سرسوں روٹی روٹی کی مشین کے لئے کی ترکیبیں، Multivarki، تندور

سرسوں رائ بریڈ سینڈوچ کے لئے بہترین ہے. سرسوں کی بو کے ساتھ، یہ ہیم اور پنیر کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. اس کے علاوہ، سرسوں اناج اجزاء کی بہت سی کے ساتھ بلک گوشت سینڈوچ کے لئے اچھا ہے. کس طرح کی مصنوعات تیار کر سکتے ہیں؟

یہ ایک عام معیاری تندور میں کیا جا سکتا ہے، اور روٹی میکر اور بھی multivarka. تیاری کے طریقوں میں سے ہر ایک کے لئے، ترکیبیں کی ایک قسم ہیں. تو، کس طرح تندور میں گھر سرسوں میں روٹی پکانا کرنے کے لئے؟

تندور کے لئے ہدایت

ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• گلاس 1 قدرے گرم پانی؛
• 2 چمچوں یا میٹھی فرانسیسی ڈجون سرسوں؛
• 1 چمچ براؤن شوگر؛
• 2 چمچوں مکھن؛
• سرسوں کے بیج کے 3 چمچوں (بھوری، سیاہ، یا آمیزہ اس کے)؛
• 2 کپ کے تمام مقاصد کے آٹے؛
• 2 چمچوں کٹی پیاز خشک؛
• 1 چمچ پیاز پاؤڈر؛
• 1/4 چائے کا چمچ نمک؛
• 2 1/2 چمچ خمیر bystropodnimayuschihsya.

تیاری کے عمل

کس طرح تندور میں اس ہدایت سرسوں روٹی انجام دے سکتے ہیں؟ تمام اجزاء ملائیں اور ہاتھ کی طرف سے یا روٹی میکر میں مناسب سائیکل کا استعمال کرتے ہوئے ایک مکسر کے ساتھ ساننا. اب آپ ایک ہموار، بلکہ چپچپا آٹا ہونا چاہئے.

ایک کٹوری میں منتقل اور پھر اسے قدرے greased کے، کا احاطہ اور ایک گھنٹے کے لئے اضافہ کرتے ہیں. آٹا بولڈ ہو جائے گا، لیکن شاید بہت زیادہ اضافہ نہیں کرے گا.

180 ڈگری میں Preheat تندور. 35-40 منٹ کے لئے روٹی پکانا، اس کے بعد تندور سے نکال اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ریک پر فارم کے دوبارہ لوڈ کریں.

اوپر دیئے گئے ایک رائی روٹی ہدایت رکھیں، اسے اچھی طرح کئی دنوں کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر پیک کیا جائے چاہئے. آپ بھی اب سٹوریج کے لئے اسے منجمد کر سکتے ہیں.

پنیر اور سرسوں روٹی

سرسوں اور پنیر کے ذائقے کا مجموعہ ایک عظیم سرسوں روٹی بنا دے گی. ہدایت، ان دو مصنوعات کے استعمال شامل کسی بھی لذیذ سینڈوچ کے لئے موزوں ایک مصنوعات تیار کرنے کے لئے اجازت دے گا. یہ پنیر اور سرسوں کوئی بھی روٹی آٹا میں شامل کیا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. چال کیوب میں پنیر کاٹ کرنے کے لئے ہے، اور یہ ٹھیک grater پر مسح نہیں کرتے ہیں.

کی تیاری کے لئے پنیر اور سرسوں روٹی مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• 400 گرام سادہ آٹا؛
• خمیر گھلنشیل 1 چائے کا چمچ؛
• 1 چائے کا چمچ باریک نمک؛
• گرم پانی کے 300 ملی؛
• اختلاط کے لئے تیل؛
• پنیر کے 200 گرام میں، diced (معتدل گریڈ کے ساتھ ترجیحا چیڈار ٹھوس مرکب)؛
• سرسوں کے بیج کے چمچ.

