زندگی کے تمام معاملات کے لئے پائی ہدایت

کئی Kulebyaka کیسے اور کسی بھی مصنوعات میں سے کھانا پکانا کیا نہیں جانتے. Coulibiac - مختلف بھرنا کے ساتھ ہو سکتا ہے کہ ایک کیک: گوشت، گوبھی اور انڈے، چاول اور سامن، جام ... عام طور پر، بھرنے آپ کی کلپنا پر منحصر ہے. پائی کی تیاری - عمل کے آخر میں، آپ اپنے آپ کو اور آپ کے پیاروں ایک مزیدار کیک کو خوش کر سکتے ہیں، دلچسپ ہے. میں بھرنے اور تیاری کے طریقہ کار پر منحصر ہے، آپ کو کچھ ترکیبیں دے دی ہے. یہ پائی ہدایت منتخب کرنا اور کھانا پکانے کے لئے حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے.

ایک ہدایت گوبھی کے ساتھ پائی اور انڈے

اجزاء: آدھا آٹے کی فی کلو، گرم دودھ کے ایک گلاس، 4 تازہ انڈے، 3 انڈے سخت ابلا ہوا، پکی گوبھی کی ایک کلو، 50 G مکھن، 3 میز. چمچوں خوردنی تیل، خشک خمیر کے 6 گرام، 3 میز. چینی کی چمچ، 1.5 عدد. نمک کے چمچ.

تیاری:

آٹا ایک چھلنی کے ذریعے sieved اور پھر ساتھ ملا خشک خمیر. اس کے بعد، whisk ایک 3 چمچوں چینی کے ساتھ 3 انڈے سے شکست دی، آٹا شامل کریں اور گرم دودھ میں ڈال. اچھی طرح مکس کریں. مکھن پگھلا، ہم اسے آٹا، نمک شامل کرنے میں قدرے ٹھنڈا، اور پھر اور اختلاط کرنے کے لئے دے. لنن تولیہ کے ساتھ آٹا احاطہ، پھر ایک گرم جگہ پر ہٹا دیں. آٹا 2 مرتبہ میں اضافہ ہوا ہے جب کہ یہ obmyat اور ایک چھوٹا سا موقف دینے کے لئے ضروری ہے. پھر بھرنے کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. پتلی ایک پین میں تازہ گوبھی، نمک اور بھون کاٹ. ابلا ہوا انڈے باریک کاٹ اور گوبھی کے ساتھ مکس.

آٹا ایک بار پھر چھدرت اور پائی سجانے کے لئے کچھ بچا رہا ہے. دیگر آٹا کے بارے میں ایک سینٹی میٹر کی موٹائی ایک رولنگ پن سے نافذ کیا جاتا ہے. کیک اور تنگ نیٹ ورک آٹا کے کناروں کے مرکز میں پڑھنا ڈال. تندور بند کر دیں اور اس کو گرم کیا جاتا ہے جبکہ، خوردنی تیل اور اس کے بعد کے ساتھ چکنائی پین پائی سیون لیٹ گیا. آٹا سجاوٹ کے لئے ملتوی کر دیا گیا ہے جس میں، پائی زینت جس فلاگیلا بنانے. اس کے بعد، ایک تازہ انڈا ہے Whisk کی چوٹی پر جو روغن. ہم نے 15 منٹ کے لئے پائی محفوظ رکھتے ہیں، تو چھری punctures کے ساتھ کرتے ہیں.

پائی کے بارے میں 45 منٹ کے لئے 190 ڈگری پر تندور اور پکانا میں ڈال دیا. Kulebyaka تیار ہے، تو اسے باہر پوشیدہ ہے اور 15-20 منٹ کے لئے تولیہ بچھانے کی ضرورت ہو گی.

کیما بنایا ہوا گوشت پائی کے ساتھ ہدایت

اجزاء: آدھا آٹے کی فی کلو، کیما بنایا ہوا گوشت کے 700 گرام، 2 انڈے، 30 G مارجرین، 15 G خمیر، پانی کی 200 جی، چائے. چینی کی چمچ، نمک کے 5 گرام.

تیاری:

چینی، نمک، انڈے انہوں نے مزید کہا آٹا، اور خمیر گرم پانی میں پتلا. کے اچھی طرح ملائیں. مارجرین پگھل اور بلے میں شامل کریں. ہموار تک Mesim. اس کے بعد، جو آیا ہے کہ، کسی گرم جگہ میں آٹا ہٹا دیں. آٹا مناسب ہے جب لازمی obmyat ہو اور کچھ وقت کے لئے چھوڑ دیں.

اس کے بعد ہم نے ایک رولنگ پن سے آٹا بیلنا تاکہ چوڑائی 20 سینٹی میٹر تھا اور تقریبا ایک سینٹی میٹر کی موٹائی. مڈل اور نافذ کنارے میں پڑھنا ڈال. پائی پھر نیچے ایک greased بیکنگ سورجمھی تیل سیون پر رکھا گیا تھا. ہم نے 15 منٹ کے لئے پائی محفوظ رکھتے ہیں، تو پھر، مارا پیٹا گیا انڈے کے ساتھ اس کا روغن بید ایک دفاتر کے ساتھ کئی مقامات پر اور تندور میں ڈال دیا. 200 ڈگری پر بناو. بھرنے کے ساتھ Coulibiac تیار ہے.

چاول اور سالمن کے ساتھ پائی ہدایت

اجزاء: 500 G سامن کا گوشت، 75G طویل اناج چاول، 500G پف پیسٹری، انڈے اور ٹماٹر، پیاز، اجمود بیم کے 400g کے، grated جوش اور نیبو کا رس، مکھن کے 80 G، کالی مرچ، نمک.

تیاری:

انجیر کے 14 منٹ کے لئے نمکین پانی میں ابال. ایک saucepan میں 80G پگھل. مکھن اور کٹی پیاز شامل کریں. پیاز تک بھون نرم ہے. کٹی ٹماٹر شامل کریں. کے بارے میں 15 منٹ کے بعد، پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ چاول مکس. اس کے بعد آپ نمک اور کالی مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے. کٹی ابلی سامن کا گوشت، پتلی کٹی اجمودا، نیبو جوش اور رس شامل کریں. بیلن 40 سینٹی میٹر کی طرف سے 28 کی پیمائش ایک مستطیل میں پف پیسٹری (تقریبا 430 گرام) بیلنا. مستطیل کے وسط میں کنارے سے تقریبا 7 سینٹی میٹر چھوڑ کر پڑھنا گلنا. ایج کے lubricates انڈا مارا پیٹا گیا، اور پھر ان جھکتا. سب سے اوپر ٹھیک slits کے کر رہے ہیں. باقی آٹا کے سٹرپس، جس میں ایک چوٹی میں بنے ہوئے ہیں اور ایک پائی پر پھیل رہے ہیں بنانے کے لئے. lubricates ہے انڈے ہے Whisk مارا پیٹا گیا. اس کے بعد، ہم نے پائی پین پر ڈال دیا اور ایک گرم تندور میں رکھا. کے بارے میں 45 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر بناو.