سوشی کیسے بنائیں تاکہ گھر "ذائقہ" مطمئن ہیں

ایک بہت اچھا سوشی ڈش، مزیدار اور غیر معمولی، روایتی جاپانی کھانا پکانے سے مغربی دنیا کا تحفہ ہے. اگر صرف چند سال پہلے، اس طرح کی ایک نازک صرف مخصوص ریستورانوں کی کوشش کی جاسکتی ہے، لیکن اب بھی ایک ابتدائی پاکیزہ، ہاتھ میں تمام اجزاء رکھنے کے لۓ، گھر میں سشی بنانے کے بارے میں نہیں سوچیں گے.

اس عمل کے لئے، کیا ضرورت ہے جدید اسٹورز - چاول (لازمی طور پر چھوٹے اور راؤنڈ اناج کے ساتھ)، خصوصی واببی سیشننگ، چاول سرکہ اور کچھ دوسرے اجزاء. تاہم، زیادہ اہم نہیں صرف سشی کو کس طرح بنانے کے لئے، لیکن غیر مناسب کھانا پکانا (پیٹ پریشان) کے نتائج کو روکنے کے لئے کس طرح.

لہذا، تیاری کے لۓ یہ ڈش عام طور پر ضروری ہوسکتا ہے: چاول (گول اور چھوٹے)، جس میں بڑی مقدار میں گلوٹین شامل ہے، مستقبل میں چاول کی گیندوں کو کچلنے کی اجازت نہیں دی جاتی ہے؛ چاول کی نمی میں نرمی، سمندری غذا نوری (ان کی خشک پتیوں)؛ سشی کو ایک اضافی طور پر مرنے والی ادرک. اس کے علاوہ، آپ کو ہاتھ پر چاول سرکہ رکھنے کی ضرورت ہے ، جس میں ڈش ایک ناقابل فراموش آلودگی اور پیسٹ-تھابیبی (جاپانی ہارسریڈیش) دینا ضروری ہے.

گھر میں سشی بننے سے پہلے، آپ کو احتیاط سے تیار اور تربیت دینا چاہئے، کیونکہ چاول کی گیندوں اور کھانا پکانے کے عمل کے دوسرے مراحل کو صرف تجربے والے شیفوں کے ہاتھوں کے تابع ہوتے ہیں. اوسط، باورچی خانے سے متعلق مصنوعات اور تیاری کے مہارت پر منحصر ہے، کھانا پکانے 1-2 گھنٹے لگتا ہے. اس کے علاوہ، کچھ اقسام کی سشی زیادہ مشکل اور طویل تیار کی جاسکتی ہیں، مثال کے طور پر فوٹومیکس، اکثر موٹی رول کہتے ہیں، جس کے لئے ضروری ہے کہ پانچ اقسام کی بھرتی کرنے کے لئے ضروری ہے، یااماکی سشی، جس میں رولیں اندر آئیں گی، چاول کے ساتھ الگ الگ شیٹ کی جوڑی کے باہر کی طرف واقع ہوتے ہیں.

سشی جلدی اور آسانی سے کس طرح بنانے کے بارے میں سوچو یورپی آمدورفتوں کے لئے ایک مزیدار اور غیر معمولی کھانا پکانے کے لئے ہدایت پر توجہ دینا - نریری-سوشی. یہ ڈش ہاتھوں سے چاول سے پھیلا ہوا ہے اور خام مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. اس طرح کے ایک پاک شاہکار بنانے کے لئے ہمیں ضرورت ہے: چاول - چھوٹے راؤنڈ اناج (150 گرام)، پانی (200 ملی میٹر)، شوگر اور نمک (15 گرام ہر)، چاول سرکہ اور سویا ساس (30 گرام)، تھوڑا سا اٹھایا ادرک اور وابیبی کے ساتھ ساتھ مچھلی کے پھول (200 گرام). کھانا پکانے کے لئے، آپ پرچ، ٹونا، میکریل، ہیرنگ یا میکریل کے پھیلاؤ کا انتخاب کرسکتے ہیں. مناسب کیکڑے، سکواڈ، آکٹپس بجتی ہے یا کیکڑے گوشت.

پہلے مرحلے میں، آپ کو چاول کو اچھی طرح سے دھونا چاہئے، اسے ایک موٹی میں موٹی نیچے (سٹی پین) کے ساتھ ڈالیں اور پانی ڈالیں. کم گرمی پر ایک گھنٹہ کی ایک چوتھائی کے لئے اناج کو کھانا پکانا، پھر آگ سے آمدورفت کو ہٹا دیں اور دس منٹ کے لئے الگ کر دیں. اس وقت کے بعد موجودہ چاول ایک وسیع کٹورا میں منتقل کیا جاتا ہے، سرک کے ساتھ نمک اور چینی کے مرکب سے بھرا ہوا ہے اور اچھی طرح ملا. جو لوگ سہی کو صحیح طریقے سے بنانے کے بارے میں جانتے ہیں، وہ چاولوں کو تیز تحریکوں کے ساتھ ہلچل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور سرکہ سے نکلنے کی اجازت دی جاتی ہے.

جب چاول ٹھنڈا ہو رہی ہے تو، آپ کیمیائی کر سکتے ہیں. انہیں اندر داخل کرنے کے لئے صاف، صاف اور صاف لامحدود انجکشن بنانا پڑے گا. اگلا، مچھلی کے پھولوں کو پتلی سلائسس میں کاٹ، 10 منٹ کے لئے آکٹپس ٹینٹکس پھینکیں. مستقبل میں انہیں ٹھنڈے اور سلائسوں میں کاٹنے کی ضرورت ہوگی.

ٹھنڈے چاول چھوٹے گیندوں میں بنائے جاسکتے ہیں، سرجوں کے چند قطرے کے ساتھ پانی کے کنٹینر میں وقفے سے وقفے سے اپنے ہاتھوں کو کاٹتے ہیں. قطار میں تیار چاول کی گیند پر آپ کو تھوڑا سا شیبی، مچھلی کے پھولوں کا ایک ٹکڑا، ایک آکٹپس کی انگوٹی، نصف کٹ کیکڑے یا تھوڑا کیکڑے کا گوشت لے سکتا ہے. یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ مچھلی کا ایک ٹکڑا تمام اجزاء سے تھوڑا سا بڑا ہونا چاہئے. اگلا، تیار گیندوں سمندر میں تیار کی سٹرپس میں لپیٹ کر رہے ہیں.

سوش بنانے سے قبل یہ برتن تیار کی جاسکتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک آئتاکار ڈش پر آپ کو تھوڑا سا شیبی ڈالنے کی ضرورت ہے، نمکین انگوٹھے کی سلائسیں اور ایک علیحدہ کٹورا میں، سویا ساس میں ڈالیں.