دہی کے ساتھ کیک

اکثر، دہی پر آٹا جیسے کے kefir پر pies کے کافی برتن تیار کرنے کا وقت کا تھوڑا سا خرچ کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے جس میں خمیر، بغیر بنایا. لیکن ترکیبیں اور وہاں Pyrozhkov آٹا خمیر کے ساتھ کے kefir پر.

کے kefir غیر خمیر آٹا - یہ معمول خمیر کرنے کے لئے ایک بہت بڑا متبادل ہے. pies کے ایسے ایک ٹیسٹ پر حاصل کیا جاتا ہے اس سے کم شاندار نہیں ہے، اور ان کی تیاری پر خرچ وقت بہت کم ہے. اور نہیں کی طرح تمام لوگوں کو خمیر آٹا. خمیر کے استعمال کے بغیر دہی پر pies کے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا. ان میں سے دو پر ہم ذیل میں بیان کرتے ہیں.

کے kefir پر pies کے. ایک ہدایت کا پہلا: بیکر (250 ملی) چھاچھ، 2 انڈے (تین کے طور پر جانا جاتا ہے ہو سکتا ہے، انڈے کی ایک بڑی تعداد کو بیکنگ کے علاوہ صرف کے لئے.) آٹے میں نمک کے چمچ چینی کی پونڈ ذائقہ اور سائٹرک ایسڈ کے لئے لے. سب سے پہلے اچھی طرح چینی کے ساتھ گولہ باری سارے انڈے کی، پھر دہی میں شامل - تمام احتیاط سے ہلچل.

ابھی کھانا ہے - یہ اس کے سربراہان کو بھولنا نہیں ضروری ہے. کیونکہ کے ساتھ آٹا اچھی طرح aerated غیر خمیر آٹا خاص طور پر اہم ہے. sifted آٹے سے آٹا ایک سرسبز اور ہوادار کر دیتا ہے. اس طرح تیار سائٹرک ایسڈ آٹا، نمک اور سوڈا، stirring کے کے بعد سے شامل کر دی گئی.

اگلے قدم کے دو کا ایک مرکب منسلک ہونا ضروری ہے اور مناسب طریقے سے ساننا ہے. یہ صرف فرج میں ختم آٹا ڈال کرنا پڑے گا. اس وقت، کیمیائی رد عمل، جس کے نتیجے میں آکسیجن آٹا اندر پیدا کیا جاتا ہے کے طور پر موجود ہیں.

جب تک آٹا "غالب"، مالک کو بھرنے کر سکتے ہیں. بھرنے کے انتخاب میزبان اور اس کے خاندان کی ترجیحات پر مکمل طور پر انحصار کرتی ہے. pies کے کے kefir لئے بھرنا میٹھی (جام، تازہ پھل اور بیر) دونوں اور نمکین (گوشت، مچھلی، سبزیاں، وغیرہ) ہو سکتا ہے.

ایک دوسری kefire.Variant پر کیک: کے kefir لیٹر، نصف چینی کی ایک کپ، آٹے کی 1 کلو، خوردنی تیل کے 100 ملی لیٹر، چمچ نمک.

کے kefir ٹینک میں ڈالا جاتا ہے، یہ سوڈا جلا اور جواب جانے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل میں سو گیا. چینی اور نمک شامل کریں اور تیل ڈال کے بعد. پھر آہستہ آہستہ احتیاط مرکب stirring کے، آٹا شامل کریں. ریفریجریٹر میں کچھ وقت ریزرو کے لئے ختم آٹا. اس کارروائی کا مقصد، مرکب کی جانچ کے لیے "پکنا"، گزشتہ صورت میں کے طور پر ایک ہی ہے.

ان کی ترکیبیں میں سے کسی پر دہی کے ساتھ کیک روسٹ اور تندور کے لئے کس طرح ہو سکتا ہے. اس طرح غیر خمیر کے لئے احترام کے ساتھ صرف منفی کھانا پکانے کے بعد اسے فوری طور پر پاتا ہے کہ آٹا. یہ ہے کہ جب تک وہ ٹھنڈا کر دیا ہے ان کی pies سب کھا رہے ہیں کا مطلب ہے. لیکن وہ ان میں سے ایک واضح فائدہ ہے، جو فوری طور پر تیار کر رہے ہیں. غیر متوقع مہمانوں کے پہنچنے کے آپ کو ایک چھوٹی سی چائے میں انہیں کھانا پکانا، یا صورت میں کر سکتے ہیں.

Pyrozhkov کے kefir آٹا پکایا اور خمیر جا سکتا ہے. اس صورت میں، آٹا، خاص طور پر نرم اور رسیلا کر دیتا ہے. دہی میں خمیر کے ساتھ کیک تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے: آٹا (500 G)، 2 انڈے، چینی (60-80 G)، دہی (250 ملی)، نمک (19 G)، دودھ (50 جی)، مارجرین (75 جی)، خمیر (25 G). آپ کو خشک خمیر کا استعمال کرتے ہیں، وہ 1 چمچ لے جانا چاہئے.

پہلی چیز گرم دودھ میں خمیر نسل. اس کے بعد، ایک الگ برتن میں دہی، چینی اور نمک مکس ان میں شامل کر انڈے - اور سب کچھ ملا ہے. پھر یہاں خمیر کے ساتھ دودھ infused ہے. اس آٹے کو متعارف کرانے اور آٹا ساننا باقی ہے.

کوئی بھی خمیر کی طرح، یہ اکٹھے کرنے 1.5-2 گھنٹے کے لئے گرمی میں رکھنے کے لئے کی ضرورت ہو گی آٹا. اس سے سختی سے کافی تقریبا تین گنا بڑھ جاتا ہے. آٹا کے لئے آمدورفت کا انتخاب کرتے وقت یہ سمجھا جانا چاہئے. اس کے بعد آپ کے کیک بنانے کے اور ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ سکتے ہیں. ہم کیک وہ گرمی میں آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے کے قیام کے بعد یہ نہیں بھولنا چاہئے، تندور میں کال کرنے سے پہلے.

کے kefir پر خمیر آٹا کا کیک خاص طور پر سرسبز اور ہوادار پیدا. اور سب سے اہم - ایک طویل وقت کے لئے باسی حاصل نہیں ہے. یہ اس ہدایت کی ایک نمایاں خصوصیت ہے. یہ کیک نظر بھی بہت خوبصورت اور بھوک ہے. یہاں کے kefir کے ساتھ کیک کی ایک قسم کے ہو سکتے ہیں کیا ہے!