ساخت اور خصوصیات مفید بیسن

چونکہ قدیم دور، لوگوں chickpea کے فائدہ مند خصوصیات کا استعمال کرتے ہیں، بھی بھیڑ اور چھولا کہا جاتا ہے. قدیم بستیوں کی کھدائی کے دوران مشرق وسطی میں پایا عمر بیسن اوشیشوں، 7.5 ہزار سال کل. یورپ میں، چھولا کانسی عمر میں کھایا. قدیم یونانیوں اور رومیوں مٹر ایک کسی نہ کسی سطح شفا یابی کی خصوصیات کے ساتھ endowed. فی الحال، ایشیا (بھارت، پاکستان اور چین) اور افریقہ (ایتھوپیا، تیونس، مراکش) میں کاشت اس thermophilic فلیان. نسبتا چھوٹے علاقوں امریکہ (کولمبیا، میکسیکو) میں چھوٹا مٹر کی فصلوں کی طرف سے قبضہ کر رہے ہیں.

بیسن کی ساخت

chickpea کے مفید خصوصیات کو اس پلانٹ کی پھل قضاء کہ اجزاء پر براہ راست منحصر ہیں. مٹر کے 100 گرام پر مشتمل

• کاربوہائیڈریٹ (46،16)؛
• پروٹین (20.1)؛
• غذائی ریشہ (9،9)؛
• پانی (14)؛
• چربی (4.32)؛
• وٹامن؛
• افروز معدنیات - کیلشیم، پوٹاشیم، سوڈیم، فاسفورس، میگنیشیم، سیلینیم، آئرن، مینگنیج اور زنک.

توانائی قدر chickpea کے نسبتا زیادہ ہے اور 309 کیلوری ہے.

امینو ایسڈ، معدنیات اور وٹامن کی قدرتی، متوازن سیٹ کے مواد کی وجہ سے، چھولا سب سے زیادہ قابل قدر پر legume مصنوعات سے متعلق ہے.

کس طرح chickpea کے فائدہ مند خصوصیات کا استعمال کرنے کے لئے؟

چھولا کامیابی سے ان تمام لوگوں کو ان کی اپنی صحت اور اپنے پیاروں کی صحت، اسی طرح شاکاہاریوں کے بارے میں دیکھ بھال کرنے والے کی طرف سے استعمال کیا. حیرت انگیز مٹر کے مناسب استعمال پر مثبت طریقے سے نظام ہضم کرنے کی شرط پر اثر انداز کر سکتے ہیں. گھلنشیل غذائی ریشہ چھوٹا مٹر میں موجود ہے، جسم سے کولیسٹرول کے ساتھ پت دیتا ہے جس میں ایک مادہ کے عمل انہضام کی نالی میں تشکیل دیتے ہیں. وہ peristalsis کو تحریک دیتی ہیں کیونکہ اگھلنشیل فائبر، قبض کا مقابلہ کرنے میں مؤثر ہیں.

اس کی ساخت میں لوہے ہونے نمائندے دالوں کی مفید خصوصیات، کو روکنے اور خون کی کمی کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے. آج کرہ ارض کے قدیم ثقافتوں جگر اور پتتاشی کے امراض کے ساتھ ذیابیطس کے مریضوں کے مریضوں کے لیے ایک غذائی نسخے ہے، اور تابکاری کے سامنے ہیں وہ لوگ جو. ڈاکٹروں کی روک تھام کے لئے مشورہ دیتے ہیں فالج، دل کے دورے، کورونری کی دل کی بیماری، اور دل اور خون کی وریدوں کی بیماریوں کے ساتھ لوگوں کو اپنے یومیہ خوراک چھولا میں داخل ہونے کی. کس طرح اس کی شفا یابی کی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے مصنوعات کو کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

بیماریوں کی روک تھام کے لئے پیسے بنانے کا راز بہت آسان ہے. اس چھولا دھوئے اور پانی سے راتوں رات چھوڑ کرنے کے لئے ضروری ہے. صبح تک، حجم میں اضافہ، بلکہ اس لئے ہر ایک سیم انکر proklyunetsya گا. بہتر انکرت مٹر، خام بسم ابلا ہوا، یا وہ سلاد میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

کھانا پکانے یا بیسن مفید خصوصیات کم سے کم رہے فراانگ کرتے ہیں، لیکن پلانٹ کے بیجوں سے ترکیبیں دنیا کے بہت سے آمدورفت میں نمایاں ہیں. مثال کے طور پر اسرائیل اور عربوں کی ایک پسندیدہ ڈش - hummus کے. پہلے بھیگی لبنانی چھولا، پھر پکی تک پکا. پھلیاں زیادہ ٹینڈر اور نرم بنانے کے لئے، پانی میں تھوڑا سا سوڈا شامل کریں. ابلا ہوا چھولا، پھر دھویا کھلی اور کچل دیا. نمک hummus کے، تل کا تیل اور نیبو کا اضافہ کر کے کھانا پکانے کے عمل باہر پکڑ دھکڑ.