تیاری

، آٹا، خمیر اور نمک یکجا گرم پانی اور پنیر کے کیوب شامل کرنے اور ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں ایک دوسرے کے ساتھ رابطہ قائم. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. پھر آٹا کی ضرورت ہے یا 8-10 منٹ کے لئے kneading کے، یا کام کی سطح کی کوٹنگ کے بعد بھرپور طریقے سے دس سیکنڈ کے لئے تین بار ملوانا. پنیر کے مکعب کی شکل کو برقرار رکھنے کے لئے ہے، کیونکہ اس احتیاط کے ساتھ کیا کیا جانا چاہئے.

تاکہ یہ اٹھ سکتے ہیں، پھر آٹا چھوڑ دیں. تم ایک گھنٹے کے بارے میں ضرورت ہو گی. آہستہ سے اسے تردید اور یہ ایک oblong شکل دے. ، سرسوں شامل سخت اور ایک روٹی میں شکل. ایک تولیہ کے ساتھ ایک greased بیکنگ ٹرے اور آٹا، کور پر workpiece کے رکھو اور 45 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیا.

220 ° C (200 ° C جب پرستار موڈ میں) کرنے میں Preheat تندور. 40 منٹ سرسوں کے لئے روٹی پکانا. تار کی ٹرے پر ٹھنڈا چھوڑ.

پنیر اور caramelized پیاز، sliced کے سیاہ جیتون اور پنیر، Parmesan پنیر اور pesto کے، اور اسی طرح: آپ اس روٹی ispekete ایک بار، آپ کو مختلف toppings کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں.

ترکیب دوسرا

سرسوں رائ بریڈ - خوبصورتی سے اگتا ہے اور ایک بہترین ذائقے اور مہک ہے کہ ایک سینڈوچ روٹی. یہ آپشن تندور میں پکایا اور روٹی مشین میں جا سکتا ہے. جلدی سے اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• 1/3 کپ تھوڑا سا گرم پانی؛
• 2 چمچوں زیتون کا تیل "اضافی کنواری"؛
• شہد کی 2 چمچوں؛
• 1/4 کپ ڈجون سرسوں؛
• 2/3 چائے کا چمچ نمک؛
• 1 چائے کا چمچ سرسوں کے بیج؛
• جیرا 3 چمچ؛
• 2 کپ روٹی آٹا؛
• 1/3 کپ رائی آٹا؛
• 2/3 کپ پوری گندم کا آٹا؛
• تیزی سے خمیر کی 3 چمچ.

کس طرح سرسوں روٹی روٹی میکر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

اس مضمون میں پیش کی تصاویر کے ساتھ ترکیبیں آپ stunningly مزیدار روٹی پکانا کرنے کے لئے مدد ملے گی. لہذا، روٹی کی مشین میں تمام اجزاء شامل کریں. ڈویلپر ہدایات کے مطابق میں، آٹا تیار کرنے کے لئے تمام اقدامات پر عمل کریں. کور کو کھولنے اور اسے باہر چیک کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو. آٹا ایک اچھا لچکدار گیند بنانے چاہئے. آپ کو لگتا ہے کہ یہ بھی گیلی ہے تو، اضافی آٹا (ایک وقت میں ایک چمچ) شامل کریں. اس کے علاوہ، آپ کو بلے خشک اور ڈھیلے لگتا ہے تو، تبدیلی کر سکتے ہیں. اس کو ٹھیک کرنے کے لئے، گرم پانی (ایک وقت میں ایک چمچ) شامل کریں.

آپ بصری ٹیسٹ کے معیار کا اندازہ نہیں کر سکتے، رابطے کرنے کے لئے اس کی مستقل مزاجی کا اندازہ. اس سے قدرے چپچپا ہونا چاہئے. breadmaker کھانا پکانے کے سائیکل کے ٹیسٹ ختم ہو گیا ہے جب، مشین سے نکال اور تھوڑا سا آٹا کے ساتھ چھڑکا ایک بورڈ پر رکھ. کئی بار ساننا اور ایک بیضہ کی تشکیل. پلاسٹک لفاف کے ساتھ احاطہ اور 10-15 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیا. اس کے بعد 20-25 منٹ کے لئے پکانا رکھ دیا. یہ روٹی مشین "پیناسونک" کے لئے سرسوں کی روٹی کے لئے ایک عالمگیر ہدایت ہے. تاہم، یہ کسی بھی دوسرے برانڈ کے لئے موزوں ہے.

