روایتی روسی کھانا کے لئے ہدایت، یا بنانے کے لئے کس طرح پنیر کیک دہی

روسی کھانا، منفرد بہت امیر اور سوادج ہے - کوئی بھی، اس کے ساتھ بحث کر سکتے ہیں اور اس کے علاوہ، کوئی بھی اس دعوے کو غلط ثابت کر سکتے ہیں. ہمارے روایتی کھانے کسی علاوہ، یہ مسلسل تیار اور تبدیل کرنے، مختلف لوگوں کے پاک روایات اوشوشیت ہے، کم از کم ایک کھانے کی کوشش کریں گے جو ہم حیران کر سکتا ہے. لیکن قومی روسی آمدورفت ایک کے درمیان - ناقابل یقین حد سوادج اور منفرد، پسند کرتا ہے جس کے پاک سائنس کی دنیا میں کوئی نہیں تھا. یہ ڈش - سے پنیر کیک چربی مفت دہی.

Cheesecakes یا وہ کہا جاتا ہے کے طور پر، دہی کر رہے ہیں ڈش، وجود کے سالوں کی چند دسیوں ہے اور تقریبا کسی بھی قسم کی تبدیلی سے گزرنا نہیں کیا ہمارے باپ دادا کے ٹیبل پر رہنے جو، جو اسے روس اور بہت مقبول اب تک چھوڑ دیا. ہمارے باپ دادا کو بنانے کے لئے کس طرح جانتا تھا پنیر سے بنا پنیر کیک کوئی بھی اندازہ لگایا پنیر، تو وہ ایسا نہیں کرتے کہ، تاکہ. جی ہاں، بالکل، پنیر کیک، نہ صرف پنیر کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے، لیکن نہیں یہاں تک کہ اس کے طور پر عنوان سے لگتا ہے ہو سکتا ہے، خام کھایا. دہی کریں - یہ ممکن ڈش ایک دوسرا نام دینے کے لئے بنایا جو ہمارے ملک کو کاٹیج کے جنوبی علاقوں میں نام نہاد، - بات یہ ہے کہ نام میں لفظ "CIP" سے آتا ہے.

بار بار روس کے مختلف حصوں سے باورچیوں گیا ہے کہ ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ عام شائقین cheesecakes اور گرہنتیوں ایک سنسنی خیز بیان صرف وہ روسی کھانا کے درست ترکیب تیاری جانتے ہیں کہ بنا دیا. یہ تمام باورچیوں بار بار ہے کہ صرف وہ دہی پنیر کیک صحیح کرنے کا حق راستہ معلوم بیان کیا ہے. لیکن راز چیزکیک کوئی آفاقی ہدایت یا کھانا پکانے کے بنیادی قوانین موجود ہے. نہیں ہر باورچی جو پنیر کا ایک چھوٹا سا معجزہ تخلیق کرنے کو ممکن بنانے کے کہ اپنے چھوٹے راز ہے - یہ مختلف روسی علاقوں میں مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے یہاں تک کہ نہیں ہے. بنیاد - وہ سب کچھ مختلف اپنے ذائقہ کے لئے، اس کی صوابدید پر، صرف ضروری چھوڑ کر لانے اور.

تمام ساتھیوں سے آپ ڈش سب سے زیادہ مزیدار اور غیر معمولی پہچان لیا ہے، تاکہ پنیر سے بنا پنیر کیک بنانے کے لئے کس طرح جاننا چاہتے ہیں؟ آپ تین بنیادی مصنوعات رکھنا چاہئے - اصل پنیر، آٹا اور انڈے. پورے خفیہ صحیح اجزاء کو منتخب کرنے کے لئے ہے - وہ تازہ ہونا ضروری ہے. ، تازہ گھنے اور کم چکنائی والی پنیر، تازہ انڈے، احتیاط سے sifted آٹے. اچھی طرح، ایک چھلنی کے ذریعے تمام رگڑ "آٹا" اختلاط کبھی کبھی یہ مزیدار اجزاء کی ایک قسم میں شامل کیا جا سکتا ہے - گری دار میوے، پھل اور بیر، آلو بخارہ اور خوبانی حصوں کے ٹکڑے. ان additives متاثر نہیں کرتے کیلوری cheesecakes پنیر سے، لیکن ان عظیم ذائقہ نوٹوں کا اضافہ. ذائقہ کے لئے آپ کو پنیر کے لئے ایک چھوٹا سا ڈبہ بند بیر، ونیلا، جائفل، دار چینی، ھٹی سلائسین کے الائچی یا چھیل شامل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں.

روایتی روسی چیزکیک کی تیاری پنیر (250 GR.)، آٹا (50 GR.) اور انڈے لینے کے لئے کی ضرورت ہو گی کے لئے (1 پی سی). اس کے علاوہ - کشمش، بیکنگ پاؤڈر چٹکی بھر نمک اور چینی کی ایک چوٹکی، اور فراانگ کے لئے تیل (80 G). پنیر کیک صحیح دہی بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں وہ لوگ جو کے لئے، کھانا پکانے کے عمل وقت نہیں لگے گا: "آٹا" کے لئے تیار کی قسم میں تمام اجزاء ملائیں، دھویا اور خشک کشمش شامل کریں، پھر دوبارہ ساننا اور کسی گرم جگہ میں ایک طرف ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی مقرر. بلند بڑے پیمانے پر نہیں بہت پتلا چوٹی میں نافذ کیا جا سکتا صفائی کے ساتھ آٹا چھڑک اور انہیں شکل دینے کے لئے کی ضرورت ہے کہ ٹکڑوں میں تقسیم - گول یا انڈاکار.

دہی تیار کیا جائے گا، تو یہ مکھن کے ساتھ ایک کڑاہی، اور گوشت کو گرم کرنے کے لئے وقت تھا، اور جو آگ برس رہی کے لئے تعینات کیا جائے گا. اس کی خدمت کرنے کی میز بہترین ایک پسندیدہ جام یا ھٹی کریم سردی کے ساتھ، گرم خدمت کی ہے.