کچھ ختم ہو جائے گا، یقین رکھو! آتے ہیں، کورس کے ساتھ. اس طرح اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• آلو - 1 گلاس؛
• دودھ - 1 گلاس؛
• مکھن - نصف پیک؛
• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چاقو کی چھڑی پر نمک.

saucepan (ترجیحا طور پر ایک موٹی نیچے کے ساتھ)، دودھ ڈال اور مکھن ڈال، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ہم نے ایک چھوٹا سا آگ لگایا اور کھانا پکانا، جب تک کہ تیل مکمل طور پر پھیل گیا ہے. پھر، مضبوطی سے ہلکا پھلکا لگانا، سیفٹھی آٹا میں ڈالیں. دیکھو کہ کوئی پھیپھڑوں کو قائم نہیں کیا جاسکتا. فوری طور پر گرمی اور ٹھنڈی سے ہٹا دیں. ایک انڈے میں داخل ہوتا ہے، ہلچل. آٹا لچکدار ہونے کے لئے باہر ہونا چاہئے - بہت موٹی نہیں بلکہ مائع.

اوون دوبارہ 220 ڈگری تک پہنچ گیا. ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں اور تیل کی ایک پتلی پرت کو لاگو کرتے ہیں. ہم کنفیکشنری کی سرنج (ایک پیکج) کے ساتھ چھوٹے گول لیمپوں کو باہر نکال دیں گے. تقریبا 10 منٹ پکانا. آپ کو اذیت مند اور پریشان ہونا چاہئے. قارئین کے ساتھ، اس لحاظ سے زیادہ مشکل ہو جائے گا کہ، سب سے پہلے، اسے روکنا نہیں چاہئے، اور دوسرا، یہ بھی مائع نہیں ہونا چاہئے (دوسری صورت میں بھرنے کے بہاؤ).

ہم کریم کے لۓ:

• انڈے یولس - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پاؤڈرڈ چینی - 40 گرام؛
• گردن والا چینی - 50 گرام؛
• Sifted آٹا - 40 گرام؛
• دودھ - 400 ملی میٹر؛
• ونیلا (پوڈ) - 1 ٹکڑا.

ایک کٹورا میں، چینی پاؤڈر اور آٹا کے ساتھ مل کر ایک ہی عدم استحکام میں ملا. ایک اور (یہ ایک چٹنی کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے)، دودھ کو گرمی میں گرم کریں، اس میں چینی کو پھیلاؤ ، پوڈ کے ساتھ وینیلا کا ٹکڑا پھینک دیں . اس کے بعد آپ کو فوری طور پر کام کرنا ہوگا. زرد آٹا کے مرکب مرکب میں، مسلسل ہلکا پھلکا، دودھ میں ڈال دو، اور ہلچل کرنے کے بغیر، thickened کرنے کے لئے گرمی. یہ خیال رکھو کہ کوئی لپپس نہیں ہیں اور کریم کو اتفاقی طور پر جلا نہیں دیا جاتا ہے. جب یہ گھومتا ہے، تو آپ ان کو پروفیسر ٹھنڈا کر سکتے ہیں. قارئین کے ساتھ وہ ناقابل یقین حد تک سوادج اور نازک بن جائیں گے. کریم خود میٹھی اور چربی نہیں ہے، لیکن ذائقہ کے لئے بہت خوشگوار ہے.

قارئین کے ساتھ profiteroles کی خدمت کیسے کریں؟ اس آرٹیکل میں پیش کردہ تصاویر اپنی سجاوٹ کے لۓ اختیارات کا مظاہرہ کرتے ہیں. مثال کے طور پر، آپ انہیں پاؤڈرڈ چینی یا کوکو پاؤڈر کے ساتھ آسانی سے چھڑک سکتے ہیں، یا آپ چاکلیٹ آئیکنگ کر سکتے ہیں (یہ اندھیرے اور سفید دونوں ہوسکتا ہے) اور ریڈی میڈ تیار کیک ڈالتا ہے. گری دار میوے، بادام کی پنکھڑیوں یا ناریل شارٹس کے ساتھ اوپر. اس بات کا یقین کرو - گھر کی پروفیسر کونڈارڈ کے ساتھ، اپنے آپ کو پکایا، اپنے مہمانوں کے دل اور پیٹ کو فتح دے گا.