بیف کٹلیٹ - ہدایت. کھانا پکانے کے راز

سے پڑھنا بہت سے برتن ایجاد - اور تعطیلات، اور ایک عام میز پر. اکثر گرہنتیوں بیف کی تیاری میں meatballs: ہدایت ان کے اوتار، بہتری کی کسی بھی قسم کی منظوری دے دی میں ذائقہ ایک وسیع رینج پر مختلف کر سکتے ہیں، تاکہ بہت آسان ہے. رسیلی برگر بالکل آپ چاہتے ہیں کسی بھی گارنش کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں، وہ اسکول سینڈوچز، آسانی chewed اور بچوں کی طرف سے پچ پر جائیں - عام طور پر، بہت ورسٹائل ڈش ہے.

راز اور تجاویز: بیف پیٹس کھانا پکانا

کبھی کبھی نرسیں ان کے پاس اس بنیاد پر برگر کھانا پکانا کرنے کے لئے انکار کر دیا "نہیں جانا." ایک یا دو بار کوشش کرنے کے بعد، ناکامی کی طرف سے مایوس، خواتین تک ان کے ہاتھ پھینک دیں اور لاگو کرنے کے لئے زیادہ سستی لگ رہے ہو کہ دوسرے برتن کے لئے ان کی توجہ کا رخ. اصل میں، بیف برگر زیادہ آسان نہیں ہے: آپ اس عمل کی جٹلتاوں میں سے کچھ پر غور کریں جب ہدایت، پہلی کوشش میں مہارت حاصل کیا جا سکتا ہے.

1. پڑھنا cutlets کے کی تخلیق سے پہلے فوری طور پر کیا جانا چاہئے. صرف گوشت بننے کے لئے workpiece کے میں - یہ پہلے سے تیار کیا جاتا ہے تو، کسی بھی دوسرے اجزاء اس میں شامل نہیں ہے.
2. گوشت کی چکی میں گائے کے گوشت کی کم از کم دو بار گھما.
3. مولڈنگ سے پہلے کیما بنایا ہوا cutlets کے سے لڑنے کی ضرورت ہے: ایک بیگ میں ڈال دیا اور چند بار میز پر تپپڑ. اس کے بعد حتمی مصنوعات شاندار ہو جائے گا.
4. پڑھنا کے مرحلے میں اس میں ایک چھوٹا سا برف پانی ڈال، تو برگر انتہائی رسیلی آتے ہیں.
5. فراانگ جب مصنوعات کرسٹ تشکیل دی توڑنے کے لئے نہیں تو، صرف ایک بار پلٹائیں کرنے کی ضرورت ہے.

اور تم آگ برس رہی کے بعد، سب سے زیادہ نازک کی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو اس کے بعد گائے کے گوشت (لیکن آپ اس کے بجائے اس میں سے کر سکتے ہیں) تندور میں پیٹس. ان کی چٹنی چاہے ابالنا - یہ ذاتی رائے اور منتخب ہدایت کا معاملہ ہے.

رسیلی پڑھنا

سب سے زیادہ آدم ورژن چاپ غور نہیں کیا جائے گا: اگر آپ ان تجاویز پر عمل کریں تو، وہ ایک مکمل وزن اور پیمائش کے اجزاء کے بغیر بھی حاصل کریں گے. یہ تندور میں خصوصی بیف پیٹس کو تیار کرنا بہتر ہے. دو بڑی پیاز، لہسن لونگ اور ٹکڑا روٹی کے ایک جوڑے سے آتے گوشت کے 700 گرام، دودھ میں بھیگی. یہ سب کچھ، زمین انڈے، نمک اور مصالحے میں مداخلت کیما بنایا ہوا جاتا ہے. "otshlepyvaniya" آخر وہ ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی پر چوسنا چھوڑ دیا. ڑالا پیٹس، عملدرآمد پنیر میں سے ہر ایک ٹکڑا کے اندر سرایت. بلٹ breadcrumbs میں نافذ، یاد بیکنگ شیٹ پر دکھایا اور تقریبا چالیس منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا جاتا ہے.

فینسی برگر

بہت سے گھریلو خواتین سختی سے دوسرے بیف پیٹس تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ہدایت بھرنے کے لئے اجزاء کی دیگر غیر معیاری سیٹ سے مختلف ہے، لیکن یہ ممکن ہے کہ ایک مزیدار رسیلی اور ٹینڈر ڈش حاصل کرنے کے لئے ہوتا ہے. لڑھکا بیف (ایک پونڈ) نہیں پالک کے بہت بڑے گروپ crumbles کہ اور چند پنکھوں دخش. اس کے بعد ایک بڑا آلو، شامل صاف اور بہترین grater پر grated. جوس اس کے ساتھ domeshivat، دبانے نہیں ہے! کیما بنایا ہوا نمکین، مرچ، تجربہ کار (آپ cutlets کے میں کچھ دوسرے مصالحے سے محبت کرتے ہو تو). قدرے کوڑے انڈے ایک کپ میں، ایک عام کٹورا میں ڈالا، اور آخر میں پڑھنا گوندھا. چھوٹے پیٹس تشکیل. بریڈیڈ نہیں کر سکتے اگر آپ چاہیں، بس ایسے میں داخل. ایک ہی سمت browns کو، مصنوعات تبدیل کر دیا جاتا ہے جب، آگ کم ہے، اور وہ ہڈ کے تحت معیاری کرنے کے لئے لایا جاتا ہے.

Multivarku - کاروبار میں!