تندور میں کھانا پکانے کے لئے ہدایت

ایک بڑے کٹوری یا موقف مکسر میں، ایک وردی آٹا میں تمام اجزاء ملائیں. یہ ایک اچھا لچکدار گیند بنانے چاہئے. روٹی کی مشین کے لئے ہدایت میں بیان کیا اس کی مستقل مزاجی اسی طرح ایڈجسٹ کریں.

ایک floured سطح پر آٹا چالو کریں، اور تقریبا 15 منٹ کی لچک کو ساننا. اگر آپ کو ایک الیکٹرک مکسر کی مدد سے کرتے ہیں، عمل کے بارے میں 9 منٹ لگیں گے. پھر پلاسٹک فلم کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ اور 10-15 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیا.

اس وقت کے بعد آٹا کے underside اپ کی باری ہے اور اسے دبائیں. اس سے لفافے تہ، بیس کے اوپری تیسری ریپنگ. اس کے بعد، سب ایک تہائی کے نچلے حصہ لپیٹ. اس کے بعد، وسط میں ایک سوراخ بنانے کے، اور اوپر اور نیچے، سگ ماہی سیون گنا کرنے کے لئے آپ کی مٹھی کے ساتھ آٹا دھکا.

سے Cornmeal ساتھ چھڑکا ایک بیکنگ شیٹ پر workpiece کے رکھیں. ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور تقریبا 20 منٹ کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا، آٹا اضافہ ہو سکتا ہے. 200 ڈگری میں Preheat تندور.

تم بڑھ گیا ہے آٹا بہتر کرنے کے لئے تندور استعمال کر سکتے ہیں. ایک منٹ کے لئے اس پر بند کر دیں یا اس کے، اس کے بعد بند کر دیں. یہ تندور گرم کرنا اور یہ آٹا اضافے کے لئے ایک بہترین درمیانے بنا دے گی. تاہم، یہ جو ضرورت سے زیادہ گرم نہ ضروری ہے. آپ کو تندور دروازہ کے اندر کرنے کے اس کے ہاتھ نچوڑ نہیں کر سکتے ہیں، تو یہ بہت گرم ہے. اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے کھلے تھوڑا سا کھڑے ہیں.

تم اضافے کا آٹا کے لئے انتظار کرنے کا وقت نہیں ہے تو، آپ کو سردی توسیع کے طریقہ استعمال کر سکتے ہیں. اس کا مطلب یہ آٹا ریفریجریٹر میں رکھ دیا اور تقریبا 8-12 گھنٹے سے زیادہ آہستہ آہستہ اضافہ کرنے کے لئے کی اجازت دی جاتی ہے. یہ عام طور پر، دوسرے مرحلے میں کیا جاتا ہے جو ایک روٹی میں ڑالا ہے جب.

آٹا اضافہ ہوا ہے ایک بار، تین اخترن سلیش کی شکل میں ایک تیز چھری سے کمی. روٹی ٹھنڈے پانی کے اوپری حصہ روغن اور 20-25 منٹ کے لئے گرم. فوری ڈیجیٹل ترمامیٹر کے استعمال سے آپ کی روٹی کی دستیابی کی جانچ پڑتال کے لئے بہترین ہے. تیار مصنوعات کے اندرونی درجہ حرارت تندور درجہ حرارت میں سے نصف کے بارے میں ہونا چاہئے. تندور سے نکال اور ایک تار ریک پر ٹھنڈا دو.

