تندور میں روسٹ بیف

کرنے کے لئے روسٹ بیف تندور میں رسیلی اور سوادج باہر کر دیا، اس پر اچار میں پہلے سے لینا ضروری ہے. گوشت کا بڑا ٹکڑا، کے بارے میں 1.5 کلو، اچھی طرح اچار کے ساتھ تمام فریقوں پر دھونا، نمک، کالی مرچ چھڑکی، سمیر اور 2 گھنٹے کے لئے لینا چھوڑ دیں.

اچار مختلف طریقوں سے تیار کر رہا ہے:

1. مرکب 3-4 چمچوں. L زیتون کا تیل اور 2 عدد تازہ نیبو کا رس

2. سویا ساس کے چند چمچوں کٹی 5 لونگ لہسن کے ساتھ جمع

لہسن اور گاجر کے چھوٹے سلائسین میں بیف بیکن کی کبھی کبھار ٹکڑا. اس طرح یہ گوشت میں کمی اور سبزیوں کے ٹکڑوں میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. تندور میں روسٹ بیف سبزیوں کی روشن رنگ کے splashes کے ساتھ، سیکشن میں اچھا اور اصل نظر آئے گا.

ایک بیکنگ شیٹ پر گائے کے گوشت کی تیاری کے دوران گوشت chapping آتا ہے. یہ سخت اور خشک حاصل کر سکتے ہیں. لہذا، کھانا پکانا اور ورق میں گوشت کا ایک بڑا ٹکڑا کرنے کے لئے. اس مقصد کے لئے، یہ نتیجے میں رس کو بہت مضبوطی ورق کی دو تہوں میں لپٹی ہے عمل کرنے کے قابل نہیں تھا. چند منٹ کے لئے 230 ڈگری پر بیکنگ کے لئے تندور میں ڈال دیا. جیسے ہی گوشت "skvorchat" شروع ہوتا ہے کے طور پر، یہ 200 ڈگری کے لئے تندور درجہ حرارت منہا اور 2.5 گھنٹے کی تیاری کرنے کے لئے جاری کرنے کے لئے ضروری ہے.

جب گوشت پکایا جاتا ہے، یہ کرکرا تک تندور سے پین حاصل کرنے کے لئے ورق ننگا، سب سے اوپر تین اطراف سے گوشت کا رس ڈال اور 10 منٹ کے لئے گرم بھیج، یہ ضروری ہے. پکانا کی کھلی شکل میں مزید وقت نمی کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

سوادج پکوان prunes کے ساتھ بیف سے بنایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، گوشت 1 کلو، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے خوردنی تیل میں کم گرمی پر آٹے اور بھون کے ساتھ چھڑکی. اس کے بعد، بیکنگ کے لئے ایک کنٹینر میں منتقل کٹی prunes کے سب سے اوپر پر رکھ ذائقہ اور بے پتی. ایک کڑاہی میں پیاز اور لہسن بھون، 1 چمچ شامل کریں. ایل آٹا، مسالے اور ابلا ہوا ایک گلاس پانی شامل کریں. یہ سفید ساس، گوشت کے ٹکڑے میں بھرنے چاہئے جس میں بدل جاتا ہے. ڑککن اور تقریبا 190-200 ڈگری کے درجہ حرارت میں دو گھنٹے کے لئے باہر ڈال کنٹینر گئی.

پر گوشت کے لئے ایک سائڈ ڈش نمکین اور نمکین سبزیاں کھلایا جا سکتا ہے. بہت اصل ذائقہ، گوشت سے حاصل ایک گہری کڑاہی میں ورق میں پکایا جاتا ہے. حقیقت یہ ٹرے کے سب سے نیچے تھوڑا سا پانی ڈال کہ میں خفیہ جھوٹ، ورق میں گوشت سبز اور پیاز بجتی ہے کے sprigs منتقل. اس کے بعد یہ ایک زیادہ flavorful کے رسیلی اور بھوک میں ظہور ہے.

تمام پانی دور فوڑے جب، آپ کو، بیکنگ حاصل ورق کھولنے اور گوشت تیار کرنے کے لئے کس طرح دیکھ سکتے ہیں. اگر ضروری ہو تو، پانی دوبارہ سب سے اونچے مقام کیا جا سکتا.

اس کا ذائقہ اور تندور میں پکایا ہوا گوشت کے فائدہ مند خصوصیات دوسرے گوشت کے پکوان سے بہت حد تک مختلف ہے. tendons اور فلموں کے بغیر اعلی ترین معیار کے گوشت کا استعمال کریں. ایسے بیف میں مکمل طور پر اس طرح کے طور پر پروٹین اور انسانی صحت کے لئے ضروری وٹامن غذائی اجزاء ذخیرہ.

گوشت، آلو کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا، طریقوں کی ایک بڑی تعداد کی تیاری. آپ کو علیحدہ سے آلو ابال کر سکتے ہیں اور ایک پلیٹ میں اچھی طرح سبز کے ساتھ ایک گارنش کے طور پر پھیلا دیا. لیکن بہت سوادج ہے تو حاصل آلو گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا.

گائے کے گوشت کی ترکیبیں سادہ بیکنگ اور برتن اس کے مطابق تیار کی، کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرتے. یہ تخیل سے دکھائے جانے اور مصالحے بالکل مماثل ہیں اور ایک دوسرے کے اثرات کو بڑھانے کی ایک جتھا لینے کے لئے ضروری ہے. یہاں ان کی ترکیبیں میں سے ایک ہے:

یہ ایک آدھا کپ زیتون کا تیل کے گوشت، نصف ایک گلاس اچار میں ایک گہری کٹورا تیار کرنے کے لئے ضروری ہے سنتری چھیل کے، 1/3 کپ کٹی تازہ بابا یا منٹ، نمک اور کالی مرچ. ایک بڑی پکایا اور رات بھر ریفریجریٹر میں چھوڑ کے ایک مرکب کے ساتھ اچھا مسح 2 کلو کے گوشت کا ٹکڑا. پھر (میز پر) کمرے میں ایک اور دو گھنٹے کے لئے منعقد کرنے اور ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ.

ایک تندور میں رسیلی اور سوادج مرضی بیف جو پہلے آدھے گھنٹے کے لئے 230 ڈگری کے درجہ حرارت میں ورق میں سینکا ہوا ہے جب، اور پھر 180 ڈگری کے درجہ حرارت کو کم کرنے اور ایک اور گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. اس کے بعد، ورق، ڈال قاش آلو، زیتون کا تیل کے ساتھ بوندا باندی ننگا نمک اور مصالحے شامل کریں اور پکی تک 40-50 منٹ کے لئے پکانا کرنے کے لئے جاری رکھیں. الو گوشت رس بھیگی اور ذائقہ نرم، ٹینڈر اور مزیدار ہے.

اگر آپ چاہیں، grated گاجر، گھنٹی مرچ، dill کے ایک ٹہنی، سرسوں ھٹی کریم کے ساتھ lubricated شامل کرنے یا کھانا پکانے کے آخر میں لیموں کا رس گوشت اور آلو کے ساتھ چھڑکی. یہ ڈش ذائقہ دینے اور پیٹو سے لطف اندوز کرے گا.