ترکاریاں 'یونانی' اور اس کی تاریخ

میز پر کسی بھی دعوت کے ساتھ تقریبا اہم ترکاریاں کے ساتھ ساتھ خدمت کی جاتی ہیں. چند استثناء کے ساتھ سلاد کا انتخاب کرتے وقت، ترجیح "یونانی" ترکاریاں دی جاتی ہے . یہ انتخاب کھانا پکانے کی سادگی اور رفتار کی طرف سے جائز ہے. اور، بے شک، یہ حیرت انگیز ڈش کے ذائقہ اور غذائی خصوصیات. اس سلاد کی آسانی ڈریسنگ کے طور پر زیتون کا تیل استعمال کر رہا ہے.

ترکاریاں "یونانی" تقریبا پوری دنیا کے لئے جانا جاتا ہے. اس کی اہم خصوصیت پتلی کٹی سبزیوں کے بجائے بڑا ہے، جو ترکاریاں کھانا پکانے کا ایک بہت ہی غیر معمولی طریقہ ہے.

کچھ لوگوں کو واضح طور پر اس کی تاریخ کی تاریخ تصور کیجئے. زیادہ تر حصے کے لئے، یہ جاری تنازعات کی وجہ سے ہے. اس نام کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے کہ یہ یونان میں شائع ہوا ہے، لیکن چپکنے والے بلاک اس کی ظاہری شکل کا مخصوص وقت ہے. ویسے، یونانی سے، اس ترکاریاں کا نام "راسک" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے، جو اس کے اجزاء کی ایک سادہ یونانی سے دستیاب ہے.

اکثر اس ترکاریاں بحیرہ روم کے کھانے کے ایک نمائندہ کے طور پر پوزیشن میں ہے. شاید، یہ چند برتنوں میں سے ایک ہے جو تقریبا ہدایت میں تبدیلیوں کو نہیں جانتے تھے، سیکنڈری اجزاء کے شیفوں کی طرف سے صرف چند تبدیلییں. اکثر میں پنیر "فیٹا" کو تبدیل کرنے کے لئے پنیر کا استعمال کرتا ہوں.

"یونانی" پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ میں بہت امیر ہے، جو بلاشبہ اس کے اہم فوائد میں سے ایک ہے. انسانیت، جیسا کہ مندرجہ بالا کہا گیا تھا، اس ترکاریاں کی ظاہری شکل کے وقت کے بارے میں ایک ہی خیال میں متفق نہیں تھا، لیکن اس کی ظاہری شکل کا سب سے زیادہ قائم ورژن موجود تھے. یہ کوئی راز نہیں ہے کہ اہم اجزاء میں سے ایک ٹماٹر ہیں جو 1818 میں صرف یونان کے علاقے پر شائع ہوتے ہیں. جس سے یہ مندرجہ ذیل ہے کہ پہلا ورژن یونانی عوام کی قومی آزادی انقلاب کا خاتمہ ہے. لیکن چونکہ اس وقت ٹماٹروں کو کاٹنے کے لئے قبول نہیں کیا گیا تھا، پھر اگلے ورژن - بعد میں، بیتھویں صدی کی ابتدائی طور پر. دو کم عام ورژن بھی ہیں: سلاد "یونانی" سیاحوں کے لئے بونسائی صدی کے 60-70s میں یا قدیم یونانیوں کے خراج تحسین پیش کرنے کے لئے تیار کیا گیا تھا.

یہ تمام تاریخی تنازع ہمیشہ کے لئے ختم ہوسکتے ہیں، سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ ترکاریاں ناقابل یقین حد تک مفید اور تیار کرنے کے لئے آسان ہے. لہذا، "کھانا پکانا کیا ہے" کے بارے میں سوچتے ہیں، ہمیشہ "یونانی" ترکاریاں کے بارے میں یاد رکھیں.