براؤن شوگر

حال ہی میں براؤن شوگر مغرب میں طویل عرصے سے ایک صحت مند طرز زندگی کے مداحوں کے اعتراف حاصل کر چکے ہیں کے ہمارے شیلف پر شائع. اس کی پیداوار کے لئے جیسے کھجور اور نرکٹ اشنکٹبندیی پودوں کا استعمال کیا جاتا ہے. ہمارے باپ دادا خوراک میں شامل کیا گیا خام چینی کی ہے.

چوقبصور ہمارے پاس عادت سے میٹھی مصنوعات کے نسبتا حال ہی میں نکالنے کے لئے شروع کر دیا ہے - 1802 میں، یہ جرمنی میں اس وقت تھا اس کی پیداوار کے لئے پودوں کو کام کرنا شروع کر دیا.

ابتدائی طور پر، یہ منشیات کے زمرے کہا جاتا ہے اور فارمیسیوں میں خصوصی طور پر فروخت کی جاتی ہے. قدیم دور میں، براؤن شوگر دولت اور یہاں تک کہ عیش و آرام کی علامت ہے. اس کے لیے خونریز لڑائیوں تھے. روسی گننا پہلی دیر بارہویں صدی میں متعارف کرایا گیا تھا.

شربت میں مصنوعات کی پروسیسنگ، اوراس کا ایک پتلی فلم کی کوٹنگ میں شوگر کرسٹل رہے ہیں جب. یہ مختلف بھوری ہے یہی وجہ ہے کہ ہے.

کین راب معدنیات اور مادہ سے مالا مال ہے. یہی وجہ ہے کہ کافی زیادہ ان کی "سفید بھائی" کی، زیادہ فوائد ہیں جس براؤن شوگر،. اس کی مصنوعات کو دہی، دودھ اور کچھ سے زیادہ کیلشیم پر مشتمل پنیر کی اقسام.

مغرب میں غذائیت طویل چوقبصور گننا کی جگہ لے لے کرنے کے لئے سفارش کی گئی ہیں. کم کیلوری - وہ کہ مؤخر الذکر میں اس حقیقت کی طرف اس کی وضاحت. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. بہتر چینی کی ایک سو گرام 409 کیلوریز پر مشتمل ہے، اور براؤن کے اسی رقم میں - تمام 413. لہذا، چوقبصور گننا کی تبدیلی گرمی کی انٹیک کے مطلوبہ کمی لانے کے نہیں کرے گا. تاہم، امریکہ اور یورپ میں، تمام "صحت مند" کھانے کو بھورا چینی یا شہد (قدرتی) بھی شامل ہے.

قدرتی چھڑی کی مصنوعات کو بھی لوہے، پوٹاشیم، کاپر اور کرومیم سے مالا مال ہے، کسی نہ کسی طرح پروسیسنگ کے نتیجے میں پیدا ہونے کے طور پر (صرف پانچ صنعتی کارروائیوں کئے، اور سفید چوقبصور کی پیداوار میں - بیس). اس کے علاوہ کافی اور چائے connoisseurs کے براؤن شوگر، بہتر چینی کے برعکس، مشروبات کے palatability کو کم نہیں کرتا ہے یقین ہے کہ. اس ونمرتا یہ کیک، pies اور کوکیز مسالیدار کا ذائقہ ہوتا ہے، بیکنگ کے لئے بہترین ہے.

براؤن شوگر کا انتخاب کریں. کیا پر توجہ دینا چاہئے؟

سمتل پر تلاش کرنا مشکل نہیں ہو گا. لیکن سب سے زیادہ مفید کس قسم کی ہے؟ اس کی مصنوعات کو منتخب کرنے کے کی طرف سے، کہ بھوری رنگ ہمیشہ اس کے قدرتی اصل اور مجریشکرت کے ایک اشارے نہیں ہے براہ مہربانی نوٹ کریں.

قدرتی شکر (چھڑی) براؤن راب کے لئے ایک مخصوص مہک، ذائقہ اور رنگ بدولت ہے. کبھی کبھی، تاہم، مینوفیکچررز جو رنگ پر جگہ لے لے.

قدرتی مصنوعات کی اقسام:

- Demerara. سنہری بھوری رنگ کی طرف سے خصوصیات. یہ دونوں قدرتی مجریشکرت یا راب کے ساتھ ملا سفید ہو سکتا ہے کیونکہ، احتیاط سے پیکیجنگ کے بارے میں معلومات کو پڑھنے کے لئے ضروری ہے کہ بہتر چینی.

- Muskovado. راب کی مختلف مقدار پر نہیں ہیں؟ مزید یہ راب، لہذا اسے سیاہ ہے. اس پرجاتیوں کی مصنوعات کے ذراتی demerara میں سے ان لوگوں، کیریمل اور stickiness کی ایک واضح بو کی طرف سے خصوصیات سے چھوٹے ہیں. Muskovado بھی راب کی ایک مضبوط بو کے ساتھ سیاہ ہو سکتا ہے.

- Turbinado سنہری سے بھوری رنگ پر بڑی خشک کریسٹالس ہے. یہ قدرتی خام چینی کی پانی اور بھاپ کے ذریعے راب سے جزوی طہارت کی طرف سے تیار.

- سیاہ بارباڈوس یا نرم راب. اس کی مصنوعات کو ایک واضح ذائقہ، سیاہ رنگ، مردتا اور نمی کی طرف سے امتیازی حیثیت رکھتی ہے.

قدرتی چھڑی چینی کی خریداری کے ساتھ پر مبنی ہونا چاہئے کہ اہم بات - لیبل پر "مجریشکرت" نشان زد. دعوت، ذائقہ نہ صرف خوشگوار، بلکہ یہ ہے جہاں مفید کچھ حد تک یہ ہے.