ایک اور آسان نسخہ

اوپر بیان کے طور پر، روٹی میکر میں رائی روٹی بنانے کے لئے کس طرح کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. ترکیبیں ایک بہت، بہت بڑی تعداد میں پیش کر رہے ہیں. تم نے بھی آپ کی ضرورت ہو گی جس کے لئے، ایک اور استعمال کر سکتے ہیں:

• آٹے کی روٹی کے ڈیڑھ کپ؛
• 3/4 کپ گندم تمام مقاصد کے آٹے؛
• 1 چمچ خشک دودھ؛
• شہد کے 3 چمچوں؛
• 1 ذرات شوربا کیوب؛
• 2 چمچوں ڈجون سرسوں؛
• 2 چمچ فعال خشک خمیر؛
• سرکہ کے 1 چمچ 3/4 کپ پانی کے ساتھ ملا.

یہ کیسے پکانا ہے؟

کارخانہ دار کی طرف سے مخصوص طور پر، روٹی کی مشین میں اجزاء ڈالو. عمل کے مختلف ماڈلز میں مختلف ہو سکتے ہیں. مثلا، اگر آپ روٹی میکر "پیناسونک 2501" میں رائی روٹی پکانا، تو ترکیبیں ایڈجسٹ کرنے کے لئے ہے. اس ماڈل میں، آلہ از کم میں مائع، اور ایک خاص ڈسپنسر میں خمیر زوال میں شامل کیا جاتا ہے. یہ سارا اناج گندم سے مصنوعات کے لئے ایک تیز رفتار کے موڈ میں آٹا اختلاط کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، لیکن آپ کو ایک باقاعدہ سائیکل پر ایسا کر سکتے ہیں.

روٹی کی مشین "Moulinex" یا دیگر عام ماڈل کے لئے ہدایت سرسوں روٹی بہت آسان ہے. آٹا تیار ہے ایک بار، آپ کو عام طور پر 30 منٹ پیسٹری شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

Multivarki لئے آسان نسخہ

روٹی multivarka کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• 3/4 کپ آٹا روٹی؛
• 1/4 کپ پوری گندم کا آٹا؛
• دودھ پاؤڈر کے 1/2 چمچوں؛
• 1/2 چمچوں خشک سبزیاں (اختیاری)؛
• 1/2 چمچوں پاؤڈر کری.
• 1/2 چمچ سمندری نمک؛
• 1/4 کپ پانی؛
• 3 چمچوں ڈجون سرسوں؛
• 2 چمچوں زیتون کا تیل؛
• شہد کی 1 چائے کا چمچ؛
• تیزی سے خمیر کی 3 چمچ.

کس طرح multivarka میں روٹی پکانا ہے؟

کوئی خاص اوزار کی ضرورت نہیں کر رہے ہیں. multivarka بہت سادہ میں ایک ہدایت کا رائی بریڈ. خشک اجزاء (آٹا، نمک، اور تو) پیمائش اور ایک کٹوری میں منتقل. مائع اجزاء (پانی، شہد، وغیرہ)، اور خمیر میں شامل کریں. اچھی طرح ایک مکسر کے ساتھ تمام اجزاء ملائیں. آپ کو ایک وردی تھوڑا سا گیلا آٹا ہونا چاہئے.

ایک کٹوری Multivarki میں رکھ. آلہ کرنے کے 'روٹی' کے موڈ اور پریس آغاز پروگرام. روٹی تیار ہے ایک بار، اس کو ہٹانے اور گرل پر رکھیں. مصنوعات کی کاٹنے سے پہلے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

نفیس روٹی بھرنے

تم بھرنا کا استعمال شامل ہے جس کی ہدایت کے زیادہ اصل اور سرسوں روٹی، کر سکتے ہیں. اس کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• 4 چمچوں (55 گرام) انسالٹیڈ مکھن؛
• 1/4 اور سیاہ بیر کپ (140 ملی) کے 1/3 کپ؛
• 2 1/2 کپ (315 گرام) تمام مقاصد کے آٹے؛
• 1/3 کپ (40 گرام) رائی آٹا؛
• 2 چمچوں چینی (25 گرام)؛
• 2 1/4 چمچ (7 گرام) تیزی سے بڑھتی ہوئی خمیر؛
• 1 چائے کا چمچ نمک (6 گرام)؛
• 2 بڑے انڈے.