کمال باورچی خانے کے آلے cutlets کے ساتھ اپددر کی سہولت کر سکتے ہیں. کی ترکیبیں میں سے کسی ایک کے مطابق کیما بنایا ہوا تیار کیا. یہ ہے کیونکہ سمجھے مصنوعات، نیچے multivarochnoy پین پر دکھائے جاتے ہیں greased کے. بیکنگ موڈ دس منٹ کے لئے چالو کریں، پھر برگر بس الٹ ہے، اور اعمال بار بار کر رہے ہیں. اس کے بعد یونٹ کو بند کر دیا جاتا ہے. آدھی اونچائی تک لایا گیا ہے کے طور پر تو cutlets کے پانی سے بھرا ہوا. اگر آپ چاہیں، پانی ٹماٹر پیسٹ کے ایک چمچ میں ہلایا جا سکتا ہے. بجھانے موڈ، چالو ہے جس میں گائے کے گوشت multivarka میں پیٹس گھنٹہ اور ایک نصف protomai چاہئے. ٹائمر کی طرف سے دیئے گئے وقت کی مصنوعات پر انحصار کرتا ہے.

"وارسا" cutlets کے

آپ کو ایک سبزی نہیں ہیں، تو آپ کو شاید پسند ہے اور جگر پیٹس (بیف). وہ غذا کے لئے اور بچوں کے لئے موزوں ہیں، اور ایک عام صحت مند شخص انہیں کھانے کو نہیں دے گا. وہ آسان اور فوری طور پر تیار کر رہے ہیں. جگر سور کی چربی کے ساتھ مل کر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے milled ہے. مصنوعات کا تناسب 3 میں لے جایا جاتا ہے: 1. آٹے - گائے کے گوشت (یہ بہت مائع بن جاتا ہے) میں، نمک، باریک کٹی لہسن، مصالحے (مثلا، ہاپ suneli یا PROVENCE جڑی بوٹیوں)، سوڈا کی نصف چمچ اور دو بڑے ڈال. کہ کس طرح فرائیڈ پکوڑے کی طرح - ہموار اور چمچ ایک کڑاہی پر رکھی جب تک ہلایا. اہم بات - نہیں overcook نہیں: جگر تیز تر کھانا پکاتی ہیں، اور چاپ یہ شاندار حاصل کی. چٹنی کی تیاری کے متوازی: باریک دم توڑ تلی ہوئی پیاز، ھٹی کریم، گریوی ڈال اور stirring جبکہ چند منٹ بخارات بن کر اڑ. تیار "پینکیکس"، ایک آگ برس رہی پین میں منتقل کر رہے ہیں چٹنی اور دس منٹ یہ سٹو ڈال. آپ کے جگر بیف پیٹس پسند ہے تو، گریوی ترکیب کو تبدیل کر دیا اور بہتر بنایا جا سکتا ہے. ان فٹ اور ٹماٹر کی چٹنی، اور کریم، اور سبزیوں کے لیے.

گوشت کیک

ٹام، پہلے ہی معمول برگر کے ساتھ تنگ آ جاتا ہے جو دوسرے کی ترکیبیں زمین گائے کے گوشت کی پیشکش کی جا سکتی ہے. لی گئی پھلیاں اور گوبھی (منجمد کیا جا سکتا ہے)، میٹھی مرچ اور پیاز، ٹماٹر کے ساتھ wedges اور گاجر straws کے کے ان کے کیوب میں شامل کر رہے ہیں. ٹینڈر تک سبزیوں کا سٹو؛ اجمود، اجمود، dill کے، تلسی - پانی تقریبا مکمل، رکھی ٹکڑا پین تیل، نمک، کالی مرچ، مصالحہ دار اور خشک جڑی بوٹیوں میں دور فوڑے کے طور پر. جب تک بھرنے ٹھنڈا، ودوت تھوڑا ادائیگی کے ساتھ کیما بنایا: دو انڈے (گوشت کی فی کلو میں) صرف yolks کے لے جایا جاتا ہے کے علاوہ سلائڈ نشاستے بغیر چمچ ڈالا جاتا ہے. گہری کڑاہی یا بیکنگ ڈش مکھن کے ساتھ greased اور پسے ہوئے بسکٹ کے ساتھ احاطہ کرتا. ساسیج گوشت کی نصف نیچے تک تقسیم کیا ہے bumpers کے باہر رکھی. نتیجے کپ بھرنے رکھا جاتا ہے. باقی بھرنے کے سب سے اوپر پر رکھ دیا گیا ہے - اور تندور میں. کیک تقریبا تیار ہے، تو یہ grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور (آپ گرل کے تحت کر سکتے ہیں) تندور میں چند منٹ کے لئے براؤننگ پر واپس آ جاتا ہے.

ایک خفیہ کے ساتھ گولے

گراؤنڈ بیف کی ترکیبیں دکان ایک سائڈ ڈش کی شکل میں اضافوں کی ضرورت نہیں ہے کہ ایک مکمل کھانا دے سکتے ہیں. مثلا، اگر آپ پانچ سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ بڑے پاستا-گولے خرید سکتے ہیں. وہ ایک بیکنگ ڈش پر رکھی (بہت تنگ نہیں) تیار گوشت کے ساتھ بھرے پڑے ہیں. اوپر تہوں پیاز نصف بجتی ہے اور گاجر کے قتلے رکھ دیا جاتا ہے. تم فلوٹ اور دیگر سبزیاں کر سکتے ہیں. سب سے grated پنیر کے ساتھ بھری ہوئی ہے. شوربے کے ساتھ بھرا گولے، ٹماٹر پیسٹ (کپ فی تین چائے کے چمچوں) اور ایک چھوٹی سی پسے ہوئے لہسن ہلچل ہے. فارم پکایا برتن تک تندور میں ہٹا دیا جاتا ہے: پاستا آسانی pierces کے خلال کرنا چاہئے.