رات کے کھانے کے لئے ھٹی کریم میں مشروم. ترکیبیں اور مشورہ

مشروم - ایک مصنوعات نہیں بلکہ غیر معمولی، لیکن سوادج اور صحت مند. کچھ مسٹی جنگل میں آزادانہ جمع کی ابتدائی موسم خزاں صبح مشروم، کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. لیکن دوسروں کو اس طرح ایک رومانٹک مسترد کرتے ہیں اور قریب ترین سپر مارکیٹ مشروم میں خریدا سے ان کے پاک کرتیوں کی تیاری. لیکن پہلی اور دوسری اسی طرح کی ایک. سب سے بہترین آپشن - ھٹا کریم میں مشروم کھانا پکانا ہے. ایسا کرنے کے لئے کس طرح، اور اس مضمون میں بحث کی جائے گی پر معلومات کے لئے.

ھٹی کریم کے ساتھ تقریبا تمام مقبول یکجا اور ہمارے خیالات پایا - کی طرف سے اور بڑے، کیا مشروم کھانے پکانے کی قسم اتنا اہم نہیں ہے. یاد کرنے کے لئے اہم بات یہ ہے کہ آپ اچھی طرح ان میں مہارت حاصل ہے اور ان کے اپنے کھانا پکانے مشروم جمع کر کرنے کا فیصلہ کیا نہیں کر رہے ہیں، تو یہ گمراہ کرنے اور، زیادہ تجربہ کار مشروم pickers کے ساتھ مشورہ کرنے کے لئے آپ "فصل" انسانی استعمال کے لیے نااہل یا خطرناک اور زہریلی ہو سکتی ہے کے طور پر بہتر ہے.

مدہوش مشروم کی تیاری کے لئے سب سے آسان حل مشروم ہو سکتا ہے - وہ کسی بھی مسائل کے بغیر خریدا جا سکتا ہے، لیکن ان کے ذائقہ اور تیاری میں آسانی ضرور آپ کو لاتعلق چھوڑ نہیں. ھٹا کریم میں مشروم، جس کی ہدایت مشروم کی منتخب اقسام کی بنیاد پر بہت جلد تیار کیا جا سکتا ہے تاکہ نمایاں طور پر مختلف نہیں ہے. اس کے لئے ہم مشروم کی ایک کلو، نمک، کالی مرچ، مکھن کا تھوڑا سا، آٹے کے ایک چمچ اور نصف ھٹی کریم کا ایک کپ کی ضرورت ہے.

ٹھیک ہے، باہر کے مطابق صاف اور کللا مشروم، پھر پانچ سے چھ منٹ کے لئے ابلتے پانی میں کھانا پکانا. اگر آپ چاہیں، مشروم اکیلی پانی نہ کرنا، اور ایک colander میں انہیں چھوڑ اور عمل کے وسط میں پانی کی جگہ لے پکایا جا سکتا ہے. مشروم تقریبا پکایا بعد، ان پر دباؤ ڈال اور بڑے سلائسین میں کاٹا. اچھی طرح سے گرم پین پر، (یہ ایک چھوٹا سا زیادہ شامل کرنے کے لئے ممکن ہو جائے گا اگر ضروری ہو تو) مکھن کے دو چمچوں پھینک، اور پھر مشروم، پہلے سے نمک اور کالی مرچ ان میں پھیل گیا. تقریبا پندرہ یا بیس منٹ کے بعد، آٹا اور ھٹی کریم کے کڑاہی کے مندرجات شامل کریں. ہم ٹینڈر تک ھٹی کریم میں مشروم ابالنا لانے کے لئے.

لیکن اجزاء کی ایک بہت کے ساتھ باورچی، یا اضافی اجزاء کو اس عمل میں شامل کرنے کے لئے یہاں تک کہ اگر، ھٹی کریم میں stewed مشروم اب بھی ایک گھنٹے تیار کرنے سے کم ہو جائے گا. مثال کے طور پر مندرجہ ذیل ہدایت پر غور کریں.

ہم مشروم کی ایک پونڈ، ھٹی کریم کا ایک کپ، اور پنیر، ایک درمیانے پیاز اور دو تازہ ٹماٹر اور نمک اور ذائقہ مصالحے کے پچاس گرام ضرورت ہو گی. مشروم اور سبزیوں کو مناسب طریقے سے دھویا اور پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. سب سے پہلے، ایک گرم کڑاہی مشروم پر پھیل گئی اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کم گرمی پر انہیں بجھا وقفے وقفے سے ہلچل. پھر پیاز، اور تھوڑی دیر بعد ھٹی کریم شامل کریں. اب ہمارا کھانا، آپ نمک اور کالی مرچ شامل کر سکتے ہیں. ھٹا کریم میں مشروم آہستہ آہستہ گاڑھا گا جب، ایک پین کٹی ٹماٹر میں ڈال اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا. میز پر ان کی خدمت، یہ فوری طور پر کھانا پکانے کے بعد اور سبز کے ساتھ grated پنیر اور گارنش کے ساتھ چھڑکی خدمت سے پہلے یہ ضروری ہے.

آپ ھٹی کریم میں مشروم کھانا پکانا جب، اسے یاد رکھنے کی ان مصنوعات مختلف جڑی بوٹیوں کے ساتھ بالکل مرکب ہیں اہم ہے. روایتی اجمود، chives کے یا dill، اور بہت کچن اجمود پتیوں، cilantro کے، لہسن انکرت، اور یہاں تک کہ nettles کے میں زیادہ "غیر ملکی" فٹ. مشروم، ھٹی کریم اور مصالحے کا ہلکا ذائقہ کے aromas کے ساتھ مل کر جب، تازہ جڑی بوٹیوں کا پکایا برتن ذائقہ ایک رینج شامل ہے اور یہ تازگی اور مولکتا دے گا.

کسی بھی ڈش کی ایک اور خصوصیت، ھٹی کریم کے ساتھ کی بنیاد جوڑی مشروم - یہ ہے اس کے کھانے کہ میز تازہ پر خدمت کی ہے. آپ مشروم ٹھنڈا دے، اور پھر ان کو گرم کر لیں، تو برتن کو نمایاں طور پر تبدیل کر سکتے ہیں ذائقہ. اس معاملے میں مستثنیات کوک ٹھنڈا خدمت کر رہے ہیں جس کے ساتھ سلاد ہیں.