بھرنے کی ضرورت کے لئے:

• 3 چمچوں (42 گرام) انسالٹیڈ مکھن؛
• 1 چمچ (15 گرام)، یا کسی بھی دوسرے قسم سرسوں؛
• 1/2 چمچ (8 یمیل) Worcestershire چٹنی؛
• 1 چائے کا چمچ (3 گرام) رائی پاؤڈر کی؛
• 1 چمچ (2 گرام) سرخ شملہ مرچ؛
• کچھ زمین کالی مرچ؛
• 1/2 کپ (170 گرام) کٹی cheddar پنیر.

ایک چھوٹا سا saucepan، گرمی 4 چمچوں مکھن اور بیئر کے 1/4 کپ، میں جب تک مکھن پگھل جاتا ہے. گرمی سے ہٹا دیں اور بیئر کی باقی 1/3 کپ کا اضافہ. مرکب قدرے ٹھنڈا کر سکتا ہے ایک طرف رکھ دیا.

ہم رائی روٹی بنانے کے لئے کس طرح غور کرنے کے لئے جاری. ہدایت کے بعد پتہ چلتا ہے. ایک علیحدہ کٹوری میں، ایک مکسر کو استعمال کرتے ہوئے، 2 کپ آٹا، خمیر، چینی اور نمک ملا. مرکب تیل بیئر stirring کے ڈال blender کے ساتھ اور جب تک آٹا بھگوکر رہا ہے. ایک وقت میں انڈے ایک کو شامل کریں اور ایک یکساں وسیع پیمانے پر جب تک اختلاط. ، گندم کا آٹا اور پوری رائی آٹا باقی 1/2 کپ کا اضافہ کریں تو سب کچھ احتیاط سے اختلاط.

روٹی کی مشین میں آٹا رکھو اور 3-4 منٹ کے لئے کم رفتار سے ساننا، پھر ایک بڑے کٹوری میں ڈال دیا. پلاسٹک لفاف کے ساتھ احاطہ اور 50-60 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیا ہے، تو یہ سائز میں اضافہ ہوا ہے.

دریں اثنا، بھرنے کے لئے تیار. مکھن کا ایک پین 3 چمچوں میں پگھل. تھوڑا سا ٹھنڈا، اور سرسوں اور Worcestershire چٹنی کے ساتھ شکست دی. ایک طرف رکھ دیا.

ایک الگ برتن میں، رائی پاؤڈر، سرخ شملہ مرچ، نمک اور بعض کالی مرچ ملا. shredded کے cheddar کے لئے شامل کریں اور مکس پنیر کے "موضوعات" یکساں طور پر مصالحے کے ساتھ لیپت کر رہے ہیں جب تک.

ایک بیکنگ شیٹ پر آٹا، ادارتاپوروک greased کے رکھو، اور ایک مستطیل میں رول. سپریڈ جو یکساں طور پر تمام سطح پر تیل اور سرسوں کے ساتھ بھرا ہوا - کنارا تک. برابر سائز کے 5 سٹرپس کرنے میں crosswise آٹا کاٹو. grated پنیر کی ایک مرکب کے ساتھ ان میں سے یکساں طور پر ایک ہی چھڑک. احتیاط سے، اس کے اوپر آٹا کی ایک اور پٹی رکھ پنیر مرکب کی ایک اور پرت پر ڈال دیا، اور باقی آٹا کے ساتھ ان اقدامات دہرانے.

سب سے اوپر پر کمی، ہلکے پلاسٹک لفاف کے ساتھ پین کا احاطہ اور روٹی 30-45 منٹ کے لئے اٹھ کھڑے کرنے کی اجازت. 180 ڈگری میں Preheat تندور. ، 25-35 منٹ کے لئے روٹی بناو جو fluffy اور براؤن ہو جاتا ہے جب تک. گرل پر روٹی کی منتقلی اور 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہے، پھر ایک کاٹنے بورڈ کو یہ منتقل.